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昼の点数：4.8
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念願の初訪
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2022/06/20 更新
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自家製と定食 弦乃月@尼子/醤油そば 弦乃月ブレンド&肉飯micro
数年前、滋賀に朝からクオリティの高いラーメンと定食が食べられるお店が出来たと話題になり、いつか行こうと思うもタイミングが合わず行けず仕舞い。そうこうしていると彦根市へ移転となり更にハードルが上がった感がハンパなかったが、相方と会う為に大津へ行く事になり、ならば、朝ご飯を彦根で食べようと決める。
朝の3時位に出発、途中で仮眠を取りながらお店には9時前に到着。エアーウエイトで受け付けを済ませる。ラッキーな事に私の前は1組しかいないようで。ということで少し待っての呼び出し。
滋賀の大先輩に一応教えて頂いたので入店からの流れはスムーズにでけた。
あっ！食べたいシウマイ定食がある…しかしこちらはある一定の条件をクリアされた方のみオーダーできる品。
というこで教えられた通り醤油そば弦乃月ブレンドと肉飯microの食券を購入。購入と同時にオーダーが厨房に入るので食券を渡す必要はなし。
暫し待ってからの提供。
もう見ただけで旨いやつ。先ずは香りから。ええ香りするよねぇ。スープは鶏清湯でしっかり旨味が抽出され鶏油も効果的に効いている。7種類をブレンドした醤油は角がなく円やかで風味とコクに溢れている。これレンゲが止まらんやつやわ。
自家製の細麺は滑らかな口当たり、食感も申し分なくスープにしっかり馴染み絡む。麺の固さも私の好きな茹で加減。
チャーシューは3種類入っており、そのどれもが秀逸であるけど私個人は炭火香るチャーシューが好きやね。
肉飯もぬかりのない旨さ。普通サイズでオーダーしなかった事を後悔する。
念願の弦乃月、意外と下道でも静岡から行きやすいというのが判明したので、また時間を作って行かなアカンわ。
マジ旨かった。