2回
2025/02 訪問
7年振りの訪問
2025/03/16 更新
2016/10 訪問
オリジネイターの貫禄
この日はちょいと時間を作って久しぶりに塚口まで向かいました。
塚口といえばもうこちらのお店ですよね！(まだ他にもお店はありますが)
随分と来ていなかったのでもう行く前からワクワクしてました(笑)
ただちょっと予定が遅れてお店には閉店15分前に到着。
で、何とかギリギリで最後の客として入店できました(汗)
でも中には待ち客が。暫く待ってからの着席になります。
暑いのでつけ麺も考えたのですがここは尼ロックを注文しました。
スープを少しマイチェンしましたかね？
以前と比べるとシンプルな感じになったという印象です。
比内地鶏の旨味がジワジワと押し寄せ醤油の酸味とコクが合わさり
キレがあり鶏油も効果的に効いています。
毎度のことながらですが中盤から終盤にかけての
旨味の盛り上がり方がハンパなく流石の一言です。
麺は細麺。柔めながらもしっかりと食感はあり
滑らかでのど越しも凄く良いです。
どこかにゅうめんライクな舌触りです。
チャーシューも以前は豚と鶏でしたが豚のチャーシューのみになったようです。
大判ながらも柔らかくて美味しいチャーシューです。
穂先メンマもいいですね。
これも毎度思うのですがやはりオリジネイターとしての貫禄を感じさせます。
数ある後発組も良いですが
私はやはりオリジナルが好きかな。
元祖昆布水のつけ麵
尼ロック
尼ロック
俺のつけ麺
2016/10/21 更新
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ロックンビリーS1@塚口/尼ロック
本日は仕事が休み。ということであるお店へと向かう。
数日前、某SNSのTLに3/23でビリーが閉店というポストが流れてきた。
ま、まじか！
現在大阪に住んでいるのでいつでも行けると思い訪問を後回しにしていたけど、まさかこういう形になるとは…
思えば最後に行ったのが7年前になるのかぁ…というか7年も行ってなかったのかと言うべきか。
さてお店には11時30分位に到着、平日ながら15名ほど外に並んでいた。並び始めて約1時間してようやく入店。この日はつけ麺の提供はないようだったので、尼ロックを注文。今日はマスターのあの独特な湯切りが目の前で見れる席に座れるという幸運。
暫し待ってからの提供。
水鶏系(昆布水つけ麺も)のオリジネイター、やはり一味違うね。まぁこれは毎回食べる度に思っていたことだけどね。
水鶏だけなのにこの深みのある味わい、時間が経つほどに旨味の盛り上がり方が凄い。流石オリジネイターだわ！
もうこれが関西で食べられないと思うとやはり寂しいね。
思えば町田にある時に何度か訪問し赤坂の時は一度も行けなかったが、尼崎でまたあの味を味わえると当時出張で毎月大阪へ来ていた私はそう思った。
最後に元祖昆布水つけ麺食べたかったけど、ちょっと閉店まで行ける時間はあるかな？(いや作ろう)
ご馳走さまでした、