8回
2021/06 訪問
担々つけ麺
週の始め月曜、仕事終わりからの麺活は、ちょっとご無沙汰しているまる井へ行こうと思い東へ車を走らせる。
しかし…途中でトイレがしたくなりコンビニへ寄ろうと思うが、夕方ということもあり何処もいっぱい。あっ!少し行けばららぽがあるね。
無事にららぽでトイレを済ませ、ちょっとだけフードコートを覗いてみる。
平日ということでこの時間でも混んでいない。飯田商店の前に並んでる人も2名のみ。そういえば担々つけ麺はまだ提供しているのだろうか?ちょっと気になり近くまで行ってみると、そこには「担々つけ麺」のポップが。店員の方に恐る恐る「担々つけ麺まだありますか?」と尋ねてみたら、「まだありますよ」との事。
ならば!このチャンスを逃す訳にはいかないわな。ということで担々つけ麺を注文。〆のご飯も課金すれば付いてくるようだが、今回はなしで。
暫し待ってからの提供。
バイブ付きのアラームで呼び出され受け取り口で商品を受け取り、確保していた席に戻る。
既にゴマや山椒のいい香りが立ち上がってきている。スープは恐らくデフォと同じものがベースになっていると思われる。ゴマの濃厚さにラー油の辛味、山椒の痺れが合わさり旨辛な味わい。ナッツと大粒なミンチの異なる食感がアクセントになっている。
麺は中平打ち麺。粒々が見えるので全粒粉入りの麺だね。少し柔らかめに茹でてあるが食感はしっかりとあり、その柔麺が醸し出す独特な食感が堪らなく良い。スープにもしっかり絡んでくれる。
キャベツの茹でたものが麺の上に。これは箸休め的なものなのかな。あとつけダレの中にチャーシューが入っていた。まさかチャーシューが入っているとは思わなかったので嬉しいサプライズ。
確かにこれは最後ご飯で締めたくなるね。今日は自粛したけど…
これはいつまで提供しているのだろうか?今度食べるチャンスがあったら最後は必ずご飯で締めよう。
にしてもフードコートのレベルを超越してるわな。このようなクオリティーの物がフードコートで食べられるようになるとは、何とも良い時代になったもんだ。
2021/06/24 更新
2021/03 訪問
醤油チャーシュー麺
この日はある事情©小林麻美ということで休暇を取り、朝から雑用をこなす。一段落してTwitterを覗いてみると、ららぽの飯田商店で何やらやってるようで。
そういうことで、一路沼津へ向かう。
ららぽのフードコートに到着すると、一枚の張り紙が。
「助け合いラーメン売り切れました」
ありゃ…
今回はそれ(味噌)と醤油の2杯を食べようと思ってたんやけどね(笑)でもデフォが食えればそれで良いではないか(他に何かいるかい?)。ということで、醤油チャーシュー麺とプレミアムしゅうまいをオーダー。
商品を受け取り空いている席へ。先ずは香りから。鶏油の香りが立ち上がってくる。スープを一口、鶏ベースに魚介を合わせたスープ。そこに風味とコクのある醤油が重なり深みのある味わい。また鶏油の効果も以前より強めになってるのかな?厚みも兼ね備えてるね。スープを飲んだ後の余韻も素晴らしい。
麺は細麺。滑らかで口当たりの良い麺、柔らかめに茹でられているが食感はしっかりとある。どこかにゅうめんライクな雰囲気。
チャーシューはしっとり柔らかく、噛むほどに肉の旨味が広がる旨いやつ。
しゅうまいは今回もTOKYO Xを使用のようで。これも肉の味が濃いね。
以前より鶏感が増したかな?私はこの感じ好きやね。
あっ!それと値段が高いとか書いてた人おるけど、ここのラーメンは充分に1000円の壁は越えてると思う。てかこれだけの食材を使って個人店でこの値段って、逆にCPが良いと思うけど。CPを重視するなら、お望みの値段で食べられる資本系のお店へ行けば良い。
話しを戻して。
限定はなくてもデフォが旨けりゃそれで充分。他に何かいるかい?いらんよな!
2021/03/17 更新
2020/10 訪問
久しぶりの醤油らぁ麺
さてこの日は沼津方面まで足を向ける。時間は夕方ぢが、ここで本日最初の食事をすることに。
映画館の方は何とかの刃の効果?かは知らんけど、人が多かったが、フードコートの方はまだそれほどでもなかったかな?まぁその方が早く食べられるからありがたいんやけどね。
流石は平日、飯田商店の前には誰もおらず直ぐに注文できた。1周年記念のつけ麺も食べたいと思ったけど、今回は醤油らぁ麺としゅうまいを注文。
ここで醤油らぁ麺を食べるのはこれで3回目(記憶が間違ってなければ)だと思うが、この日のスープが一番良かったかな(意見には個人差があります)。凄くバランスに長けていたように思えた。
しゅうまいは今回も東京Xを使ったものでした。前回は正直蒸かしすぎやったけど、今日のは良かったかな。でも改めて思うは、私は黒豚を使用したしゅうまいの方が好きかな。
フードコートでこのレベルのラーメンが食べられるとは何とも良い時代になったもんやね!
旨かったなぁ。
2020/11/09 更新
2020/10 訪問
ららぽにもつけ麺登場
月曜日、某店店主さんからLINE電話が。Dotsへ行くので一緒にどうですか?と。私は今、有給消化中ではあるのですが、この日はお墓参りに行ってからのお昼をららぽの飯田商店へ行く旨を伝えたら、ららぽでご一緒しませんかと。なのでお墓参りを済ませてそのまま沼津へ。
無事に現地でお会いする。そこにはいよいよベルギーに出発する某店のマスターもおられました。
さて今回ここへ来た目的はただ一つ。あのつけ麺がこちらでも提供するということなので、勿論それを。
つけ麺を始めたからか、以前より提供のスピードが落ちてるような。バイブ付きのアラームを貰い席で待つこと暫し、ようやく順番が来たようで。
鶏油の香りが立ち上がるスープは、キリっとした醤油のコクと程よい酸味に鶏の旨味が重なり合う。決まってるね!最近はオリジネイターも食べてなかったので、ある意味この味に飢えてたかな。
麺は細麺で昆布水に浸かっての提供。先ずは塩と山葵で頂く。このままでも充分に旨いね。つけダレに浸けて食べると、昆布水がつけダレに加わり更に旨味が増していく。この変化もまた楽しいんよね。
チャーシューは薄いスライスされたものが。肉感がしっかりあるので満足できる。
残った昆布水をつけダレに入れてクローズ。
あとようやくTOKYO-Xを使ったしゅうまいにありつけた。確かにこれも旨いけど、私は前に食べた黒豚の方が肉の味が濃くて好きだな。まぁこれは個人の好みの問題やね。
このつけ麺、暫く提供のようなので、また食べに来よう。
余談ですが、私を入れて3人で話していると、そこに御前崎方面の店主さんが。先々週にららぽの飯田商店の話しをしてたばかりやのに、こない直ぐにお会いするとは(笑)また伊豆長岡方面のお店のオーナーの方にも遭遇(爆)お祝いのお言葉を頂きました。
ここは何かを引き寄せるものがあるんか?(笑)
旨かったなぁ。
2020/10/08 更新
2020/02 訪問
今宵は担々麺
福食堂の後は、久しぶりにららぽーと沼津へ。飯田商店で担々麺を提供していると聞けば行かない訳にもいかず。
流石は平日ですな、並びはなく直ぐに注文できた。残念ながら本日も東京Xではなかったが、プレミアムしゅうまいも一緒にオーダー。
先ずは香りから。花椒やラー油、胡麻のとても良い香りが立ち上がる。スープを一口、胡麻の風味豊かでラー油の辛味も尖ってなく丁度良い。また花椒の痺れはそんなに強くなく、麻と辣のバランスに長けている。芝麻醤もそんなに主張することなく、しっかりスープの旨味が感じとられるシビ辛旨な味わい。
麺は細麺。もう言わずもがなやけど、やはりこの麺は旨いねぇ。
しゅうまいはしっかり味が付いているので何も浸けずに頂く。肉の味がとても濃い。噛めば噛むほど旨味が口に溢れる。
実はラーメンを待っている間、数名の客がやはり担々麺を食べていたようですが、皆さんスープを残されていた。なので結構辛いのか?と予想していたが、誰でもが食べられる範囲での辛さといった印象。
これマジ旨いなぁ。今度行ったら醤油と2杯食べなアカンのかな?
次は東京Xでありますように。
2020/03/09 更新
2019/12 訪問
全ての人に好まれる作りに
今宵の休みはまる井で月イチ開催されるうらまるへ向かったのは良かったが...安定の二度寝が響いたのか、スープ切れで昼営業が終了(泣)時間的に近辺でリカバリーできる店もなく、ならば沼津のららぽーとにある飯田商店へ行こうと再び沼津まで戻る。
初めての沼津のららぽーと、迷うか?と思ったら車を止めた位置が良かったのか、エスカレーターを降りたらお目当てのフードコートが直ぐに現れる(笑)並びを確認すると、これまたラッキーなことに10名程度。平日でも並びがエグいと聞いていたからね。直ぐに順番がきて、醤油チャーシュー麺とプレミアムしゅうまいを注文。今日のしゅうまいは東京Xではなかったみたい。
商品を受け取って座席へ。先ずは香りから楽しむ。最初に感じたのは醤油の香り。凄くええ香りやね。スープは鶏を軸に魚介を合わせたもの。鶏よりも魚介が前に出している感じで、後から鶏もじわりと攻めてくるような印象。醤油もコクと酸味のバランスが良く、鶏油の効果は本店ほどではないにしろ、こちらもしっかり感じられる。
麺は中細平打ち麺。柔めな茹で加減でそれが醸し出す食感が堪らなく良い。滑らかかもあり啜り心地も凄く良い。
チャーシューは適度に噛みごたえがあり、噛むほどに肉の旨味が広がっていく。
しゅうまいは、ふっくらとしていて中の餡はとてもジューシーかつ、噛み締めるほどに肉の旨味が広がる。
本店とはまた趣が違うしマニアックな方向ではなく、全方位気配り型の万人に好まれるような味わい。
残念ながらマスターが居た時のラーメンを私は食べていない。なので今回食べたものとは比較できない。しかし私が危惧していたような事は感じられなかったと思う。
久しぶりに本店へも行きたいけど、ハードルが上がりすぎたからなぁ...今までみたく気軽にサクッと行けなくなってもうた。
とりあえず大満足なお昼だった!
2019/12/07 更新
この日は仕事が時短のため昼過ぎて終了。一旦家に帰り洗濯したり掃除をしたりと慌ただしく過ごす。
時間的に夕飯というには微妙な時間ではあるが、ある物が食べたく沼津まで向かうことに。
行くのはららぽにある飯田商店。先日まで提供していたつけ麺を結局食べる事ができなく沈んでいたら、何と今度はカレーつけ麺を提供とか。
そりゃ行くわな。
時間は16時をちょっと過ぎたくらい。平日のこの時間なのでフードコートに人はそないいない。ららぽ全体見ても少なかったね。
お隣はつけ麺で有名な某店が撤退、そこに麺や厨の4店舗目が。まぁ恐らくではあるけど、飯田商店に対抗できる集客ができるのって厨くらいか?関東で一応名の通ったお店ですら集客が上手く行かず撤退したくらいだからね。厨が入ったことで、今までのような飯田商店の一人勝ちっていうのは無くなるのかな?
話しを戻して。
ブースの所へ行きまだつけ麺があるか確認する。どうやらこの時間ではまだ売りきれていないようだ。なのでカレーつけ麺と〆のパルミジャーノご飯をオーダー。バイブ機能が付いた呼び出しアラームを受け取り空いている席へ。
暫し待っているとアラームが鳴ったので取り口へ行き受け取る。
カレーの香りが立ち上がってくる。本当カレーの香りは食欲をそそるね。先ずはつけダレを確認。ベースは恐らくラーメンと同じスープが使われているかと。カレーの方もしっかりスパイスを見つめ調合してあり本格的。ほんのりスパイシーさのあるスープはさながらスープカレーのような趣。
麺は柔らかめながらも、その柔麺が織り成す独特な食感が堪らなく良い。勿論スープにもしっかりと絡む旨い麺。
ダンドリーチキンもスパイスが効いていて柔らかくてジューシー。
最後はパルミジャーノご飯の方にスープを移しカレーライスとして頂く。チーズのコクが更に追加されて更に旨さがアップ。
これ本当に旨かったな。これが旨いのだからこの前に提供されていたつけ麺も旨かったんだろうなぁ。行けなかったのが悔やまれる。
飯田さん、また沼津でつけ麺やって下さい。