あんぱん小僧さんのマイ★ベストレストラン 2018

ミックスプラスベーカリーのシェフが独立されて、出されたお店。
オーナーシェフは大阪のブランジェリータカギ等で２０年以上修行されており、毎日120種類以上のパンを焼き上げている。
店内は広くはないが、パンに対する創作意欲が高く、他店では見かけない様々な組み合わせのパンが置いている。
Facebookでも商品を頻繁に更新しており、特にロッシュチョコ・クリームチーズを使用した創作パンが多い印象(^^)
個人的にはマンゴーや桃などのフルーツ、マカダミアナッツを使用したパンが好き^_^

また、オススメなポイントは長時間発酵させて焼き上げた生地のハード加減で、天然酵母を使用した生地の食感は、ハード好きにはたまらない（＾ω＾）
惣菜系のドッグパンは発酵バターを加えたコクのあるベシャメルソースのクリーミーな味わいが最高で、神戸で１番美味しいといっても過言ではない。
ハード系ではないが、パニーニも豊富な具材と生地の組み合わせがとても美味しい^ ^
スイーツパンにも力を入れており、ダマンドの美味しさはパン屋の域を超えている(^^)

All About読者が選ぶベストパン★2018では、オープンして１年で第２位に入っている。
１ヵ月振りの訪問＾＾
休日11時前で５名程並んでいたが、数分で入店＾＾
相変わらずの圧巻の品揃え！


【てりやきチキン×オニオンのパニーニ ¥320 ☆4】
甘味が絶妙な味付けのてりやきチキンに、シャキッとしたフレッシュな玉ねぎの食感、そこにやさしい味わいのホワイトソース(ベシャメルソース？)のとろっとした味わいが調和した見事な一品。
リベイクした際のチキンとソースの温かさに，少し冷たさの残る玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙(^.^)

ブラックペッパーも効いていて、やさしい味わいにアクセントを与えてくれているのも嬉しい！

ホマレッタさんのパニーニ生地の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感は相変わらずたまらなく美味（＾ω＾）
パニーニの中でもこちらが一番好き！


【きのこビーフシチュードッグ ¥450 ☆3.7】
赤ワイン仕立てのビーフシチューときのこの旨味が感じられるドッグパン。

バリッとした言わずもがなの美味しいハード生地に、ビーフシチューとベシャメルソースのＷ美味しいが味わえる！
ビーフシチューは濃厚すぎないほどよい濃さで酸味が心地よくドロッとしており、対して定番のベシャメルソースはクリーミーでやさしい味わい(^｡^)

個人的にはソーセージより柔らかくて肉厚な鶏肉の方が合いそう^ - ^
久しぶりに無性にこちらのベシャメルソースが味わいたくて、約半年ぶりの訪問＾＾
物価高なので、やっぱり値上がりはしていた…


【焼きもろこしドッグ ¥450 ☆3.6】
焼きもろこしと枝豆をベシャメルソースに絡めたドッグパン。

生地の武骨なハード食感は相変わらずのバリッとした最高品質( ^ω^ )
またベシャメルソースはやさしくクリーミーな中に飽きさせない絶妙なコクがあって、こちらも最高級！

焼きもろこしはほどよい醤油の味付けがされており、これがどこか懐かしい味わいで、、濃くなくて美味しく、ベシャメルソースとの相性もよき(^｡^)


【ベーコン×フリュイナッツ×パンプキングラタンパニーニ ¥320 ☆3.2】
お気に入りの全粒粉の生地は、表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで、相変わらず美味しい(^｡^)

ただ、パンプキンは想像以上にかぼちゃが濃いめで、スイーツ系の甘味のある感じではなく、惣菜よりの少しえぐみのある野菜としての起用で、食感はしっとりとしていて食べやすかったが、やや苦手の味わいだった…
意外なことに今年初訪問のお気に入りのパン屋さん。
また通いたいと思わせてくれるハイクオリティでした♪


【ムッシュ ドゥ ペッパーマイース ¥360 ☆3.6】
特製のベシャメルソースがたっぷりかかったクロックムッシュ。

つぶつぶのコーンの食感とやさしい甘味で、ベシャメルソースの濃厚ながらしつこくないクリーミーさに、ガツンとブラックペッパーの辛味が効いてくる！

繊細なベシャメルソース×ジャンキーなブラックペッパーの調和が面白い(^.^)


【鶏肉のコンフィ×きいちごフロマージュ バルサミコソース ¥420 ☆3.8】
肉厚ながら柔らかく仕上げられた絶品の鶏肉のコンフィを、クリーミーなチーズと甘酸っぱい木苺で味付けしたお気に入りのドッグパン。

生地の武骨なハード食感は相変わらずのバリッとした最高品質( ^ω^ )

少し温めると木苺の甘酸っぱい香りが感じられ、口に含むと濃厚なベシャメルソースの味わいの後に、木苺のやさしい甘酸っぱさが感じられて爽やかな後味に(^^)

バルサミコソースの風味もほどよく効いており、鶏肉の肉厚ながら柔らかな食感に、木苺のつぶつぶとした食感も感じられて美味しい^ - ^

木苺を惣菜パンとして食べられるのはここだけ！
職場が離れてしまったので、久しぶりの訪問になってしまったが、お気に入りのパン屋さん^ - ^

【ダマンド ブラッドオレンジ ￥350　☆3.5]
お気に入りのダマンドシリーズ。

ザクザクとサクサクが共存するたまらない食感の生地がお気に入りの理由だったが、残暑厳しい10月は気候の影響かザクザク感が少なく、しっとりとした食感になっていて残念…

自家製カスタードクリームとチョコレートの組み合わせは相変わらずの美味しさで、そこにブラッドオレンジの甘酸っぱさが良い味を出している(^｡^)

カスタードとチョコレートのなめらかさの中にしっとり感が残る独特の口あたりもよき！


【マロンマカダミア ¥290 ☆3.5】
マロンとマロンクリーム、ローストして旨味を引き出したマカダミアナッツをサンドしたパン。

パリッとしたハードな食感の生地に、栗のやさしい甘味が染み渡る秋の味わい豊富な一品。

マロンの濃厚な甘味とクリームのやさしい甘味が感じられ、少し甘めではあるが、それぞれ少し甘味に違いがあって良い！

マカダミアナッツは大粒で、コリッとした食感が良いアクセントになっているが、以前より少し全体的に小ぶりな印象。
今回も新作のドッグパンを発見！
お花見をしながら食べようと思ったが、熱々が食べたかったので持ち帰ってリベイク^ - ^


【ツナ×オリーブのエッググラタンドッグ ¥420 ☆3.5】
ブラックオリーブとツナに、たっぷりの卵を合わせたドッグパン。

ツナとオリーブの塩気と卵とチーズの相性はいい感じ！
メインである卵のふわふわではなく昔ながらの卵焼きのようなしっとりとした食感が美味しかった(^｡^)
ただ、他のドッグパンと比べるとお肉や魚介が入っていないので少し物足りなさを感じてしまう…

生地の武骨なハード食感は言うまでもなく最高品質( ^ω^ )


【ラムレーズン×ブラックカリーフロマージュのパニーニ ¥320 ☆3.4】
ラム酒をきかせたレーズンに、真っ黒のカレーを合わせ、チーズで仕上げたパニーニ。

お気に入りの全粒粉の生地は、表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで、相変わらず美味しい(^｡^)

味わいは、まず真っ黒なカレーが思った以上にピリッと辛く、チーズである程度中和されるが後から舌がヒリヒリしてくる＾＾

それなのでラムレーズンの甘味は感じるものの、そこまで細かな味わいを堪能する余裕はなし！

ただ、辛いもの好きではないが、この辛さはクセになるかも⁉︎
久しぶりにドッグパンの新作発見！
ということで暖かいので公園ランチ＾＾


【海老×そら豆のビスクドッグ ¥420 ☆3.8】
武骨で最高なハード生地に、濃厚なビスクとそら豆を合わせたドッグパン。

ゴロッと入った海老のプリっとした食感と、香味野菜や甲殻類の旨味の詰まったやさしいソースの味わいで、そこに特製ベシャメルソースのクリーミーさが合わさり、ビスクだけでも美味しいのに、相乗的にさらに美味しく感じられる(^｡^)

そら豆はしっとりとした食感で、弾力はあるがクラストはバリッと歯切れのよい食感とのコントラストがよき！


【抹茶マフィン スイートポテト クリーム ¥330 ☆3.3】
抹茶を練り込んだもちっとした生地に、スイートポテト クリームを包み込んだマフィン。

生地はモサモサ感はなく、水分量は少なめだがもっちりとしていて食べやすい^ - ^

抹茶は苦味よりも甘味・旨味が感じられる万人受けのマイルドな味わい！
スイートポテト クリームはねっとりとまではいかないが、少しお芋の粘度感があり、たいして甘味は濃厚すぎず、少し重厚感のあるカスタードクリームのような新しい感じで美味しかった(^.^)
2024年初訪問！
１月中には訪問したかったのでなんとか間に合った。
オーナーにも御挨拶したかったが、残念ながら不在…


【イカスミカレーのクロックムッシュ ¥360 ☆3.5】
イカスミとカレーを組み合わせたクロックムッシュ。

見た目は真っ黒でインパクトがあり、イカやネギがトッピングされている(^.^)

見た目とは裏腹に、イカスミはパンチは控えめで旨味と甘味が感じられ、カレーも風味の割にはマイルド＾＾

パンの間にはお馴染みのロースハムと自家製ベシャメルソースを挟んでおり、こちらは変わらず絶品！

ボリューム満点で少し値上がりしたもののCPは抜群＾＾


【たまごパン ¥250 ☆3.2】
西洋わさびを効かせた大人なたまごパン。

ふわっとしたやわらかな生地に、粗めに刻まれたたまごサラダがたっぷり入っていて、コクがあり美味しい^_^

西洋わさびは思いのほかパンチが弱めで、後味にじわっと感じる程度。
個人的にはもう少し辛味があった方が良かった。
【鶏肉のコンフィ×きいちごフロマージュ バルサミコソース ¥390 ☆3.8】
肉厚ながら柔らかく仕上げられた絶品の鶏肉のコンフィを、クリーミーなチーズと甘酸っぱい木苺で味付けしたお気に入りのドッグパン。

生地の武骨なハード食感は言うまでもなく最高品質( ^ω^ )

少し温めると木苺の甘酸っぱい香りが感じられ、口に含むと濃厚なベシャメルソースの味わいの後に、木苺のやさしい甘酸っぱさが感じられて爽やかな後味に(^^)

バルサミコソースの風味もほどよく効いており、鶏肉の肉厚ながら柔らかな食感に、木苺のつぶつぶとした食感も感じられて美味しい^ - ^


【プルドポーク×春キャベツ×グレープフルーツマスタードのパニーニ ¥290 ☆3.4】
グレープフルーツの風味豊かで、酸味と苦味がほどよく感じられ、マスタードの辛味はマイルド！
グレープフルーツの苦味がアクセントとして良い仕事をしている^ - ^

プルドポークは脂っこくないお肉感が良かったが、量は少なめ。少し濃いめの味付けはよき！

チーズのトロッとした口あたりに春キャベツのシャキッとした食感とほんのり感じる甘味が良い具合＾＾

お気に入りの全粒粉の生地は、表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで、相変わらず美味しい(^｡^)
最近、甲子園のイベントで全国都道府県のパンを購入したが、やっぱり神戸のここのダマンドはたまらない！


【ダマンド アプリコット ¥320 ☆3.6】
クロワッサンの中に今が旬のアプリコットと、チョコとカスタードを包み込んだダマンド。

表面のダマンドクリームはザクザク食感で、クロワッサン生地はサクサクとしっとりがうまく共存していて、心地良い生地はもはや芸術的(^｡^)
さらに表面に散りばめられたザラメのガリガリ感が嫌な不協和音なくあしらわれているのはお見事！

アプリコットは濃厚過ぎない甘味と後味の酸味がクセはなく、ほろ苦いチョコレートとカスタードの甘味で、全体的にやさしい味わいで、いつも思うが、このダマンドのチョコレートとカスタードは優秀すぎる（＾ω＾）


【キャラメル×アーモンド×オレンジのセーグル ¥290 ☆3.5】
セーグル生地に、キャラメルチョコレートとオレンジ、アーモンドを練り込んだパン。

クラストはサクッと、クラムはほどよいもっちりとした弾力のあるセミハードな食感で、キャラメルチョコの甘い風味が食欲をそそる^_^

オレンジの酸味はキャラメルには劣るが控えめながらアクセントとして効いており、アーモンドのカリカリとした小粒な食感もアクセントにはよき！
だいぶ久々の訪問になってしまったが、相変わらず目移りしてしまう商品数で、新商品もチラホラ＾＾


【きのこデュクセルグラタンドッグ ¥390 ☆3.5】
数種類のきのことデュクセルソースを和えて、ソーセージとホマレッタ自家製ベシャメルソースを合わせたドッグパン。

デュクセル (duxelle) とはフランス料理で、キノコやエシャロットのみじん切りをバターで炒めて旨味を凝縮させたもので、確かにきのことバターの風味が感じられるが、それよりもベシャメルソースのクリーミーで、濃厚な味わいの方が濃いので、デュクセルソースが主役に成り切れていないのが残念。
もちろん自家製ベシャメルソースのクリーミーで繊細なやさしい味わいは美味しいが…

生地は相変わらずのハイレベルで、バリッとしたクラストと、クラムの歯応えのある食感は最高品質( ^ω^ )
この武骨なハード加減がたまらない！


【メープルナッツ 渋皮マロン ¥320 ☆3.5】
ふわっとした生地に、たっぷりメープルに漬け込んだ数種類のナッツと、渋皮マロンクリームを合わせたスイーツパン。

トロッとしたやわらかなクリームは渋皮マロンのやさしい味わいで、栗の甘味がしっとりと感じられる＾＾

そこにメープルの風味豊かな香りと甘味が合わさり、甘味の相乗効果が意外としつこくない絶妙な甘味のバランスを奏でている(^｡^)

ナッツのカリッとした食感が生地の柔らかさと対比的でそこも良い！
意外と久しぶりの訪問！
そういえば、元町方面に来たのも久しぶりな気がする^ ^
ランチ用にパニーニとドッグパンを購入。


【えび×トマトクリームカレーフロマージュのパニーニ ¥290 ☆3.6】
ゴロッと海老が入ったトマトクリームに、香ばしいカレーとたっぷりのチーズを組み合わせたパニーニ。

ホマレッタさん特有のパニーニの食感は相変わらず健在で美味(^｡^)

カレーは風味は豊かだが、辛味は控えめで、トマトクリームとチーズのクリーミーなやさしい甘味の方が強め！
大きくて身の旨味がしっかり感じられる柔らかな海老は存在感があって美味しかった！


【カチャトーラドッグ ¥390 ☆3.7】
イタリア料理カチャトーラ(漁師風の料理)を挟んだドッグパン。

トマトで鶏肉を煮込んでおり、肉厚だが柔らかく、ほどよい弾力のある鶏肉はトマトの甘酸っぱさが染み込んでいて美味(o^^o)

また、タマネギやパプリカ、ナスなど野菜もたっぷりで、さらにホマレッタ特製ベシャメルソースも入っていて、やさしくクリーミーな味わいも堪能できる(^｡^)

トマトソース×ベシャメルソースの組み合わせはよき！
平日だが年度末ということもあり、ランチ利用に訪問するも５組ほど並んでいる。
５分程待つことで入店！


【鶏肉のコンフィ×きいちごフロマージュ バルサミコソース ¥390 ☆3.8】
肉厚ながら柔らかく仕上げられた絶品の鶏肉のコンフィを、クリーミーなチーズと甘酸っぱい木苺で味付けしたドッグパン。

生地の武骨なハード食感は言うまでもなく最高品質( ^ω^ )

少し温めると木苺の甘酸っぱい香りが感じられ、口に含むと濃厚なベシャメルソースの味わいの後に、木苺のやさしい甘酸っぱいアクセントが感じられて爽やかな後味に(^^)

バルサミコソースの風味もほどよく効いており、鶏肉の肉厚ながら柔らかな食感に、木苺のつぶつぶとした食感も感じられて美味しい^ - ^


【ムッシュ ドゥ サトナカ ¥330 ☆3.4】
ハムと自家製ベシャメルソースを挟み、おとなりのおとなりの『元町サトナカ』のカレーとコラボしたクロックムッシュ。

サトナカカリーはドッグパンとのコラボで食べたことがあるが、以前ほど辛味は強くなく、全体的にカレーの味わいが控えめで、あくまでメインはクロックムッシュのチーズ感！

トーストに挟まれた自家製ベシャメルソースのやさしい味わいは相変わらず美味(^｡^)

ボリューム満点で、子どもや少食の方なら、これ１個でお腹いっぱい！
休日のお昼前に訪問！
５組ほど並んでいて、冷蔵コーナーのサンド系は完売していたが、ドッグパンは種類豊富＾＾


【えびアボカドのドッグ ホースラディッシュソース ¥390 ☆3.4】
えびと完熟アボカドをサンドし、西洋わさびのソースとベシャメルソースを合わせたドッグパン。

えびは小ぶりだが、ぷりぷりとした食感がしっかり感じられ、アボカドは表面は少し固さがありつつ、中はトロッとしたしっとり食感が良い(^^)

西洋わさびは強すぎないほどよい辛味で、そこにホマレッタ特製のベシャメルソースのやさしい味わいが合わないわけがない！

バリッとしたハードなパン生地も流石の一言( ^ω^ )


【ラムレーズン×ブラックカリー×フロマージュのパニーニ ¥290 ☆3.4】
真っ黒の辛味の効いたカレーに、ラム酒を効かせたレーズンととろりとしたチーズを合わせたパニーニ。

ホマレッタさんのパニーニ特有の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感は相変わらず、たまらなく美味（＾ω＾）

真っ黒のカレーはラムレーズンと合わせて食べると辛味がマイルドになって美味しいが、カレーだけ食べるとピリピリとした辛さが舌に残るので注意！

チーズはほどよい量で、風味も強すぎないので、カレーとの割合はちょうど良い感じ＾＾


【ダマンド せとか ¥320 ☆3.7】
クロワッサンの中に香り豊かなオレンジ「せとか」クリームとチョコとカスタードを包み込んだダマンド。

表面のダマンドクリームはさっくり、クロワッサン生地はザクザク食感で、心地良い生地はもはや芸術的(^｡^)

せとかの強すぎないマイルドな酸味とやさしい甘味が、チョコレートのビタースイートとバランス良く、さらにカスタードの甘味が全体的な味わいをやさしく整えており、絶妙なバランスが取れていて甘すぎず美味しい！


【抹茶×ゆず×カシューナッツ×ホワイトチョコのスコーン ¥290 ☆3.1】
ほんのり香る抹茶生地に、カシューナッツのサクサク感とホワイトチョコのやさしい甘味が良いバランスで感じられて、アクセントにゆずの爽やかな酸味がふわっと広がるスコーン。

フィリングの組み合わせは流石だが、スコーンのホロホロとした生地のパサッとした感じはやはり苦手だった…
ランチ用に購入！
平日は並ばずに買えるから良いね。


【カチャトーラドッグ ¥390 ☆3.7】
イタリア料理カチャトーラ(漁師風の料理)を挟んだドッグパン。

トマトで鶏肉を煮込んでおり、肉厚だが柔らかく、ほどよい弾力のある鶏肉はトマトの甘酸っぱさが染み込んでいて美味しい(o^^o)

また、タマネギやパプリカ、ナスなど野菜もたっぷりで、さらにホマレッタ特製ベシャメルソースも入っていて、やさしくクリーミーな味わいも堪能できる(^｡^)

トマトソース×ベシャメルソースの組み合わせはよきよき！
平日のランチ用に11時過ぎに訪問。

【オレンジサルサドッグ ¥390 ☆3.8】
ピリッと辛さのあるサルサソースに、つぶつぶとしたオレンジを合わせソーセージを挟んだドッグパン。

バリバリとした武骨なハード生地はもはや言うことのない美味しさで、サルサソースは見た目よりピリピリとした辛味だが、それをオレンジの甘味と苦味が絶妙にそれぞれを際立たせている。
さらに、ホマレッタさん名物のベシャメルソースのコクのあるやさしい味わいが加わり、後味は辛味をマイルドに感じさせてくれる(^^)

ソーセージも分厚くはないも、パリッとした気持ちの良い食感とジューシーな味わいがクセになる＾＾


【きんぴら×炙りチキン×ゴルゴンゾーラのパニーニ ¥290 ☆3.8】
甘辛い味付けのきんぴらに、ごろっとした大ぶりのチキンを挟み、濃厚なゴルゴンゾーラチーズをトッピング！

少し味付けは濃いめのシャキシャキとしたきんぴらの食感とジューシーな鶏肉は相性が良い。

和食テイストに合うのか不安だったゴルゴンゾーラは不思議ときんぴらの濃いめの味付けをマイルドにしつつ、チーズのクリーミーな味わいも感じさせてくれて美味しい(^^)

ホマレッタさんのパニーニ特有の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感は相変わらず、たまらなく美味（＾ω＾）

平日の12時過ぎに訪問。
店先には２人ほど並んでおり、数分待つことで入店。
今回はランチ用にお気に入りのパニーニを購入。


【てりやきチキン×オニオンのパニーニ ¥290+税 ☆4】
てりやきチキンとオニオンをサンドしたパニーニ。

甘味が絶妙な味付けのてりやきチキンに、シャキッとしたフレッシュな玉ねぎの食感、そこにやさしい味わいのホワイトソース(ベシャメルソースかも⁉︎)のとろっとした味わいが調和した見事な一品。

ブラックペッパーも効いていて、やさしい味わいにアクセントを与えてくれているのも嬉しい！

ホマレッタさんのパニーニ生地の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感は相変わらずたまらなく美味（＾ω＾）


【鶏肉のコンフィ×サトナカカリードッグ ¥390 ☆3.8】
お隣のカレー屋さんとコラボしたドッグパン。

バリッとした言わずもがなの美味しい生地に、カレーとベシャメルソースに、柔らかく仕上げられた鶏肉をサンド！

サトナカカレーはピリリとした辛さがジワジワと舌先に広がり、そこにベシャメルソースのやさしい味わいがカレーをクリーミーかつマイルドに仕上げてくれる。

それぞれ食べても美味しいし、混ざっている部分も味わい深い（＾ω＾）
平日の14時前に訪問！
店内は満員だが、お店前には１組だけだったのですぐに入店できた＾＾


【コーヒー×ショコラナッツのセーグル ¥290 ☆3.6】
３度目の購入！
細かく挽いたコーヒー豆をライ麦生地と合わせ、大粒のチョコレートと数種類のナッツを練り込んだパン。

もっちりとした生地からは、コーヒー豆から挽いた奥深いコクのある風味が漂い、芳醇な苦味が味わい深い^ ^

チョコレートと合わせているが、チョコの甘味よりもコーヒーの苦味が引き立っており、コーヒー好きにはたまらない一品♪

ナッツは小粒ながら、コリっとした歯応えのある食感で、もちもちの生地とトロッとしたチョコのなめらかさの中にアクセントを利かせている＾＾


【プルドポーク×春キャベツ×グレープフルーツマスタードのパニーニ ¥290 ☆3.5】
グレープフルーツの風味豊かで、酸味と苦味がほんのり感じられ、マスタードの辛味はマイルド！

プルドポークは思ったよりも量は少なかったが、脂っこくないのに肉感はしっかりと感じられ、少し濃いめの味付けもよき！

チーズのトロッとした口あたりに春キャベツのシャキッとした食感とほんのり感じる甘味も良い具合＾＾

お気に入りの全粒粉の生地は、表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで、相変わらず美味しい(^｡^)
【チキングリル×ねぎレモン×ゴルゴンゾーラのドッグ ¥390 ☆4】
香ばしくグリルしたチキンに、ねぎとレモンを合わせて、ゴルゴンゾーラをプラスしたドッグパン。

ホマレッタさんの商品の中でも1,2を争う好きな商品で、まず肉厚なチキンの柔らかさと、ジューシーさがたまらない( ^ω^ )

レモンの酸味がしっかりと効いたねぎ、
それを中和するようなゴルゴンゾーラのチーズのクリーミーな甘味のバランスも絶妙！

そして、ドッグパン独特の無骨なハード生地は文句なしの☆４評価(^｡^)


【ムッシュ ドゥ アラビアータ ¥330 ☆3.5】
ハムと自家製ベシャメルソースを挟み、甘くなるまで炒めた焦がし玉葱とピリ辛濃厚トマトソースをかけたトースト。

ピリ辛とのことだが、ピリピリとした本格的な辛味が印象的！
そこに自家製ベシャメルソースのやさしい味わいが、口の中の刺激を緩和してくれ、旨味をプラスしてくれる^_^

ほんのり焦げた苦味と玉葱から滲み出る甘味、トマトソースの酸味の組み合わせも良くて、ボリューム満点だがペロリと食べられる！
平日のお昼時に訪問。
先客は２名で、なかなか良いタイミングで入れた^ - ^


【ダマンド マンゴー ￥320　☆3.5]
お気に入りのダマンドシリーズ。

ザクザクとサクサクが共存するたまらない食感の生地の中に、自家製カスタードクリームとチョコレート、マンゴークリームを加えたダマンド。

マンゴーのフレッシュな味わいが豊かで、濃厚かつ爽やかな甘酸っぱさがチョコレートよりも風味が強く夏らしい爽やかな味わい(^^)
なめらかさの中に、しっとり感が残る独特の口あたりもよき！


【マロン・マカダミア ¥290 ☆3.6】
マロンとマロンクリーム、ローストして旨味を引き出したマカダミアナッツをサンドしたパン。

パリッとしたハードな食感の生地に、栗のやさしい甘味が染み渡る秋の味わい豊富な一品。

マロンの濃厚な甘味とクリームのやさしい甘味が、どちらも栗の味だが、違いがあって良い！
マカダミアナッツは大粒で、コリッとした食感が良いアクセント！
本日でめでたくオープンから５年ということで、常連としてはいかない訳にはいかないと思い休日の12時前に訪問。
暑いためか先客はなく、珍しくゆっくり吟味することができた^_^


【ペッパーボンレス×オレンジマスタードのパニーニ ¥290 ☆3.8】
ボーンレスハムに、オレンジが効いたマスタードとシャキシャキ玉ねぎにチーズを合わせたパニーニ。

ボーンレスハムはほどよい塩気とこしょうが効いているが、味付けは濃すぎず、そこにトロッとしたクセのないチーズのコクと玉葱の甘味が良い具合^_^

さらに、オレンジの独特の甘味と苦味を感じさせつつ、ピリッとした辛味のあるマスタードが味わいの幅を広げていて、後味も爽やかで、これは美味しい( ^ω^ )

ホマレッタのパニーニ独特のパリッ＆モチっとの食感も申し分ない！


【まっかなトマトのコーンカレードッグ ¥390 ☆3.7】
武骨なハード生地に、トマトが入ったまっかなカレーとコーンを合わせたドッグパン。

トマトの甘味と酸味にカレーの辛味が加わり、辛さはマイルドだが、トマトの瑞々しさと味わいが感じられて、トマト好きにはたまらないカレーに！

そこに定番のベシャメルソースが合わさることで、濃厚なコクが加わってよき(^｡^)

いつもはベシャメルソースがメインだが、こちらはカレーがメインなので、いつもとは少し違った脇役としてのベシャメルソースも楽しめる。


残念ながらオーナーには会えず、お祝いの言葉は言えなかったが、これからも美味しいパンを作り続けてもらえるように応援しています！
【わさびプルドポークバター ¥310 ☆3.8】
プルドポークに、西洋わさびをぴりっと効かせたドッグパン。

プルドポークとは、時間をかけて煮込んだ豚肉を細かく裂いて、バーベキューソースで味付けをしたアメリカの家庭料理で、甘辛い濃厚な味わいがパンチを効かせているが、そこに西洋わさびの独特の風味と辛味が味を引き締め、濃厚ながら意外と後味はしつこくない(^｡^)

アメリカテイストにわさびを加えることで、脂っこさを抑え、さっぱり感も加えた夏にオススメの一品！

生地の武骨なハード加減は言うまでもなく最高品質（＾ω＾）
またバターの風味も控えめながら、やさしい味わいをプラスしてくれている！


【鴨肉×ハニーバルサミコのドッグ ¥390 ☆3.5】
鴨肉とハニーバルサミコを合わせて焼き上げたドッグパン。

こちらも生地のハード加減は言うことのない美味しさ＾＾

ハチミツの甘味とバルサミコの酸味のバランスが良く、そこに鴨肉の旨味が加わって美味しい(^^)

ただ、ホマレッタさんにしては珍しく、鴨肉の量はやや少なめ…
【肉味噌フロマージュ ¥290 ☆3.6】
大葉にフレッシュトマト、食欲をそそる肉味噌にチーズを挟んだパン。

生地はモチっとした食感だが、表面は軽くサクッとしていて美味しい＾＾

肉味噌は濃厚すぎず、味噌の甘味もしつこくない。
そこにトマトの酸味と大葉のさっぱりとした後味で、肉味噌なのにスッキリとした味わいがよき^(^^)

チーズはトロッとしているが粘り気は少なく口あたりが良い！
やさしい味わいで、濃厚だが強すぎず、素材の味のあくまでも引き立て役^ - ^


【栗×ゴルゴンゾーラ×はちみつのコンプレ ¥290 ☆3.2】
コンプレ生地に、栗をゴロッと入れ、中にゴルゴンゾーラを包み、はちみつをトッピングしたパン。

サクッとした軽めの生地で、栗の甘味が味わい深い^ - ^

ゴルゴンゾーラはほんのり塩気があり、癖のある風味と口あたり、そして後味がちょっと苦手…

はちみつの甘味でマイルドにしてくれているが、クリームチーズの方がいいかな。
休日のランチ用に購入するため11時半頃に訪問。

店内は満員で５人ほど並んでいるも、10分程度で入店。
新商品のプルドポークを使用した２種類のパンを購入！

ちなみにプルドポークとは、時間をかけて煮込んだ豚肉を細かく裂いて、バーベキューソースで味付けをしたアメリカの家庭料理で、時間をかけて煮込むことで豚肉の余分な脂を落としつつ、うまみはしっかりと身に残した豚肉の良いとこ取りが叶う料理とのこと。


【プルドポーク×オレンジ×モッツァレラのドッグ ¥390 ☆3.6】
たっぷりのモッツァレラチーズにオレンジピールをトッピングし、中にはプルドポークと甘辛く味付けされた玉葱とベシャメルソースを挟んだドッグパン。

モッツァレラチーズのトロトロ感とベシャメルソースのクリーミーな口あたりは相性が良く、濃厚なやさしい味わいに、オレンジの酸味が負けじと感じられて美味しい^ - ^

そこにメインのプルドポークの甘辛い濃厚な味わいがパンチを効かせ、玉葱の甘味も相まってしつこすぎないので、ジャンクフード感は控えめに＾＾

生地の武骨なハード加減は言うまでもなく最高品質（＾ω＾）


【プルドポーク×春キャベツ×グレープフルーツマスタードのパニーニ ¥290 ☆3.5】
グレープフルーツの風味豊かで、酸味と苦味がほんのり感じられ、マスタードの辛味はマイルド！

プルドポークは思ったよりも量は少なかったが、脂っこくないのに肉感はしっかりと感じられ、少し濃いめの味付けもよき！

チーズのトロッとした口あたりに春キャベツのシャキッとした食感とほんのり感じる甘味も良い具合＾＾

お気に入りの全粒粉の生地は、表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで、相変わらず美味しい(^｡^)
【焼きなす×合鴨のサンド ¥390 ☆3.9】
2019年の５月に購入して以来、久しぶりに発見したので迷わず購入！

焼きなすと合鴨、タマネギを挟んでおり、以前はハニーバルサミコソースだったが、今回はハニーマスタードソースで味付けしている。

合鴨は少し歯応えがあるが噛み切れる絶妙な柔らかさで、脂は濃くなく、脂の中に旨味が感じられて美味しい(^^)

焼きなすは引き立て役かと思いきや、水気の中に甘味が感じられて、なすがこれほど美味しいと感じたのは初めて★

ハニーマスタードソースは辛味は控えめで、ほどよく風味を利かせており、タマネギのシャキシャキ感も良いアクセント！

パン生地は惣菜の水分量がやや多めなので、いつもよりハード加減は控えめだが、それでも食べごたえのある弾力感はあり、レベルは高い^ - ^


【えびカツサンド ¥390 ☆3.5】
さっくりと揚げたえびカツに、玉葱と大葉を挟み、わさびの効いたソースを合わせたサンド。

パンはふわっとした柔らかい生地で、生地本来の甘味が感じられて美味しい＾＾

えびカツはパンからはみ出るほどの大きさで、サクサクした衣はやわらかく、えびもしっとりとした歯切れの良い食感！
身は詰まっているが、プリプリ感よりも柔らかさが勝っている。

大葉の風味がほどよく効いており、玉葱のシャキシャキ感も良いアクセントになっている。


【コーヒー×ショコラナッツのセーグル ¥260 ☆3.7】
２度目の購入！
細かく挽いたコーヒー豆をライ麦生地と合わせ、大粒のチョコレートと数種類のナッツを練り込んだパン。

もっちりとした生地からは、コーヒー豆から挽いた奥深いコクのある風味が漂い、芳醇な苦味が味わい深い^ ^
チョコレートと合わせているが、チョコの甘味よりもコーヒーの苦味が引き立っており、コーヒー好きにはたまらない一品♪

ナッツは小粒ながら、コリっとした歯応えのある食感で、もちもちの生地とトロッとしたチョコのなめらかさの中にアクセントを利かせている＾＾
あけましておめでとうございます。
2022年も宜しくお願いします。

ということで、2022年初訪問！
平日の12時半頃に行くと商品は充実しており、寒波のおかげかそこまで混んでおらず。

インスタグラムに挙げていたメロンのパンが気になっていたが、残念ながらこの日は無かったので、お気に入りのダマンドやセーグルを購入^ - ^


【ダマンド スイートポテト ¥290 ☆3.5】
お気に入りのダマンドシリーズ。
カスタードとチョコレートに、ほっこりとしたお芋のペーストをたっぷり包み込んだダマンド。

表面のザクザクとした食感と、内側のサクサクとした食感の共存は言うまでもなく美味(^^)

お芋の味わいは濃厚で、しつこくないちょうど良い甘味！
少しお芋のねっとり感も感じられて美味しい＾＾

ただ、お芋の味わいが強すぎて、カスタードとチョコレートのそれぞれのやさしい甘味が控えめに感じられる…


【キャラメルチョコ×バナナのセーグル ¥260 ☆3.4】
ライ麦を使ったセミハードなもっちりとした弾力のある生地に、キャラメルチョコと細かく刻んだバナナを練り込んだパン。

バナナの風味豊かだが、口に含むとキャラメルのホロッとした甘味もしっかり感じられて美味しい^_^

バナナは細かくして練り込まれているが、食感は意外と感じられてセーグル生地の良いアクセントになっている。
休日12時前に訪問！
行列はなくすぐに入店出来たが、冷蔵コーナーのサンドは既に売り切れ^^;
ドッグパンとパニーニは種類豊富だったので悩みつつ２品購入。


【鶏肉のコンフィ×きいちごフロマージュ バルサミコソース ¥390 ☆3.8】
肉厚ながら柔らかく仕上げられた絶品の鶏肉のコンフィを、クリーミーなチーズと甘酸っぱい木苺で味付けしたドッグパン。

生地の武骨なハード食感は言うまでもなく最高品質^ ^

少し温めると木苺の甘酸っぱい香りが感じられ、口に含むと濃厚なベシャメルソースの味わいの後に、木苺のやさしい甘味と酸味のアクセントが感じられて爽やかな後味に(^^)

バルサミコソースの風味もほどよく効いており、鶏肉の肉厚ながら柔らかな食感に、木苺のつぶつぶとした食感も感じられて美味しい^ - ^


【アボカド×トマトのタコスミートのパニーニ ¥270 ☆3.6】
アボカドとトマトを合わせ、ピリ辛のタコスミートで味付けしたパニーニ。

全粒粉の生地は表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで、相変わらず美味しい^ ^

アボカドはしっとりとしたクリーミーな食感で、トマトはほんのり酸味のある瑞々しい味わい！

タコスミートは辛さは控えめだが濃厚な味わいで、しっかりと主張していてタコス感が強めだが美味しい＾＾
【コーヒー×ショコラナッツのセーグル ¥260 ☆3.8】
細かく挽いたコーヒー豆をライ麦生地と合わせ、大粒のチョコレートと数種類のナッツを練り込んだパン。

もっちりとした生地からは、コーヒー豆から挽いた奥深いコクのある風味が漂い、芳醇な苦味が味わい深い^ ^
チョコレートと合わせているが、チョコの甘味よりもコーヒーの苦味が引き立っており、コーヒー好きにはたまらない一品♪

ナッツは小粒ながら、コリっとした歯応えのある食感で、もちもちの生地とトロッとしたチョコのなめらかさの中にアクセントを利かせている＾＾

コーヒー系のパンは食べたことあるが、コーヒー豆から細かく挽くことで上品でコクのある味わいが感じられて最高に美味しい(o^^o)


【ダマンド パイナップル ¥290 ☆3.8】
果汁たっぷりパイナップルのジュレとカスタードクリーム、チョコレートを合わせた夏限定のダマンド。

お気に入りのダマンドシリーズで、生地の食感はザクザク、サクサクがたまらない♪

パイナップルのジュレはフレッシュで爽やかな酸味で、トッピングの果肉の食感も合わさり、パイナップルを食べているようなジューシーさ^_^

そこにカスタードとチョコレートのそれぞれの甘味が加わり、やさしい甘味×爽やかな酸味が美味しさを加速させている！

【バスク風サワークリームフロマージュ ¥240 ☆3.6】
サクサクとしたデニッシュ生地に、サワークリームチーズを合わせてバスク風に仕上げたスイーツパン。

サワークリームチーズはしっとりとしたクリーミーな食感で、ほどよい甘味と酸味のバランスに、チーズの風味がふんわりと強すぎず、マイルドに効いていて美味^ ^

デニッシュ生地は軽い食感で、サクッとしているが、良い具合に固さもあって心地良い食感
雨天で混んでいないのではと思い、平日のお昼頃に訪問！
店頭は並んでおらず、店内も２名と狙い通り並ばずに入店^_^


【マンゴー ロッシュチョコのコンプレ ¥260 ☆3.7】
ごろっと大粒のロッシュチョコとマンゴークリームを全粒粉を使った生地で包み込んだパン。

トッピングにはパールクラッカンをまぶしており、生地のもっちり感と相対的な軽いサクサク感が良い^_^

マンゴークリームは濃厚かつ爽やかな甘酸っぱさで、とても風味が豊か♪
しっとりとした中になめらかさのある口あたりもよき！

そこにロッシュチョコの濃厚な大人な甘さが加わり、濃厚×濃厚だけどしつこくない絶妙な味のバランスはまさにパンの匠(^^)


【ダマンド ピスタチオ ¥290 ☆3.5】
ダマンド生地に、カスタードとチョコとピスタチオを入れたスイーツパン。

ピスタチオの風味がコクがあるも、チョコレートの風味の方が強く、やさしいカスタードの甘味もあり、思ったよりピスタチオ感が少なめ。
またいつものダマンドと比べてカスタードが少量。

生地はいつもと比較し、ややザクザク感が少なく、少ししっとり。
雨で湿気が高かったからかな…
それでも充分美味しいのは流石といったところ^_^


【桃×バナナのエッグタルト ¥290 ☆3.4】
完熟バナナと桃のコンチュールをアパレイユで焼き上げたタルト。

完熟バナナのしっとりとした甘味が前面に出ており、そこに桃のやさしい甘味が感じられる。
珍しい組み合わせだが、合っていないことはなく、かといってベストマッチとも言い難い組み合わせ^^;

タルトはホロッとしたやわらかな食感で、パンというよりはお菓子に近い。
弟が買いに行ったと聞き、久しぶりにランチ利用^_^
休日の12時前でタイミング良くお客さんは１名だけ！
ゆっくり吟味できたが、帰る頃には並んでいたので、本当にタイミングが良かった＾＾


【ハニーカリーフロマージュ ¥260 ☆3.7】
真っ黒のカレーを包み込んだ生地に、たっぷりのチーズとはちみつをかけたパン。
真っ黒のカレーはピリピリとした辛さがじわじわ感じられる辛味で、そこにトロッとしたはちみつの甘味がジュワッと感じられることで、辛いものの少しマイルドに^ ^
この辛さと甘さの応酬がクセになる(^^)
食感は、チーズのカリカリ感と生地のもちもち感のコントラストが良い感じ！


【ねぎソーセージゴルゴンゾーラ ¥260 ☆3.6】
豪快にねぎをまるまる１本入れ、さらにソーセージも入れ込んだパン。
ねぎの甘味が堪能でき、ソーセージも肉汁がジワっと感じられる^_^
ゴルゴンゾーラのやさしい味わいがソーセージと相性良く、ブラックペッパーも効いていて、これが少し濃い味だがクセになる＾＾
生地はもちもちとした弾力のある食感で美味しいが、以前のフランスパンの方が良かった！


【ひよこ豆のフムス×豚バラ煮込みのパニーニ ¥270 ☆3.5】
お気に入りのパニーニに豚ばら煮込みと、あまり馴染みのないひよこ豆のフムスを挟んだパン。
ひよこ豆のフムスはふわふわとした口あたりで、豆の風味がふわっと感じられ、少しクセはある。ミカン酢を使っており、少しさっぱりとした酸味が感じられる。
豚ばら煮込みは、思ったほど味は濃くなく、よく煮込まれていて柔らかな食感が美味^_^
全粒粉の生地は表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が絶妙なバランスで美味しく、お気に入りの食感^ ^
【オレンジショコラ バナーヌタルト ¥350 ☆3.6】
パイ生地の中に、フランジパーヌと濃厚なチョコレートとオレンジピールを敷き詰めて、再度フランジパーヌで挟んだ味わい深い生地の仕上げに完熟バナナをトッピングしたカロリーモンスター！
完熟バナナの甘味よりも、濃厚なチョコレートのビターなコクのある味わいが強めで、全体的には甘めのテイストだが、チョコレートの苦味とオレンジのほどよい酸味で味が引き締まり、しつこく感じない^ ^
パイ生地はサクッとしており、ダマンドに近い食感♪


【ベーコン×モッツァレラ×アマトリーチャのパニーニ ¥270 ☆3.5】
全粒粉を使用した生地のパニーニに、トマトとベーコン、モッツァレラチーズを挟んだ一品。
ベーコンは脂っこくなく、ほどよい旨味が感じられ、トマトの甘酸っぱさと良い相性^ - ^
モッツァレラチーズのトロッとした口あたりも良く、ブラックペッパーのアクセントが少しパンチが強めだが、良い仕事をしている！
全粒粉の生地は、表面はパリッと、中は軽くモチッとした食感が、絶妙なバランスで美味しく、お気に入りの食感^ ^
天気が悪く、行列はないだろうと平日の12時過ぎに訪問。
思惑通り、先客は２名のみ。
店頭にはオーナーも配送のため戻ってきており、久しぶりにお話しできた^_^

【いちごのミルキー ホワイトショコラのコンプレ ¥260 ☆3.7】
もちっとした全粒粉の生地に、いちごとホワイトチョコを包み込んだパン。
まず、全粒粉の生地の食感が良い！
もちもちした中にサクサク感も共存しており、良いとこ取りの不思議食感^ ^
いちごは果肉だけでなくジャムも入っており、甘酸っぱさの中にホワイトチョコのしっとりした甘味とミルキーな甘味、そして後からビターなチョコの味わいが感じられて、バランスの取れた甘苦のグラデーション＾＾

【あぐー豚のメンチカツ×キャロットラペのサンド ¥390 ☆3.5】
旨味たっぷりあぐー豚のメンチカツとキャロットラペをサンドしたパン。
生地はもっちりとしたタイプで、メンチカツは肉の旨味がありつつも、キャロットラペの酸味で案外さっぱりとしており、たっぷりサンドされているが重たく感じない^_^
また、ブラックペッパーの辛味が良いアクセントになっている！
ソースがベタベタのカツサンドも嫌いじゃないが、こちらの方が好み♪

【ダマンド カシスベリー ¥290 ☆3.6】
お気に入りのダマンドシリーズの新商品。
ダマンドのザクザク・サクサクは言うまでもなく美味‼︎
そこに甘酸っぱいカシスとベリー、カスタードとチョコレートを包み込んでいる。
カシスはしっとりしたソースで大人な酸味があり、ベリーは果肉感のあるプチっとした食感で甘味と酸味がほどよいバランス！
そこにやさしい甘味のカスタードとほんのりビターな少量のチョコレートが加わることで、果実をスイーツへと昇華させてくれる^ - ^

土砂降りの雨の中12時過ぎに訪問。
さすがに悪天候なので空いており、ゆっくりとランチ用のパンを吟味できたが、冷蔵コーナーは半分以上売れていた。

アイコトマトカリー×モッツァレラのパニーニ ¥240+税　☆3.7
アイコトマトを使ったカレーとモッツァレラチーズをサンドしたパニーニ。
アイコトマトとはミニトマトの品種でしっかりとした甘味の中に酸味が感じられ、野菜汁が瑞々しくてジューシー！
そこにカレーのスパイスがほどよくあるが、ピリピリとした辛さはないので子どもでも食べやすい^ - ^
チーズの主張も強いが、それでもトマトの味わいが印象的な一品！
パニーニの生地の美味しさは折り紙付き^ ^

チキングリル×ねぎレモンゴルゴンゾーラのドッグ ¥350+税 ☆4
ドッグパン独特の無骨なハード生地に、
大ぶりで柔らかなチキンと、
レモンの酸味がしっかりと効いたねぎ、
それを中和するようなゴルゴンゾーラのチーズのクリーミーなベジャメルソースのやさしい甘味が感じられるドッグパン。
クリーミーだが、レモンの酸味で後味はスッキリ！
何度も購入しているお気に入りの商品で、メディアでも取り上げられている（＾_＾）
文句なしの☆4商品^ ^

平日の10 時半頃に訪問。
この時間なら冷蔵コーナーのサンドも種類豊富で、どれも美味しそうで悩んでしまう^ - ^

ヴェントリチーナ×ハニーナッツクリームチーズのサンド ¥350+税 ☆3.6
唐辛子やパプリカを使用したイタリア産ヴェントリチーナのサラミに、マイルドなクリームチーズとハニーナッツを合わせ、隠し味には爽やかなオレンジを効かせている^ ^
サラミは薄すぎず、ほどよい食感があり、たっぷり入ったクリームチーズはしつこくなく、サラミのピリッとした辛さをマイルドに！
ハニーナッツのコリコリ食感が良いアクセントになっており、ややクセのある甘味も辛さを和らげるのに一役買っている＾＾
生地は言わずもがなのハード加減で美味^ ^

コンビーフ×ベリーベリーナッツのパニーニ ¥240+税 ☆3.2
コンビーフはしっとりとした食感で塩気がよく効いていて、そこにベリーの甘酸っぱさを合わせたパニーニ。
サクッとした生地は美味だが、コンビーフにベリーの組み合わせはちょっと攻め過ぎかな？
ナッツのカリッとした食感のアクセントは好きだった(^ ^)
休日の11時半頃に訪問。
５組ほど並んでおり、相変わらず人気！
そんなホマレッタさんも通い続けて50回目。
次は100回目指して、通い続けます^_^

明太ホースラディッシュ ¥280+税　☆3.3
明太フランスに西洋わさびを合わせたホマレッタらしいアレンジ商品。
生地はセミハードで、明太子の味わいが前面に出ており、西洋わさびは後味にピリッと感じる程度。
もう少しわさびをきかせても良いかな。

ダマンドストロベリー ¥250+税 ☆3.9
ダマンド生地に、いちごジャムとカスタードとチョコレートを包み込んだスイーツパン。
期間限定のダマンドで、この時期は毎年購入しているお気に入りダマンド★
いちごジャムの甘酸っぱさに、カスタードとチョコレートのほどよい甘味が絶妙で、口いっぱいに美味しさが広がっていく(^^)
全体的に甘すぎないやさしい甘味がちょうど良く、いちごジャムのとろっとした食感や、カスタードの口あたりの良さ、チョコレートの板チョコのような固さも最高‼︎
ダマンドのザクザク・サクサク感も言うまでもなし^ ^

もも×ほうじ茶×ホワイトチョコのセーグル ¥230+税　☆3.5
ほうじ茶を練り込んだ生地に、コンフィチュールした桃とホワイトチョコレートを包んだパン。
生地はふんわりとした柔らかめの食感で、クラムは少し弾力がある。
ほうじ茶の香りが豊かだが、口に含むと桃とホワイトチョコの甘味がふわっと広がり、桃のフルーティーさは後味爽やか^ ^
それぞれの甘味が感じられるが、甘すぎず食べやすい＾＾
ダマンド アップルショコラ ¥250+税　☆3.8
カスタードクリームとチョコレート、りんごを包み込んだダマンド。
上からアーモンドクリームをかけて仕上げており香ばしい^ - ^
りんごは果肉たっぷりのジャムのような食感で、爽やかなやさしい甘味がカスタードとチョコレートに負けず、しっかりと感じられる^ ^
それぞれの甘味が調和しており、甘すぎずしつこくないのは流石の一言！

栗×くるみ×いちじくのバトン ¥240+税　☆3.6
バトンはハードな食感だが、パリパリとした心地良い食感で、そこまで武骨な固さではない。
そこにいちじくと、ペースト状のほんのりとした甘味の栗と、小粒のザクザクしたくるみが練り込まれている。
メインは栗の味わいで、そこにいちじくの酸味とくるみの食感がアクセントになっている^_^

カヌレ ¥280+税　☆3.5
カリッとした外側とは対照的に、中はプディングやフレンチトーストのようなしっとりとした食感とやさしい甘味が口いっぱいに広がり美味しい^ ^
カヌレで有名なダニエルさんとは違った、パン屋さんが作る生地の食感で、これはこれで美味しい(^^)
あけましておめでとうございます！
2021年は三宮に新店舗をオープンされ、ますますの発展が期待されるお気に入りのパン屋さん。
現在はコロナ感染予防のため、対面販売方式になっている。

洋梨×塩漬け肉×モッツァレラ ¥260+税　☆3.4
ブランデーに漬け込んだ洋梨に塩漬け肉をプラスし、モッツァレラを効かせた珍しい組み合わせ^ - ^
ハードな生地は相変わらず最高品質の食感で、ブランデーの効いた洋梨はトロッとしていて、少しクセはあるが、しつこくない。
塩漬け肉も濃いめの味だが、濃い×濃いをモッツァレラがほどよくまとめあげている。

ラム酒に漬けこんだキャラメルチョコバナナ ¥310+税 ☆3.5
ザクッとしたハード生地に、しっかりラム酒を効かせた完熟バナナとキャラメルチョコをサンドしたお菓子パン。
キャラメルとチョコレートの甘味と苦味にラム酒の風味が見事にマッチした大人な味わいで、そこにトロッとしたバナナの包み込むような甘味が良い感じ^_^
クセはあるが、一般的なキャラメルバナナとは一風変わっていて面白い。

栗×オレンジ×アーモンドのスホリアッテッレ ¥280+税　☆3.5
パイ生地にほっこりとした栗のペーストとオレンジ、細かなアーモンドを包み込んだパン。
栗の甘味が強めだが、オレンジの酸味やアーモンドの風味も感じられる^_^
そして、こちらの一番のポイントは、パン生地の食感！
サクサクという表現では収まらない歯切れの良いサクサク感で、パンよりも洋菓子に近い印象^ ^

本年もよろしくお願いします。
土曜日の午後３時に訪問。
店内は満員だが列はできておらず、すぐに入店できた！
ダマンドやクロックムッシュはそこそこ数があるが、それ以外はだいぶ売れてしまっている。
そんな中から２品購入^ - ^

ソルティナッツ ¥240+税　☆3.6
米粉を使用した生地に、蜂蜜漬けした数種類のナッツに塩を効かせたものをサンドしたパン。
蜂蜜の甘味よりも塩気が強めだが、しょっぱ過ぎることないギリギリの塩気で、絶妙なあまじょっぱさが美味しい^ ^
生地もふわっとした中に、もちもちした食感があり、ナッツに対してやさしい食感で見事なコントラスト！

アールグレイ×レモン×ホワイトチョコのセーグル ¥230+税　☆3.3
アールグレイが香る生地に、レモンとホワイトチョコを合わせたパン。生地は思っていたよりサックリした食感で、、あまりハードさは感じない。
レモンの甘酸っぱさに、ホワイトチョコのやさしい甘味が感じられて、良いバランスを保っている。
祝日の13時頃に訪問。
ホマレッタさんでは初めて見かけるチャバタを購入^ ^

もも×ほうじ茶×ホワイトチョコのチャバタ ¥230+税　☆3.5
ホワイトチョコとコンフィールされた桃とほうじ茶を生地に練り込んだチャバタ。
生地は表面はサクッとしているが、中はモチッとした弾力に、ふわっとした柔らかさも併せ持つ食感で良い！
ホワイトチョコの風味が豊かで、ほうじ茶と桃は少し控えめだが、桃の甘酸っぱさが良い具合に感じられて美味しい(^^)

くるみクランベリーフランボワーズクリームチーズのコンプレ ¥230+税　☆3.8
くるみとクランベリーを練り込んだサクッとした生地に、しっとりとしたクリームチーズとフランボワーズを合わせたお気に入りのパン。
クリームチーズは甘味だけでなく、酸味も効いており、それにフランボワーズの甘酸っぱさが合わさり、美味しさの相乗効果がお見事‼︎
平日の13時前に訪問。
お店前の列は４名ほどで、５分も待たず入店！
冷蔵コーナーは相変わらず売り切れだったが、惣菜のドッグ系は豊富！
また、ダマンド系が焼き上がったところだったので、思わず購入^ ^

キャラメルショコラとオレンジペコのコンプレ ¥220+税　☆3.7
サクッとしたコンプレ生地に、つぶつぶのオレンジピールとキャラメル風味のチョコレート、紅茶の風味を加えたパン。
つぶつぶしたオレンジピールの少し粘り気のある食感と柑橘系の酸味が心地よく、そこにスッキリとした紅茶の味わいが絶妙なアクセント(^^)
そのおかげでキャラメルの甘味も不思議と濃く感じない！

ダマンド 渋皮マロン ¥250+税　☆3.5
もはや説明不要のお気に入りのダマンド生地に、渋皮マロンクリームをたっぷり練り込み、上にも栗を１粒のせたスイーツパン。
今まで食べてきたダマンドシリーズはチョコレートが含まれていたが、今回はたっぷりのマロンクリームということで、チョコレートは入っておらず。
マロンのやさしい甘味が堪能出来て美味しいが、チョコレートのテイストも少し欲しかった…
とは言え、他所では味わえないダマンドの食感は相変わらずたまらない（＾ω＾）
新年１発目のホマレッタさん^_^
2020年も美味しいパンを宜しくお願いします（＾ω＾）

11時過ぎに訪問すると、冷蔵コーナーは割と充実していたが、目当てのえびカツサンドは既に完売(^^;;
代わりにかつサンドと以前購入して美味しかったバンズ系を購入。

かつサンド ¥370+税　☆3.8
さっくりと揚げたトンカツに、大葉としば漬けを合わせたサンド。
ふんわりとしたパン生地は芳ばしく、カツはサクサクとした衣に包まれ、肉厚ではないが不思議と重厚感のある食感で、固すぎず食べやすい^ ^
大葉と柴漬けという和風な組み合わせにも合っており、ソースは醤油テイストでさっぱりとした味わい^ - ^
以前のチキンカツ同様、ハードだけでなく、ふわっとしたサンドも美味^ ^
今度こそはえびカツー！

マンゴー×生ハム×モッツァレラ×バルサミコのバンズ ¥280+税　☆3.7
バンズ系としては２品目のレビュー。
前回は焼きりんごにボロニアソーセージを合わせていたが、今回はマンゴーと生ハムという珍しい組み合わせ！
マンゴーの甘味に、生ハムの塩気とバルサミコの酸味が絶妙に組み合わさり、モッツァレラが、それを見事にまとめている！また黒胡椒の辛味のアクセントも良い具合！
マンゴーのトロッとした食感もモッツァレラとは少し違ったとろけ方で良い^ - ^
白ごまたっぷりのバンズもふわっとしていて美味しい！

タイ風 あぶりグリーンカレー ¥240+税　☆3.5
薄皮だが噛むともちっとした生地に、おくらとグリーンカレーを包み込んだカレーパン。
グリーンカレーはさほど辛くなく、クセも思ったほど強くない＾＾
そこにおくらのねばっとした食感と生地のもっちり感が加わり、ナンとカレーのようなベストパートナーに^_^

りんご×くるみ×カマンベールのコンプレ ¥230+税　☆3.6
くるみを練り込んだ生地に、りんごのジャムよりトロッとしたジュレのようなものとカマンベールを包み込んだパン。
サクッとした食感に、ほどよく弾力のある生地に、くるみのザクザク食感が心地いい。
りんごの甘酸っぱさとカマンベールのクリーミーなやさしい味わいが良いバランス^_^
2019年最後の訪問！
今年も大変お世話になったこちらのお店^_^
今日は11時頃に訪問し、種類豊富な中からチョイス！
エビカツが食べられなかったのは心残りだが、今日も新作が出ており、迷わず購入。

焼きりんご×クリームチーズ×ボロニアソーセージ×ハニーバルサミコのバンズ ¥280+税　☆3.9
開店当初から通っているが、バンズは初めて)^o^(
ボロニアソーセージに、クリームチーズと焼きりんごを挟んでいる。
黒ごまたっぷりのバンズはふわっとしていて美味しく、そこに食べごたえのあるボロニアソーセージとサクッとした焼きりんごの組み合わせが絶妙！
フルーティーな味わいで、脂っこさも皆無^ ^

鶏肉のコンフィ×サトナカカリー ¥350 ☆3.8
お隣のカレー屋さんとコラボしたドッグパン。
バリッとした言わずもがなの美味しい生地に、カレーとベシャメルソースに、柔らかく仕上げられた鶏肉をサンド！
ベシャメルソースのやさしい味わいと混ざることで、カレーはマイルドな味わいで、そこにほどよい辛みがアクセントになり美味しい^ ^

焼きりんご×紅茶鴨×ゴルゴンゾーラのドッグ ￥330+税　☆3.8
バリッとしたハード生地に、焼きりんごと紅茶鴨、ブルーチーズをサンドしたドッグパン。
サクッとした焼きりんごの甘酸っぱさに、鴨肉がベストマッチ！
フルーティーな味わいに、肉の脂っこさや臭みがなくなり、本当に美味しいヽ(^o^)丿
苦手なブルーチーズの臭みも気にならない美味しいドッグパン！

あぶりチキン×きのこ×レモンのキッシュ ¥290+税　☆3.3
チキンと数種類のきのこをレモン風味に仕上げたキッシュ。
しっとりとした生地に、玉子のジュワッとした柔らかな食感はまるで茶碗蒸しのよう^_^
レモンの酸味ときのこの風味が豊か！

ダマンドストロベリー ¥250+税 ☆3.9
ダマンド生地に、いちごジャムとカスタードとチョコレートを包み込んだスイーツパン。
期間限定のダマンドで以前も購入したが、いちごジャムの甘酸っぱさに、カスタードとチョコレートのほどよい甘味が口いっぱいに広がる美味しさ(^^)
全体的に甘すぎないやさしい甘味がちょうど良く、いちごジャムのとろっとした食感や、カスタードの口あたりの良さも最高‼︎！

2020年も美味しいパンを楽しみにしております。
良いお年をお迎えください(^^)
平日の12時頃に訪問！
残念ながら目当てのえびカツサンドは売り切れていたが、ドッグパン等は種類豊富^_^
新作もたくさん出ていたので、その中から３品購入！

きのこ×モッツァレラ×プルボポークグラタン ¥350+税 ☆3.7
たっぷりのきのことモッツァレラチーズに、プルボポークを挟んだドッグパン。
歯ごたえ抜群の生地は言うまでもなく美味^_^
聞き覚えのないプルボポークとは、アメリカ発祥の食べ物で、時間をかけて煮込んだ豚肉を細かく裂いた料理とのこと。
確かに、細長く裂かれた豚肉が入っており、脂身が少なく食べやすい^_^
そこにホマレッタ自慢のベシャメルソースも加わり、グラタン風にアレンジされたプルボポークは最高の味わい(^^)

まっかなトマトのコーンカレードッグ ¥350+税 ☆3.6
トマトとコーンがたっぷり入ったカレーとソーセージを挟んだドッグパン。
こちらも歯ごたえ抜群の生地で言うまでもなく美味^_^
カレーはスパイスの風味はするが、トマトとコーンの甘味で辛さはほとんどなく食べやすい^_^
欲を言えば、もう少し辛味が欲しかった。
ただ、トマトは水気は抑えつつ、食感は残しているので非常に美味しかったので、あまり欲張り過ぎてもダメかな…笑

栗×かぼちゃ×メープルのコンプレ ¥220+税　☆3.5
ふわっとした生地に、栗とかぼちゃを包み、メープルシロップで味付けした秋の風味豊かなスイーツパン。
かぼちゃのほっくりとしたやさしい甘味に、栗のしっとりとした甘味、さらにメープルシロップのとろりとした浸透するような甘味が感じられ、３種の甘味が見事に調和した一品。
久々に休日に訪問！
13時過ぎだが、店舗前は4組ほど列が出来ている。
商品数は相変わらず流石の種類だが、店員さんは忙しそう…
好きなお店が人気になるのは嬉しいけど、お話できないのはちょっと残念。

黒豆とほうじ茶あんパン ¥220+税　☆3.3
胡麻を散りばめたふわふわの生地に、黒豆とほうじ茶餡を包み込んだあんパン。
ほうじ茶餡はしっとりとした口当たりで、ほんのり甘め。
黒豆も柔らかく、粒ではあるがつぶ感控えめのしっとりとした食感で、全体的にやさしい食感^ ^

濃厚ショコラ ¥250+税　☆3.3
デニッシュ生地に、濃厚なチョコレートとグレープフルーツをトッピングしたスイーツパン。
チョコレートは固めのパキッとした食感で、甘さ控えめ！
そこにグレープフルーツの酸味と苦味が加わり、大人な味わいに^ ^

木いちご×チョコバナナのコンプレ ¥220+税　☆3.5
完熟バナナに、チョコレートと木いちごを包んだコンプレ生地のパン。
サクッとした生地に、完熟バナナとチョコレートの甘味がジュワッと浸透し、そこに木いちごの酸味が絶妙に良いアクセントを加えている！
甘すぎることなく、木いちごの酸味も強すぎず、まさに味がケンカしていない^ - ^
キャラメルチョコバナナのスコーン ¥260+税　☆3.1
チョコレートのビターな味わいのスコーン。
バナナを使用している割にはバナナの味は控えめ。
スコーン独特の口の渇きが苦手だったが、このスコーンはそこまで渇きを感じることなく食べられる^ ^
点数としてはそこまで高くしていないが、スコーン史上１番美味しかった！

ダマンド宇治抹茶 ¥250+税 ☆3.6
クロワッサンの中に抹茶クリームとチョコとカスタードを包み込み、上から抹茶のダマンドクリームをのせた一品。
上部のダマンドクリームはさっくり、クロワッサン生地はザクザク食感で、心地良い生地(^｡^)
抹茶の味わいがベースだが、そこにチョコレートのビタースイートな味とカスタードの甘味がアクセントになっていて、全体的に絶妙なバランスが取れていて甘すぎず美味しい！
増税に伴い¥20ほど値上げしているが、それでも充分ＣＰは高い^ ^
平日14時前に訪問。
相変わらずの商品数に、新作も続々^ ^
メディアでの露出も増えている。

木いちご×チョコバナナのコンプレ ¥220+税　☆3.5
完熟バナナに、チョコレートと木いちごを包んだコンプレ生地のパン。
サクッとした生地に、完熟バナナとチョコレートの甘味がジュワッと浸透し、そこに木いちごの酸味が絶妙に良いアクセントを加えている！
甘すぎることなく、木いちごの酸味も強すぎず、まさに味がケンカしていない^ - ^

きのこ×パンツェッタ×ポルチーニソースのパニーニ ¥240+税　☆3.6
数種類のきのことパンツェッタをポルチーニソースで味付けしたパニーニ。
パニーニの食感は表面はパリっと、中は軽くもちっとした食感で変わらず美味しい^_^
パンツェッタの塩気が強めだが、それをポルチーニソースのやさしい味わいで調和させている。

もも×ほうじ茶×ホワイトチョコのセーグル ¥230+税　☆3.4
ほうじ茶を練り込んだ生地に、コンフィチュールした桃とホワイトチョコレートを包んだパン。
生地はふんわりとした柔らかめの食感で、クラムは少し弾力がある。
ほうじ茶の香りが豊かだが、口に含むと桃とホワイトチョコの甘味が優位で、それでいて甘すぎず食べやすい＾＾
トロピカルコンプレ ¥220+税 ☆3.4
マンゴーとピーチとフランボワーズを合わせたパン。
ふんわりとした生地に、爽やかな果実の味わいが感じられ、マンゴーとピーチの２種の甘味に、フランボワーズの酸味が加わり、甘味７割:酸味３割の絶妙なバランス！

抹茶×いちごミルク×カシューナッツのセーグル ¥230+税 ☆3.4
抹茶の生地に、いちごとカシューナッツを練り込んだパン。
いちごはミルクを合わせることで、酸味は控えめで甘味が強めのやさしい味わいに^ - ^
生地はさっくりとしたセミハードな食感で、そこにサクサクのカシューナッツの軽い食感が良い。
抹茶も濃くなく、食べやすい。

極上湯種食パン 誉 1/2 ５枚切 ¥300+税 ☆3.8
良質な国産小麦、国産米粉、国産フレッシュバターを使用した湯種食パン。
いつもは予約でいっぱいで購入できないが、ちょうどキャンセルが出たとのことで約１年振りに購入。
表面はさっくりとした食感だが、中はもちもちを超えて、もっちりとした食感で、歯切れも良い！
バターの風味と、ほのかな小麦の甘味もあり、何も付けなくても美味しい(^｡^)
オーナーシェフ曰く、製法にもこだわっているとのことで、ミミもザクッとした食感で美味しい^ - ^
平日の14時頃に訪問！
ちょうどラッシュが過ぎた後とのことで、
店内はお客さんがおらず、ゆっくり選ぶことができた(出るときには数名入ってきたので、本当にタイミングが良かったみたい！)。
今回は新作のパニーニとダマンドを購入(^｡^)

桃×トマト×アンチョビフロマージュのパニーニ ￥240+税　☆3.6
桃とトマトという意外な組み合わせに、さらにたっぷりのチーズとアンチョビを加えたパニーニ。
桃の甘味がほんのり感じる中に、トマトの酸味とやさしいチーズの味わいが見事にマッチ！
生地も変わらず、表面はパリっと、中は軽くもちっとした食感で美味しい(^｡^)

ダマンドマンゴーショコラ ￥230+税　☆3.7
お気に入りのダマンドシリーズの新商品。
ザクザクの生地の中に、自家製カスタードクリームとチョコレート、マンゴークリームを加えたダマンド。
マンゴーのフレッシュな味わいが豊かで、チョコレートよりも風味が強く夏らしい爽やかな味わい(*ﾟ▽ﾟ*)
休日の13時過ぎに訪問！
行列は出来ていなかったが、店内は満員で、冷蔵コーナーは売り切れ(^_^;)
ただ、タイミングよくパニーニが焼き上がったので、お気に入りのてりやきチキンのパニーニを購入。
その他にも２点購入^ ^
オーナーさんより、次回はＮＨＫで取り上げられるとの情報頂いたので、またチェックしなければ！

鶏肉のコンフィ×きいちごフロマージュ バルサミコソース ¥330+税 ☆3.8
肉厚ながら柔らかく仕上げられた絶品の鶏肉のコンフィを、クリーミーなチーズと甘酸っぱい木苺で味付けしたドッグパン。
濃厚なベシャメルソースの味わいに酸味のアクセントをほどよく加えており、木苺のつぶつぶとした食感も感じられて美味しい^ - ^
バルサミコソースの風味もよく、パンの武骨なハード加減も言うことなし(^｡^)

ショコラダマンド ¥230+税 ☆3.6
チョコ尽くしのダマンド。
ザクッとした表面の生地に柔らかなチョコをトッピングし、中にはチョコクリームとカスタードがたっぷり！
濃厚だが、甘すぎず、ほんのり苦味が感じられるチョコレート！
生地のザクザクとしっとりのバランスも良く、スイーツのようなパン(^^)

てりやきチキン×オニオンのパニーニ ¥240+税 ☆4
てりやきチキンとオニオンをサンドしたパニーニ。
甘味が絶妙な味付けのてりやきチキンに、シャキッとしたフレッシュな玉ねぎの食感、そこにやさしい味わいのホワイトソース(ベシャメルソースかも⁉︎)のとろっとした味わいが調和した見事な一品。
生地の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感があるのも良い！
ＣＰも高く、ヘビロテ商品（＾ω＾）
チキンカツ×きんぴらのサンド ¥330+税 ☆3.9
さっくりと揚げたチキンカツに、きんぴらを合わせたサンド。
パンはふんわりとした柔らかい生地で、チキンカツはサクサクした衣に柔らかな鶏モモ肉が包まれており、味付けは薄めだが、きんぴらの濃いめの和の味付けと合わさることで美味しい(^^)
パン生地もさることながら、惣菜そのものの味わいもレベルが高い！
今度は海老カツも食べてみたい＾＾

チキングリル×ねぎレモンゴルゴンゾーラのドッグ ¥330+税 ☆4
ドッグパン独特の無骨なハード生地に、
大ぶりで柔らかなチキンと、
レモンの酸味がしっかりと効いたねぎ、
それを中和するようなゴルゴンゾーラのチーズのクリーミーなベジャメルソースのやさしい甘味が感じられるドッグパン。
何度も購入していてお気に入りの商品で、メディアでも取り上げられている（＾_＾）

地鶏のゆずこしょう×レモン×キャベツのパニーニ ¥240+税 ☆3.8
ゆずこしょうで仕上げた地鶏とキャベツを、レモンソースとベシャメルソースで味付けしたパニーニ。
ゆずこしょうの味わいに、キャベツ本来の甘味も感じられ、そこにレモンのほろ苦さと酸味をやさしい味わいのベシャメルソースで調和している。
生地の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感が良い！
またレモンピールが細かくカットして散りばめられており、弾力のあるプチプチした食感も心地いい(^^)
サッパリとした味わいで後味もスッキリ！
焼きなす×合鴨のサンド ¥350+税 ☆3.9
焼きなすと合鴨、タマネギを挟み、ハニーバルサミコソースで味付けしたパン。
合鴨は脂っこくないのに、旨味がガツンと感じられて、今まで食べた鴨で一番美味しいカモw
また、お店名物のベシャメルソースではなく、ハニーバルサミコソースで味付けしており、ほどよい酸味がさっぱりとした味わいで良い^ - ^
ベシャメルソースも大好きだが、このソースもとても美味しい！

コンビーフジャーマンポテトドッグ ¥330+税 ☆3.7
大きめにスライスしたトマトとコンビーフ、ホクホクのじゃがいもを挟んだドッグパン。
トマトのフレッシュな瑞々しい味わいが特徴的^ - ^
じゃがいもはゴロゴロしておらず、柔らかな食感でやさしい甘味がある。
また、味付けに粒マスタードとブラックペッパーを使用しており、マスタードの風味が良いアクセント！

ムッシュ ドゥ ジェノベーゼ ¥250+税 ☆3.5
ベシャメルソースとロースハムをサンドし、チーズをたっぷりかけたクロックムッシュに、ほどよい塩気の効いたバジルをかけた一品。
ジェノベーゼの主張が強いが、ほどよい塩気なのでしつこくなく食べられる！
またベシャメルソースのやさしい味わいが塩気を抑えている。
ボリューム感もあり、これ一品でお腹も膨らむＣＰ高めの商品。

くるみクランベリー フランボワーズクリームチーズのコンプレ ¥230+税 ☆3.6
くるみとクランベリーを練り込んだ生地に、クリームチーズとフランボワーズをトッピングしたパン。
クランベリーとクリームチーズのそれぞれの酸味と、とろっとしたフランボワーズの甘酸っぱい味わいがともに美味しい(^｡^)
生地に練り込まれたくるみは、少量ながらサクッとした食感でアクセントを効かせている！

ダマンド宇治抹茶 ¥230+税 ☆3.6
クロワッサンの中に抹茶クリームとチョコとカスタードを包み込み、上から抹茶のダマンドクリームをのせた一品。
上部のダマンドクリームはさっくり、クロワッサン生地はザクザク食感で、心地良い生地(^｡^)
抹茶の味わいがベースだが、そこにチョコレートのビタースイートな味とカスタードの甘味がアクセントになっていて、全体的に絶妙なバランスが取れていて甘すぎず美味しい！
ＧＷも通常通り月曜日以外営業しており、12時頃に訪問！
３〜４組並んでおり、10分ほど待つことで入店^ ^
定番のドッグパンやクロックムッシュ、更に新商品を１品購入。

フリュールショコラ カシューナッツのセーグル ¥230+税 ☆3.6
洋酒に漬け込んだオレンジピールやイチジクなどのフルーツとチョコレート、カシューナッツを練り込んだパン。
フルーツはオレンジピールの苦味と酸味が強めで、そこにチョコレートの甘味が良い具合に味を調和している^ ^
カシューナッツはサクサクしており、セーグル生地のふわっとしたクラムの中にアクセントを効かせている！
日曜日の11時前に訪問^ ^
３名ほど並んでいるも、ほとんど待つことなく入店。
中央のテーブルや冷蔵コーナーにもパンが残っており、相変わらず商品数は豊富^ ^

キウイフルーツ×アボカド×ビーフパストラミのサンド〜スイートチリソース〜 ¥350+税 ☆3.6
完熟アボカドとキウイフルーツに、ビーフパストラミとクリームチーズ、スイートチリソースを組み合わせてサンドしたパン。
生地はバリッとした無骨なハード系で申し分ない食感＾＾
珍しい組み合わせだが、キウイフルーツの酸味に少し甘味のあるクリームチーズが上手く合わさっており、ビーフパストラミを爽やかな味わいに仕立てている！
また、キウイフルーツとアボカドの２種の柔らかな食感も良い^ - ^
スイートチリソースはほとんど辛さはなく、少し味にアクセントを加える程度で食べやすい。

えびのオムレッタのパニーニ ¥240+税 ☆3.5
オムレツの中に海老を忍ばせたパニーニ。
表面はパリッと、中は軽くモチっとしたやさしい食感の生地に、ほんのりわさびが効いたふわっとしたオムレツが入っており、そこに海老のプリッとした食感と味わいが美味しい！
全体的にやさしい味わいで、生地も素朴なので、もう少しわさびが効いていてもアリかな(^^)
土曜日の14時過ぎに訪問。
12時のピークのような行列は出来ていないが、それでも店内は満員で、選んでいる間にお店の外に数人の待ちが出来ている。
今日は2000個ほど焼き上げたとのことだが、それでもだいぶ売れてしまっている。
そんな中、ちょうどタイミングよく焼き上がったドッグパンとギリギリ残っていたパニーニなどを購入！
ドッグパンは目の前でバーナーで炙って頂いた^ ^

きのこバジルグラタンドッグ ¥330+税 ☆3.9
焼き立てなので、屋外ですぐに頂いた^ - ^
長時間発酵させて焼き上げたハード系の生地に、数種類のきのことソーセージをサンドし、ベシャメルソースをたっぷり加えたドッグパン。
お気に入りのハードな生地は変わらず美味しく、そこに発酵バターを加えたコクのあるベシャメルソースのクリーミーな味わいと、きのこの風味が良い！
ソーセージもほどよい厚みと肉汁が良い具合^ ^

生ハム×ゴルゴンゾーラのパニーニ ¥240+税 ☆3.7
生ハムとゴルゴンゾーラを挟んだパニーニ。
表面はパリッと、中は軽くモチっとしたやさしい食感の生地に、ほどよく塩気が効いた生ハムは薄めだが、しっこりとした食感^ ^
そこに、ゴルゴンゾーラの風味が感じられ、クリーミーに！
少量だが、シャキッとしたフレッシュな玉ねぎの食感が隠れているのも嬉しい＾＾

いか×おくらのタルティーヌ -バジルソース- ¥240+税 ☆3.6
パリッとした生地の上に、いかとおくらとトマトと玉ねぎをのせた具だくさんのタルティーヌ。
いかはプリッとした柔らかな食感で、そこにおくらのネバっとした独特の食感が加わるが、意外と粘り気はしつこくなく、更にトマトの酸味と玉ねぎの甘味が全体の味にアクセントを加えている^ - ^
今回こそはパニーニを…という思いで休日の午前中に訪問！
お店前には行列が出来ていたが、５分ほどで入店。
無事に目当てのパニーニも購入出来た^ - ^

地鶏のゆずこしょう×レモン×キャベツのパニーニ ¥240+税 ☆3.8
ゆずこしょうで仕上げた地鶏とキャベツを、レモンソースとベシャメルソースで味付けしたパニーニ。
ゆずこしょうの味は薄めで、キャベツ本来の甘味も感じられ、そこにレモンのほろ苦さと酸味をやさしい味わいのベシャメルソースで調和している。
生地の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感が良い！
前回食べたてりやきチキンのパニーニよりサッパリとした味わい(^｡^)

ボロニアソーセージ×かぼちゃ×ゴルゴンゾーラのドッグ ￥330+税　☆3.8
バリッとしたハードな生地に、食べごたえのある肉厚なボロニアソーセージとほくほくのかぼちゃをサンドし、ブルーチーズをトッピングして仕上げたドッグ。
ボロニアソーセージの脂っこさが絶妙な味わいで、かぼちゃは濃厚だがやさしい味わい^ - ^
そこにベシャメルソースの甘味と、ゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味わいがかぼちゃと不思議と合っている！

ダマンドストロベリー ¥230+税 ☆3.9
ダマンド生地に、いちごジャムとカスタードとチョコレートを包み込んだスイーツパン。
いちごジャムの甘酸っぱさに、カスタードとチョコレートのほどよい甘味で、全体的に甘すぎないやさしい甘味が口いっぱいに広がる(^^)
いちごジャムのとろっとした食感や、カスタードの口あたりの良さも最高‼︎！
休日の13時頃に訪問。
ランチにパニーニ目当てだったが、残念ながら売り切れ…
ドッグパンはなんとか数種類残っていたので、２品購入することが出来た^ ^

アーモンド×ツナサンド 〜オランデーズソース〜 ¥340+税 ☆3.8
冷蔵コーナーに陳列されていたドッグパン。
ハード生地に、ツナをサンドし、アーモンドを組み合わせており、そこにレモンの風味豊かなオランデーズソースをトッピング！
ツナはフレッシュで、ほどよい水気なので口当たりも良く、そこにアーモンドの香ばしさが上手く合わさっている^ - ^
ツナの油っ気もレモンの風味で全く感じず、爽やかな味わいのツナサンド！

ジャイアントBoo ¥310+税 ☆3.6
あらびきの極太ソーセージをまるごとサンドした豪快なドッグパン。
素材はソーセージのみだが、パリッとした食感に、ジュワッと出る肉汁は美味しいの一言(^^)
生地も言わずもがなのハード食感がたまらない！

いちご×キャラメル×ショコラのセーグル ¥230+税 ☆3.7
セーグル生地に、キャラメルとチョコレートといちごを練り込んだパン。
キャラメルとチョコレートの２種類のしっとりとした甘味に、いちごの甘酸っぱさがよく合っていて、全体的にやさしい甘味に仕上がっている(^^)
14時頃に訪問！
訪問した際は店内は満員だったが、何故かちょうど客足が途絶え、少しオーナーさんとお話しできた！
お会計の際には再度満員になっており、少し疫病神のような扱いにw

パニーニやドッグパンの新作が10分程で焼き上がるとのことだったが、他にも美味しそうなパンがあったので、今回は断念…

ねぎソーセージ×ゴルゴンゾーラのフランスパン ¥230+税 ☆3.9
フランスパンに、豪快にねぎを入れ、さらにソーセージも入れ込んだパン。
ねぎの甘味が堪能でき、ソーセージも肉汁がジワっと感じられる^ - ^
さらに、ブラックペッパーの風味に、ゴルゴンゾーラのやさしい味わいが見事にハマっている！

ムッシュ ドゥ ルジャレ ドゥボゥフ ¥280+税 ☆3.7
ベシャメルソースとロースハムをサンドし、チーズをたっぷりかけたクロックムッシュに、フレンチバルSengaシェフお手製のバルサミコを効かせて炊いた牛すじをたっぷりトッピングしたパン。
従来のクロックムッシュに、お肉の旨味が加わり、少し甘味とコクがプラスされ、後からジワジワとバルサミコの酸味が感じられる！牛スジ肉だが柔らかくて食べやすいのも嬉しい(^｡^)

キャラメルショコラ ピーチティーのセーグル ¥230+税 ☆3.6
コンフィチュールした桃とキャラメルチョコを練り込み、さらに香り付けにアールグレイをプラスしたパン。
クラストはサクッと、クラムはもっちりした生地に、桃の甘味とほんのり酸味が感じられ、そこにキャラメルチョコの果実とは違った甘味をプラスすることで甘さに深みが出ている^ ^
アールグレイの風味も強すぎないので食べやすい！
読売テレビのten.の企画、おでかけコンシェルジュアワード2018のパンシェルジュ部門で見事に第１位になられたパン屋さん。
2019年の初訪問は、13時半頃に訪れたが店内満員でパンも続々と売れているが、それに負けじと続々と焼き上がっている^ - ^
今回はランチ用と朝食用に３品購入！

てりやきチキン×オニオンのパニーニ ¥240+税 ☆4
てりやきチキンとオニオンをサンドしたパニーニ。
甘味が絶妙な味付けのてりやきチキンに、シャキッとしたフレッシュな玉ねぎの食感、そこにやさしい味わいのホワイトソース(ベシャメルソースかも⁉︎)のとろっとした味わいが調和した見事な一品。
生地の表面はパリッと、中は軽くモチっとした食感があるのも良い！
ＣＰも高く、オススメ商品(^｡^)

ベーコンのチーズフォンデュのフランスパン ¥230+税 ☆3.7
細長いフランスパンに、ベーコンとチーズを練り込んだパン。
組み合わせとしては王道だが、ブラックペッパーのアクセントと、チーズのとろけ具合が絶妙でレベルが高い。
また、パン生地は好みの武骨なハード食感で申し分ない（＾ω＾）

キャラメル×マカダミアナッツ×オレンジのセーグル ¥230+税 ☆3.6
サクッとしたセーグル生地に、キャラメルを塗り、マカダミアナッツとオレンジを練り込んだパン。
キャラメルの甘味に、オレンジのほろ苦さと酸味がバランスよく相まっていて美味しい！
また、ゴロッとしたマカダミアナッツの食感も抜群に良い^ ^
土曜日の２時頃に訪問。
オーナーさんもおられ、２５日に関西テレビのten.に出演されることや、垂水のオススメのパン屋さんを教えて頂いた。

渋皮栗×カシューナッツのフランスパン ¥250+税 ☆3.7
バトン状のハード生地に、渋皮栗とカシューナッツを練り込んだパン。
生地はクラストの無骨な食感が良く、クラムはほどよい弾力があり美味しい。
渋皮栗は柔らかく、甘味が少し強めだが食べやすい。
そこに、カシューナッツのサクッとした食感が良いアクセントになっている^ - ^

ショコラグレープフルーツのコンプレ ¥220+税 ☆3.5
コンプレ生地に、とろっとしたチョコクリームに、ごろごろのチョコとグレープフルーツを包み込んだパン。
モチっとした弾力のある生地は、クラストはセミハード。
チョコの甘味とグレープフルーツのほろ苦さと酸味が絶妙なバランスで美味しい！
チキングリル×ねぎレモンゴルゴンゾーラのドッグ ¥330+税 ☆4
もはや言うまでもない無骨なハード生地に、
大ぶりで柔らかなチキンと、
レモンの酸味が強めのねぎ、
それを中和するようなゴルゴンゾーラのチーズのクリーミーなやさしい甘味が感じられるドッグパン。
非常にレベルが高いと思う（＾ω＾）

イタリア産仔牛のトマトソース煮込み×グリュイエールチーズのドッグ ¥330+税 ☆3.7
こちらも同様に無骨なハード生地に、フレンチの千賀シェフが仕込んだ仔牛のトマトソース煮込みに、グリュイエールチーズをプラスしたドッグパン。
トマトの輪切りとトマトソース煮込みで、やさしくて繊細な甘味のあるジューシーな味わいで、そこにホロホロとした仔牛が、少量ではあるが感じられる。
また、チーズのクリーミーな味わいも合わさって美味しい(^.^)
クランベリー×ロッシュチョコのバトン ¥250+税 ☆3.8
クランベリーとロッシュチョコを包み込んだバトン。
クランベリーの甘酸っぱさに、ロッシュチョコのほろ苦さが良いバランス！
また、バトンはクラストがバリッと、クラムが弾力のあるハードな食感で最高に美味しい^ - ^

くり×ラズベリーのコンプレ ¥220+税 ☆3.5
くりとラズベリーを組み合わせた、ほどよい弾力のあるパン。
くりとマロンクリームのやさしい甘味に、ラズベリーの甘酸っぱさが合わさり、甘味の中にほんのり酸味が感じられる不思議な美味しさ！

小粋なクリームパン ¥160+税 ☆3.6
前回ラムレーズンのクリームパンがとても美味しかったので、こちらを購入！
小麦粉、牛乳、卵などの材料を兵庫県産にこだわったクリームパン。
柔らかい薄生地に、ポテッとした絶妙な甘さのクリームがたっぷり入っていて美味しい(^^)

１１月ということで、新作パンは栗を使用した秋の味わいが感じられるパンがたくさん^_^

柿×パストラミ×スイートクリームチーズのサンド ¥350+税 ☆3.5
パストラミハムに、柿とスイートクリームチーズをサンドしたパン。
ほどよい弾力のある生地で、パストラミは薄いけどしっかりと食感が感じられる^ ^
また柿とクリームチーズはほんのりとしたやさしい甘味があるが、ブラックペッパーの風味がよく効いていて、不思議と甘いけど惣菜として成り立っている！

マロン・マカダミア ¥280+税 ☆3.7
マロンとマロンクリーム、マカダミアナッツをサンドしたパン。
パリッとしたハードな食感の生地に、栗のやさしい甘味が染み渡る秋の味わい豊富な一品。
マカダミアナッツは大粒で、コリッとした食感が良いアクセント！

オレンジクリームチーズマフィン ¥260+税 ☆3.3
上はオレンジでカリッと、生地はもっちりとしていて、そこにオレンジとクリームチーズを包み込んだマフィン。
マフィンはパサパサして苦手だったが、これはそんなことなく、オレンジの堪能できる味わいに、クリームチーズのやさしい味わいがプラス！
焼きりんご×紅茶鴨×ゴルゴンゾーラのドッグ ￥330+税　☆3.9
言わずもがなの美味しい生地に、焼きりんごと紅茶鴨、ブルーチーズをサンドしたドッグパン。
どんな味わいかワクワクしながらいただくと、焼きりんごの甘酸っぱさに、鴨肉がばっちり合う!!
フルーティーな味わいに、肉の脂っこさや臭みがなくなり、本当に美味しいヽ(^o^)丿
さらに、ブルーチーズは臭みが苦手な印象だったが、この組み合わせなら全く気にならないという不思議なやさしい味わいに！

おくら×みどりのカレーのフォカッチャ ￥210+税　☆3.5
もちもちしたフォカッチャ生地に、おくらとグリーンカレーを合わせた一品。
おくらの粘り気のある食感に、グリーンカレーの少し甘みのある味わいが意外と合う！
おくら好きとしては、他にもおくらの美味しい組み合わせの新商品に期待してしまう(*ﾟ▽ﾟ*)

宇治抹茶大納言 ¥280+税 ☆3.6
ザクッとしたクラストの生地に、宇治抹茶クリームとごろごろとした小豆をたっぷりサンドしたパン。
宇治抹茶クリームは苦味控えめの甘めのテイストで、小豆は大粒で甘さ控えめ！
小豆好きとしてはもちろん美味しかったが、やっぱり餡の方が好きかな。
ダマンド宇治抹茶 ¥230+税 ☆3.5
クロワッサンの中に、抹茶クリームとチョコとカスタードを包み込んだ和のダマンド。
表面はさっくりとしたダマンド生地で、全体的に濃厚な抹茶の味わいが強め(^｡^)
そこにチョコレートのビタースイートな味とカスタードの甘味がアクセントになっていて、全体的にバランスが取れていて美味しい！

バジルベーコンエピのフランスパン ¥230+税 ☆3.4
ベーコンエピにバジルをトッピングしたパン。
ベーコンは薄めだがほどよい脂でジューシーな味わい！
バジルの風味が香るが、それよりも黒胡椒の辛味が強め。

くるみクランベリーメイプルクリームチーズのコンプレ ¥230+税 ☆3.5
くるみとクランベリーを練り込んだ生地に、クリームチーズとメイプルソースをトッピングしたパン。
クランベリーとクリームチーズのそれぞれの酸味と、ジュレのようなぷるんとしたメイプルソースの甘味が良いバランスで相まっている(^｡^)
また、メイプルソースは口に入れる前から甘い誘惑で食欲をそそる。
さらにくるみの軽いサクッとした食感も良いアクセント！
土曜日の午前１１時頃に訪問！
店内混み合っているも、商品数は豊富で念願の大納言×スイートフロマージュのバトンも購入できた)^o^(

大納言×スイートフロマージュのバトン ¥250+税 ☆3.8
ごろごろあずきとフロマージュを包み込んだバトン。
バトンはハード系だが、弾力よりはサクッとした軽い食感で食べやすい(^｡^)
あずきの甘味とフロマージュの甘酸っぱさ、そこに塩気をプラスした絶妙なあまじょっぱさが斬新な味わい！

ちょっと小粋なラムレーズンクリームパン ¥170+税 ☆3.8
自家炊きラムレーズンクリームをたっぷり包み込んだクリームパン。
小麦や牛乳など素材を兵庫県産にこだわっており、クリームはポテッとした重みのある絶妙な甘さで美味しい！
またラムレーズンの酸味がアクセントに効いており大人な味わい)^o^(
今まで食べたクリームパンの中でもハイレベル！

抹茶×レモン×ホワイトチョコ ¥220+税 ☆3.6
もちもちした抹茶の生地に、レモンピールとホワイトチョコを練り込んだパン。
ホワイトチョコはしっとりとした食感に控えめな甘味で、レモンピールの爽やかな酸味が特徴的^ ^

ムッシュ ドゥ アメリケーヌ ¥250+税 ☆3.5
ベシャメルソースとロースハムをサンドし、チーズをたっぷりかけたクロックムッシュに、海老の旨味が感じられるアメリケーヌソースプラスした商品。
濃厚でクリーミーなやさしい味わいはグラタンのようで、ベシャメルソースが苦手な人でも食べられる濃厚だけどしつこくない不思議な味わい^ ^
パン生地はさっくりとした食感で、トッピングの海老のぷりぷり食感とチーズのとろっとした食感で、さまざまな食感を楽しめる！
新商品の大納言×スイートフロマージュのバトンを求めて午前中に訪問するも、すでに売り切れ。
気を取り直してランチ用に２品購入^ ^

炙りブラックカレー×もも ¥210+税 ☆3.5
ふんわりとしているが、噛むとサクッとした生地に、真っ黒なカレーとももを包み込んだカレーパン。
珍しい組み合わせで以前から気になっていたが、黒いカレーは辛味が強く舌がピリピリする本格的な辛さ！
そこにももの甘味は負けずに感じられるが、やはりカレーの方が強め。
ただ、合わないことはなく、カレーの中にほんのり甘味が感じられる不思議な味わい^ ^

しまうたベーコン×ハニーマスタードソースのドッグ ¥330+税 ☆3.8
分厚いベーコンに、トマト、ナスをサンドし、チーズとハニーマスタードソースをトッピングしたドッグパン。
歯ごたえ抜群の生地は言うまでもなくトップクラス)^o^(
厚みのあるベーコンは脂が濃すぎずジューシーで、ハニーマスタードソースの甘味と酸味のバランスが良い具合!
日曜の15時過ぎに訪問！
お盆も明けたので、だいぶお客さんも戻っており、商品数は残り少なめ。
そんな中、ミックスプラスベーカリーの頃に気に入っていた大納言ロッシュチョコを発見！

大納言ロッシュチョコ ￥220+税　☆3.6
以前購入した時はセミハードなパン生地だった気がするが、こちらはチョコを練り込んだ黒いふんわりとした生地に、ごろごろとした大納言とロッシュチョコが包まれている。
あずきの風味よりロッシュチョコの風味が強いが、甘味×甘味の組み合わせなのにケンカせず、２種類の甘味が楽しめる！
また、ごろごろとしたつぶ感がしっかりしたあずきとチョコの細かな食感の違いもよく、しっとりとしたチョコの尾を引く味わいも最後まで堪能できる。

パッションフルーツ×グレープフルーツ×チョコレートのセーグル ￥230+税　☆3.4
パッションフルーツとグレープフルーツ、チョコレートを練り込んだセーグル。
パリッとしたセミハードな食感の生地に、２種類のほどよい酸味が爽やか。それに対し、チョコレートの甘さは控えめ。
ただ、ピリッとした辛さのブラックペッパーはなかなか強烈で、フルーツを使用しているがブラックペッパーと合わせるという珍しい組み合わせ！
最初はちょっと合っていないように感じるが、意外とクセになってくる不思議な味わい。
日曜日の夕方に訪問！
真夏でもこの時間帯は流石に品数は減っているが、それでも夏らしい新作パンをゲット(^^)

グレープフルーツ×シークワーサー×クリームチーズのコンプレ ¥220+税 ☆3.7
さっぱりとしたグレープフルーツの酸味に、シークワーサーのこれまた爽やかな酸味が加わり、そこにクリームチーズのしっとり感とほんのりやさしい甘味が合う(^-^)
全粒粉の固すぎず柔らかすぎない食感も良い(^^)

キウイフルーツ×パイナップル×ピンクペッパーのセーグル ¥230+税 ☆3.4
キウイフルーツとパイナップルをライ麦パンに練り込んだ珍しい組み合わせのパン。
ライ麦のさっくりとしたセミハードな食感は最高^ ^
キウイの酸味とパイナップルの甘味が良いバランス！
ただ、ピンクペッパーの独特の風味が強すぎて、ちょっと苦手…
お昼頃にランチ用にドッグを２種類購入(^_^)
気温が35℃以上あるので、いつもよりお客さんは少なめで、商品数も豊富。
ゆっくり選ぶことが出来た！

ボロニアソーセージ×かぼちゃ×ゴルゴンゾーラのドッグ ￥330+税　☆3.7
ジューシーで肉厚なボロニアソーセージとほくほくのかぼちゃをサンドし、
さらにゴルゴンゾーラチーズをトッピングして仕上げたドッグ。
ボロニアソーセージの濃厚な味わいに脂っこさを、かぼちゃがやさしい味わいで包み込んでいて、さらにゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味わいがかぼちゃと喧嘩していない不思議な味わい。
味としては少し濃いめなので、濃い味が苦手な方は注意。
ただ、やはりドッグのバリッとしたハード加減は秀逸★

スモークサーモン×ほうれん草のドッグ ￥330+税　☆3.6
スモークサーモンとほうれん草をサンドし、グラタンのようなベシャメルソースが中にたっぷりと入ったドッグ。
ほうれん草は苦味がなく食べやすく、スモークサーモンは薄めだが塩気がしっかり効いていて存在感がある。
ベシャメルソースの濃厚だがやさしい味わいが、素材の味をやさしく引き立てていて美味しいヽ(^o^)丿

５月末に読売テレビのおでかけコンシェルジュで紹介されており、休日の正午に訪ねると、店内は満員の大盛況。
それでも商品数は冷蔵コーナーは完売していたが、写真にもあるように種類豊富で選ぶ楽しみは健在(^｡^)
今回はランチに２品購入。

焼きそら豆のバジルグラタンドッグ ￥330+税　☆3.6
おでかけコンシェルジュで紹介されていたドッグパン。
たっぷりの焼きそら豆とベシャメルソースにソーセージをサンドしたボリューム満点の商品。
実はそら豆は苦手なのだが、それでもバジルの風味とベシャメルソースの味わいで食べやすく、パン生地の弾力のあるハード加減は相変わらず絶妙(^｡^)

アンチョビ×きゃべつ×しまうたチョリソーのフランスパン ￥230+税　☆4.2
アンチョビとキャベツ、しまうたチョリソーを組み合わせたフランスパン。
キャベツはゴロっとざく切りで入っているが、しんなりとして柔らかくて食べやすい。
また、アンチョビの塩気が、キャベツの甘味をより引き立てていて、そこにチョリソーの辛味が良い具合に味にパンチを与えている！
キャベツの甘味がこんなに美味しいと感じたのは初めてかも(*ﾟ▽ﾟ*)
ボワソーシソンのフランスパン ¥310+税 ☆3.2
細長いフランスパンに、これまたながーーいソーセージを端から端まで包み込んだ商品。
ほどよい弾力がある生地だが、薄めなので意外と噛み切りやすく食べやすい。
ソーセージは厚みがあるが柔らかく、粒マスタードのピリッとした辛さが良いスパイス^ ^

くるみクランベリーフランボワーズ×クリームチーズのコンプレ ¥230+税 ☆3.7
くるみとクランベリーを練り込んだ生地に、クリームチーズとフランボワーズをたっぷりと使用したパン。
生地はさっくりとしたセミハードな食感で、くるみとクランベリーの食感が心地いい。
ここのクリームチーズは甘味より酸味が少し強めで美味しく、そこにフランボワーズの甘酸っぱさも加わり、より爽やかな味わいに！
フリュイのセーグル ¥260+税 ☆3.7
約120gのボリューム感のあるライ麦パンに、お酒に漬け込んだたっぷりのフルーツを練り込んでいる。
生地はクラストはザクザク、クラムはもっちりとした中に軽さのある食感。
フルーツはレーズンやクランベリー、オレンジにいちぢくなどがたっぷり！濃厚な味わいだがしつこくなく、お酒の風味もほどよい程度。特にいちぢくは大ぶりだがクセが少なく食べやすい＾＾

赤ワイン仕立てのビーフシチューのフランスパン ¥230+税 ☆3.5
フランスパンに赤ワイン仕立てのビーフシチューを包み込んだ商品。
ビーフシチューは赤ワインの風味豊かで、ビーフの味わいもしっかり感じられる。
じゃがいもなどの具材も柔らかく、数種類のチーズのとろっとした食感も良い(^^)
16時過ぎに訪問！
祝日ということで、１日120種類以上焼き上げているが、ほとんど売れてしまっている！
最近は雑誌にも多く掲載されているので、その人気が伺える(^^)
今回は以前購入したバゲットなどを購入。

フランボワーゼ ¥230+税 ☆3.7
ザクザクとしたクロワッサンの中に、フランボワーズとカスタードクリーム、チョコレートクリームを入れたダマンド。
フランボワーズの甘酸っぱさに、カスタードクリームの甘味とチョコレートクリームの苦味が絶妙！
クリームが染みて、少ししっとりとしたクロワッサン生地と表面のザクザクとした２種類の食感も良い^ ^

天然酵母のパン オ ショコラ ¥180+税 ☆3.4
数種類のフルーティーな天然酵母と発酵バターを使用したクロワッサンにチョコレートを加えたパン。
断面を見てもらえれば分かるが、折り込み数が少なく、ザクザクとした軽い食感が味わえる。
バターは控えめで小麦の風味も感じられる。
チョコレートはカリッとした食感で、甘すぎず量も適量！

パンプキンキャラメーラのコンプレ ¥220+税 ☆3.1
ほくほくのかぼちゃにキャラメルクリームを包み、ローズマリーをトッピングしたパン。
生地は柔らかめで、かぼちゃの独特な甘味に、キャラメルクリームの甘さが相まって、クセのある甘味に。
ローズマリーの香りが上品で良い。

バゲット ¥260+税 ☆3.8
長時間発酵させて、小麦本来の風味を引き出したバゲット。
小麦の甘味がしっかりと感じられ、何も付けなくても美味しい(^^)
クラストはほどよいハード加減の固さがあるが、歯切れは良く、クラムはもっちり感があり、食感のコントラストが良い！
天然酵母のセーグルバゲット同様に、流行の重厚なバリバリとしたタイプではなく軽めのタイプにされており、かといって軽すぎないほどよい重さがある。
ももとあまおう ¥220+税 ☆3.5
あまおうのクリームとももをもちもちの生地で包み込んだパン。
あまおうのクリームは甘味が絶妙なクリームで、そこに桃の甘酸っぱさがアクセントとして感じられる^_^
生地は柔らかく、表面の黒ごまもほどよい風味！
全体的にスイーツのような味わいのパン。

カシューナッツ×渋皮栗のフランスパン ¥260+税 ☆3.4
カシューナッツと渋皮マロンクリームを練り込んだフランスパンに、ごろっと栗をトッピングした栗尽くしのパン。
カシューナッツは小さめでサクッとした軽い食感。
渋皮マロンクリームはしっとりなめらかなペーストのような食感でやさしい甘味^ - ^
ただ、少し量が多く、若干甘みが強く感じる…
ごろっとした栗は柔らかく、こちらもしっとりとした食感で、クセは少なく食べやすい^ ^

宇治抹茶 ¥220+税 ☆3.4
抹茶クリームとあずき、おもちを包み込んだもちもちパン。
抹茶クリームは苦味が控えめの食べやすい甘さがあり、あずきは少量でアクセント程度。
求肥は歯にくっつかない程度のほどよいもちもち感で、バランスの取れた和テイストのパン！
2018年初訪問！
意外と来てなかったことに自分でもビックリw
お昼前に訪問すると、種類豊富なパンが中央テーブルからレジ横のテーブルまでぎっしり！さらにパンは次から次へ焼き上がっており、選ぶだけでも楽しくなってくる。
今回はミックスプラスベーカリーの頃はよくイートインでいただいていた惣菜系を中心に購入(^^)
ランチにリベイクしていただいた。

えびアボカドのドッグ ¥330+税 ☆3.9
完熟アボカドとえびをサンドしたドッグ。
たっぷりのホースラディッシュソースはサワークリームのしっとりとしたクリーミー感の中に絶妙なわさびのスパイス^ - ^
またアボカドも柔らかく、えびもぷりっとした食感で美味しい！
そして、ハードな生地はザクッとした外側とソースが染み込んだ内側のジューシーさが抜群に良い(o^^o)
惣菜のハード系なら間違いなく一番美味しい。

チキンカツ×きんぴらサンド ¥330+税 ☆3.6
チキンカツときんぴらを合わせたサンド。
チキンカツは薄めの衣でお肉も柔らかく食べやすい！
きんぴらもシャキシャキというより、しんなりとさせた柔らかな食感で、全体的に和風な味わい(^^)
生地はふんわりとしており、惣菜をやさしく包み込んでいる。

えびのタルティーヌ ¥220+税 ☆3.3
バゲットにベシャメルソースとトマトソースをかけ、えびをトッピングしたタルティーヌ。
バゲットだが、ソースが染み込みハードさが軽減され食べやすい食感に。
クリーミーなやさしい味わいに、えびの風味がほどよか感じられる！

アールグレイ×レモン×チョコのセーグル ¥230+税 ☆3.4
ほんのり香るアールグレイのセーグル生地に、レモンとホワイトチョコをトッピングしたパン。
もっちりとしたセミハードな生地に、レモンの酸味とホワイトチョコのほどよい甘みが、意外と合う組み合わせ^ - ^

もも×カマンベールのコンプレ ¥220+税 ☆3.3
甘いももと、しっとりとしたカマンベールチーズを包み込んだパン。
ももの甘みをカマンベールチーズがやさしく包んでいて美味しいが、ピンクペッパーの苦味が独特でこれは好みが分かれそう…
また、コンプレ生地だが、いつもより柔らかめのふんわりとした食感。

１３時半頃に訪問！
品数豊富で、焼きたてのパンも多数あって、選ぶのが悩ましい。
今回は新作３品を購入^_^

いちじくと渋皮栗のセーグル ¥230+税 ☆3.6
ライ麦の生地に、渋皮栗といちじくを練り込んだパン。
もっちりとした弾力のある生地に、栗のほっくりとした甘味といちじくの独特の味わいがよく合っている。
栗といちじくは、いちじくの方が主張は強めだが、いちじくの中では控えめで上品な味わい(^｡^)

コーヒー×あずき×マスカルポーネ ¥200+税 ☆3.6
さっくりとしたパンの中央に、コーヒーとあずきとマスカルポーネをトッピングした珍しい組み合わせのパン。
コーヒーはよくある甘めのコーヒークリームではなく、ブラックの本格的なコーヒーで、それをマスカルポーネのしっとり感で包み込み、小豆の甘味で甘味と苦味をちょうどよく中和している。

フランボワーズ×ホワイトショコラのコンプレ ¥220+税 ☆3.4
さっくりとしたコンプレ生地の中央に、ホワイトチョコとフランボワーズをトッピングしたパン。
ホワイトチョコは他のパン同様に甘さ控えめで食べやすく、甘酸っぱいフランボワーズと良い相性。
口いっぱいに広がるホワイトチョコの風味に負けず劣らずのフランボワーズの甘酸っぱさが美味しかった！
約２ヶ月振りに、夕方４時過ぎに訪問！
休日ということもあって、だいぶ売れているが、それでも相変わらず種類豊富でどれも美味しそう^ - ^
木曜日には元町の大丸にも食パンの販売に行かれているとのこと。
今回はバゲットと２種類のパンを購入^ - ^

バゲット ¥260+税 ☆3.8
長時間発酵させて、小麦本来の風味を引き出したバゲット。
以前、天然酵母のセーグルバゲットを購入したことがあるが、こちらは小麦の甘味がしっかりと感じられる。
クラストはほどよいハード加減の固さがあるが、歯切れは良く、クラムはもっちり感があり、食感のコントラストが良い(^^)
天然酵母のセーグルバゲット同様に、流行の重厚なバリバリとしたタイプではなく軽めのタイプにされており、かといって軽すぎないほどよい重さのある美味しいバゲット！

くるみクランベリー ホワイトショコラ ¥230+税 ☆3.5
くるみとクランベリーを練り込んだ生地に、ホワイトショコラ をプラスしたパン。
生地はハード系だが、こちらのお店にしてはソフトハードな食感。
ザクザクとしたくるみの食感は相変わらず抜群に良い^_^
また、ホワイトショコラ は独特の甘味があるが、しつこさは全くなく、クランベリーの酸味とも良い組み合わせ！

フリュイセック×おいも×はちみつ ¥220+税 ☆3.4
ブラックココアのもちもちとした生地に、洋酒につけこんだ数種のフルーツとごろごろおいもに、はちみつをプラスしたパン。
生地は見た目の割にはココアの甘味は控えめで、ふんわりとしたやさしい食感。
フルーツはオレンジピールのほろ苦さの主張が強く、おいもの甘味と合わさり、なかなかの名コンビ☆
はちみつは風味は感じるが、口に入れるとそこまで甘みはない。
夕方５時頃に訪問すると、商品数はだいぶ減っており、相変わらずの人気が伺える^_^
先客がいなかったので、オーナーシェフともパン屋さんについて色々お話しすることも出来た！

今回はハード系が残り少なかったため、初めてお菓子系のパンを購入！

パイナップル×クリームチーズ ¥220+税 ☆3.6
もっちりとした生地で、大粒のパイナップルとクリームチーズをたっぷり包み込んだパン。
クリームチーズは甘味より酸味が強く、しつこさのないさっぱりとした味わいで、パイナップルは柔らかな食感と爽やかな風味が良い(^^)

バナーヌ ¥230+税 ☆3.5
ザクザク食感のクロワッサン生地で、フレッシュバナナとチョコをサンドしたパン。
上からアーモンドクリームをかけており、表面はザクザク、中はバナナの食感も合わさり、全体的にしっとりとした食感^_^
甘味も強すぎず、アーモンドクリーム・バナナ・チョコそれぞれの甘味が感じられる！

次回はレビュアーさんが頻繁に買われている柚子×カシューナッツ×ブラックペッパーのパンを購入したいので、もう少し早めに伺います☆
マンゴー×ジャスミン×アーモンド ¥230+税 ☆3.9
前回、マンゴーとジャスミンの組み合わせに、マカダミアナッツを加えた細長いパンを購入したが、今回はアーモンドを加えた菱形のパン。
フォークを粉で描いた可愛らしいビジュアルで、ジャスミンの爽やかな香りのする生地は、絶妙なハード加減(^_^)
マンゴーの独特な甘味と酸味の味わいも豊かで、ジャスミンの風味豊かな香りに負けてない(^^)
アーモンドのザクッとした食感と味わいが良いアクセント。

くるみ×いちじくの赤ワイン煮×ラクレット ¥230+税 ☆3.5
ザクザクとした食感のくるみを練り込んだ生地に、赤ワインで煮込んだいちじくをゴロッと入れ、ラクレットチーズを加えたパン。
初めての組み合わせだが、赤ワインで煮込んだいちじくの濃厚さとラクレットチーズの濃厚な味わいが意外に良い具合で、どちらも負けておらず、両方の味わい深さが感じられる(^｡^)
スイートクリームチーズ×リモーネ ¥220+税 ☆3.5
さっぱりとした酸味のあるスイートクリームチーズに、レモンをトッピングしたパン。
スイートクリームチーズといっても、甘味より酸味が強く、しっとりとした食感だが、更にレモンの爽やかな風味が加わり、夏らしいさっぱりとしたパン。

くるみ×もも×ロッシュチョコ ¥230+税 ☆3.5
以前も購入したが再購入。
セミハードな生地に、くるみ、もも、ロッシュチョコを練り込んだパン。
前回より桃の風味はあまり感じられなかったが、チョコレートのコクと甘味が良い具合！
全体的には甘めだが、しつこくなく、歯ごたえの良いくるみのザクザクとした食感が良い(^^)
平日の１４時頃に訪問し、遂にお目当ての食パンを購入^_^
他にも新作がたくさん置いてあり、２品購入！

極上湯種食パン 誉 1/2 ¥300+税 ☆3.9
良質な国産小麦、国産米粉、国産フレッシュバターを使用した湯種食パン。
今回は５枚切を購入。１枚70gくらいで、ほどよいボリューム。
表面はさっくりとした食感だが、中はもちもちを超えて、もっちりとした食感だが、不思議と歯切れは良い！
バターの風味と、ほのかな小麦の甘味もあり、何も付けなくても美味しい(^｡^)
オーナーシェフ曰く、製法にもこだわっているとのこと。

ストロベリー×デイル×ホワイトショコラ ¥230+税 ☆3.8
デイルを練り込んだ生地に、ストロベリーとホワイトショコラをトッピングしたパン。
絶妙なハード加減は相変わらずで、デイルとはスパイスの一種で、爽やかな風味とほろ苦さが特徴らしいが、爽やかな風味はストロベリーと相まって感じるが、苦さはさほど感じない。
ホワイトショコラの甘味も控えめで食べやすい(^｡^)

アップルシナモンクリームチーズのセーグル ¥230+税 ☆3.4
シナモンを効かせたりんごをクリームチーズと合わせたライ麦パン。
生地はさっくりとしたほどよい歯応えで、柔らかくはないが固くもない。
シナモンの甘味に、クリームチーズのやさしい甘味と、レモン?のような酸味で、マイルドな味わい^_^
３週連続の訪問！
今日は15時過ぎに訪れたが、食パンは既に完売。
でも、ちょうどお客さんがおらず、オーナーさんとお話し出来た。
気さくな方で話しやすく、話しているとパンに対するこだわりがひしひしと伝わってくる。
あと、あんぱん小僧を知っていたのは驚いた…笑

天然酵母のセーグルバゲット ¥280+税 ☆3.9
現在２種類あるバゲットの中から、天然酵母を使用したバゲットを購入。
天然酵母はフルーティーなものを数種類使用し、ルヴァン種を使った風味のあるバゲット。
クラストはザクッとした固さもあるがほどよい歯切れの良さで、クラムはもっちり感もあり、そこまでハードではない。
オーナーさんも話されていたが、流行の重厚なバリバリとしたタイプではなく、軽めのタイプにされているとのこと。
こちらの天然酵母のバゲットは重厚すぎず、かといって軽すぎない、良い意味で中途半端な食感(^｡^)

マンゴー×ジャスミン×マカダミア ¥230+税 ☆3.8
ジャスミンの香りのする生地に、マンゴーとマカダミアナッツを練り込んだパン。
生地のハード加減と、ゴロッと入ったマカダミアナッツの歯ごたえが良い(^^)
また、ジャスミンの風味豊かな香りとマンゴー独特の甘い風味で、甘味のしつこさは感じず、爽やかな味わい^_^

くるみクランベリーメイプルクリームチーズ ¥230+税 ☆3.5
くるみとクランベリーを練り込んだハード生地に、クリームチーズとメイプルソースをトッピングしたパン。
クランベリーとクリームチーズのそれぞれの酸味と、とろりとしたメイプルソースの甘味が良いバランスで相まっている(^｡^)
また、メイプルソースは口に入れる前から甘い誘惑で食欲をそそる。
さらにくるみの軽いサクッとした食感も良いアクセント！


次回訪問時は「誉」食パン購入したいな！
先週訪問したばかりだが、またまた訪問。
土曜の３時頃に訪れると、商品数は以前よりあり、目当てのくるみはちみつゴルゴンゾーラも発見！

マンゴーショコラ ¥220+税 ☆3.4
マンゴークリームとロッシュチョコを練り込んだスイーツパン。
セミハードな生地で、マンゴークリームの甘味よりロッシュチョコの甘味が強いが、そこまでしつこくはない。
チョコの甘味のあとに、マンゴーの独特の風味が口に広がる(^^)

くるみはちみつゴルゴンゾーラ ¥230+税 ☆3.2
さくさくのくるみとゴルゴンゾーラが入ったセミハードなパンに、はちみつをトッピング。
くるみの食感が心地良いが、はちみつの甘味にゴルゴンゾーラ独特の風味は個人的には少し苦手…
６月にプレオープンするも、機械の調整などで延期し、７月26日にグランドオープン。
平日は忙しく、週末にやっと訪れることが出来た。
ここのシェフは以前、僕のお気に入りのミックスプラスベーカリーでシェフをしており、この度独立してお店を持たれたとのこと。
Facebookもされており、パンに対する創作意欲が伺える。
今回は２品購入したが、やはり美味しいのでヘビロテは間違いない（＾ω＾）

アールグレイ×フリュイ×マカダミア ¥230+税 ☆3.9
アールグレイの香りが漂う生地に、お酒に漬けこんだクランベリー等の数種類のドライフルーツとマカダミアナッツが練り込まれたパン。
生地はセミハードで、ドライフルーツの酸味がほどよい(^^)
また、マカダミアナッツがゴロッと入っており、カリッとした食感がクセになる！

くるみ×もも×ロッシュチョコ ¥230+税 ☆3.6
セミハードな生地に、くるみ、もも、ロッシュチョコを練り込んだパン。
桃とチョコレートは合うのか半信半疑で購入したが、桃の風味と甘味、そしてチョコレートのコクと甘味が良い具合に合わさっている(^｡^)
全体的に甘めだが、フルーティーな甘さでしつこくない！
くるみのザクザクとしたアクセントもバッチリ(^^)

国内自給率や生産体験などを農業高校で学んだ男性シェフが手掛ける人気店。
国内&県内産の小麦粉やミネラルの多い粗製糖、赤穂の塩などを使用しており、オススメはハード系のパン。

バゲットは香りが芳醇で、食感もクラスト(表皮)の固さとクラム(パンの内側)の柔らかさの反比例が絶妙なバランス！

１番のお気に入りは、マスカルポーネと大納言。
大納言たっぷりのボリューム感と、マスカルポーネはそこまで主張が強くはないが後味に優しい風味の良い余韻を与えており、大納言を引き立てており名コンビ！
生地の固さも、噛み応え抜群のハード感！
なにより、バゲット同様に芳ばしい小麦の香りが最高（*＾o＾*）

２番目のお気に入りはマリアージュ。
クルミとレーズンを練り込んだセミハードな生地に、北海道産クリームチーズを包み、イタリアのオレンジピールとはちみつをトッピングしたパン。
たっぷり入ったクリームチーズは、しっとりとしたクリーミーな食感にほどよい甘味と酸味のバランスで美味しく、そこにオレンジピールのほろ苦さと甘酸っぱさがベストマッチ！
はちみつの香りも控えめながらやさしい甘味があって良い。
生地に練り込まれたたっぷりのクルミとレーズンも言うまでもなく美味しい^ ^

3番目のお気に入りは、天然酵母 マカダミアンナッツとホワイトチョコ。
マカダミアンナッツ入りのハードな生地に、ベルギー産のホワイトチョコをたっぷり包み込んだパンは、もっちりとした弾力のある生地に、マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^
また、ホワイトチョコはしっとりとした食感の中に、シャリっとした食感があり、甘さも甘すぎない絶妙なバランス！

さらに冷蔵コーナーにはスイーツ系のパンがあり、中でもオススメはブリュレバナーヌ。
デニッシュ生地に、自家製カスタードクリームがたっぷり入ったパンで、底にはキャラメルバナナ、天面はキャラメリゼされており、キャラメルの苦味とバナナの甘味が見事にマッチング！
バナナのネットリ感も邪魔しておらず、キャラメリゼのパリッとした固さと、絶妙な苦味の後味も良い^ ^
そして、この商品の一番のポイントは自家製カスタードクリーム！
北海道生クリームのコクとカスタードクリームの絶妙な甘味が、ほっぺが落ちる美味しさ(^^)
とろけるような口あたりの良い食感も良く、少し固さのあるデニッシュ生地とも良い組み合わせ！
今週から整理券を導入しており、並ばなくても良いということで久しぶりに訪問^ - ^

まず整理券をとり、LINEでＱＲコードを読み込んで呼ばれてからお店に並ぶシステムとのことだが、結構お客さんが並んでいる！？

どうやらあまりうまく機能していない様子で少し待って、スタッフさんが出てきたので番号を伝えるとすぐに入れてくれた＾＾


【国産若鶏のエスニック風バッファローソース ピリ辛チキンのフォカッチャサンド ¥600 ☆3.7】
パリッとした中にモチモチ感のあるフォカッチャ生地は非常に美味！
そこに、溢れんばかりのピリ辛のチキンが２個入っており、見た目通りの濃厚な味わいだが、辛味は意外とマイルドで食べやすい辛さ^_^

衣はサクサクではなく、タレも相まってしっとりしているが、肉厚のチキンは弾力があって脂っこすぎず、とてもジューシー(^｡^)


【ショコラノアバトン ブラッドオレンジとマロングラッセを包んで ¥450 ☆3.5】
チョコレート生地のバトンに、チョコチップとブラッドオレンジ、マロングラッセ、クルミを練り込んだパン。

しっかりハード系の弾力だが、クラムは意外ともっちり感もあり、少しパリパリとした心地よいクラストの食感もよき！

フィリングがたっぷりで、チョコの苦味にオレンジのほろ苦さとマロングラッセのやさしい甘味のバランスは流石！
クルミのザクザク感も心地よき(^ ^)
まさかのお店の前に誰も並んでいなかったので臨時休業かと思い近づくとパン屋さんの良い香りが♫
予定ではなかったが、もちろん訪問(^｡^)


【和牛焼肉とキャロットラペのフォカッチャ ¥650 ☆3.2】
自家製の焼肉タレで焼いた和牛は柔らかくて旨味もあってジューシーで、たっぷり入っているがしつこくない後味がさすが！
ただ、マヨネーズが入っているのが少し苦手…
キャロットラペは以前食べた時より酸味控えめで食べやすい＾＾

フォカッチャのもちもち感はよき！


【ハードなチョコバナナ ¥380 ☆3.8】
ハードな生地に、セミドライバナナ・チョコレート・クルミを入れたパン。

クラストがパリッとしたハードな食感で美味しいのは言うまでもなく、セミドライバナナはほどよい甘味が感じられ、ドライフルーツなのに新鮮なねっとりとした食感もあり、クルミのザクザク感との対比が良い^ - ^
チョコレートはほどよいビターな味わいがクセになって、しつこさは皆無^ ^

１個食べれば顎も疲れちゃう！


【クランベリーとクルミのバトン(小) ¥300 ☆3.7】
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。

自家製酵母と発酵種で一晩熟成させた風味豊かなペイザンの生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感がよき！

クラストのハード加減とクルミのザクザク食感がたまらない一品^ - ^
クラムはもっちりとしており、フィリングたっぷり！
約２ヶ月ぶりに、３連休初日の訪問。
意外と並んでおらず、20分程度で入店^_^
久しぶりに新作を購入！


【自家製スモークチキンと九条ねぎのデニッシュ ¥480 ☆3.5】
デニッシュ生地に、スモークチキンと九条ねぎ、大山ベーコン、ゴルゴンゾーラを合わせた惣菜パン。

大ぶりのスモークチキンは弾力のあるほどよい硬さで旨味もあってよき！更に大山ベーコンのジューシーな脂も美味(^.^)

ゴルゴンゾーラは臭みは控えめでクリーミーな口あたり！
九条ねぎは中央にドンと固まっていたので、もう少し散らばっていた方がいいかな。

デニッシュ生地のサクサク加減は流石^_^


【ショコラノアバトン ブラッドオレンジとマロングラッセを包んで ¥420 ☆3.5】
チョコレート生地のバトンに、チョコチップとブラッドオレンジ、マロングラッセ、クルミを練り込んだパン。

見た目はハードかと思ったが、意外ともっちりとした生地でほどよい弾力のある食感^_^
フィリングがたっぷりで、チョコの苦味にオレンジのほろ苦さとマロングラッセのやさしい甘味のバランスは流石！
クルミのザクザク感も心地よき(^ ^)


【クロワッサンダマンド ¥420 ☆3.2】
たっぷりアーモンドをトッピングしたクロワッサンダマンド。

クロワッサンの中にはクリームはなく、しっとりとしたケーキ生地になっており、美味しいがこれはパンというよりも洋菓子かな。
やや甘めで思っていたダマンドとは違った…
雨天なので空いてるかと思い、近くまで行くと並んではいるも、いつもの大行列と比べるとだいぶマシで、15分くらい待つことで入店できた！
たくさん買いたかったが諸事情でお気に入りの３個のみ購入＾＾

以前の口コミをみると約８ヶ月ぶりの購入で驚いた…
お値段はこの物価高の中でも30円程度の値上げで企業努力を感じられる(^｡^)


【マカダミアンナッツとホワイトチョコの天然酵母 ¥380 ☆3.9】
マカダミアンナッツ入りの生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだお気に入りのパン。

表面はパリッと、中はもっちりとした弾力のあるハード生地に、たっぷり練り込まれた大粒マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^

ナッツの芳ばしさも良く、ホワイトチョコの甘い風味に負けていない！

ホワイトチョコが秀逸で、少し温めることでしっとりとした食感になり、その中にシャリっとした食感とトロッとした食感が共存しており、甘すぎることのない絶妙な甘味が心燻る(o^^o)


【エスプレッソとショコラマロンノワゼット ¥380 ☆3.6】
エスプレッソ入りのハード生地に、チョコ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツを練り込んだパン。

クラストのパリッとした食感にヘーゼルナッツのザクッとした食感のハードな二重奏はたまらない^_^
特にヘーゼルナッツは大粒でたっぷり入っていて最高！

味わいのバランスとしてはチョコレートが強めで、マロングラッセとエスプレッソは控えめ。
チョコレートはほどよい苦味があり、しつこくないやさしい甘味が口に広がって美味^ ^

生地はクラムが詰まってそうな感じなのに、もさっとした嫌な食感が全くなくて、フィリングのザクザク感がよき！

欲を言えばチョコレートを抑えて、もう少しエスプレッソの芳醇な風味が欲しかった＾＾


【ブルーベリーとクランベリーの赤ワイン煮 北海道産クリームチーズを包んで ¥380　☆3.6】
パリッとしたハードな生地に、有機ブルーベリーとクランベリー、レモンピール、アーモンドスライスを練り込んだパン。

中央にはクリームチーズを包み込んでおり、やさしい甘味とほんのり酸味の味わいに、２種類のベリーの存在感のある甘酸っぱさを感じさせる^ ^
特にブルーベリーの酸味と甘味が口いっぱいに広がっていく！

レモンピールも爽やかさがアクセントになっているが、少し主張は控えめ。
アーモンドスライスのパリッとした食感も心地良い！
休日の11時頃に訪問。
10組程並んでいるが、約20分程度で入店！


【ポム・アマンド メープルとクリームチーズを包んで ¥350 ☆3.8】
リンゴ・アーモンドを練り込んだ生地に、クリームチーズを包み、メープルシロップをかけたパン。

クラストのザクッとしたセミハードな食感だけでなく、メープルのカリッと固まった部分と、しっとりと溶け出した部分の食感が絶妙なコントラスト(^｡^)
そこにアーモンドの細かな食感が良いアクセントを効かせている(^^)

クリームチーズは端から端まで入っており、しっとりとしたやさしい甘味がたまらない！
そこにリンゴの甘酸っぱさが加わり、良いバランスに＾＾

メープルは黒糖のような甘味で少し甘味は強めだがしつこくないので食べやすい^_^


【丹波黒豆とクルミ ¥350 ☆3.8】
クルミをふんだんに練り込んだリュスティック生地に、丹波産の黒豆をたっぷり包み込んだパン。

リュスティック生地のバリッとしたハードな食感に、クルミのザクザク感と黒豆のしっとり感のバランスが絶妙によき！

黒豆のやさしい甘味もしっとりと感じられ、クルミの香ばしさが良い仕事をなさっている(^｡^)


【クランベリーとクルミのフロマージュ ¥320 ☆3.7】
発酵種で一晩じっくり発酵させた生地に、クランベリーとクルミを練り込み、北海道クリームチーズを包み込んだパン。

サクッとした歯ごたえのあるクラストと、もっちりとしたクラム生地に、クランベリーの酸味が効いている。
また、クルミの固すぎず柔らかすぎない食感が生地によく合っており、香ばしくて美味^ ^
クリームチーズは甘さ控えめで、しっとりとした食感が生地と相対的で良い。

王道の組み合わせ×RIKIのパンなら美味しくないわけがない（＾ω＾）
９月初パン屋はRIKIさんへ！
休日だが、待ちは５組ほどなので10分程で入店できた＾＾


【コルネ ¥320 ☆3.7】
北海道産生クリームと自家製カスタードクリームを合わせたクリームを詰め込んだコルネ。

RIKIさん人気商品で、今まで食べたことがなかったことを後悔する美味しさ＾＾

生地が秀逸で、サクサクを通り越してザクザク感とカリカリ感が混在した絶妙な食感がよき！

クリームはエアリーな口あたりで、バニラビーンズの風味とカスタードの甘味とコクがあり美味！
濃厚ながらあっさりとした味わいで、端から端までたっぷり入っているのにくどくない(^｡^)


【フィグオランジェレザン ¥350 ☆3.5】
パンペイザン生地に、オーガニックのイチジク、オレンジピール、ラムレーズンを練り込んだパン。

パンペイザン生地は身がギュッと詰まったもっちり食感。フィリングがなければモサッとしてしまいそうだが、３種類のフィリングがたっぷりでモサッと感は杞憂^_^

オレンジピールの甘酸っぱさがアクセントで、イチジクのトロッとした食感と甘味がジューシー！
ラムレーズンは少しラムのクセはあるも許容範囲＾＾


【マカダミアンナッツとホワイトチョコの天然酵母 ¥350 ☆3.9】
マカダミアンナッツ入りの生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだお気に入りのパン。

表面はパリッと、中はもっちりとした弾力のあるハード生地に、たっぷり練り込まれた大粒マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^

ナッツの芳ばしさも良く、ホワイトチョコの甘い風味に負けていない！

ホワイトチョコは少し温めることでしっとりとした食感になり、その中にシャリっとした食感とトロッとした食感が共存しており、甘すぎることのない絶妙な甘味が心燻る(o^^o)
休日13時過ぎに訪問すると、待ち人数２組ですぐに入店できた^ - ^
久しぶりにバゲットとマロングラッセとクルミを購入！


【バゲット ¥290 ☆4.1】
ハーフにカットしてもらい、袋に入れて持ち帰るが、袋を開けただけで絶対に美味しいと分かる香りの良さが特徴的(^｡^)

そして食べてみると、クラスト（表皮）の固さとクラム（パンの内側）の柔らかさの反比例が絶妙なバランス！
ほんのり感じる小麦由来の甘味もよき(^.^)

クラムのすだちが均一で芸術的なのもパン好きとしてはたまらない( ^ω^ )
（すだち：焼き上げたパンの断面に見える気泡の跡のコト。気泡が小さく均一になった状態を「すだちがよい」という）


【マロングラッセとクルミ ¥350 ☆3.6】
クルミをふんだんに練り込んだリュスティック生地に、マロングラッセをたっぷり包み込んだパン。

マロングラッセは少し甘めではあるが、やさしい甘味でしつこさはない。
甘めのテイストだが、生地はザクっとしたハードな食感でよき！


【ベリーノアブラン ¥280 ☆3.7】
クランベリーとクルミ入りのリュスティック生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだパン。

ハードな食感の生地に、フィリングたっぷりのザクザク食感がたまらない(^^)

クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味が絶妙にマッチ^ ^

RIKIのホワイトチョコは風味は強いが、甘味はそこまで強くなく、他のフィリングを控えめに持ち上げる最優秀助演賞もので大好物(o^^o)


【イチジク ¥280 ☆3.8】
クルミ入りのリュスティック生地に、フランス産セミドライイチジクと北海道クリームチーズを包み込んだパン。

リュスティック生地はクラストはパリッとした軽めのハード食感で、対してクラムは弾力のあるもっちり感がよき！
そこにクルミのザクザク感が最高^_^

また、フィリングのイチジクがゴロッと余すことなく入っていて、ドライなのに瑞々しくて甘酸っぱい(^｡^)

そこにクリームチーズもこれまたたっぷりで、やさしい甘味がイチジクの甘酸っぱさと相まって王道の組み合わせで美味)^o^(
50回以上訪問しているが、初めてお店の前に誰も並んでいない‼︎
一瞬臨時休業かと思ったが、店内にはお客様がいたので迷わず入店^ - ^
これだけ暑いと並びたくないか…

【マカダミアンショコラ ¥350 ☆3.7】
リュスティック生地に、チョコチップを練り込み、マカダミアンナッツを包み込んだパン。

クラストはバリバリ、クラムも弾力のあるハードな食感で、対してマカダミアンナッツは大粒のコリっとした、しっかりしているが固すぎない絶妙な食感で良いアクセントになっている(^｡^)
個人的にパン屋さんで取り扱っているマカダミアンナッツはRIKIさんのが一番好み‼︎

チョコチップは甘過ぎず、ほろ苦さの後にジワッとほどよい甘みが広がっていく感じがよき！


【ブルーベリーとクランベリーの赤ワイン煮 クリームチーズを包んで ¥350　☆3.6】
パリッとしたハードな生地に、有機ブルーベリーとクランベリー、レモンピール、アーモンドスライスを練り込んだパン。

中央にはたっぷりのクリームチーズを包み込んでおり、やさしい甘味とほんのり酸味の味わいに、２種類のベリーの控えめながら存在感のある甘酸っぱさを感じさせる^ ^

レモンピールも爽やかさがアクセントになっており、アーモンドスライスのパリッとした食感も心地良い！


【ドライストロベリーとホワイトチョコのバトン ¥350 ☆3.6】
パリッとしたバトン生地に、ドライストロベリーとヴァローナ社のホワイトチョコ、アーモンドスライスとオレンジピールを練り込んだパン。

ドライストロベリーの甘酸っぱさがジューシーで、ホワイトチョコはほんのり甘味が感じられる程度で控えめな味わい。

オレンジピールの酸味とほろ苦さが強めのアクセントになっている！

バトン生地はクラストは固いが、中は意外と詰まっており、少しモサッとしつつもふんわりとしたやわらかさがあり、フィリングが瑞々しいのでモサッと感は気にならない^ - ^
最近はいつ行っても20組くらい並んでるが、猛暑のおかげで行列が減少して６組くらいだったので約半年ぶりの訪問＾＾

半年前と比べて仕方ないことだが値上がりしている…
でもクオリティーは価格以上（＾ω＾）


【アメリカンチェリーとピスタチオクリームのデニッシュ ¥600 ☆3.4】
冷蔵コーナーのスイーツパン。
この前は400円台で買えたのにまさかの600円w

デニッシュ生地にアメリカンチェリーをのせ、たっぷりのブロンテ産ピスタチオクリームとフランボワーズジャム、ヴァローナチョコのガナッシュを合わせたスイーツパン。

アメリカンチェリーとフランボワーズジャムの甘酸っぱさが爽やかな味わいで美味＾＾

ピスタチオクリームはトロッとした口あたりで、風味豊かで甘すぎないので美味しいが、いつもの自家製カスタードクリームには劣る。

エアリーながら少し固さも共存しているデニッシュ生地は相も変わらず秀逸！


【マリアージュ ¥350 ☆4】
約２年振りに購入したお気に入りのパン。

クルミとレーズンを練り込んだセミハードな生地に、北海道産クリームチーズを包み、イタリアのオレンジピールとはちみつをトッピング。

たっぷり入ったクリームチーズは、しっとりとしたクリーミーな食感にほどよい甘味と酸味のバランスが絶妙で美味しく、いくらでも食べられる(^｡^)

そこにオレンジピールのほろ苦さと甘酸っぱさが見事にベストマッチ！

はちみつの香りも控えめながらやさしい甘味があって良い。

生地に練り込まれたたっぷりのクルミとレーズンも言うまでもなく美味しい^ ^
そして、この生地のモサッとしないギリギリのラインの食感とハード加減が絶妙で美味しい(^｡^)


【エスプレッソとショコラマロンノワゼット ¥350 ☆3.6】
エスプレッソ入りのハード生地に、チョコ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツを練り込んだパン。

クラストのパリッとした食感にヘーゼルナッツのザクッとした食感のハードな二重奏はたまらない^_^

味わいのバランスとしてはチョコレートが強めで、マロングラッセとエスプレッソは少し弱め。
チョコレートはほどよい苦味があり、しつこくないやさしい甘味が口に広がって美味^ ^

生地はクラムが少し詰まっているものの、もさっとした嫌な食感はなくフィリングのザクザク感がよき！

欲を言えばチョコレートを抑えて、もう少しエスプレッソの芳醇な風味が欲しかった＾＾
いつも大行列なので、約半年振りの訪問になってしまった。
今回は休日だが雨天のため、列は10人ほどなので15分ほど並んで入店＾＾


【イチジク ¥280 ☆3.8】
クルミ入りのリュスティック生地に、フランス産セミドライイチジクと北海道クリームチーズを包み込んだパン。

リュスティック生地はクラストはパリッとした軽めのハード食感で、対してクラムは弾力のあるもっちり感がよき！
そこにクルミのザクザク感が最高^_^

また、フィリングのイチジクがゴロッと余すことなく入っていて、ドライなのに瑞々しくて甘酸っぱい(^｡^)

そこにクリームチーズもこれまたたっぷりで、やさしい甘味が王道の組み合わせで美味)^o^(


【ドライストロベリーとホワイトチョコのバトン ¥350 ☆3.6】
パリッとしたバトン生地に、ドライストロベリーとヴァローナ社のホワイトチョコ、アーモンドスライスとオレンジピールを練り込んだパン。

ドライストロベリーの甘酸っぱさがジューシーで、ホワイトチョコはほんのり甘味が感じられる程度で控えめな味わい。

オレンジピールの酸味とほろ苦さが強めのアクセントになっており、少しストロベリーが弱く感じる。

バトン生地はクラストは固いが、中は意外と詰まっており少しモサッとしているが、フィリングが瑞々しいのでそこまで気にならない^ - ^


【クランベリーとクルミのバトン ¥380 ☆3.8】
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。

自家製酵母と発酵種で一晩熟成させた風味豊かなペイザンの生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感が良い！

クラストのパリッとしたハード加減とクルミのザクザク食感がたまらない一品^ - ^

重量約200gあり、ＣＰも高い＾＾
猛暑のためか、12時前でも行列はなし。
店内は５組入っていたが、待ちなく入れたのは久しぶり！


【ハニーマスタードチキンとキャロットラペのフレンチドック ¥450 ☆3.8】
ハードな生地に、トロッとしたやわらかな大ぶりの鶏肉とシャキシャキの食感が特徴的なキャロットラペ、チーズをトッピングしたドックパン。

クラストはバリバリのハードな歯切れの良い食感で、クラムはほどよい顎が疲れない程度の弾力があって、生地だけでも美味しい(o^^o)

味のメインはマスタードソースでジャンキーな味わいになりそうだが、蜂蜜の甘味やチーズの風味などそれぞれ感じられ、ジャンキーさの中に繊細な味付けがなされている(^｡^)

鶏肉は柔らかく、噛むとジューシーな旨味も感じられる！
キャロットラペのシャキシャキ感と甘味と酸味も良いアクセント＾＾


【自家製スモークチキンと九条ねぎのデニッシュ ¥380 ☆3.5】
風味豊かなスモークチキンだけでなく、大山ベーコンも添えられており、さらに九条ねぎも入ったデニッシュ。

ゴルゴンゾーラチーズはベシャメルソースのようなコクのあるやさしい味わい！

九条ねぎの甘味もよく、スモークチキンは少しクセのある燻した風味で固さもあるが、中は柔らかくて旨味が濃縮されていて美味(^｡^)

雨天なので、休日の12時前でも行列はなく５組程度だったので10分程で入店！
久しぶりに冷蔵コーナーのスイーツパンを購入できた！


【パンやきどころのティラミス ¥420　☆3.8】
約３年ぶりに購入できた冷蔵コーナーのスイーツパン。

以前は330円で買えたのに、物価高は恐ろしいw

デニッシュ生地に、コーヒークリーム、クリームチーズをたっぷり包み、天面にはココアパウダーとくるみをトッピングしたスイーツパン。

クリームチーズはチーズ感控えめでやさしい甘味がクセになり、たっぷりだが全くしつこく感じない(^｡^)
そこに少量だがほろ苦い味がアクセントになるコーヒークリームが絶妙にビター！

また２種類のクリームの口どけも良く、エアリーながら少し固さも共存しているデニッシュ生地と良い組み合わせ！

洋菓子店にも引けを取らないスイーツパン( ^ω^ )


【マカダミアンナッツとホワイトチョコの天然酵母 ¥320 ☆3.9】
マカダミアンナッツ入りの生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだお気に入りのパン。

表面はパリッと、中はもっちりとした弾力のあるハード生地に、大粒マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^

ナッツの芳ばしさも良く、ホワイトチョコの甘い風味に負けていない！

ホワイトチョコは少し温めることでしっとりとした食感になり、その中にシャリっとした食感もあり、甘すぎることのない絶妙な甘味が心燻る(o^^o)


【フロマージュベリー ¥270 ☆3.6】
クランベリーとクルミを練り込んだ細長い生地に、北海道産クリームチーズと蜂蜜を挟んだパン。

セミハードな生地は、クラストはサクッと、クラムは少し弾力があり、そこに大粒のクルミのザクザク感が良いアクセント！

北海道産クリームチーズはまろやかな酸味が特徴的で、やさしい甘味も感じられて美味(^.^)
そこにクランベリーの甘酸っぱさが良い仕事をされている。

15時過ぎにお店の前を通ると珍しく並んでいなかったので急遽訪問！

売り切れの商品もあるが、意外と欲しいのが残っていたので購入できた＾＾


【マスカルポーネと大納言 ¥300 ☆4.2】
お気に入りの商品★
低温長時間発酵の生地に、北海道産マスカルポーネチーズと北海道産大納言小豆をたっぷりと包み込んだ一品。

マスカルポーネはコクのある風味が心地良いが、チーズの強さは感じない、あくまで引き立て役！

そこに、たっぷりの甘さ控えめの大納言小豆が、ホロッとしたつぶ感とやさしい甘味を感じさせてくれる^_^

約150gとボリューム感はあるが、くどさはなく、最後まで飽きることなく食べられる。

また、低温長時間発酵の生地は、バリッとしたクラストと、もっちりと弾力のある噛み応え抜群のハード食感のクラムで、顎が疲れるほどの噛みごたえがクセになる)^o^(

マスカルポーネのコクが、より小豆の甘味にクリーミーさをプラスしていて最高の組み合わせ！


【ベリーノアブラン ¥270 ☆3.7】
クランベリーとクルミ入りのリュスティック生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだパン。

バリバリとしたハードな食感の生地に、フィリングたっぷりのザクザク食感がたまらない(^^)

クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味が絶妙にマッチ^ ^

RIKIのホワイトチョコは風味は強いが、甘味はそこまで強くなく、他のフィリングを控えめに持ち上げる最優秀助演賞もので大好物(o^^o)
少し曇天のおかげで、いつもより行列は少なめ。
5-10分程度並んで入店^ - ^


【白ネギとチョリソーのデニッシュ ¥380 ☆3.5】
じっくりと焼いた白ネギのローストとピリ辛ソーセージを挟んだデニッシュパン。

デニッシュの噛むとこぼれ落ちるパリパリとした折り込み感はたまらなく好き♪
少しエアリーな食感で、何層にもなっているが重たくない＾＾

白ネギの柔らかいが芯はしっかりとした食感と甘味が美味しく、そこにパンチの強いピリッとした辛さのあるチョリソーの旨味がよく合っている！

チーズはしつこくないが、チョリソーの辛さを少しマイルドにしてくれており、こちらも良い仕事をしているなぁ


【淡路鶏のトリカツサンド ¥380 ☆3.4】
淡路鷄のとりカツ２個を豪快に挟んだパン。

とりカツはボリューム満点の肉厚ジューシー（＾ν＾）
濃厚なタレは甘じょっぱく、衣まで味がジュワッと染み込んでいる。
雨天なので、店前に２組しか並んでおらず、久しぶりにこちらのパンでランチ＾＾


【明太レンコン ¥350 ☆3.7】
徳島産レンコンと明太子ディップを合わせたパン。

明太子のピリ辛加減が辛すぎない絶妙なラインで、そこにチーズのコクとベシャメルソースのトロッとしたクリーミーかつやさしい味わいがバランスを整えていて美味しい(^^)

レンコンは分厚いが、シャキシャキとした歯切れの良い食感がたまらん！


【大山あらびきソーセージ 自家製チリミートホットドック ¥500 ☆3.4】
モチっとしたパン生地に、肉厚のあらびきソーセージを挟み、玉葱や挽肉、チーズを加えた自家製のチリミートをかけたホットドック。

見た目ほど辛味は強くなく、チーズの味わいが濃いめ！
また、ソーセージの下にはベシャメルソースが隠れており、ジャンキーな味の後に、やさしい味わいが感じられる(^｡^)

充分に美味しいが、惣菜パンといえど¥500超えはちょいとお高い印象…
休日のお昼過ぎに通り掛かると珍しく行列が短めだったので立ち寄らせて頂きました！
そして、久しぶりにお気に入りのスイーツパンともご対面（＾ω＾）


【ブリュレバナーヌ ¥400 ☆4】
なかなか購入するタイミングがなく、昨年８月以来の購入になったお気に入りスイーツパン。

デニッシュ生地に、自家製カスタードクリームと北海道生クリームがたっぷり入ったパンで、底にはキャラメルバナナ、天面はキャラメリゼされており、キャラメルの苦味とバナナの甘味が見事にマッチング！

デニッシュ生地のサクサク感は秀逸で、バナナのネットリ感も邪魔しておらず、キャラメリゼのパリッとした固さと、絶妙な苦味の後味も良い。

そして、この商品の一番のポイントは自家製カスタードクリーム！
北海道生クリームのコクとカスタードクリームの絶妙な甘味が、ホントにほっぺが落ちるかと思う美味しさ(^^)
食べ終わるとほっぺがあるか確認が必要w

クリームのとろけるような口あたりの良さと、少し固さのあるデニッシュ生地とも良い組み合わせ^ - ^

物価高で値段も少し高くなってはいるが、洋菓子店にも負けない美味しさでボリュームもあり、スイーツと思えばＣＰ最高(^｡^)


【北海道クリームチーズとフランス産セミドライアプリコットのマリアージュ ¥320 ☆3.8】
デニッシュ生地に、セミドライアプリコットを包み、クリームチーズを包み込んだスイーツパン。

デニッシュ生地は何層にも重なっており、パリッ！サクッとした少し固さのある絶妙な口あたりが最高(^^)

そこにやさしい甘味とほのかな酸味のクリームチーズのしっとりとした食感は口どけが良く、セミドライアプリコットもジャムのようなトロッと感と甘酸っぱさが味わい深い！

RIKIさんでマリアージュの名称が付いてるパンは最高品質(^｡^)


【明太子フランス ¥270 ☆3.8】
福岡のかねふくの明太子を使用した自家製明太子ディップを挟んだフランスパン。

バリッとした武骨なハード食感は顎が疲れるほどで、たまらなく好み(o^^o)

自家製明太子ディップはバターの風味と明太子の辛味のバランスが良くて、マヨネーズの嫌な脂感がないのでペロリと食べられてしまう(^^)

RIKIさんに来ると色とりどりのパンに興味が移ってしまうが、こういうシンプルなパンもやはり旨い！


【クランベリーとクルミのバトン(小) ¥240 ☆3.6】
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。

自家製酵母と発酵種で一晩熟成させた風味豊かなペイザンの生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感が良い！

クラストのハード加減とクルミのザクザク食感がたまらない一品^ - ^
クラムは少しモサっとしているが、フィリングたっぷりなのでそこまで気にならない。
寒くなってきましたねー
そんな季節でも平日お昼前には行列ができているRIKIさん。
約15分くらい並んで入店。
久しぶりにお気に入りの商品を購入(^｡^)


【マカダミアンナッツとホワイトチョコの天然酵母 ¥300 ☆3.9】
マカダミアンナッツ入りの生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだお気に入りのパン。

表面はパリッと、中はもっちりとした弾力のあるハード生地に、マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^
ナッツの芳ばしさも良く、ホワイトチョコの甘い風味に負けていない！

ホワイトチョコは少し温めることでしっとりとした食感になり、その中にシャリっとした食感もあり、甘すぎることのない絶妙な甘味が心燻る^ ^

いつも夏場に購入することが多く、ホワイトチョコが溶けて生地に染み込んでいたが、今回は冬に購入したので少しいつもと違うトロッとした口あたりで、これも美味しい＾＾


【丹波黒豆とクルミ ¥300 ☆3.8】
クルミをふんだんに練り込んだリュスティック生地に、丹波産の黒豆をたっぷり包み込んだパン。

リュスティック生地のバリッとしたハードな食感に、クルミのザクザク感と黒豆のしっとり感のバランスが絶妙によき！

黒豆のやさしい甘味もしっとりと感じられ、クルミの香ばしさも良い仕事をなさっている(^｡^)
平日の２時前に訪問するも、10組くらい並んでおり、約15分程並んで入店。

行列店だが、次々とパンが焼き上げられており、、品揃えは豊富！


【パン屋さんのコーヒー牛乳 ¥250 ☆3.4】
エスプレッソを練り込んだ生地に、コーヒークリームを包み込んだクリームパン。

ふんわりとしたやわらかさの中に、ふわっとした軽めの弾力感があり、ほろ苦いコーヒーの風味も感じられる非常に香ばしくて美味しい生地(^^)

そこに、ほんのり苦味があるが、コクのある甘味がそっと苦味をかき消してくれるやさしい味わいのクリームが絶妙に良い仕事をしてくれている！


【チョリソー ¥240 ☆3.3】
低温長時間発酵のバゲット生地に、辛口ソーセージを包み込んだパン。

小麦の風味豊かな生地は、バリッとした食感が心地良い(^^)

チョリソーははじめはそこまで辛味は強くないが、徐々にピリピリと辛味が口に広がっていくタイプ！


【ベリーノアブラン ¥250 ☆3.7】
クランベリーとクルミ入りのリュスティック生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだパン。

バリバリとしたハードな食感の生地に、フィリングたっぷりのザクザク食感がたまらない(^^)

クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味が絶妙にマッチ^ ^

RIKIのホワイトチョコは風味は強いが、甘味はそこまで強くなく、他のフィリングを控えめに持ち上げる最優秀助演賞もので大好物(o^^o)
【パンチェッタとセミドライトマトチェダーチーズのスティック ¥300 ☆3.4】
生ベーコンの旨味とドライトマトの酸味、チーズの風味が組み合わさったハード系の惣菜パン。

生地はクラストはザクッとしたハード加減で、クラムは少しもっちりとしていて弾力がある。

パンチェッタの旨味には甘味が感じられて美味しいが、少し脂っこさがある。
ドライトマトの酸味は感じるが少し控えめなので、トマト好きとしてはもう少しトマトの主張があって欲しい。


【マスカルポーネと大納言 ¥280 ☆4.2】
お気に入りの商品だが、焼き上がり時間が２時頃とタイミングが合わず、約１年振りに購入(^^)

低温長時間発酵の生地に、北海道産マスカルポーネチーズと北海道産大納言小豆をたっぷりと包み込んだ一品。

マスカルポーネはコクのある風味が心地良いが、チーズの強さは感じない、あくまで引き立て役。

そこに、たっぷりの甘さ控えめの大納言小豆が、ホロッとしたつぶ感と味の主張をしてくれている^_^

約150gとボリューム感はあるが、くどさはなく、最後まで飽きることなく食べられる。

また、低温長時間発酵の生地は、バリッとしたクラストと、もっちりと弾力のある噛み応え抜群のハード食感のクラムで、これがクセになる)^o^(

マスカルポーネのコクが、より小豆の甘味にクリーミーさをプラスしていて最高の組み合わせ！


【クランベリーとクルミのバトン ¥350 ☆3.8】
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。

自家製酵母と発酵種で一晩熟成させた風味豊かなペイザンの生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感が良い！

クラストのハード加減とクルミのザクザク食感がたまらない一品^ - ^

重量約200gあり、ＣＰも高い^ - ^
【マルコナアーモンドとメープルデニッシュ ¥300 ☆3.8】
アーモンドの女王マルコナ種のアーモンドと、カナダケベック州の純粋なメープルを使用したデニッシュ。

生地の表面はメープルでコーティングされていて甘味がジュワッと染み渡るが、不思議としつこくない上品な甘味でうまうま(^^)

そして、デニッシュ生地はサクサク感がたまらなく良くて、中にはゴロッとアーモンドの女王が降臨していてザクザク感がこれまたたまらない食感( ^ω^ )

バターのジューシーな油脂感もしつこさは控えめで、スイーツ系だがペロリと食べられる！


【イチジク ¥270 ☆3.8】
クルミ入りのリュスティック生地に、フランス産セミドライイチジクと北海道クリームチーズを包み込んだパン。

リュスティック生地はパリッとした好みのハード食感で、そこにクルミのザクザク感もよき！

また、フィリングのイチジクがゴロッと余すことなく入っていて、ドライなのに瑞々しくて甘酸っぱい(^｡^)

そこにクリームチーズもこれまたたっぷりで、やさしい甘味が王道の組み合わせで美味)^o^(


【ドライストロベリーとホワイトチョコのバトン ¥300 ☆3.6】
前回も購入した商品！

パリッとしたバトン生地に、ドライストロベリーとヴァローナ社のホワイトチョコ、アーモンドスライスとオレンジピールを練り込んだパン。

ドライストロベリーの甘酸っぱさがジューシーで、ホワイトチョコはほんのり甘味が感じられる程度で控えめな味わい。

オレンジピールの酸味とほろ苦さが強めのアクセントになっている。

バトン生地は表面は固いが、中は意外と詰まっており少しモサッとしているが、フィリングが瑞々しいのでそこまで気にならない。
【ドライストロベリーとホワイトチョコのバトン ¥300 ☆3.6】
パリッとしたバトン生地に、ドライストロベリーとヴァローナ社のホワイトチョコ、アーモンドスライスとオレンジピールを練り込んだパン。

ドライストロベリーの甘酸っぱさがジューシーで、ホワイトチョコはほんのり甘味が感じられる程度で控えめな味わい。

オレンジピールの酸味とほろ苦さが強めのアクセントになっている。


【ポム・アマンド メープルとクリームチーズを包んで ¥300 ☆4】
リンゴ・アーモンドを練り込んだ生地に、クリームチーズを包み、メープルシロップをかけたパン。

クラストのザクッとしたセミハードな食感だけでなく、メープルのカリッと固まった部分と、しっとりと溶け出した部分の食感が絶妙なコントラスト(^｡^)
そこにアーモンドの細かな食感が良いアクセントを効かせている(^^)

クリームチーズは端から端まで入っており、しっとりとしたやさしい甘味がたまらない！
そこにリンゴの甘酸っぱさが加わり、良いバランスに＾＾

RIKIの中でもお気に入りのパン( ^ω^ )
休日の12時前に訪問。
行列ができており店員さんが列の整理をされており、尋ねると30分以上待つとのこと。

久々にRIKIさんの惣菜パンでランチがしたかったので待つこと30分程度で入店。

ちょうど出来たてのカスクートを購入できた！


【自家製スモークチキンとレッドチェダーのカスクート 〜マンゴーマスタードと共に〜 ¥470 ☆3.8】
ウイスキーウッドで燻製にした国産若鶏に、チェダーチーズ、淡路玉ねぎを合わせ、アクセントにマンゴーマスタードを効かせている。

肉厚の若鶏は燻製にすることで香ばしく、肉感もやわらかくジューシー^ - ^

チェダーチーズは濃厚すぎず、淡路玉ねぎの甘味もしっかりと感じられる。

マンゴーマスタードは未知の味だったが、ハニーマスタードに近い印象で、マスタードの辛味に、マンゴーの甘味がふわっと感じられ、微かに酸味もあり、意外にも甘ったるさは皆無！
想像以上に美味しかった(^.^)

カスクート生地はバリッとした武骨な食感がたまらない( ^ω^ )


【国産若鶏のエスニック風バッファローソース ピリ辛チキンのフォカッチャサンド ¥500 ☆3.7】
サクッとした中にモチモチ感のあるフォカッチャ生地に、ピリ辛のパリッとした衣のチキンが生地から溢れるほどの大きさで挟まれている。

見た目通りの濃厚な味わいだが、辛味は意外とマイルドで食べやすい辛さ^_^

肉厚のチキンが脂っこすぎず、とてもジューシー！


【クランベリーとクルミのシャンブレ チーズクリームサンド ¥280 ☆3.3】
生クリームを贅沢に使用した生地に、クランベリーとクルミを混ぜ込んだ北海道産クリームチーズのクリームを挟んだパン。

さっくりした中にしっとり感のあるミルクパンのような甘さのある生地で、クリームは酸味よりも甘味が強めのチーズでやさしい甘さとクランベリーの酸味のバランスが良い＾＾

またクルミは大きく、カリッとした食感も良い！
2022年初訪問！
平日２時前に訪ねると久しぶりに華やかな見た目のマリアージュを発見！


【マリアージュ ¥260 ☆4】
約１年半振りに購入したお気に入りのパン。

クルミとレーズンを練り込んだセミハードな生地に、北海道産クリームチーズを包み、イタリアのオレンジピールとはちみつをトッピング。

たっぷり入ったクリームチーズは、しっとりとしたクリーミーな食感にほどよい甘味と酸味のバランスが絶妙で美味しく、いくらでも食べられる(^｡^)

そこにオレンジピールのほろ苦さと甘酸っぱさが見事にベストマッチ！

はちみつの香りも控えめながらやさしい甘味があって良い。

生地に練り込まれたたっぷりのクルミとレーズンも言うまでもなく美味しい^ ^


【エスプレッソとショコラマロンノワゼット ¥270 ☆3.7】
エスプレッソ入りのハード生地に、チョコ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツを練り込んだパン。

クラストのパリッとした食感にヘーゼルナッツのザクッとした食感のハードな二重奏はたまらない^_^

エスプレッソの風味は以前よりやや控えめ。
味わいのバランスとしてはチョコレートが強めで、マロングラッセとエスプレッソは少し弱い。
でも、チョコレートはほどよい苦味があり、しつこくないやさしい甘味が口に広がって美味^ ^

生地はクラムが少し詰まっているものの、もさっとした嫌な食感はなくフィリングのザクザク感がよき！
【国産若鶏の自家製タンドリーチキンとローストかぼちゃのフレンチドック ¥440 ☆3.7】
国産の若鶏を使用した自家製のタンドリーチキンとローストかぼちゃを武骨なハード生地で挟んだドッグパン。

タンドリーチキンは厚みがあるが柔らかく、ほどよい辛みがクセになる^ ^

かぼちゃの甘味は控えめで、ベシャメルソースのやさしい甘味の方が強く感じられて、チキンの辛味とのバランスがよき＾＾

ハードな生地は、バリバリとした食感がいつ食べても美味しい！


【神戸ポークカツと奥丹波のタマゴサラダのフォカッチャサンド ¥450 ☆3.6】
ボリュームのある分厚いポークカツ２切れの上にたっぷりタマゴサラダをトッピングしたサンド。

ポークカツは分厚いが歯切れが良くジューシーで、味付けはやや濃いめのソースではあるもしつこくない。

タマゴサラダは茹でた白身が散りばめられたタイプで、ソースの味わいの後から、しっかりとタマゴの味も感じられる。

生地はふわっ、サクッとした軽めの食感で食べやすい！

ボリューム満点なので、これ１個でお腹いっぱい^_^
【マスカルポーネと大納言 ¥270 ☆4.2】
焼き上がり時間が２時前で、なかなかタイミングが合わず、約３年振りに購入＾＾

低温長時間発酵の生地に、北海道産マスカルポーネチーズと北海道産大納言小豆をたっぷりと包み込んだ一品。

マスカルポーネはコクのある風味が心地良いが、チーズの強さは感じない、あくまで引き立て役。

そこに、たっぷりの甘さ控えめの大納言小豆が、ホロッとしたつぶ感と味の主張をしてくれている^_^

約150gとボリューム感はあるが、くどさはなく、最後まで飽きることなく食べられる。

また、低温長時間発酵の生地は、バリッとしたクラストと、もっちりと弾力のある噛み応え抜群のハード食感のクラムで、これがクセになる)^o^(

久しぶりにいただいたが、マスカルポーネのコクが増量したようで、より小豆の甘味にクリーミーさがプラスされた印象(^^)
平日の14時前に訪問！
４組程並んでおり、相変わらずの人気ぶり＾＾


【北海道クリームチーズとフランス産セミドライアプリコットのマリアージュ ¥290 ☆3.7】
デニッシュ生地に、セミドライアプリコットを包み、表面にクリームチーズをかけたスイーツパン。

生地は何層にも重なっており、パリッ！サクッとした絶妙な口あたりが最高(^^)

そこにやさしい甘味とほのかな酸味のクリームチーズのやさしいしっとりとした食感は口どけが良く、セミドライアプリコットもジャムのようなトロッとした食感と甘酸っぱさが味わい深い！

RIKIさんでマリアージュの名称が付いてるパンは最高品質(^｡^)


【グアンチャーレと九条ねぎ ¥300 ☆3.3】
イタリア産豚ホホ肉の生ベーコンと九条ねぎ、チーズを練り込んだパンペイザン。

カリッとしたベーコンのジューシーな味わいと九条ねぎの甘味が良いが、チーズの主張がやや強めで、少し味わいのバランスが悪い…

生地はクラストはサクッと、クラムはふんわりもっちりとした弾力のある生地で、独特の甘味と風味があり美味しい^ - ^

平日の３時頃に訪問。
店頭には行列なくラッキーと思い入店すると、商品がほとんどないではないか⁉︎
悪天候にも関わらず、流石は毎年百名店入りしているパン屋さん。
しかし、お気に入りのスイーツパンには出逢えたので大満足！


【ブリュレバナーヌ ¥380 ☆4】
昨年10 月以来の購入！
デニッシュ生地に、自家製カスタードクリームと北海道生クリームがたっぷり入ったパン。
底にはキャラメルバナナ、天面はキャラメリゼされており、キャラメルの苦味とバナナの甘味が見事にマッチング！

バナナのネットリ感も邪魔しておらず、キャラメリゼのパリッとした固さと、絶妙な苦味の後味も良い。

そして、この商品の一番のポイントは自家製カスタードクリーム！
北海道生クリームのコクとカスタードクリームの絶妙な甘味が、ホントにほっぺが落ちるかと思う美味しさ(^^)
食べ終わるとほっぺがあるか確認が必要w
クリームのとろけるような口あたりの良さと、少し固さのあるデニッシュ生地とも良い組み合わせ^ - ^

値段はパンと思うと少し高いが、洋菓子店にも負けない美味しさでボリュームもあり、スイーツと思えばＣＰは良い。


【天然酵母クルミのラムレーズンミルク ¥290 ☆3.5】
クルミを練り込んだ天然酵母のハード生地に、ラムレーズンの入ったミルククリームをサンドしたパン。

噛みごたえのあるハード生地で、クルミのザクザク食感が良いアクセント！
ミルククリームはほんのり甘く、そこにラムレーズンが加わることで大人な洋酒の風味と酸味が合わさり、ミルククリームに味の奥行きを与えている^ - ^


【九条ねぎとレッドチェダーのポテトガレット ごま油の香りと ¥270 ☆3.3】
薄めだがもちもちした食感の生地に、九条ねぎとレッドチェダーを練り込み、ごま油で風味付けしたパン。

ごま油の風味が豊かで、食べる前から食欲をそそるが、口に含むとオイリー感は思ったほどは強くない。

九条ねぎの甘味とチーズのほどよい塩気のバランスも良い^ - ^
本日7/31で８周年の記念日とのことで訪問！
連日の猛暑日の影響か休日12時前でも行列はなく、品数も豊富^_^


【マグレ鴨胸肉のローストと無花果ジャムのカスクート ¥450　☆3.7】
ザクッとした歯切れの良いハード生地に、マグレ鴨胸肉のローストを無花果ジャムで味付けしたものをサンドしたカスクート。

マグレ鴨はあまり聞き馴染み無いので調べてみると、フォアグラを取り出した鴨のことで、フォアグラを作るために栄養価の高い餌をたっぷり食べて育っているので、普通の鴨の胸肉より大きく質もよく、味も濃い高級食品とのこと。

そんなマグレ鴨がたっぷり入ったカスクートは、一口噛むと無花果のプチプチした食感と鴨肉のほどよい歯ごたえと歯切れの良さで食べやすい。
そして、無花果の甘味が感じられるなぁと思ったが、鴨肉だけを食べてもお肉の脂が少し甘い‼︎
嫌な甘さではなく、無花果の味が移ったわけでもないので、マグレ鴨本来のお肉の甘味だと思うがこれは美味しい！！
お肉が甘いと感じたのは生まれて初めてかも⁉︎
価格は少し高めだが、１度食べてみる価値はアリ^_^


【タンドリーチキンと奥丹波のたまごサラダ ¥300　☆3.4】
国産の若鶏を使用した自家製のタンドリーチキンと奥丹波の卵を使用したたまごサラダをトッピングしたパン。

タンドリーチキンはそこまで辛味はないも肉厚でジューシー^ - ^
たまごサラダはしっとりとしたスクランブルエッグのような食感で、そこに玉ねぎとマヨネーズの酸味が効いている。
平日の12時過ぎに訪問。
相変わらずの人気店で、10名ほど並んでいるも、商品は豊富^_^
今回は冷蔵コーナーから有機ドライブルーベリーを使ったハード系のパンや、久しぶりにバタートーストを購入。

【有機ドライブルーベリーと北海道クリームチーズのサンド ¥290 ☆3.6】
ブルーベリー×クリームチーズの王道の組み合わせに、アクセントにレモンピールをサンドしたハード系のパン。
サッパリとした甘酸っぱいブルーベリーに、クリーミーなクリームチーズのやさしい甘味がよく合っており、レモンピールの酸味で後味も爽やか^_^
生地よりもフィリングの割合が多めだが、バリっとしたハードな生地感はたまらない^ - ^

【エスプレッソとショコラマロンノワゼット ¥270 ☆3.8】
エスプレッソ入りのハード生地に、チョコ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツを練り込んだパン。
クラストのパリッとした食感にヘーゼルナッツのザクッとした食感のハードな二重奏はたまらない^_^
エスプレッソの風味豊かだが、味わいはチョコレートが強めで、マロングラッセとエスプレッソは少し弱い。
チョコのほどよい苦味に、しつこくないやさしい甘味が口に広がって美味^ ^

【バタートースト ハーフ ３枚切 ¥300 ☆3.7】
バターをたっぷり使用したリッチな食パン。
表面はデニッシュ風のサクッとした食感で、中はほんのりしっとり感が口あたりの良いやさしい食感^ ^
バターの風味が豊かだが、塩気はほとんどなく、むしろ甘味が感じられる。
ハーフを３枚にスライスし、１枚約70gとボリュームもまずまず^_^

マカダミアンショコラ ¥250 ☆3.8
リュスティック生地に、チョコチップを練り込み、マカダミアンナッツを包み込んだパン。
クラストはバリバリ、クラムも弾力のあるハードな食感で、対してマカダミアンナッツは大粒のコリっとした、しっかりしているが固すぎない絶妙な食感で良いアクセントになっている。
個人的にはマカダミアンナッツはRIKIさんのが一番好み^ ^
チョコチップは甘過ぎず、ジワッとほどよい甘みが広がっていく。

鳴門金時とポム・レザン ブラッドオレンジの香りで ¥270 ☆3.6
バリッとした武骨なクラストに、鳴門金時やドライリンゴ、レーズンをたっぷり練り込んだセミハード系のパン。
クラストのバリッとした食感はやみつきになるハード加減(^^)
それに対してクラムは比較的ふわっとした食感。
フィリングのドライリンゴとレーズンの甘酸っぱい味わいに、ブラッドオレンジのほろ苦さがフルーティーで、それを鳴門金時の独特の甘味が全てケンカすることなく一つの味を作り上げていて美味しい(^｡^)

クランベリーとクルミのバトン ¥300 ☆3.8
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。
自家製酵母と発酵種で一晩熟成させたザクッとしたハードな生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感が良い！
クラストのハード加減とクルミのザクザク食感がたまらない一品^ - ^
また、重量が約200gあり、ＣＰも高い^ - ^
カラメルオニオンとイベリコベーコン ¥250+税　☆3.7
玉ねぎとイベリコベーコンをフランスパンに包み込んだ惣菜パン。
玉ねぎはアメ色になるまでじっくりと炒めており、トロッとした食感にスイーツのような甘味がジューシー^ ^
そこにごろっとしたベーコンは脂身の柔らかな食感が美味しい！

クランベリーとクルミのフロマージュ ¥250+税 ☆3.6
発酵種で一晩じっくり発酵させた生地に、クランベリーとクルミを練り込み、北海道クリームチーズを包み込んだパン。
サクッとした歯ごたえのある生地に、クランベリーの酸味が効いている。また、クルミの固すぎず柔らかすぎない食感が生地によく合っており、香ばしくて美味^ ^
クリームチーズは甘さ控えめで、しっとりとした食感が生地と相対的で良い。

バゲット パン・ペイザン ¥250+税 ☆3.7
春よ恋の石臼挽き小麦粉、九州産の石臼挽き粉、天然酵母を使用し、１日かけてじっくりと発酵させたバゲット。
小麦の風味がとても芳ばしく、バリッとした武骨なクラストと、弾力のあるクラムが良いバランス^ ^
2020年の〆はこちらのお店へ！
今年一番ヘビロテさせていただいたパン屋だと思います(^^)
来年もよろしくお願いします！

エスプレッソとマスカルポーネのクリームパン ¥220+税　☆3.3
エスプレッソを練り込んだ生地に、天面には北海道マスカルポーネ、底面にはカスタードを絞ったクリームパン。
マスカルポーネのしっとりとした甘味×カスタードクリームのやさしい味わい=２種類の甘味がしつこくなく楽しめる^ ^
ただ、欲を言えば少しパンチが弱いかな…
また、生地も見た目ほどエスプレッソ感はなく、ほんのり感じる程度。

ベリー ノア ブラン ¥220+税 ☆3.7
クランベリーとクルミ入りのリュスティック生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだパン。
バリバリとしたハードな食感の生地に、フィリングたっぷりのザクザク食感がたまらない(^^)
クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味が絶妙にマッチ^ ^
RIKIのホワイトチョコは風味は強いが、甘味はそこまで強くなく、他のフィリングを控えめに持ち上げる最優秀助演賞もの＾＾
パンやきどころのティラミス ¥300+税　☆3.85
前回非常に美味しかった冷蔵コーナーのスイーツから２品目の購入！
デニッシュ生地に、コーヒークリーム、クリームチーズをたっぷり包み、天面にはココアパウダーとくるみをトッピングしたスイーツパン。
クリームチーズのチーズ感控えめのやさしい甘味がクセになり、そこに少量だがほろ苦い味がアクセントになるコーヒークリームが良い仕事をしている^_^
また２種類のクリームの口どけも良く、少し固さのあるデニッシュ生地と良い組み合わせ！
前回に引き続き、高評価のスイーツで、洋菓子店にも引けを取らない( ^ω^ )

ブルーベリーとクランベリーの赤ワイン煮 クリームチーズを包んで ¥280+税　☆3.7
パリッとしたハードな生地に、有機ブルーベリーとクランベリー、レモンピール、アーモンドスライスを練り込んだパン。
中央にはたっぷりのクリームチーズを包み込んでおり、やさしい甘味とほんのり酸味の味わいに、２種類のベリーが引き立てるかの如く控えめな甘酸っぱさを感じさせる^ ^
レモンピールの爽やかさもアクセントになっており、アーモンドスライスのパリッとした食感も心地良い！

柚子、和栗、大納言の天然酵母 ¥250+税 ☆3.6
天然酵母の生地に、柚子、和栗、大納言を練り込んだパン。
大納言と栗がゴロッと入っており、その中に柚子が散りばめられている。
大納言のほどよい甘味に、栗のほっこりとした甘味と、２種類の甘味が調和しており、そこに柚子のほのかな爽やかな味わいが良いアクセント！
大納言がたっぷり入っている分、和栗は少し控えめ。またゴロッとしているが、しっとりとした食感で粒立っていないのが少し残念…
生地は、クラストはバリッと、クラムは弾力のあるハードな食感で美味しい^ ^
ハニーマスタードチキンとキャロットラペのフレンチドック ¥380+税 ☆3.9
武骨なハード生地に、分厚い鶏肉をゴロッとサンドし、ハニーマスタードをトッピング！
さらにキャロットラペを挟み、シャキシャキとした違った食感のアクセントをプラスしている。
ハニーマスタードはほどよいパンチの辛味で、ジャンクフード感は控えめの思ったよりは繊細な味付け^ - ^
チーズも濃厚ではあるがしつこくはない。
この商品の一番のポイントは鶏肉の厚みで、それでいて柔らかくて弾力があり、脂っこさもなく非常にジューシー^ ^

ポム・アマンド メープルとクリームチーズを包んで ¥250+税 ☆4
リンゴ・アーモンドを練り込んだ生地に、クリームチーズを包み、メープルシロップをかけたパン。
クラストのザクッとしたセミハードな食感だけでなく、メープルのカリッと固まった部分と、しっとりと溶け出した部分の食感が絶妙なコントラスト(^｡^)
そこにアーモンドの細かな食感が良いアクセントを効かせている(^^)
また、クリームチーズが端から端まで入っており、しっとりとした甘味がたまらない！
そこにリンゴの甘酸っぱさが加わり、良いバランスに＾＾
お気に入りのパンだが、今回は少しだけメープルの甘味が強めに感じた…

ハードなチョコバナナ ¥250+税 ☆3.7
ハードな生地に、セミドライバナナ・チョコレート・クルミを入れたパン。
クラストがパリッとしたハードな食感で美味しいのは言うまでもなく、セミドライバナナはほどよい甘味と不思議と少し酸味が感じられる^ - ^
またドライフルーツなのに新鮮なねっとりとした食感もあり、クルミのザクザク感との対比が良い^ - ^
チョコレートはほどよいビターな味わいがクセになって、しつこさは皆無^ ^
ブリュレバナーヌ ¥350+税　☆4
久しぶりの☆4商品( ^ω^ )
デニッシュ生地に、自家製カスタードクリームがたっぷり入ったパン。
底にはキャラメルバナナ、天面はキャラメリゼされており、キャラメルの苦味とバナナの甘味が見事にマッチング！
バナナのネットリ感も邪魔しておらず、キャラメリゼのパリッとした固さと、絶妙な苦味の後味も良い^ ^
そして、この商品の一番のポイントは自家製カスタードクリーム！
北海道生クリームのコクとカスタードクリームの絶妙な甘味が、ほっぺが落ちる美味しさ(^^)
とろけるような口あたりの良い食感も良く、少し固さのあるデニッシュ生地とも良い組み合わせ！
値段は少し高いが、洋菓子店にも負けない美味しさでボリュームもあり、ＣＰは高い。

ベリー ノア ブラン ¥220+税 ☆3.7
クランベリーとクルミ入りのリュスティック生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだパン。
バリバリとしたハードな食感の生地に、フィリングたっぷりのザクザク食感がたまらない(^^)
クランベリーの酸味とホワイトチョコの甘味が絶妙にマッチしており、特にRIKIのホワイトチョコは風味は強いが、甘味はそこまで強くなく、他のフィリングを控えめに持ち上げる準主役だと思う＾＾

いよかんレザン ¥180+税　☆3.6
リュスティック生地に、愛媛県産いよかんとラムレーズンをたっぷり練り込んだパン。
サクッとしたほどよいハード食感の生地は美味で、そこにラムレーズンの甘酸っぱさといよかんの微かな苦味と酸味が感じられる！
バランス的にはラムレーズンの方が量は多いが、いよかんのスッと抜ける柑橘系の風味の主張が強く、後味も爽やかさと苦味の大人な味わいが良い^ - ^

釜焼きバジルチキンとトマトのフレンチドック ¥360+税　☆3.8
チーズの濃厚な味わいと風味はパンチが効いていて、アメリカンなハンバーガーのような第一印象。
だが、そこにバジルの風味とプリッとした鶏肉、フレッシュなトマトの甘味が加わってチーズに負けないジューシーさがあり、そして最後にやさしくマイルドな味わいのベシャメルソースが全てをクリーミーに包み込んで後味も良い感じ^ ^
生地も武骨なバリッとしたハードな食感で惣菜に負けず存在感を示している！

カシスオレンジとホワイトチョコ ¥270+税 ☆3.7
カシスオレンジとヴァローナ社のホワイトチョコを練り込んだパン。
生地はクラストはパリッと、クラムは弾力のあるモチっとした食感で、カシスの酸味が全体的に感じられ、そこにオレンジのほろ苦さが良いアクセントとなっている^ ^
ホワイトチョコはほんのり甘い程度で、少し控えめだが酸味をマイルドに感じさせる良い仕事をしている！

クランベリーとクルミのフロマージュ ¥250+税 ☆3.5
発酵種で一晩じっくり発酵させた生地に、クランベリーとクルミを練り込み、北海道クリームチーズを包み込んだパン。
サクッとした歯ごたえのある生地に、クランベリーの酸味が効いている。また、クルミの固すぎず柔らかすぎない食感が生地によく合っており、香ばしくて美味^ ^
クリームチーズは甘さ控えめで、しっとりとした食感が生地と相対的で良い。
平日の13時頃に訪問。
行列とまではいかないが数名並んでおり、コロナウィルス感染防止予防のため店内は５名まで。
ほとんど待つことなく入店＾＾
平日＋早めの時間ということで、ドッグ系のパンから好みのハード系まで品揃え豊富！
そんな中、オープン当初に購入していたお気に入りのマリアージュがあるではないか！！！
ということで迷わず即決^ ^
更にお気に入りのマカダミアナッツとホワイトチョコの天然酵母と菓子パンを購入。

マリアージュ ¥240+税 ☆4
クルミとレーズンを練り込んだセミハードな生地に、北海道産クリームチーズを包み、イタリアのオレンジピールとはちみつをトッピングしたパン。
４年以上前に購入して、それから見かけなかったので作ってないと思っていたところ発見！
たっぷり入ったクリームチーズは、しっとりとしたクリーミーな食感にほどよい甘味と酸味のバランスで美味しく、そこにオレンジピールのほろ苦さと甘酸っぱさがベストマッチ！
はちみつの香りも控えめながらやさしい甘味があって良い。
生地に練り込まれたたっぷりのクルミとレーズンも言うまでもなく美味しい^ ^

マカダミアンナッツとホワイトチョコの天然酵母 ¥250+税 ☆3.9
マカダミアンナッツ入りの生地に、ベルギー産のホワイトチョコをたっぷり包み込んだお気に入りパン。
もっちりとした弾力のあるハード生地に、マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^
また、ホワイトチョコは少し温めることでしっとりとした食感になり、その中にシャリっとした食感もあり、甘すぎない絶妙な甘味が心燻る^ ^
ナッツの芳ばしさも良い！

抹茶クリームパン ¥190+税　☆3.3
しっとりとしたバターの風味豊かな生地に、京都産宇治抹茶を使用した自家製抹茶クリームを包んだクリームパン。
ほどよい苦味の中に甘味のある上品な抹茶クリームが美味^_^
バターの風味にも負けず、トロッとした舌触りも良い。
2020年初訪問^ ^
土曜日の14時前に訪れると、４名ほど並んでおり、数分待つことで入店。
コロナウィルス対策で店内は５名までの入店となっており、混み合っておらずゆっくり吟味することができた。
初めてのハードトーストも購入！

いよかんレザン ¥170+税　☆3.7
リュスティック生地に、愛媛県産いよかんとラムレーズンをたっぷり練り込んだパン。
サクッとしたほどよいハード食感の生地は美味で、そこにラムレーズンの甘酸っぱさといよかんの微かな苦味と酸味が感じられる！
バランス的にはラムレーズンの方が量は多いが、いよかんのスッと抜ける柑橘系の風味の主張が強く、後味も爽やか＾＾

クランベリーとクルミのフロマージュ ¥230+税　☆3.7
クランベリーとクルミを練り込んだ生地に、北海道産クリームチーズを包み込んだパン。
クリームチーズは甘酸っぱく、しっとりしているが形はしっかり保っており、クリーミーな中に固体の食感も残している^ ^
弾力のある生地も流石で、王道の組み合わせながらクランベリーとクルミと食感のコントラストも絶妙でレベルの高いパン。

ハードトースト ハーフ ５枚切 ¥260+税 ☆3.8
北海道産小麦を使用し、卵・乳不使用の食パン。
ザクッとした歯ごたえがあり、それでいて軽い食感で、DONQに近いハードトースト。
小麦の風味も感じられ、シンプルながら美味しい^ ^
チョコとクランベリーのハード シチリア島ピスタチオクリームと共に ¥260+税 ☆3.7
チョコとクランベリーを練り込んだ生地に、たっぷりのピスタチオクリームを挟み込んだパン。
生地はクラストはバリッとした武骨なハード食感で、クラムも歯ごたえ抜群の好みの食感！
そこに、チョコのほんのりとした苦味とクランベリーの酸味が感じられ、ピスタチオクリームの甘味と独特の風味が心地いい(^^)
ハード系でクリームを挟んだパンは意外と珍しいが、とても美味しかったので、もっと増えれば良いのに。

ポム・アマンド メープルとクリームチーズを包んで ¥250+税 ☆4.1
リンゴ・アーモンドを練り込んだ生地に、クリームチーズを包み、メープルシロップをかけたパン。
クラストのザクッとしたセミハードな食感だけでなく、メープルのカリッと固まった部分と、しっとりと溶け出した部分の食感が絶妙なコントラスト(^｡^)
そこにアーモンドの細かな食感が良いアクセントを効かせている(^^)
また、クリームチーズが端から端まで入っており、しっとりとした甘味がたまらない！
そこにリンゴの甘酸っぱさが加わり、良いバランスに＾＾

マカダミアンナッツとホワイトチョコの天然酵母 ¥250+税 ☆4
マカダミアンナッツ入りの生地に、ベルギー産のホワイトチョコをたっぷり包み込んだパン。
もっちりとした弾力のある生地に、マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^
また、ホワイトチョコは少し温めることでしっとりとした食感になり、その中にシャリっとした食感もあり、甘さも甘すぎない絶妙なバランス！
ホワイトチョコが苦手な方でも美味しく食べられる(o^^o)
日曜日の12時半頃に訪問！
雨が降っていたので、店内は満員だが行列はなく、すぐに入店^ ^
ランチ用にRIKIさんでは初めてのサンド系のパンを購入！

播州百日鷄のコンフィとキャロットラペの天然酵母サンド ¥380+税 ☆3.5
鶏肉のコンフィとキャロットラペをたっぷりと天然酵母のパンでサンドしたパン。
鶏肉のコンフィは大きな塊で食べ応えがあり柔らかいが、少しパサつきがあるのが残念…
キャロットラペは人参の甘味がほんのり感じられ、そこにオリーブオイルの風味がプラス！
天然酵母の生地にもオリーブオイルが染み込み、味わい深く、食感も柔らかに^ - ^
美味しいが、¥380はＣＰ的には微妙かな。

淡路鷄のとりカツサンド ¥280+税 ☆3.4
淡路鷄のとりカツを豪快に挟んだパン。
とりカツは、サクッとした衣に肉厚でジューシー(^^)
濃厚なタレの味付けは甘じょっぱく、少ししつこいが許容範囲かな。

ポム・アマンド メープルとクリームチーズを包んで ¥250+税 ☆4.1
リンゴ・アーモンドを練り込んだハードな生地に、クリームチーズを包み、メープルシロップをかけたパン。
クラストのザクッとしたハードな食感だけでなく、メープルのカリッと固まった部分と、しっとりと溶け出した部分の食感が絶妙なコントラスト(^｡^)
また、クリームチーズが端から端まで入っており、しっとりとした甘味がたまらない！
そこにリンゴの甘酸っぱさが加わり、良いバランスに＾＾
土曜日の14時過ぎに訪問。
雨が降っているので空いてるかなと思っていたが、店前には10名ほどの列が出来ていた…
10分ほど待つことで入店。

グルノーブルのクルミパン ¥250+税 ☆3.6
フランス グルノーブル産の最高品質のクルミを混ぜ込んだパン。
生地は、クラストはバリッとした武骨な食感で、クラムは弾力のあるもちもちとした食感で、とても食べごたえがある。
クルミはザクザクとした食感は、正直今まで食べてきたクルミと遜色ないが、風味が非常に豊かで、噛むとほんのり甘味も感じられ、少し酸味の効いた生地と良い相性^ ^

和栗とカルピスバターの天然酵母パンサンド ¥250+税 ☆3.3
冷蔵コーナーに陳列されている商品。
愛媛県産和栗のペーストと、カルピスの発酵バターをサンドしたパン。
生地は天然酵母のさっくりとしたクラストに、ほどよい弾力のあるクラムで食べ応えがある。
和栗のペーストはしっとりとした食感に、栗の甘味が感じられて美味しいが、発酵バターの量が多く、主張も強いので少ししつこい…
５種のナッツのリュスティック ¥260+税 ☆3.3
リュスティック生地に、クルミ・アーモンド・マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツ・カシューナッツを練り込んだパン。
クラストはザクッとしているが、クラムは意外ときめ細かめ。
たっぷり入った５種のナッツの食感と風味が良い^ - ^

ふじりんごとセミドライアプリコット ¥250+税 ☆3.6
バリッとしたハードなクラストの中に、
ドライリンゴやセミドライアプリコット、ブラッドオレンジ、クランベリーがたっぷり練り込まれたパン。
ブラッドオレンジの苦味を、ドライリンゴやセミドライアプリコットの甘味で緩和しており、そこに爽やかな酸味が感じられる。
クラムはきめ細かいズッシリとした食感だが、フィリングがたっぷりなので、そこまで感じない。
日曜日の17時頃に訪問。
今までなら売り切れていることが多かったが、店内はお客さんが多く、商品数もそこそこ陳列されているので、製造量が増えたのかな？

バジルチキン ¥240+税 ☆3.5
自家製バジルチキンに、トマトとローストポテトにチーズをのせて焼き上げたパン。
ふんわりとした生地に、バジルがたっぷりかかっており、豊かな風味が感じられる^ ^
バジルチキンはゴロッとのっているが、柔らかくて食べやすい。
トマト・ローストポテトはやさしい甘味。

ポワールカシスオランジェ ¥280+税 ☆3.6
洋ナシ・カシス・オレンジ・キャラメルショコラをブロート72の生地に練り込んだパン。
カシスの酸味が強めで、そこにオレンジの甘酸っぱさが加わり爽やかな味わいに^ ^
キャラメルショコラはほんのり甘く、洋ナシは味は控えめだが、独特の柔らかな食感が、ハードな生地と対照的で良い！

クランベリーとクルミのバトン ¥280+税 ☆3.8
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。
ザクッとしたハードな生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感が良い！
クラストのハード加減とクルミのザクザク食感がたまらない一品^ - ^
また、重量が約200gあり、ＣＰも高い^ - ^
月曜日の夕方17時前頃にお店の前を通ると、まだ空いており商品も陳列されていたので訪問。
品数は少ないものの、ハード系から菓子パンまで残っており、並ばず入れるのは嬉しい＾＾
また、山食も１つだけ残っていたので迷わず購入！

ポム・ノア・レザン ¥250+税 ☆3.7
ドライリンゴ・ラムレーズン・クルミがたっぷり練り込まれたパン。
クラストはザクザクのハード食感で、クラムはほどよく弾力があり、フィリングのドライリンゴは柔らかめで食感の対比が楽しめる♪
また、クルミはザクッとした食感でクラストとはまた違ったザクザク感！
ドライリンゴの甘酸っぱさとラムレーズンの甘味で味わいも芳醇で美味しい＾＾

Ｂ.Ｃ.Ｃ ¥220+税 ☆3.3
ブリオッシュ生地のチーズケーキをイメージしたパン。
ふわっとした食感のパンに、チーズのとろっとしたやさしい食感と甘味が美味しい^ - ^

山食 ハーフ５枚切 ¥250+税 ☆3.7
北海道産小麦を使用し、卵・乳不使用の軽い食感の山食。
全体的にサクサクしたハード系の食パンで美味しい^_^
小麦の甘味も感じられ、そのままでも食べられる！

あまおうデニッシュ ¥320+税 ☆3.6
あまおうとカスタードクリームをたっぷりのせたデニッシュ。
あまおうは噛むと芳醇な果汁が溢れ出て、酸味より甘味が強い^ - ^
そこに濃厚なカスタードクリームの甘味がよく合っており、ほんのり香るピスタチオの風味も心地良い！

フロマージュベリー ¥210+税 ☆3.6
クランベリーとクルミを練り込んだ細長い生地に、北海道産クリームチーズと蜂蜜を挟んだパン。
ハードな生地に、大粒のクルミのザクザク感が良く、そこにクランベリーの酸味もほどよく効いている^ ^
北海道産クリームチーズは少し主張が控えめ…

キャトルレザン ¥230+税 ☆3.5
有機マスカット、有機サルタナ、有機トンプソン、モハベの４種のレーズンをブロート７２の生地に練り込んだパン。
サクッとした歯切れの良い生地に、レーズンの４種の甘酸っぱさが効いていて、レーズン好きにはオススメ☆
レーズンはクセがなく、食べやすいものばかりなので美味しい^ ^
フレーズ オランジェ レザン72 ¥280+税 ☆3.7
有機イチゴ・イタリアオレンジ・有機レーズンをブロート72の生地にたっぷり混ぜ込んだパン。
イチゴは果肉感がしっかり感じられ、ほどよい甘酸っぱさも良い具合^ - ^
そこに、レーズンの酸味とイタリアオレンジのほろ苦さが混ざり合い、３種類のフィリングが調和している^ ^
生地もクラストはパリッと、クラムはもっちりとしたセミハードな食感で美味しい。

エスプレッソとショコラマロンノワゼット ¥250+税 ☆3.7
エスプレッソ入りのハード生地に、チョコ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツを練り込んだパン。
クラストのパリッとした食感にヘーゼルナッツのザクッとした食感の二重奏はたまらない^_^
味わいはチョコは苦すぎず、甘さも控えめで、マロングラッセやエスプレッソの風味は控えめだが、やさしい甘味が口に広がって美味しい！
日曜日の１４時頃に訪問！
店内は満員、お店の前に４組ほど待っているも、５分程で入店。
ハード系を中心に次々と焼き上がってくるので、この時間帯はオススメかも⁉︎
ただ、会計後に新しく並べられていたパンも美味しそうだったので、色々試したいなら、時間をずらして行った方が無難かな。
今回はたっぷり４品購入！

和栗と洋梨のブロート ¥270+税 ☆3.7
バリッとしたクラスト、弾力のあるクラムの生地に、和栗とセミドライ洋梨、カシス、チョコチップを練り込んだパン。
セミドライ洋梨のトロッとした食感はハードな生地と対比していて美味しいが、もう少しみずみずしさがあれば更に美味しいと思う^ - ^
風味はカシスが一番強く、甘酸っぱい味わいが後味としても爽やかで良い！

ふじりんごとセミドライアプリコット ¥250+税 ☆3.6
バリッとしたハードなクラストの中に、
ドライリンゴやセミドライアプリコット、ブラッドオレンジ、クランベリーがたっぷり練り込まれたパン。
意外とブラッドオレンジの独特な苦味が強く、そこに甘酸っぱさが感じられる大人な味わいで美味しい^ ^

マカダミアンショコラ ¥220+税 ☆3.7
リュスティック生地に、チョコチップを練り込み、マカダミアンナッツを包み込んだパン。
クラスト・クラムともに弾力のあるハードな食感で、対してマカダミアンナッツはコリっとした軽い食感で良いアクセントになっている。
チョコチップは甘過ぎず、ほどよい甘さが良い！

クルミのリュスティック ¥220+税 ☆3.6
低温長時間発酵のリュスティック生地に、たっぷりのクルミを練り込んだパン。
ザクッとしたクラストに、バリッとしたクラムでハードな食感(^^)
そこにクルミのサクッとした食感が良いアクセント！
フリュイ72 ¥290+税 ☆3.8
ブロート72の生地に、レーズン・フィグ・クランベリー・アプリコット・プラム・オレンジ・クルミなどフィリングがたっぷり入ったバトン状のパン。
さまざまな味が楽しめて美味しいが、いちじくの主張が少し強めで、全体的に甘味より酸味が強め^ ^

マンゴーオレンジ72 ¥260+税 ☆3.8
ブロート72の生地に、マンゴーとイタリア産オレンジをたっぷり練り込んだパン。
マンゴーの甘味と、オレンジの甘酸っぱさの組み合わせは相性抜群で、爽やかな酸味に芳醇な甘味がしっとりと感じられる)^o^(
生地もほどよい弾力のあるハード加減でいうことなし！

鳴門金時と栗の黒ごまブロート ¥250+税 ☆3.5
ブロートの生地に黒ごまをたっぷり練り込んでおり、さらに鳴門金時と栗を加えたパン。
鳴門金時・栗ともに甘さは控えめで、黒ごまの風味が豊かな味わい！

柚子・栗・大納言の天然酵母 ¥250+税 ☆3.8
天然酵母の生地に、柚子、栗、大納言を練り込んだパン。
大納言と栗がゴロッと入っており、その中に柚子が散りばめられている。
大納言のほどよい甘味に、栗のほっこりとした甘味と、２種類の甘味が調和しており、そこに柚子のほのかな爽やかな味わいが良いアクセント！
生地は、クラストはバリッと、クラムは弾力のあるハードな食感で美味しい)^o^(
日曜日の２時半頃に訪問！
タイミングよく行列のできる少し前に着けたので、並ぶこと５分ほどで入店。
品数豊富で、ブロート72の生地を使用したパンの種類が豊富で、その中から３個購入！

ブロート72とは、北海道産、九州産の石臼挽き粉、有機ライ麦を使用し、自家製酵母で仕込みから焼き上がりまで72時間かけてゆっくりゆっくり発酵させたパン。
小麦の自然な甘みに、少し酸味があり、セミハードな食感で、さまざまなフィリングとも相性抜群！

ストロベリーナイト ¥280+税 ☆4
有機イチゴ・ヴァローナのホワイトチョコ・マカダミアナッツをブロート72の生地にたっぷり練り込んだパン。
有機イチゴがゴロッと入っており甘酸っぱく、そこにマカダミアナッツのゴリゴリとした食感が良いアクセント！
さらに、ほんのり感じる控えめな甘さのホワイトチョコが絶妙)^o^(
また、他の２品と異なりクラストがバリバリとしたハードな食感で良い。

柚子リンゴ ¥250+税 ☆3.5
愛媛県産柚子と青森県産リンゴをブロート72に練り込んだパン。
柚子の風味豊かで、リンゴの味わいは少し控えめ。
柚子の柑橘系のあっさりとした味わい^_^

ポワールカシスオランジェ ¥280+税 ☆3.7
洋ナシ・カシス・オレンジ・キャラメルショコラをブロート72の生地に練り込んだパン。
洋ナシ独特の食感と味わいがしっかり感じられる)^o^(
また、カシス・オレンジの酸味もほどよく感じられ、キャラメルショコラはほんのり感じる程度。
鳴門金時とポム・レザン ブラッドオレンジの香りで ¥250+税 ☆3.8
バリッとした武骨なクラストに、鳴門金時やドライリンゴ、レーズンをクラムにたっぷり練り込んだハード系のパン。
クラストのバリッとした食感はやみつきになるハード加減(^^)
また、ドライリンゴとレーズンの甘酸っぱい味わいに、ブラッドオレンジのほろ苦さ、さらに鳴門金時の独特の甘味が全てケンカすることなく一つの味を作り上げていて美味しい(^｡^)

マスカルポーネと大納言 ¥230+税　☆4.5
久々に購入！
低温長時間発酵の生地に、北海道産マスカルポーネチーズと北海道産大納言小豆をたっぷりと包み込んだ一品。
マスカルポーネはコクのある風味が心地良い後味に残るが、チーズの強さは感じない、あくまで引き立て役。
そこに、たっぷりの甘さ控えめの大納言小豆が、しっかりと味の主張をしてくれている。
約150gとボリューム感あるが、くどさはなく、最後まで飽きることなく食べられる。
また、低温長時間発酵の生地は、噛み応え抜群のハード食感で、これがクセになる)^o^(
土曜日の３時頃に訪問！
休日なので、真夏日でもお客さんはそこそこ入っている。
今回はお目当てのハードなチョコバナナを遂に購入！

トマトとソーセージのリュスティック ¥230+税 ☆3.6
セミドライトマトとチーズとあらびきソーセージをリュスティック生地に練り込んだRIKIでは珍しい惣菜パンのハード系。
トマトの酸味とチーズの王道の組み合わせに、細かく刻まれているが弾力のあるジューシーなソーセージが美味しい！
ソーセージのピリッとした軽い辛さも食欲そそる(^｡^)
生地はクラスト・クラムともに弾力のあるハードな食感で、小麦の風味が感じられて美味しい。

ハードなチョコバナナ ¥250+税 ☆3.7
ハードな生地に、セミドライバナナ・チョコレート・クルミを入れたパン。
クラストがパリッとしたハードな食感が美味しいのはもちろん、セミドライバナナが甘いだけでなく、少し酸味があるのは新しい発見‼︎
ねっとりとした食感に、クルミのザクザク感との対比も良い^ - ^
チョコレートはほどよいビターな味わいがクセになる！

スイートポテトとりんごのデニッシュ ￥250+税　☆3.7
サクッとしたデニッシュ生地に、スイートポテトとりんごのプレザーブをのせたデニッシュ。
スイートポテトは鳴門金時を使用しており、ほっこりとした甘味としっとりとねっとりの間の絶妙な柔らかさが良い食感(^_^)
りんごのプレザーブは煮詰めているものの、柔らかすぎずほどよい固さが残っているので、スイートポテトの食感との対比が良いバランス。
スイートポテトというと、甘いイメージがあるが、甘さ控えめでくどくなく、ペロリと食べられる美味しさ(*ﾟ▽ﾟ*)
天然酵母 ラムフィグノア ¥240+税 ☆3.6
ラム酒に漬け込んだオーガニックの白イチジクとクルミをたっぷり練り込んだパン。
クラスト・クラムともに、モチっとした弾力のあるハードな生地で、大粒のくるみのザクッとした食感がよく、白イチジクはクセが少なく食べやすい^ - ^

山食 ハーフ５枚切 ¥250+税 ☆3.7
卵・乳不使用の軽い食感の山食。
サクサクしたハード系の食パンで美味しい^_^
もう少し小麦の香りの芳ばしさがあれば尚良かった。

記録的豪雨の中、訪問！
予想通り、流石に悪天候なので品揃えは豊富w
冷蔵コーナーにも商品が残っており、その中から１品購入^_^

カシスオレンジとホワイトチョコ ¥270+税 ☆3.5
カシスオレンジとヴァローナ社のホワイトチョコを練り込んだパン。
生地はクラストはパリッと、クラムは弾力のあるモチっとした食感で、カシスの酸味とオレンジの甘酸っぱさが良い具合。
ホワイトチョコはほんのり甘い程度で、少し控えめ。

天然酵母 クルミのラムレーズンミルク ¥250+税 ☆3.5
天然酵母のハードな生地にクルミを練り込み、ラムレーズンミルクをサンドしたパン。
生地は歯ごたえがある好みのハード加減で、ラムレーズンミルクは酸味より甘味が強めだが、見た目よりは甘さ控えめ^ ^
もう少しラムレーズンの味わいが欲しかったかな…

‪ピスターシュ ¥250+税‬ ☆3.3
‪サクサクのデニッシュ生地に、ピスタチオ入りアーモンドクリームとチョコチップが入っている。‬
‪ピスタチオの風味が濃すぎず、かといって薄すぎず、アーモンドクリームとほどよく中和していて甘すぎず美味しい^_^
‪チョコチップのビターな甘味も良いアクセント！‬
ポム・アマンド メープルとクリームチーズを包んで ¥250+税 ☆4
リンゴ・アーモンドを練り込んだハードな生地に、クリームチーズを包み、メープルシロップをかけたパン。
クラストのザクッとしたハードな食感はやみつき（＾ω＾）
また、クリームチーズのしっとり感がハードな生地と良いコントラスト！
リンゴの甘酸っぱさと、メープルシロップのじんわりとした甘味が美味(^｡^)

いちごのいよかんレザン ¥260+税 ☆3.6
いちご・いよかん・レーズンを練り込んだパン。
弾力のあるハードな生地に、いちごの酸味がよく効いており、そこにほんのり伊予柑の柑橘系の爽やかな香りと酸味がアクセントになっていて美味しい！

チョコバナナデニッシュ ¥230+税 ☆3.5
キャラメリゼしたバナナとチョコレートをトッピングしたデニッシュ。
キャラメリゼしたバナナはしっとりとした食感に、ほどよい甘味が感じられ、そこにチョコレートのビターな味わいが良いバランス(^｡^)
また、サクッとした軽い食感のデニッシュ生地は美味しく、今までハード系を中心に購入していたが、デニッシュ生地もレベルが高いと思う^_^

バゲット パン・ペイザン ¥250+税 ☆3.7
春よ恋の石臼挽き小麦粉・九州産の石臼挽き粉・天然酵母を使用し、１日かけて発酵させたバゲット。
クラスト・クラムともに、ザクッとした歯ごたえのある武骨な食感で美味しい^_^
粉の風味もほどよい感じだが、以前食べたバゲットのような芳醇な風味は感じず…
月曜日の16時過ぎに訪問！
残ってたらラッキーという気持ちで伺ったが、意外と品揃え豊富でびっくり！
これは穴場時間かも⁉︎笑
今回はハード系２品購入。

エスプレッソとショコラマロンノワゼット ¥270 ☆3.6
エスプレッソ入りのハード生地に、チョコ、マロングラッセ、ヘーゼルナッツを練り込んだパン。
クラストのパリッとした食感にヘーゼルナッツのザクッとした食感の二重奏はたまらない^_^
味わいはチョコの甘さ控えめのほんのりビターな風味が強く、マロングラッセやエスプレッソの風味は控えめだが、美味しい！

柚子、栗、大納言の天然酵母 ¥270 ☆3.5
約160gのボリューム感あるセミハードな生地に、柚子、栗、大納言を練り込んだパン。
フィリングの割合は大納言が５割を占め、栗がゴロッと３割ほど、柚子が２割の比率で入っている。
大納言のほどよい甘味に、栗のほっこりとした甘味、そこに柚子のほのかな風味が感じられる^ - ^
月曜日の２時半頃に訪問。
お店の前に行列はなかったが、店内は満員。
出てこられるお客さんと入れ替わりに入店。
ハード系は充実しており、レジの下にはバゲットやバトンも残っている^_^
今回はバトンとハード系２種類を購入。

クランベリーとクルミのバトン ¥280+税 ☆3.6
クランベリーとクルミが入った細長いバトン。
ザクッとしたハードな生地に、クランベリーの甘酸っぱさとクルミのカリッとした食感が良い！
また、重量が約200gあり、ＣＰは高い^ - ^

天然酵母 マカダミアンナッツとホワイトチョコ ¥250+税 ☆3.8
マカダミアンナッツ入りのハードな生地に、ベルギー産のホワイトチョコをたっぷり包み込んだパン。
もっちりとした弾力のある生地に、マカダミアンナッツのコリっとした食感がクセになる^ - ^
また、ホワイトチョコはしっとりとした食感の中に、シャリっとした食感があり、甘さも甘すぎない絶妙なバランス！
ホワイトチョコが苦手でも美味しく食べられる(o^^o)

天然酵母 ラムフィグノア ¥240+税 ☆3.6
ラム酒に漬け込んだオーガニックの白イチジクとクルミをたっぷり練り込んだパン。
モチっとした弾力のあるハードな生地に、大粒のくるみのザクッとした食感がよく、白イチジクはクセが少なく食べやすい^ - ^
日曜日の２時半頃に訪問！
行列こそ出来ていなかったが、店内はほぼ満員で、買い終わった方と入れ替わる形で入店！
ハード系は残り少なかったが、菓子パンは比較的残っており３品購入！今回は朝のうちに山食を予約していたので、そちらも購入^_^

ベリー ノア ブラン ¥210+税 ☆3.7
クランベリーとクルミ入りのリュスティック生地に、ベルギー産のホワイトチョコを包み込んだパン。
バリバリとしたハードな食感の生地に、フィリングたっぷりで、クランベリーの酸味とクルミの食感が良く、ホワイトチョコは風味は強いが、甘味はそこまで強くない(^^)

マカダミアンショコラクッキー ¥200+税 ☆3.2
表面は発酵バターを使用したクッキー生地で、中身はふんわりとした生地にチョコチップとマカダミアンナッツを練り込んだパン。
クッキー生地は少し甘味が強いが、サクサクした食感で美味しい。
また、チョコチップはビターな味わいで、マカダミアンナッツはそこそこ大きくコリっとした食感が良い！
ふんわりとした生地だが、少しパウンドケーキのスポンジのような食感なのが残念…

マスカルポーネと大納言 ¥230+税　☆4.5
久しぶりに購入！
低温長時間発酵の生地に、北海道産マスカルポーネチーズと北海道産大納言小豆をたっぷりと包み込んだ一品。
マスカルポーネはコクのある風味が心地良い後味に残るが、チーズの強さは感じない、あくまで引き立て役。
そこに、たっぷりの甘さ控えめの大納言小豆が、しっかりと味の主張をしてくれている。
役150gとボリューム感あるが、最後まで飽きることなく食べられる。
また、低温長時間発酵の生地は、噛み応え抜群のハード食感で、これがクセになる（*＾o＾*）

山食１斤５枚切 ¥250+税 ☆3.6
こちらも久しぶりに購入！
以前は￥200だったが少し値上がりした様子。
また、前回頂いた時は、サクサクしたハード系の食パンだったが、今回はもっちりとした食感が強め。
小麦の香りの芳ばしさは薄くなっており、以前のサクサク食感の方が良い...

久々の訪問！
月曜日の夕方４時頃に訪れたが、意外と商品数が残っている。
店員さん曰く、月曜日は比較的商品残っているとのこと。
土日は行列が出来ているほどなので、月曜は狙い目かも⁉︎

マリアージュ ¥240+税 ☆3.7
もっちり感が強めのセミハードの生地に、くるみ・レーズンを練り込み、北海道産クリームチーズとイタリア産オレンジピールをトッピング、さらにはちみつをたっぷりかけたパン。
クリームチーズはトロッとした柔らかい食感で、優しい甘味。また、オレンジの甘酸っぱさと、はちみつの甘みがベストマッチ！
くるみは大ぶりで、カリッとした食感が良い。

丹波黒豆とマロングラッセの天然酵母 ¥250+税 ☆3.7
ハードな天然酵母の生地に、丹波黒豆とマロングラッセ、くるみを練り込んだパン。
クセになるハードな食感が最高‼︎
また、黒豆とマロングラッセの独特の甘味は少し強めだが美味しい。
くるみのザクザクとした食感のアクセントもポイントが高い(^^)
2014年3月30日㈰ 夕方 訪問
2013年７月にオープンヽ(^o^)丿
ここの男性シェフは国内自給率や生産体験など農業高校で学んだことを生かしてパンを焼かれている。
素材もこだわっており、国内&県内産の小麦粉やミネラルの多い粗製糖、赤穂の塩などを使用している。

雑誌・食べログで拝見して、美味しそうと思い訪問！
マスカルポーネと大納言の購入を目的に15時頃に訪問するも、
3種類のパンとバゲット 熟が数本のみしか残っておらず。
今、新しいのを焼き上げていますと言われたので、
2種類のパンとバゲット熟を購入し、その2時間後に再訪問。
しかし、今度は完全なる完売(>_<)
去年の夏にオープンしてこの完売までの早さは凄いと思う。
また次回は目当てのパンが購入できるように午前中に訪問してみる！

バゲット 熟 ¥180+税　☆4.3
第一印象として香りがとても良い。
そして食べてみると、クラスト(表皮)の固さとクラム(パンの内側)の柔らかさの反比例が絶妙なバランス！
そして、クラムのすだちが均一で綺麗
（すだち：焼き上げたパンの断面に見える気泡の跡のコト。気泡が小さく均一になった状態を「すだちがよい」という）
兵庫駅のレコルトさんや三宮SOGOのルビアンルミレーヌさんに引けを取らない味わい！

アマトリ ¥210 ☆4
グワンチャーレとトマトとオニオンを使用している。
(グワンチャーレとは豚トロを塩漬けにして2、3週間寝かせたもので、胡椒などのスパイスやハーブを刷り込んであるものが多い)
パンは白パンで柔らかめ。
ピザのようなトッピングで、グワンチャーレ(ベーコン)も使用しているのに驚くことに脂っこさを感じず、朝食として頂ける（＾o＾）/
またトマトとオニオンの素材の水分と甘さを生かしたハーモニーもたまらない♪

ナスのパルマ風 ¥189　☆3.7
トマトソース、ナスのグリルにモッツァレラチーズを使用している。
アマトリと同じ白パンで、トッピングが異なる商品！
ナスを使用したピザのようだが、脂っこくなく、トマトソースもしつこくない（＾_＾）

2014年4月6日㈰ 夕方 訪問
今日こそはマスカルポーネと大納言を買うため、電話で山食を予約して焼き上がり時間を確認！
ハード系は14時半～15時にかけて焼き上がるということで、15時半頃に訪問。
２個だけ残っており、無事に購入（*＾o＾*）
その他にも５種ほど残っており、せっかくの機会なので３品購入。

マスカルポーネと大納言 ¥220+税　☆4.8
約140gで大納言たっぷりのボリューム感！
マスカルポーネはそこまで主張が強くはないが後味に優しい風味の良い余韻を与え、しっかりと大納言を引き立てており意外と名コンビ（＾o＾）/
生地の固さも、噛み応え抜群！
レコルトさんの大納言スティックに似ているが、ハード加減はこちらの方が強く、金額的にはレコルトさんより高いが、味はこちらに軍配かな。
バゲットの時も感じたが、ここのパン最大の特徴は芳ばしい小麦の香りだと思う（*＾o＾*）

生クリームあんぱん ¥190+税　☆3
柔らかい生地にたっぷりの生クリームと粒あんが入ったパン。
生クリームとあんこは合っているが、個人的には普通のあんぱんが好き

チョコとマロン ¥220+税　☆2.6
渋皮マロンとチョコチップとナッツ入りのハード系のパン
食感は良いが、チョコの風味が強く甘い。
少し焼いてチョコが溶けてしまったので、焼かない方が良いかも（ToT）

チャバタ ¥130+税　☆3.2
約100gの大きさで¥130のお得な食事パン。
小麦の香りが芳ばしいふんわりした柔らかい白パンで、ベーコン等を挟んでも美味しそう（￣―+￣）

山食１斤６枚切 ¥200+税　☆3.7
サクサクしたハード系食パンのような食感で、「春よ恋」の小麦の香りが芳ばしい（＾-＾）
ただ６枚切だと少し薄いので、次回からは５枚切で！

隅に置いてあるポップは約30種類はありそうなので、他にも色々食べてみたい（＾o＾）/

2014年5月11日㈰ 夕方 訪問
16時前に訪問すると、並んでいるのは４品のみ！
相変わらずの人気が伺える^o^
ミックスベリーフロマージュ ￥190+税 ☆3.7
たっぷりミックスベリーの練り込まれた生地に、クリームチーズが包まれたパン。
クリームチーズは酸味は少なく、まろやかな味わいで、ミックスベリーの酸味とマッチしている。
生地はほどよい噛みごたえが良い^ ^

ミックスベリー ￥170+税 ☆3.8
ブルーベリー・クランベリー・レーズンがたっぷり練り込まれて￥170というお買い得なパン(^_^)
生地はヴェエノワのような感じ。
ミックスベリーの味は濃すぎることもなく、最後までフィリングを楽しめた(^O^)

山食１斤５枚切 ￥216 ☆4
以前６枚切で薄かったので、５枚切で購入！
厚さは良い感じで、サクサク食感も変わらず^ ^
ただ、５枚切でも軽く感じた。

2014年5月18日㈰ 昼 訪問
今日はランチ用にパンを買う為、12時頃に訪問。
夕方にはパンは殆ど残っていないが、この時間帯は品揃え豊富（≧∇≦）
明太レンコン ￥216 ☆3.8
シャキシャキ感のあるレンコンに、明太子クリームがかかっている一品。
明太子の主張は控えめ^_^

抹茶クリームパン ￥160+税 ☆4
柔らかめだが、どこか和のテイストを感じる生地に、抹茶クリームが包み込まれたパン。
クリームはほどよい抹茶加減とバニラビーンズの風味が絶妙で、和菓子を彷彿させる♪

いよかんとアーモンド ￥216 ☆3.8
サクサクしたパイ生地に、いよかんピールの風味がほんのり漂う(^O^)
アーモンドクリームも生地に練り込まれており、しつこくない洋菓子のような味わい♪

2014年6月1日㈰ 昼
バタートースト ハーフ ￥210＋税 ☆4.5
デニッシュ食パンのようなサクサク感の中に、しっとりとした上品な食感が合わさった見事な一品(^O^)
大きさも４枚切くらいが丁度良い感じ！

イチヂク ￥210＋税 ☆4
フランス産の大きめに入ったセミドライイチヂクと、それを引き立てるほどよい量のクリームチーズが良い^_^
生地もセミハードで良い噛みごたえ♪

あんパン ￥140＋税 ☆3.6
パンの生地は柔らかく、甘い香りが漂う。
中の粒あんも柔らかめでたっぷり入っているが甘さは控えめ♪

ハードロール ￥54 ☆3
ハードトーストをプチサイズにしたパンと紹介されていたが、生地はそこまで固くはなく、フォカッチャのような食感。
野菜などをサンドしても良いかも(^^)

2014年8月3日㈰ 朝
約２ヶ月振りの訪問。
朝11時頃を品数豊富でのんびり選ぶことができた(*ﾟ▽ﾟ*)
いよかんレザン ￥120+税 ☆4.1
いよかんピールとレーズン入りでこの値段はCP高すぎ（≧∇≦）
いよかんの爽やかな香りがよく感じられ、フィリングもたっぷり♪
生地はもっとハードめなら最高！！

シナモンナッツ ￥180+税 ☆3.4
シナモンとクルミを巻き込んだパンで、カステラのような食感。
少し甘めだが、クルミのザクザク感もあり、美味しい^_^

ミックスナッツ ￥240+税 ☆3.9
５種類のナッツをねり込んだパン
ほどよいハード食感で、ナッツもたっぷり♪

2014年9月14日㈰
15時頃に訪問！
マンゴーとクリームチーズ ￥230+税　☆3.9
シロップに漬け込んだマンゴーがたっぷり入った贅沢な一品。
口の中でトロっととけるマンゴーは缶詰のような甘ったるいシロップの味はせず、クリームチーズとも良い相性♪

丹波黒豆とクルミ ￥180+税　☆4.1
ハード系の生地に黒豆とクルミがぎっしり入ったパン。
黒豆のしっとりした食感とクルミの歯応えのある食感で、飽きることのない食感!!

ベリーノア ブラン ￥190+税　☆3.9
ベリーノアにホワイトチョコを包んでいるが、そこまでチョコの甘みは強くなく、食べやすいハード系パン。

2014年9月28日㈰
モハべレーズン 5枚切 ￥380+税 ☆3.4
モハべレーズンがたっぷりと練り込まれた食パン。
生地はしっとりとしたもので、5枚切で1枚80～90g。
十分に美味しいが、RIKIさんで\380出すなら山食を買った方が安いし美味しい!!

チョリソー ￥190+税　☆3.5
ピリ辛チョリソーがセミハードなパンに挟まれたもの。
あとから押し寄せる辛さは良い感じだが、もう少し辛くても良いかな(^_^)

2015年５月4日㈪
山食が食べたくなり予約するも、自分の口コミをみると半年以上来てなかったことにびっくり！
新商品も出ており、３品購入(^｡^)
明太子 ￥180+税　☆3.7
福岡のかねふくさんの明太子をセミハードの生地にたっぷりサンドしたパン。
後に残るピリリとした刺激的な明太子の味はクセになる美味しさ。

マロングラッセとクルミ ￥220+税　☆3.7
自分好みのがっつりハードの生地にこれでもかというほどのマロングラッセの量。
少し甘いが、決して甘ったるいことはない甘さで、生地の中に散らばっているクルミの食感も良い♪

焦がしバタークルミ ￥200+税　☆3.5
焦がしバターのアーモンドクリームとクルミのパン。
バターは少し苦手だが、こちらのパンは苦手さを感じさせない風味で、クロワッサンのようなパラッとした生地の食感も良い(^｡^)

2015年５月15日㈮ 昼
カラメルオニオンとベーコン ¥190+税　☆4
たっぷり入った厚切りのベーコンの旨みと玉葱の甘みが見事にマッチしており、ほどよい固さの生地とも相性抜群！

焼きいちごデニッシュ ¥230+税　☆3.6
サクサクのデニッシュ生地に焼きいちごをトッピングしたパン。
焼いたいちごは酸味より甘みが強く、瑞々しいとはまた違うしっとり感が美味しい(^_^)

カカオショコラ ¥220+税　☆3.3
チョコレートのコーティングに、パン生地にはカカオ・チョコチップ・クルミが入った菓子パン。
生地はサクサクデニッシュ食感で美味しいが、コーティング部分はやはり少し甘い。。
ただ甘すぎることはなく食べ切れたので、甘党の人には物足りないかも。。

2015年９月19日㈯
８月に改装してから初の訪問。
商品棚が増え、レジも２台になっているが、それでも15時頃訪れると10人以上並ぶ行列が出来ている(^_^;)
今回は予約していた山食と、行列の中取ることができたお気に入りのマスカルポーネと大納言、その他２品を購入できた！

ブルーベリーフロマージュ ¥240+税　☆3.5
たっぷりのブルーベリーが入った生地に、こちらもたっぷりのクリームチーズが入ったパン。
ブルーベリーの風味が心地よく、それでいて甘みは控えめ。
また、表面はパリっとしたハードな生地で、クリームチーズの柔らかさと対照的！

ピスタチオとオレンジピールのチョコレート包み ¥250+税　☆3.6
チョコレートがたっぷり入っているが、甘すぎず濃くないので食べやすいハード系のパン。
ピスタチオやオレンジピールも控えめだが感じることができ、ほんのりアクセントを効かせている！
チョコ系のパンは苦手だが、このパンは美味しい(^_^)

2016年５月21日㈯
久々の訪問で、14時の焼き上がり時間に合わせて訪問すると、すでに20名以上の行列が！
店内は細長い通路のみで広いとは言えないので、商品をのんびり選べず、もはや隠れ家ではないパン屋さん(^_^;)
それでも欲しかったバケットやハード系を数点購入！

マスカルポーネと大納言 ￥220+税　☆4.6
相変わらずの抜群の噛みごたえのあるハード食感!!
また、大納言は粒あんのような仕様になり、生地の中にたっぷり入っているヽ(^o^)丿
生地の小麦とマスカルポーネの風味が香ばしく、甘味もほどよく最後まで楽しめる味わい♪

天然酵母 マスカットノアレザン ¥240+税 ☆4
噛みごたえのあるハード生地に有機マスカットレーズンとクルミをたっぷり練り込んだパン。
マスカットレーズンはパンには珍しいが、みずみずしく甘酸っぱい！
また、クルミが本当にたっぷり入っており、大きめでザクザクした食感がハードな生地によく合っている(^o^)

天然酵母のマカダミアナッツとホワイトチョコ ¥230+税 ☆3.8
噛みごたえのあるハード生地にマカダミアナッツとホワイトチョコを包み込んだパン。
ホワイトチョコが中心部にたっぷり入っており、甘すぎるかと思ったが、意外と甘さは許容範囲。
マカダミアナッツも大きめのものが散りばめられており、食べ応え抜群‼︎

マリアージュ ¥210+税 ☆3.7
セミハードの生地に、オレンジとクリームチーズをトッピング、さらにくるみ、レーズン、はちみつが生地に練り込まれたパン。
たっぷり入ったクリームチーズとオレンジの王道の組み合わせの甘酸っぱさに、はちみつの甘みがよく合っている。

バゲット ¥180+税 ☆4.2
クラスト(表皮)の固さが好みのハードな歯ごたえで、それに対してクラム(パンの内側)はほどよい柔らかさ(^^)
恐らく以前に食べたバゲット 熟と同一品だと思うが、小麦の香りが少し控えめになった印象。

オーナーシェフの村田圭吾さんは、神戸の名店で修行後にフランス・パリでさらなるパン修行を経験し、
帰国後はパン教室の主宰を経て2015年４月にこちらのお店をオープンされている。

こちらのパンはすべて無添加で、低温長時間発酵にすることで消化しやすいパンにしているとのこと。
メインは２種の自家製天然酵母を使い分けて作るハード系。
またデニッシュ生地もサクッとしていて非常に美味（＾ω＾）

どのパンもレベルが高くて神戸で５本の指に入るパン屋さんだと思う！
【ブラックカカオ生地のシャンティとピスタチオのクリームぱん ¥240 ☆3.7】
生地は少し水分量控えめのふわっとしたカカオ香るほんのり苦味のある生地で、モサっとはしていないがこれだけだと物足りない。
だが、ここに２種類のクリームが合わさることで絶妙なバランスに！

クリームはポテっとしているのに、とても瑞々しくてクリーミー(o^^o)
ピスタチオクリームは風味豊かだが、意外とあっさりめで、シャンティクリームの甘味とコクが加わることでより上質な味わいに！

またピスタチオの方が8:2くらいの割合で入っており、シャンティクリームが良いアクセントとして活躍できている^_^

パンというよりもクリームを楽しむスイーツのような味わい(^｡^)


【丹波黒豆と黒ゴマクリームチーズ ¥290 ☆3.6】
ブラックカカオのバゲット生地に、丹波黒ゴマ、クリームチーズ、丹波黒豆を入れたパン。

以前は公園ランチだったのでリベイク出来なかったが、今回はおうちでいただいたのでしっかりリベイク！
クラストは少しパリッと、クラムはもっちりとした弾力のある食感で、そこまでハード系ではないが弾力があってよき^_^
カカオ生地だが、モサッともしておらず甘味も控えめ。

黒ゴマとクリームチーズが合わさることで、まろやかな黒ゴマの風味豊かなクリーミーな口あたりを感じることができ、ありそうでなかった組み合わせはかなり相性よき(^.^)
クリームチーズのコクも感じられるが、クリーミーで良い意味でチーズっぽくない(^｡^)
【すももタルトレット ショコラ ¥380 ☆3.7】
すももを忍ばせたタルトにショコラのマカロンをトッピングしたスイーツタルト。

まずすもものフレッシュな酸味が衝撃的！
そこにショコラマカロンの甘味とほろっとしたやさしい食感がうまくすももの酸味を受け止めてくれている(^｡^)

タルト生地は良い感じの歯切れの良い固さで非常に好み♫


【ベイクド スイートポテトチーズ カカオの実のジュレ ¥320 ☆3.3】
サクサクのデニッシュ生地にベイクドチーズにスイートポテトを忍ばせたスイーツをトッピング(^ ^)

カカオ感は控えめで、チーズのコクとスイートポテトの濃厚な甘味が主張強め！

生地は美味しいが、全体的に濃厚なので、チーズかスイートポテトどちらかに絞るか、もう少しバランスをとっても良かったかも？


【プチバゲット カフェクリーム キャラメリゼしたヘーゼルナッツ ¥250 ☆3.6】
バケットに、カフェクリームとヘーゼルナッツを挟んだパン。

パリッとしたハードなクラストに、サクサクとした中に弾力もあるクラムのバケット生地は最高品質(^｡^)

カフェクリームは少しシャリッとした独特の舌触りが好みだが、ミエルカンパーニュ同様に甘めのテイスト。
こんなに甘いのにしつこくないのは不思議な甘味(^｡^)

キャラメリゼしたナッツのカリカリ食感はよき！
【ボロネーゼカルツォーネ ¥320 ☆3.3】
ふんわりとした歯切れの良い生地にボロネーゼソースを包み込んだパン。

ボロネーゼソースは濃厚でデミグラスソースのやうだが、酸味がしっかり感じられてしつこくはない^_^
具材は割とじゃがいもが多めでボリューム感も高い。


【とうもろこしチーズドッグ ¥360 ☆3.6】
もろこしバゲットにソーセージとチーズを挟んだパン。

パリパリとした歯切れの良さともっちりとした弾力感はさすが！

とうもろこしの甘味に塩味を少し利かせており、あまじょっぱいよりやや塩気が強めで、この暑い時期には塩分はありがたい(^.^)

ソーセージもボリューム感があり、チーズが加わることで生じるジャンキーさも意外と控えめ^_^
公園ランチ用に訪問＾＾
13時過ぎで、お店は行列なくすぐに入店できた！

【丹波黒豆と黒ゴマクリームチーズ ¥290 ☆3.6】
ブラックカカオのバゲット生地に、丹波黒ゴマ、クリームチーズ、丹波黒豆を入れたパン。

カカオ感は見た目ほど感じず、公園ランチだったのでリベイク出来なかったのでクラストはもっちり、クラムも弾力のある食感で、これはリベイクしたらパリッとしてきそう！

黒ゴマとクリームチーズが合わさることで、黒ゴマの風味豊かなクリーミーな口あたりを感じることができ、ありそうでなかった組み合わせはかなり相性よき(^.^)
６月初訪問。
10時頃に伺うと商品が次から次に焼き上げられて、とても悩ましい笑


【ランブータンレザン ¥420 ☆3.5】
200g以上ある大きめのパンで、ライチのような甘酸っぱいランブータンとレーズンを練り込んだパン。

生地はクラストはパリッと、クラムは決して固くはないが、もっちりとした弾力があってハードな食感が味わえる(^｡^)

ランブータンははじめていただいたが、レーズンよりも瑞々しくて甘味は少しだけ強めだが、酸味もあってクセがなくて食べやすい^ ^


【抹茶ヴィエノアショコラ ¥280 ☆3.4】
もっちりとした抹茶生地にチョコレートを散りばめたパン。

抹茶の風味豊かで、抹茶のほろ苦さとチョコレートのほどよい甘味のバランスがよき^_^

チョコレートはもう少しザクザクとした食感があればなおよかった。


【アロエ アマンドショコラ ¥260 ☆3.3】
チョコレート生地に、アロエを練り込んだ珍しいパン。

アロエは求肥よりあっさりとして瑞々しいモチモチ食感で、味はほとんど感じない。
チョコレートは生地の中からトロッとした口あたりも感じられて美味しい(^^)
職場から近いので恒例になりつつあるムラタランチ＾＾
明日のパンも合わせて購入。


【オリーブ粒マスタードドッグ ¥360 ☆3.6】
オリーブをたっぷり練り込んだもっちりとした生地に、粒マスタードを合わせた肉厚のソーセージを１本豪快に挟んだ一品。

メゾンムラタさんにしてはジャンキーなテイストだが、オリーブの風味や粒マスタードの控えめながらしっかりと感じられる辛味と香りなど至るところに細やかな味わいが感じられて美味しい！

そして肉厚のソーセージは豚肉の旨味がギュッと詰まっていて、これはクセになる(^｡^)


【パッションショコラ ¥260 ☆3.6】
チョコレートを練り込んだ生地に、パッションフルーツ？を練り込んだパン。

生地はクラストはサクッと、クラムはモッチリとした弾力のある食感で、チョコレートのこすぎない風味とほどよい甘味がよき！

ゴロッと入ったパッションフルーツは、少しゼリーのようなトロッとした食感で瑞々しくて、やさしい甘味と後味に控えめな酸味が感じられて、チョコレートとの相性も良い^_^

パッションフルーツがあまり馴染みのない果物だが、食べやすくて美味しかった。


【黒豆抹茶クリームチーズ ¥290 ☆3.6】
抹茶を練り込んだ生地に、クリームチーズを包み込み、黒豆を添えたパン。

抹茶は風味豊かだが、渋味・苦味は控えめな万人受けのマイルドなテイストで、そこにクリームチーズのジュワッとした口どけと絶妙な甘味がよき！

生地は普段のクリームチーズのカンパーニュよりもクラムはふわもちの食感だが、クラストのサクッとした歯切れの良さと弾力の共存した食感は健在で美味しかった(^｡^)
【プラリネルージュのアーモンドリボン ¥340 ☆3.5】
パリッとしたデニッシュ生地にプラリネルージュを練り込んだスイーツパン。

生地は、パンスイスよりも少し固さのあるパリッとしたデニッシュ生地だが、パンスイス同様に線状の生地が重なっており、こちらが絶品！
リボン状になっているため、１本１本が短くなってしまっているが、柔らかくポロポロと落ちてしまうパリッとした食感のアクセントがよき(^｡^)

プラリネルージュはフランス菓子でよく使われるアーモンドやナッツ類をローストしてキャラメルを加えペースト状にしたもので、こちらはやや甘めなテイスト。


【きのこ ベーコン グラタン ブレッド ¥390 ☆3.3】
以前購入したオニオングラタンブレッドと同様に、四角くカットされた食パンに、きのこ、ベーコン、チーズを合わせ、ホワイトソースで仕上げたグラタンブレッド。

外はカリッと、中はふんわりとした角切り食パンの食感と、ホワイトソースしみしみのクリーミーでやさしい味わいは良いが、ややベーコンの塩味が気になるところ…


【須磨海苔フォカッチャのフロマージュベーコン ¥200 ☆3.3】
クラストはサクッと、中はふんわりとした中にもっちり感もあるふわもち食感の須磨海苔を練り込んだフォカッチャに、チーズとベーコンを挟んだパン。

須磨海苔の磯風味とほどよい塩気で生地だけならバランスがとれているが、こちらもチーズとベーコンの塩味が少し気になってしまう…

とはいえ、お値段もリーズナブルで、塩辛いわけでもないので、美味しいは美味しい^ - ^
【シトロン マロンのカンパーニュ ¥300 ☆3.4】
ペースト状の栗を練り込んだカンパーニュに、輪切りのレモンをトッピングしたパン。

もっちりとした歯応えのある生地に栗の甘味がふわっと広がって、やさしい甘味が心地良い^_^

輪切りのレモンは甘味はほぼなく、かなり酸っぱいがこれがクセになる美味しさ！
人気店なので並んでるのは当然だし、このレベルのパン屋さんにしては行列はマシな方だけど、常連としては空いていて欲しいという悩ましい葛藤…
でも品数結構残ってたのでヨシ！


【黒豆と抹茶のパンスイス ¥310 ☆3.7】
サクサクなデニッシュ生地に黒豆と抹茶クリーム・カスタードクリームを練り込んだスイーツパン。

少量ながら濃厚で渋味もある抹茶クリームとやさしい黒豆の甘味とカスタードの甘味の調和がとれていて美味しい(^.^)

また生地は、サクサクのデニッシュ生地の表面に、パリパリとした線状の生地が重なっており、こちらが絶品！
柔らかくポロポロと落ちてしまうがパリッとした食感のアクセントになっていて、気付けばコレを求めている（＾ν＾）


【ジャンドゥーヤ キンカ ¥320 ☆3.6】
ヘーゼルナッツ・アーモンド・チョコレートを練り込んだ生地に、金柑をサンドしたパン。

クラストはパリッと、クラムはもっちりとした生地の食感がよき！

ナッツの食感はあまり感じないが、金柑はたっぷり入っており、チョコレートのほどよい甘味に対して、金柑独特の苦味と酸味がマッチしていてクセになる味わい（＾ν＾）
オレンジとチョコの組み合わせは一般的だが、金柑もアリ！


【オレンジシトロン クリームチーズ カンパーニュ ¥280 ☆3.5】
カンパーニュ生地に、オレンジとクリームチーズを包み込んだパン。

最近はアマレーナチェリーなどいちぢく以外とも組み合わせており、今回はオレンジとクリームチーズの合わないわけがないマリアージュ(^.^)
オレンジは甘酸っぱいが苦味は控えめで、クリームチーズはジュワッとした口どけと絶妙な甘味！

カンパーニュはクラストはサクッと、クラムはハード系の弾力とまではいかないも、絶妙な弾力と生地の甘味が旨し！


【ベーコン ポテトサラダ タルティーヌ ¥320 ☆3.3】
バゲット生地の上にベーコンとポテトサラダをのせて、チーズと一緒に焼き上げたタルティーヌ。

ポテトサラダはしっとり系でポテトのやさしい甘味が感じられ、ベーコンの塩気と相性もよき！
チーズの濃さとブラックペッパーの味付けがどちらも濃いめで、美味しいことは美味しいが、メゾンムラタさんにしては繊細さに欠ける味付け。

バゲットの食感は変わらずよき(^.^)
今年初の公園ランチ^_^
休日の13時頃に訪問すると10組くらい並んでいるが、10分程度で入店。


【明太カンパーニュ ¥290 ☆3.6】
カンパーニュ生地に明太子をサンドしたパン。

明太子のほどよい辛味とカンパーニュ生地の弾力のある食感と、生地の甘味の相性が抜群に美味しい(^｡^)

カンパーニュはクラストはパリッと、クラムはもちもちしていて固くはないのだが、弾力のある食感が噛めば噛むほど徐々に顎が疲れてくる隠れハード加減で秀逸！

公園ランチなのでリベイクできていないが、リベイクすればさらに美味しくなりそう(^｡^)


【アマレーナチェリーとクリームチーズ ¥280 ☆3.5】
カンパーニュ生地に、クリームチーズとアマレーナチェリーを練り込んだパン。

いつもはいちぢくと組み合わせているクリームチーズだが、今回はアマレーナチェリーというさくらんぼと合わせており、甘味よりもやや酸味が強めのチェリーと、ジュワッとした口どけと絶妙な甘味のクリームチーズは相性がよき！

カンパーニュはクラストはサクッと、クラムはハード系の弾力とまではいかないも、絶妙な弾力と生地の甘味が旨し！

王道のいちぢくとは違った味わいが楽しめる^_^


【ピスタチオのクリームぱん ¥230 ☆3.3】
もちっとした生地に、ピスタチオクリームを包み込んだクリームパン。

口どけの良いトロッとしたクリームは、そこまで濃厚ではない風味豊かなピスタチオの香りと甘味で美味しいが、それよりも秀逸なのは生地！

もちもちとは違うモチっとしたハリのある食感で、絶妙な弾力が心地良い(^｡^)
【抹茶ホワイトチョコ ¥290 ☆3.6】
クラストはパリッと、クラムはモチモチとした弾力のある生地で、そこから抹茶の苦味や風味が感じられる。
苦味はそこまで強くなく、風味もそこそこマイルドで食べやすい抹茶感で、そこにホワイトチョコの甘味が絶妙に効いていて、より抹茶をマイルドに感じさせてくれる(^｡^)

以前食べた時は抹茶の芳醇な味わいを感じだが、それより少しマイルドで万人受けのテイストになっているかな。


【さつまいもとくるみのフランスパン ¥290 ☆3.6】
クラストはパリッと、クラムはもっちりとした弾力のある食感のフランスパンに、さつまいものほっこり感とくるみのサクサク食感が心地良い(^｡^)

ハード系にしてはもちもちしているが、この食感がクセになる美味しさ！


【バケット カフェクリーム ¥240 ☆3.5】
バケットに、カフェクリームとナッツを挟んだパン。

パリッとしたハードなクラストに、サクサクとした中に弾力もあるクラムのバケット生地は最高品質(^｡^)

カフェクリームは少しシャリッとした独特の舌触りが好みだが、ミエルカンパーニュ同様にしつこくはないが甘め。

キャラメリゼしたナッツのコリコリ食感はよき！


【くるみ カシュー きなこあん ¥220 ☆3.3】
ふんわりとしたくるみを練り込んだ生地に、カシューナッツときなこあんを挟んだパン。

くるみのプチプチ感とカシューナッツのカリッとした食感がそれぞれ心地良く、きなこあんは甘すぎないほどよいやさしい甘さが美味しい^ - ^
日曜日の13時頃に訪問^ - ^
日曜日は半日で閉まってしまうので、この時間だと品数は少ないが、それでも美味しそうなパンが並んでいる＾＾


【人参 ラタトゥイユ チリコンカン タルティーヌ ¥320 ☆3.6】
パリッとした食感が心地良いバゲット生地に、チーズとピリ辛のソースで味付けした人参とミックスビーンズを乗せたタルティーヌ。

チリソースのピリッとした辛味に、チリコンカンのピリ辛に人参とビーンズの甘味のバランスがよき！

ビーンズのしっとりとした口あたりも良き！


【ポテサラ ミニコルネ ¥250 ☆3.3】
サクサクのパイ生地に、しっとりとしたポテトサラダ。

やさしい味わいで塩胡椒控えめ。


【いちぢくとクリームチーズのカンパーニュ はちみつがけ ¥280 ☆3.6】
カンパーニュ生地に、たっぷりのクリームチーズとドライいちぢくを練り込み、蜂蜜を効かせたパン。

クリームチーズのジュワッとした口どけと絶妙な甘味に蜂蜜の追い甘味が美味(^^)
そこに、いちぢくの酸味とエグ味も加わり、味のバランスがお見事！

カンパーニュはクラストはサクッと、クラムはハード系の弾力とまではいかないも、絶妙な弾力と生地の甘味が旨し！
また、いちぢくの果肉の小粒な食感も良いアクセント(^｡^)

王道な組み合わせながら、レベルの高さを感じさせる逸品（＾ν＾）
【ブラックカカオ かぼちゃの種ツナサンド ¥380 ☆3.3】
カカオを練り込んだ生地に、かぼちゃの種をトッピングし、たっぷりのツナを挟んだ惣菜パン。

生地はカカオの香ばしさとほんのり苦味があってよき！

ツナにはコーン等も混ざっていて、脂っこくなくてマヨネーズ感は控えめでヘルシーな味わい^_^
かぼちゃの種のカリッとした食感もアクセントとしてよき！


【チェリートマトとレモン ¥300 ☆3.5】
もっちりとした生地に、チェリートマトと細かなレモンピールを練り込み、表面にはレモンをトッピング！

チェリートマトはトマトの酸味に、さくらんぼのシロップ漬けのような甘味がプラスされていて、野菜というよりもフルーツに近い甘味がクセになる^ - ^

レモンの酸味もほどよく効いていて、後味も甘ったるくない！

ほどよい弾力のある生地はハード過ぎない食感で、パン生地のレベルはやはり高い(^｡^)


【グリーンレモンのボストック レモンクリーム ¥260 ☆3.3】
しっとりとしたカカオ生地にレモンクリームを添え、レモンの輪切りを豪快に２枚トッピングしたスイーツパン。

生地はケーキのようなしっとり感で、レモンクリームは甘酸っぱいが、輪切りのレモンは正直酸っぱい！笑
といっても、嫌な酸味ではなく、爽やかな酸味で、後味もしっかり口に残り、次の食事まで爽やかな風味が滞在していてよき(^^)

少し涼しくなってきたので、久しぶりに公園ランチ＾＾

【バジル・トマト・モッツァレラ タルティーヌ ¥280 ☆3.6】
たっぷりのトマトとモッツァレラチーズ、バジルをトッピングしたバゲット。

トマトの酸味が前面に出ており、チーズの塩気とバジルの風味が良いアクセント！
バゲットのハード感は相変わらずよき^_^


【オレンジ くるみ フレンチクリーム ¥280 ☆3.5】
ほんのりと洋酒の効いたオレンジのクリームを包み込んだスイーツパン。

クリームは洋酒の風味はほとんどなくクセは控えめで、オレンジの爽やかな甘酸っぱさが特徴的！
さらにオレンジの果肉感がしっかりと感じられて後味も柑橘の風味が心地よい^_^

生地は表面はふわっとしており、中はもっちりとした食感で、表面のアーモンドのサクッと感とくるみのカリッとした食感のアクセントもよき！
週末のお昼過ぎに訪問。

見たことない新商品が結構増えており、迷わず購入^ - ^


【ショコラポワール ¥270 ☆3.7】
チョコレートが練り込まれた生地に洋梨を練り込んだパン。

生地は表面はサクッと、中はもっちりとした生地でチョコレートの甘味は控えめ＾＾

中に練り込まれた洋梨が絶品で、ごろっと大きめにカットされており、洋梨独特のザラっとした舌触りとトロッとした食感、やさしい甘味が美味で、チョコレートとの相性も悪くない（＾ω＾）

洋梨のパンは珍しく、瑞々しさは控えめだがとても美味しかった^_^


【ピーチとレーズンのカンパーニュ ¥400 ☆3.4】
ピーチとレーズンを練り込んだカンパーニュ。

クラストはパリッと、クラムはもっちりとした食べ応えのある食感はよき！

レーズンは甘酸っぱく、ピーチも甘味はもちろん美味しいが、意外と酸味も効いていて、この甘酸っぱさがクセになる(^.^)


【玄米ショコラ ヘーゼルナッツ ¥280 ☆3.4】
玄米を練り込んだ生地にチョコレートとヘーゼルナッツをトッピングしたパン。

生地はモチモチとしたソフト系だが弾力のある食感で美味しい^_^

チョコレートの味はマイルドで量も抑えめ。
ヘーゼルナッツは一粒が大きめで、コリっとした食感がとても心地よく、風味も香ばしい！
公園ランチ！

【こっぺぱんサンド ¥340 ☆3.3】
BLTを挟んだ惣菜こっぺぱん。

液体状の少しシャバッとしたマヨネーズのそこまで強くはない酸味はやや苦手だが、ベーコンの旨味やトマトとレタスそれぞれのフレッシュな食感はよき！

こっぺぱんはふわっとした口あたりとやさしい甘味が美味^ - ^


【チョコウォールナッツ パン スイス ¥300 ☆3.4】
サクサクなデニッシュ生地にチョコレートとくるみを練り込んだスイーツパン。

チョコレートはしっとりとしており、苦味はないがコクのあるやさしい甘味がよき！

また、くるみがたっぷり入っており、このザクザク感がデニッシュ生地のサクサク感と相乗効果を高めている^ - ^
【オニオングラタンブレッド ¥350　☆3.6】
四角くカットされた食パンに、玉葱やベーコン・チーズを合わせて、ホワイトソースで仕上げたグラタンブレッド。

外はカリッと、中はふわっとした角切りのパンの食感とホワイトソースのしっとりクリーミーな口当たりとやさしい甘味が最高(^｡^)
ほんのり感じる山椒の風味がやさしいだけじゃない味わいを演出している。

また、ベーコンの旨味と玉葱の甘味も絶妙でよき！


【エッグズッキーニのしらすチーズポット ¥340　☆3.4】
兵庫県産しらすと夢前たまごを使用し、サクサクの生地で包んだチーズポット。

チーズ感は控えめで、たまごのやさしい甘味
としっとりとした食感の中に、ズッキーニのシャリッとした食感のアクセントがあり、さらに外側のパンのサクサク感が心地よい(^^)

生しらすは臭みはなく、トロッとしているが、メインはたまごで、もう少ししらすの主張が欲しかった。
梅雨入り前に公園ランチ＾＾

【山椒ポークエッグのタルティーヌ ¥310 ☆3.5】
山椒の粒がたっぷりかかった豚肉と卵をトッピングしたタルティーヌ。

山椒は風味はしっかりだが、辛味は量の割にマイルドでピリッと微かに感じる繊細な刺激がよき(^｡^)

豚肉は脂っこくなく、ほどよくジューシーで固さもちょうど良い！
卵は少しパサっとしているので、もう少しトロッとした水分量多めの方が好み。

バゲット生地のハードな噛みごたえは流石(^｡^)


【タンドリーチキンサンド ¥380 ☆3.3】
パンは全体的にふわっとしていて美味しく、タンドリーチキンはスパイスの効いた味わいだが、カレー感は控えめで辛味は後からジワジワくるタイプだが、そこまで辛くはない＾＾
チキンはほどよい柔らかさだが、少し胸肉のパサつきが気になるところ。
クオリティは上がり続け、価格はしっかり抑えてくれているCP抜群のパン屋さん。


【フロマージュベーコン ¥180 ☆3.4】
たまご液に食パンをしっかり漬けこみ、ベーコンとチーズを挟んだパン。

表面のカリッとした食感と生地のフニャッとした柔らかさのコントラストが抜群！

少しベーコンとチーズの塩気は強め。
たまごのやさしい甘味はよきよき＾＾


【フレンチチョコクリームぱん ¥220 ☆3.3】
表面はサクッと、中はふんわりとした生地で、これまたふわっとしたエアリーなチョコレートクリームを包み込んだパン。

チョコレートは苦味は少なく、やさしい甘味が口いっぱいに広がり美味しい！
嫌な油分等はなく、最後まで美味しく食べられる^_^


【あんシャンティのフレンチトースト ¥180 ☆3.3】
サクッ！ふわっとした軽い食感の中にシャンティ(生クリーム)とあんこを挟んだスイーツパン。

生クリームとあんこの組み合わせは和洋折衷で美味しく、生地もパンというよりはケーキのような食感で、これで180円は安い！


【ミエル カンパーニュ ¥230 ☆3.7】
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、カフェクリームとキャラメリゼしたマカダミアナッツをサンドしたスイーツパン。

弾力のあるハード食感のカンパーニュ生地はパリッとした軽めながら歯ごたえのある食感が心地よい(^^)

カフェクリームは少しシャリッとした独特の舌触りが好みで、生地の蜂蜜の甘味も加わり、やや甘めだがしつこくない！

キャラメリゼしたアーモンドのコリコリとした食感が抜群でお気に入りの商品(^｡^)
暖かくなってきたので、公園ランチ^_^

【人参とラタトゥイユのチリコンカンタルティーヌ ¥280 ☆3.6】
カリッとした食感が心地良いバゲット生地に、ピリ辛のソースで味付けしたミックスビーンズと人参、チーズを乗せたタルティーヌ。

ソースはじわっとした辛味で、ピリッとした強い辛味ではないが、ジワジワと舌に刺激が感じられる^_^
そこに人参のしっとりトロッとした食感とやさしい甘味が美味(^｡^)
またビーンズの柔らかな口あたりも人参よりやや固めで食感のコントラストがあっておもしろい！


【ハムチーズ ¥240 ☆3.4】
くるみが練り込まれた生地で、ハムとチーズを挟んだ惣菜パン。

ふわふわの生地で、くるみのカリッとした食感と香ばしい風味がよき！

ハムは薄いがほどよくジューシーで、チーズはしっとりとしているが風味・味わいは控えめでクセがなく食べやすい＾＾
休日の大行列がなかったので、久しぶりに訪問＾＾

【粒マスタードドッグ ¥340 ☆3.6】
昨年と見た目が少し変わっており、生地の食感もよりハードになったと思う分厚いソーセージと粒マスタードを合わせた惣菜パン。

粒マスタードは一見ジャンキーな辛味かと思いきや、そこまで辛味は強くなく、パン生地の甘味やソーセージの旨味をしっかり感じさせてくれる(^｡^)
チーズの風味は見た目通り濃いめで少し塩気が気にはなるが許容範囲。

生地のバリバリとしたハード加減と中のもっちりとした弾力が食べごたえがあり、ボリューム感もよき！


【オレンジのクロワッサンオザモンド ¥280 ☆3.5】
サクサクのクロワッサンに、オレンジとカスタードクリームを挟んだスイーツパン。

オレンジは甘味と酸味よりも苦味が効いていて、爽やかさの中にビターな後味もあって好み♫

カスタードクリームは甘すぎず、トロッとした口当たりのよい食感で美味しい^ - ^

オザモンドにしては表面のザクザク感は物足りないが、クロワッサンとしてはレベルが高い！


【明太バゲット ¥280 ☆3.6】
バゲット生地に明太子を挟んだパン。

サンドしているだけではなく、表面にも明太子を塗していて、ほどよいピリ辛加減がよき！

またバゲット生地のクラストのパリッと感と、クラムの弾力のあるもっちり感がたまらない(^｡^)
【クロワッサンサンド ¥370 ☆3.3】
BLTサンドのクロワッサンver.
ベーコンは脂っこくなくて柔らかく美味しく、トマトも瑞々しいが、レタスはシャキシャキ感がないのが残念…

クロワッサンのバターの香ばしさとサクサク感は流石★
ただ、カスクートのようなバゲット生地の方がBLTには向いている。


【ヘーゼルナッツチョコのバトネット ¥280 ☆3.4】
チョコレートを練り込んだ細長い生地にヘーゼルナッツを散りばめたパン。

生地は表面はサクッと、中はふわっとしたソフトフランス生地でチョコレートのほろ苦さとやさしい甘味が染み渡る(^｡^)
濃すぎないのでしつこい甘味はなく、ヘーゼルナッツの小粒な食感は控えめながらアクセントになっている！
最近は休日行列ができていたので訪問できていなかったが、今日は数名の列だったので久しぶりにランチ利用＾＾

【照り焼きバーガー ¥460　☆3.3】
パン屋さんのハンバーガー。

味付けは濃いめの甘辛照り焼きソースとマヨネーズで、揚げてないのにところどころザクっとした食感のパテは斬新な食感！

十分美味しいが、明太フランスなどと比べると価格は高めで、メゾンムラタまで来てわざわざハンバーガーは買わなくてもいいかな。


【もろこしバゲット ¥230　☆3.5】
とうもろこしを練り込んだバゲット。

コーンの甘味とブラックペッパーの刺激が合わさりバランスがとれている^_^

クラストはバリッと、クラムはもちもちふわっとしつつ弾力のある食感で、コーンだけでなく生地本来の甘味も感じられて、とても美味(^｡^)
2024年初訪問！
休日13時で店内は満員だったが列は出来ていなかったのですぐに入店！
ランチ用にサンドイッチが欲しかったがほぼ売り切れていたので、ちょっと甘い系をチョイス＾＾


【カフェクリームチーズ ナッツシェル マカダミアナッツ くるみ ¥260 ☆3.6】
パリパリとザクザク感が共存した絶妙な歯切れの良い生地に、やさしいクリーミーなクリームチーズとコリコリとした大粒のマカダミアナッツを包み込んだスイーツパン。

クリームとしっとり感とやさしい甘味はもちろん美味しいが、それ以上に生地の食感がたまらない(o^^o)
脂っこくもなく硬さはあるのにエアリーな食感で、いくらでも食べられる！

また、マカダミアナッツもたっぷり入っており、くるみの小粒な食感もまた違うアクセントになっており、食感だけで何種類も楽しめる♫


【アールグレイブリオッシュ ほうじ茶クリーム マロン ペポカボチャのタネ ¥290 ☆3.2】
ほんのり紅茶香るふんわりとした生地に、ほうじ茶クリームを挟み、マロンとペポカボチャの種をトッピングしたスイーツパン。

ほうじ茶クリームはしっとりした食感に、ほうじ茶の風味がマイルドに感じられて食べやすい^ - ^
マロンは柔らかく餡のようなホロッとした食感で、対してペポカボチャの種は甘味は少なく、プチプチ感が食感に広がりを与えている。
今年最後のパンはこちらのお店で、好きなあんこと、王道のいちぢく×クリチーを( ^ω^ )


【黒糖プチあんバター ¥240 ☆3.5】
黒糖を練り込んだふんわりとした生地に、たっぷりの粒あんを包み、バターを加えたスイーツパン。

瑞々しい粒あんは、粒立ちが素晴らしく、ふんわりとした生地と一緒に食べてもしっかりとつぶ感が感じられ、それでいて甘味は控えめ(^｡^)
バターは適量で風味、油脂ともにしつこくない！

生地はふんわりとした中に、黒糖の細やかなシャリッとした舌触りがクセになる一品(^_^)


【いちぢくとクリームチーズのカンパーニュ はちみつがけ ¥270 ☆3.6】
今年最後の朝食はお気に入りのこの一品！

カンパーニュ生地に、たっぷりのクリームチーズとドライいちぢくを練り込み、蜂蜜を効かせたパン。

クリームチーズのジュワッとした口どけと絶妙な甘味が美味(^^)
そこに、いちぢくの酸味も加わり、味のバランスがお見事！

カンパーニュはクラストはサクッと、クラムは弾力のあるもちっとした食感でハード過ぎず、かといって柔らかいワケでもない絶妙な弾力と生地の甘味が旨し！
また、いちぢくの果肉の小粒な食感も良いアクセント(^｡^)

王道な組み合わせながら、レベルの高さを感じさせる逸品（＾ν＾）
【くるみバゲットサンド たまご ¥400 ☆3.5】
くるみバゲットにたまごサラダをたっぷり挟んだ惣菜パン。

バリッとした歯応えのあるハード生地は食べごたえ抜群で美味しい( ^ω^ )
小麦の甘味も感じられ、さらにくるみのザクザク感と香ばしい風味がよき！

たまごサラダはこの物価高の中たっぷりと入っており、白身と黄身の粗めの角切りがちょうど良い大きさで、やさしい甘味とコクが美味しい(^^)

ボリュームも満点で、ランチが400円と考えるとお買い得！

今回は外でのランチだったので温められなかったが、リベイクすると更に美味しそう！


【ミエル カンパーニュ ¥230 ☆3.8】
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、カフェクリームとキャラメリゼしたマカダミアナッツをサンドしたスイーツパン。

弾力のあるハード食感のカンパーニュ生地はパリッとした軽めながら歯ごたえのある食感が心地よい(^^)

カフェクリームは少しシャリッとした独特の舌触りが好みで、生地の蜂蜜の甘味も加わり、やや甘めだがしつこくない！

キャラメリゼしたアーモンドのコリコリとした食感が抜群でお気に入りの商品(^｡^)
【紅優甘(べにゆうか)レモン ¥270 ☆3.6】
パリッとした歯切れの良い生地に、さつまいもをトッピングし、ベルガモットクリームを挟んだスイーツパン。

ベルガモットクリームのサラッとした口当たりと、爽やかな甘酸っぱいレモンの味わいがキュンとする美味しさ（＾ω＾）
紅茶の風味はほとんど感じず、チーズのようなやさしいクリーミーな甘味も美味！

さつまいもはホロッとしたやわらかさと濃すぎない甘味で、意外と全体的にお芋感は控えめ。


【タルティーヌ てりやきチキン ¥340 ☆3.4】
バリッとしたバゲット生地に、照り焼きチキンとネギをたっぷり載せた一品。

鶏肉は繊維のパサっとした食感ではあるが、チーズのコクとてりやきソースの濃い味わいで上手く補っている^_^

また、ねぎの甘味と旨味がねぎ好きにはたまらない(^｡^)
【こっぺぱんサンド タンドリーチキン ¥340 ☆3.3】
ふっくらとしたこっぺぱんに、タンドリー チキンとレタスをサンドした惣菜パン。

タンドリー チキンはカレーのスパイスの効いた味わいだが、最初パン大して辛味を感じない。
ただ、後味にはヒリヒリとした辛さが舌に残るので油断禁物＾＾

チキンはほどよい柔らかさで、たぶん胸肉だがパサつきはなくて美味しかった！
【ハニーマスタードポークのタルティーヌ ¥340 ☆3.5】
ホクホクで柔らかなコロコロとしたポテトとサイコロ状のこちらもやわらかな食感の豚肉をハニーマスタードとチーズで少しジャンキーな味わいに調理しているが、ほどよい濃さでくどくはない^ - ^

バゲットの間には、とろっとした玉ねぎのスライスが隠れており、これが美味！
バゲットのハード加減にトロッとした食感と甘味が絶妙なアクセントになっている(^｡^)


【有機グリーンレモンとアプリコットのカンパーニュ ¥400 ☆3.3】
カンパーニュ生地に、有機グリーンレモンとアプリコットを散りばめたパン。

グリーンレモンの甘酸っぱさは酸味より甘味が強めだが、爽やかな後味が良い(^^)

アプリコットはゴロッと大きめに入っており、ねっとりとした食感と濃厚な甘味が特徴的！

カンパーニュ生地はクラストはバリッとしたハード感だが、クラムはモサッとしないギリギリのラインのしっとり感でハード感は少し控えめ。
いつもの弾力のあるカンパーニュの方が好きだったな。
【クラフティ ストロベリー ¥300 ☆3.5】
サクッとしたパイ生地に、苺とカスタードとクリームチーズを合わせて焼き上げたスイーツパン。

生地は外側はサクッとしていて、クリームと接する中側はフレンチトーストのようなしっとり感とふわっと感が混ざり合う絶妙な食感で美味(^｡^)

クリームはカスタードの甘味が強めで、クリームチーズはほんのり風味が感じる程度。

その中に散りばめられた苺はクリームのトロッと感に混ざってしっとりとした食感で、甘味だけでなくほどよい酸味もあって良いアクセント！


【チョコ クラム ナッツ デニッシュ ¥280 ☆3.3】
デニッシュ生地にチョコレートとクラム、ナッツを包み込んだパン。

相変わらず折り込み生地のサクサク感がハイクオリティで、表面はパリパリと、中はサクサクとした、たまらない食感( ^ω^ )
美味しいデニッシュ生地は噛むとこぼれ落ちる！

チョコレートは板チョコより少ししっとり感のある食感で、ナッツのザクザク感もあって美味しいが、クラムの独特のねっとりとした食感はなくてもいいかな。

チョコレートは甘すぎず、かといってビターでもないマイルドな甘味で食べやすかった＾＾


【しょうがとレーズンのカンパーニュ ¥400 ☆3.2】
カンパーニュ生地に、たっぷりの生姜とレーズンを練り込んだパン。

カンパーニュ生地はクラストはサクッと、クラムは弾力のあるもっちりとした歯ごたえのある食感で、相変わらず美味しい(^｡^)

生姜は思っている以上の強めのスパイシーな辛味があり、好みは分かれそう！
対してレーズンの甘味は控えめ。
ずっと気になっていた小倉抹茶くるみブレッドをラスイチで遂に発見！

迷わずゲットだぜ＾＾


【小倉抹茶くるみブレッド ¥320 ☆3.6】
抹茶生地に、小倉あんとくるみを練り込んだパン。

生地はバリッとしたハード系ではないが、もっちりとした弾力のある食感で食べごたえあり！
また、抹茶は本格的な味わいで、風味だけでなく渋味のある大人な抹茶がクセになる(^｡^)

フィリングの小倉あんとくるみは、小倉あんの粒立ちの良い食感に負けじと、くるみのザクザク感も感じられてよき！

抹茶の渋味に対して、やさしい甘味のあんこもバランスが良い感じ(^_^)


【自家製小倉ブリオッシュ ¥300 ☆3.4】
ふわふわとしたバター香る柔らかな生地に、自家製小倉あんを包み込んだあんぱん。

生地はフワッとしたソフトな食感だが、米粉のようなカリッとした食感や、表面のほんのり焦げた部分のパリッとした食感のコントラストがよき！

小倉あんは、しっかりとしたつぶ感があり、粒立ちが良いので、食感としてはたまらない(^｡^)

やや甘味は強めで量は少量なので、甘味を抑えて量を増やしてくれると更に嬉しい。


【たまごとパセリのポット ¥300 ☆3.3】
しっとりとしたたまごとパセリを、パイ生地で包み込んだお洒落な惣菜パン。

生地は外側は少し硬めのカリッとした食感、中はサクサクの心地良いコントラストで、この生地感は好き(^｡^)

たまごは黄身のトロトロ感の中に、少し白身の固形が残った柔らかすぎないタイプで、コクのある味わいの中にパセリの風味が良い仕事をされている＾＾
ランチ用に購入して、今回は温めずにいただいた＾＾


【明太カンパーニュ ¥280 ☆3.6】
カンパーニュ生地に明太子をサンドしたパン。

明太子のほどよい辛味とカンパーニュ生地の弾力のある食感と、生地の甘味の相性が抜群に美味しい(^｡^)

カンパーニュはクラストはパリッと、クラムはもちもちしていて固くはないのだが、弾力のある食感が噛めば噛むほど徐々に顎が疲れてくる隠れハード加減で秀逸！


【ツナサンド ¥380 ☆3.3】
きゅうりとコーンとオリーブを合わせたツナサンド２切れと、タマゴサンドが１切れ入ったサンドイッチ。

ふわっとしたパン生地はミミも固くなく食べやすい＾＾

ツナサンドは脂っこくないが旨味のあるツナに、シャキシャキとした食感の細かなきゅうりとコーンのプチプチ食感に、オリーブの風味がほんのり感じられて美味しい＾＾

タマゴサンドもしっとりとしたタマゴの味わいが美味しかった！
【ネクタリンのデニッシュ ¥320 ☆3.5】
ネクタリンがたっぷり載ったデニッシュ。

デニッシュ生地は香ばしく、ほどよい苦味が効いていて、これが良いアクセント(^｡^)

ネクタリンのやわらかな口どけの良い食感と甘酸っぱさに、カスタードクリームのやさしい甘味が良いバランスで美味しい！


【くるみ カシュー こっぺ ¥280 ☆3.3】
ふんわりとした生地に、くるみとカシューナッツを練り込んだパン。

断面写真をみるとフィリングが少なめにみえるが、割とザクザク入っていて、生地のふんわり食感との対比がよき^ - ^

生地のほどよい甘味に、ナッツ類のほんのりとした塩気が合っており、素朴なやさしい味わいを楽しめる！


【トマトチョリソーのミニクッペ ¥240 ☆3.3】
クラストはサクッと、クラムはもっちりとした弾力のある生地にトマト味のチョリソーをサンドしたパン。

チョリソーと聞くと、辛いソーセージをイメージするが、こちらは薄いハムのような形で挟まっており、辛味も控えめで塩味とトマトの甘味が効いた変わったチョリソー。

ソーセージを期待していたので肉々しさは物足りなかったが、トマトテイストは美味しかった＾＾
【黒糖チャイナッツミルク ¥280 ☆3.4】
黒糖チャイの風味豊かだが、クセは控えめで、ほんのりミルキーな甘味のある弾力のあるパン。

天面だけでなく、底面にもザクザクのナッツが練り込まれており、この食感がたまらない( ^ω^ )


【北あかりじゃがいもトマトチーズフランスパン ¥280 ☆3.2】
北あかりじゃがいもが真ん中にごろっと入ってあるフランスパン。

じゃがいもは柔らかいが、ホクホク、トロトロといった食感ではなく、素材そのものの食感が感じられるゴロゴロとした感じで、腹持ちが良い！

生地はトマトとチーズの風味が感じられるモチッとした弾力のある食感で、トマトの酸味が良い仕事をしている(^｡^)

生地はとても好みだったので、じゃがいもなしのトマトチーズフランスパンも出して欲しいな！


【ブラックブリオッシュカレーぱん ¥240 ☆3.2】
ほんのりビターなふんわりとした生地に、辛さ控えめのマイルドなカレーが包まれたカレーぱん。

ほんのり感じる苦味はカカオかな？

カレーは美味しかったが、もう少し辛い方が好み…
梅雨の嫌な時期なので、休日でも行列はなし！
ということで、じっくり吟味することができた＾＾


【ヘーゼルナッツクリーム ¥230 ☆3.4】
ソフトフランス生地に、ヘーゼルナッツクリームのジュワッと瑞々しいが、少しトロッとした甘味のあるやさしい味わいがクセになる一品！

また、ザクザクとしたヘーゼルナッツの食感もたまらない^ - ^

やや甘めではあるがしつこくはなく、上品なナッツの風味も感じられて、スイーツパンとして満足な味わい(^^)

ただ、ミエルカンパーニュの方が好みかな！


【抹茶ホワイトチョコ ¥280 ☆3.5】
弾力のあるモチっとした生地からは、抹茶の濃厚な苦味と渋味がしっかりと感じられ、そこにホワイトチョコの甘味が絶妙に効いていて、苦味をマイルドに感じさせてくれる(^^)

クリームなどは入っておらず、生地でこれだけ抹茶の芳醇な味わいを堪能できるのは凄い！


【粒マスタードドッグ ¥340 ☆3.3】
パリッとした歯切れの良い生地に、分厚いソーセージと粒マスタードを合わせた惣菜パン。

粒マスタードは一見ジャンキーな辛味かと思いきや、そこまで辛味は強くなく、パン生地の甘味やソーセージの旨味をしっかり感じさせてくれる！

ボリューム感があり、これ一品でお腹いっぱい＾＾
ランチ利用！
焼き立てのフレンチシェルを買えたのはラッキー♪


【たまごとパセリのタルティーヌ ¥270 ☆3.4】
たまごとパセリにマヨネーズを合わせたタルティーヌ。

パン生地はザクっとしたセミハード食感が心地良い！

マヨネーズは見た目ほど主張は強くなく、パセリの風味はまずまず！
角切りの白身とふわふわとした黄身の、たまご本来の素朴なやさしい味わいが感じられる(^^)


【カフェ フレンチシェル ¥230 ☆3.4】
表面はサクッと、中はもっちりとした生地に、ジュワッと溢れるトロトロとしたカフェクリームがたっぷり入ったスイーツパン。

カフェクリームはパンに染み込みつつ、液体のような瑞々しさで一口噛むと生地から溢れ出てくる(^｡^)

苦味はなく、やや甘めだがカフェの風味はしっかり感じられてどこか懐かしい甘味が美味しい！
ランチ利用に訪問！

日曜日の12時過ぎは冷蔵コーナーのサンドイッチは全て売り切れていたが、ちょうどバゲットサンドができたところとのことで迷わず購入＾＾


【BLT バゲットサンド ¥370 ☆3.4】
BLTサンドのバゲットver.

バリッとした歯応えのあるハード生地は小麦の甘味も感じられて食べごたえ抜群で美味しい( ^ω^ )

ベーコンは薄めだがジューシーで、トマトは肉厚で瑞々しい(^^)
またチーズの風味も感じられ、これは温めたらもっと美味しいかも！

ボリューム満点なので、これ一個でお腹いっぱい(^｡^)
平日の16時頃に訪問！

この時間から行列はできておらず、店内も数名でゆっくり選べるが、その代わり商品数はやや少なめ。

でも、好きなクリームチーズのパンが買えたので満足♪


【いちぢくとクリームチーズのカンパーニュ はちみつがけ ¥260 ☆3.6】
約半年振りの購入！

カンパーニュ生地に、たっぷりのクリームチーズとドライいちぢくを練り込み、蜂蜜を効かせたパン。

クリームチーズのジュワッとした口どけと絶妙な甘味が美味(^^)
そこに、いちぢくの酸味も加わり、味のバランスがお見事！

カンパーニュはクラストはサクッと、クラムは弾力のあるもちっとした食感でハード過ぎず、かといって柔らかいワケでもない絶妙な弾力と生地の甘味が旨し！
また、いちぢくの果肉の小粒な食感も良いアクセント(^｡^)

シンプルな組み合わせながら、レベルの高さを感じさせる一品（＾ν＾）


【抹茶とホワイトチョコ ¥2.2/g ☆3.5】
抹茶を練り込んだ生地に、ホワイトチョコを合わせたパン。

薄めにスライスされているが、クラストはパリッと、クラムは弾力のあるモチっとしたセミハードな生地で食べごたえがある＾＾

リベイクすることで、生地からは最初にホワイトチョコのほんのりとした甘味が感じられ、口に含むと抹茶の濃厚な苦味がじわっと感じられ、そこにホワイトチョコの甘味が絶妙に効いてくる！

苦味と甘味のバランスがとれた味わい深い一品(^｡^)
GWということもあり、繁盛されているが、今日は行列はなく店内は満員だが外の待ちは１組だけだったのでスムーズに入店＾＾


【ホワイトチョコオランジュ ミエル カンパーニュ ¥300 ☆3.8】
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、分厚いホワイトチョコと輪切りのオレンジを挟んだスイーツパン。

少しリベイクすることで、ホワイトチョコのシャリシャリとした絶妙な舌触りが堪能できる(o^^o)
また、ホワイトチョコの甘すぎないコクのある味わいと、オレンジの酸味とほろ苦さも相性抜群！

カンパーニュ生地の弾力のある食感もほどよいハード感が良い仕事をこなしている(^^)


【ミックスビーンズとひき肉ポテトのカレーぱん ¥220 ☆3.2】
表面はサクサクとしたパン粉の食感で、中はふんわりとした生地に、カレーを包むのではなく挟んだカレーパン。

カレーは固体に近い状態で、ポテトの食感がやや強めなので、ポテトサラダのカレー味のような印象。

ミックスビーンズのクセは少なくて食べやすい。
新年度記念すべき１店舗目はこちらのパン屋さんへ！

13時前に訪問すると、６組ほど外で並んでおり、お花見シーズンは仕方ないのかな。

今回はハード系ではなく、デニッシュ生地のパンを購入！
ハード系はもちろん美味しいが、ここのデニッシュ生地のレベルの高さは流石の一言★


【くるみきなこあんデニッシュ ¥270 ☆3.7】
デニッシュ生地にくるみをたっぷり練り込んだきなこあんを包み込んだスイーツパン。

他の方のレビューでも書かれているが、折り込み生地のサクサク感がハイクオリティで、表面はパリパリと、中はサクサクとした、たまらない食感( ^ω^ )
美味しいデニッシュ生地は噛むとこぼれ落ちます笑

くるみのザクザク感も生地とは違った食感のアクセントになっており、そこにクリーミーなきなこあんの柔らかさも絶妙！
甘すぎないやさしい味わいで、最後まで美味しくいただけました＾＾


【黒豆ショコラ ¥220 ☆3.5】
チョコレートを練り込んだもっちりとした生地に、しっとりとした食感の黒豆を散りばめたパン。

チョコレートと黒豆という珍しい組み合わせで、どちらも甘い系だが、チョコはほどよくビターで、カカオの風味も豊か＾＾
そこに黒豆のやさしい甘味が加わり、ありそうでなかった甘味の二重奏が良い感じ！
平日11時過ぎに訪問！
前回休日に訪問した際は30人くらい並んでいて大盛況だったが、本日は店内２名ほどですぐに入店できた。
ランチ用にハンバーガーを購入＾＾


【胚芽バンズサンド タンドリー ¥360 ☆3.4】
ほどよくふわっとした香ばしい生地に、タンドリー チキンをサンドしたハンバーガー。

タンドリー チキンは濃すぎない味加減で、カレー風味は控えめ＾＾

柔らかな鶏肉がちょうどいい厚みでゴロゴロ入っていてボリューム感がある！


【ヘーゼルナッツクリームとローストヘーゼルナッツのブラックカカオコッペ ¥260 ☆3.5】
ヘーゼルナッツ尽くしのスイーツパン。

ヘーゼルナッツクリームはやさしい甘味がカカオコッペに染み込んで、チョコの甘味とはまた違ったそれぞれの甘味を堪能できる(^｡^)

ローストされたヘーゼルナッツはカリッとよりももう少し柔らかなシャリッとした食感で、コッペパンの柔らかさに対応したちょうど良い食感のアクセントがよきよき！
【マロングラッセとくるみのカンパーニュ ¥390 ☆3.6】
クラストはバリッと、クラムはもちもちのカンパーニュに、マロングラッセとくるみをゴロゴロ練り込んだパン。

マロングラッセは洋酒がほのかに感じられて、上品な甘味が美味＾＾
また、くるみのカリッとした小粒だが存在感のある食感がよき！

このパン一番のポイントは、カンパーニュ生地のクラム！
もちもちしていて固くはないのだが、弾力のある食感が噛めば噛むほど徐々に顎が疲れてくる隠れハード加減で秀逸(^｡^)

金額はまぁまぁするが、約200gとボリューム感もありCPも高い。


【ベーコンエピ ¥200 ☆3.3】
ベーコンの旨味とフランスパンのバリッとしたクラストの食感、クラムのもっちり感がどれも高水準で美味しい^ ^

ただ、黒胡椒の量が多めで、パンチのある辛味の刺激がやや強め。


【ブルーベリー クランベリー クリームチーズ ￥230　☆3.6】
ヘビロテのお気に入り商品。

ブルーベリーとクランベリーが練り込まれた生地に、たっぷりのクリームチーズを包み込んだパン。

パン生地は表面はさっくり、中はもちもちとした中に歯ごたえのある弾力がある＾＾

ベリー系の甘酸っぱさが爽やか！
そこに、相性抜群のクリームチーズのやさしい甘味が感じられて美味しい(^.^)

たっぷり入っているのに、トロッとした口どけで、チーズのしつこさは皆無でとても食べやすい(^｡^)

2023年一発目のパン屋さんはこちら！
雨天の休日に訪問するも、２組ほど外で並んで待っておられた。

目当てのタルティーヌはなくガッカリしていたが、ちょうど焼き上がり、タイミング良く熱々を食べられた！


【なす ミックスビーンズ チリコンカンのタルティーヌ ¥330 ☆3.6】
くるみの香ばしさとカリッとした食感が心地良いサクッとした生地に、ピリ辛のソースで味付けしたなすとミックスビーンズを乗せたタルティーヌ。

チリのピリリとした辛味に、生地に練り込まれたいちじくの甘味が絶妙なバランス！
また、いちじくの独特のプチプチした食感がクセになる(^^)
ビーンズの柔らかな口あたりも良き！

焼き立てで袋にくっついてしまったので、写真は撮れず…


【オリーブ チーズ ソーセージ ¥330　☆3.3】
チーズをたっぷりのせて焼き上げたサクッとした生地にはオリーブが練り込まれており、そこにソーセージを挟んだパン。

ソーセージは歯ごたえのあるタイプではなく、柔らかな食感と脂のジューシーさは良い感じ！

オリーブはクセは控えめで食べやすいが、チーズはなかなか濃厚。


【黒糖 あんフレンチ ¥200 ☆3.4】
以前購入したくるみとカシューナッツの生地の黒糖ver.

黒糖の甘味に、メインのあんこの甘味が加わり、全体的にやさしい味わい(^^)
粒あんはつぶ感は控えめだが、たっぷりと餡が入っている！

生地は表面はカリッとしているが、中はしっとりとした食感。
前回、ナッツのサクサク食感を体験しているので、今回はやや物足りない…


【すまのり チェダー サイコロチーズ入り ¥230 ☆3.2】
もちもちした生地に、すまのりを練り込み、チェダーチーズをのせて焼き上げたパン。

海苔の風味とパンの味わいは意外と合う＾＾
ただ、チーズの方が濃厚な風味で、やや塩気が強め。


【セーグル オ フリュイ 1/4 ¥290 ☆3.4】
ライ麦75%の生地に、有機レーズンとくるみをたっぷり練り込んだパン。

クラストはバリッとした固さのある食感だが、クラムはしっとり感のある少し苦手なモサっとした食感。
生地にはたっぷりのレーズンとくるみが散りばめられていて、くるみのザクザク感がモサっと感を和らげてくれている＾＾

レーズンの酸味も良い具合で、クリームチーズなどを塗っても美味しい！
また、ボリューミーでCPはなかなか良い＾＾
【アールグレイ フォカッチャ フランボワーズカスタード ¥240 ☆3.2】
モチモチしたアールグレイ香る生地に、フランボワーズとカスタードクリームを挟んだスイーツパン。

フランボワーズもカスタードも甘味がやや強めで、酸味は控えめ。
アールグレイの風味は強すぎず、フランボワーズの味わいと良いバランスを保っている。


【バトン ショコラ ¥240 ☆3.4】
バリッとしたバトン生地に、チョコレートを練り込んだパン。

クラストはバリッと、クラムはモチっとしていて、中にはトロッとした口どけの良い柔らかくしっとりとしたチョコレートが詰まっていて、甘さ控えめのほどよい苦味とチョコの風味がよき(^.^)


【さつまいもとくるみのフランスぱん ¥270 ☆3.4】
弾力のある生地に、さつまいもとくるみを練り込んだパン。

さつまいもは少し固さがあるが、噛むとしっとりとほぐれる柔らかさで、そこにくるみのザクッとした食感が加わり、対称的な食感を楽しめる)^o^(

さつまいも独特の甘味が口いっぱいに広がるが、甘味はしつこくなく、重量もあるが、ペロリと食べられる^_^
休日12時半頃に訪問！
お店の前に５名ほど並んで待っており、10分程度待ってから入店。
この日はクリスマスイブだったので、ケーキの代わりにスイーツパンを購入。


【くるみ カシューナッツのあんフレンチ ¥220 ☆3.5】
くるみとカシューナッツが練り込まれた生地は、表面はカリッとしているが、中はしっとりとした食感で、ほどよい甘味を感じさせつつ、ナッツの香ばしさとサクサク食感が心地良い(^^)

そして、メインのあんこはつぶ感は控えめだが、たっぷりと粒あんが挟まれており、ちょうど良い甘味が疲れた体を癒してくれる(^-^)


【ライ麦セーグル アーモンド・くるみ・クリームチーズ ¥240 ☆3.4】
香ばしく表面はパリッとしているが柔らかな生地に、たっぷりのクリームチーズを塗り、ナッツ類を散りばめたスイーツパン。

クリームチーズの濃厚だがさっぱりとした甘味と微かな酸味がチーズケーキのような味わいでとても美味しい(^^)

さらにアーモンドとくるみのザクザク感が、生地の柔らかさも相まって際立って感じられよき！


【アナナス・レザンのカンパーニュ ¥390 ☆3.5】
パイナップルとレーズンを散りばめたカンパーニュ。

クラストはザクッとしているが、クラムはもっちりしている。

パイナップルはパンに使われるのは珍しい印象だが、柔らかな食感で酸味よりも甘味が強く、思ったほど主張は強くない(^.^)
レーズンの甘酸っぱさとの相性も良い感じ。

【フォカッチャ 1/2 ¥160 ☆3.6】
表面はサクッと、中はふんわりとした柔らかさの中にもちもち感が感じられるフォカッチャ。

ほどよく控えめに塩気があり、小麦の風味が香ばしい(^｡^)
また、噛めば噛むほどに小麦の甘味・旨味が広がり、シンプルながら非常に美味しい！

別商品でもち麦のフォカッチャもあったので、次はそちらも食べてみたい＾＾


【シークワーサー みかん 白いんげんのプチブール ¥230 ☆3.3】
もっちりとした生地に、白餡をたっぷり包み、甘味をしつこくないように柑橘系でアクセントを加えたパン。

パンにシークワーサーを合わせるのは初めてだが、甘酸っぱさがパンに合っていて美味しい！
ただ、白餡はやや多めで、少し甘味が強いかな。


【レモンとイタリアマロンのフランスぱん ¥280 ☆3.4】
マロングラッセを練り込んだ生地の表面に輪切りのレモンをトッピングしたインパクトのあるパン。

レモンの酸味が強く単体だと少し酸っぱいが、マロングラッセと一緒に食べるとちょうど良い甘酸っぱさに^ ^

また、マロングラッセ単体では甘すぎず、やさしい甘味がパンに染み渡って上品な味わいに！

生地はフランスぱんだが、無骨なハード系ではなく、もっちりとした弾力のある食感で、クラストに少しパリッと感がある！
小麦の風味が香ばしくてよき＾＾
【神戸産いちぢくのデニッシュ ¥300 ☆3.5】
神戸いちじくを贅沢にたっぷり使用したデニッシュ。

トロッとした食感で瑞々しいが、味わいは水っぽくなく、やさしい甘酸っぱさが感じられ、ドライフィグのようなクセのある濃厚な甘味は全く感じない^ ^

デニッシュ生地は表面はパリッと、中はサクッとした心地良い食感がよき！


【明太子ポテトのタルティーヌ ¥270 ☆3.3】
しっとりとしたやわらかなポテトに、明太子をトッピングしマヨネーズで味付けしたタルティーヌ。

ポテトはゴロッとしておらず、ホクホクとしたやわらかな食感が良いが、明太子の辛味をマヨネーズの酸味で緩和していて、辛味は少し物足りない…

下地になっているバゲットはザクッとしたハード加減がよき！


【ピスタチオのクリームぱん ¥180 ☆3.3】
ふんわりとしたやわらかな生地に、ピスタチオクリームを包み込んだクリームパン。

口どけの良いトロッとしたクリームは、そこまで濃厚ではない風味豊かなピスタチオの香りと甘味で美味しい^ ^
【照り焼きバーガー ¥450 ☆3.3】
しっかりとした分厚いパテとレタスをサンドしたハンバーガー。

お肉は脂っこくないが、ほどよくジューシーで食べやすく、パサつきも少ない^ ^

照り焼きソースはやや甘めの味付けで、味が濃いめなので、少しジャンキーな味わいだが美味しい。
ただ、このボリューム感だと後半に少ししつこく感じてしまう。


【ハニーマスタードポークとポテトのタルティーヌ ¥270 ☆3.3】
バゲット生地に、角切りの豚肉とポテトをハニーマスタードソースで味付けして載せたタルティーヌ。

ポテトは柔らかくてしっとりとしたやさしい食感で、ホクホクしていて美味しい＾＾

ポークは少しパサつきはあるものの、ゴロッと大きめの角切りで、固さもほどよい噛み切りやすさで食べやすい！

ハニーマスタードソースはマスタードのピリッとしたら辛味が後からジワッと感じる程度でそこまでパンチは強くなく、全体的に見た目よりはマイルドな味わい^ - ^
【ブルーベリー クランベリー クリームチーズ ￥230　☆3.6】
ヘビロテのお気に入り商品。
去年より少し値上がりしているが、今の物価高ならしょうがないし、それでもこの値段は良心的＾＾

ブルーベリーとクランベリーが練り込まれた生地に、たっぷりのクリームチーズを包み込んだパン。

パン生地は表面はさっくり、中はもちもちとした中に歯ごたえのある弾力がある＾＾

ベリー系の甘酸っぱさを、相性抜群のクリームチーズのやさしい甘味がマイルドに包み込んでいる。
また、たっぷり入っているのに、トロッとした口どけで、チーズのしつこさは皆無でとても食べやすい(^｡^)


【抹茶ホワイトチョコ ¥270 ☆3.5】
７月に一度購入した抹茶の芳醇な味わいのパンをリピート購入！

弾力のあるモチっとしたセミハードな生地からは、抹茶の濃厚な苦味と渋味がしっかりと感じられるが、そこにホワイトチョコの甘味が絶妙に効いていて、苦味をマイルドに感じさせてくれる(^^)

クリームなどは入っておらず、生地でこれだけ抹茶の芳醇な味わいを堪能できるのはやはり凄い！
【黒豆ショコラのオザモンド ¥280 ☆3.7】
チョコレート生地に黒豆を練り込み、表面はダマンド生地でコーティングしたスイーツパン。

チョコレート生地は甘味だけでなく、ほどよくビターで、そこにしっとりとした黒豆のやさしい甘味が良い仕事をしている！

また、三日月型の中心1/3くらいにはカスタードクリームが入っており、ポテっとした昔ながらのクリーム感とほんのりとした甘味がよき(^｡^)

表面のダマンド生地はサクッとした軽い食感で甘すぎず、クラムのもっちり感とは相対的で良い。

ボリューム感のあるスイーツパンだが、甘ったるくなく、ペロリと食べられるのは流石の一言！


【クリームチーズとドライいちぢくのはちみつカンパーニュ ¥250 ☆3.6】
久しぶりに購入したお気に入りの商品！
カンパーニュ生地に、たっぷりのクリームチーズとドライいちぢくを練り込み、蜂蜜を効かせたパン。

クリームチーズのジュワッとした口どけと絶妙な甘味が美味(^^)
そこに、洋酒に漬けたドライいちぢくの酸味も加わり、味のバランスがお見事！

カンパーニュはクラストはサクッと、クラムはふわっとした食感でハード過ぎず、かといって柔らかいワケでもない絶妙な弾力と生地の甘味が旨し！

シンプルな組み合わせながら、レベルの高さを感じさせる一品（＾ν＾）


【シャンティ かぼちゃ金時 ¥280 ☆3.1】
かぼちゃを練りこんだ生地で、鳴門金時とシャンティと呼ばれるホイップクリームを挟んだスイーツパン。

かぼちゃの甘味はほんのりで、鳴門金時のしっとりとした食感と甘味がじわっと感じられ、そこからホイップクリームの甘味が口に広がっていく。

甘い系２種類にホイップクリームの組み合わせはやや甘味強めだが、それでもほどよい調和はとれており、ナシよりのアリかな。
休日の12時半頃に訪問。
お昼時なので、熱々の鉄板にさまざまなタルティーヌが並んでいる！
その中から一品と気になった２品を購入。


【牛すじプルコギポテトのタルティーヌ ¥260 ☆3.5】
甘辛く味付けされた牛すじとポテトをバゲット生地に載せたタルティーヌ。

牛すじはすじ肉なのに柔らかく、食べやすくてジューシー^ ^
ポテトはしっとりとしたやわらかさで、よく煮込まれた肉じゃがのような食感！
どちらもプルコギの甘辛い味付けだが、意外と味付けは濃くなくてしつこくない(^.^)

下地になっているバゲットはザクッとしたハード加減がよき！


【レモンクロワッサン オザモンド ¥260 ☆3.5】
ダマンド生地に、レモンピールとクリームを包み込んだスイーツパン。

表面はザクッと感が軽めではあるが感じられ、そこからクロワッサンのサクサク感へと繋がっていく食感のコントラストが絶妙(^｡^)

中に入っているクリームの甘味も甘すぎず、さらにレモンピールは酸味はもちろん、ほろ苦さが割と強めで、本格的なレモンの味わいがたまらない( ^ω^ )
後味も甘さよりもレモンの風味が食後しばらく残っていて爽やかな気分にさせてくれる！


【宍粟市の岡本さん家の有機ブルーベリーのパイ 1cut ¥350 ☆3.4】
宍粟市のつや子おばあちゃんが手摘みされた大小さまざまなブルーベリーがたっぷり載ったパイ。

ブルーベリーは酸味豊かで、ほんのり甘味もあって瑞々しくて美味！
ブルーベリーだけ食べても美味しいが、
やや酸味が強いので、しっとりとした生地と一緒に食べると生地の甘味とのバランスが良くて、より一層美味しく感じられる(^｡^)

生地は全体的にホロホロとしたやわらかな食感で、欲を言えばもう少しサクッとしたタルトっぽさがあるとより嬉しい！
【ミエル カンパーニュ ¥220 ☆3.8】
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、カフェクリームとキャラメリゼしたマカダミアナッツをサンドしたスイーツパン。

弾力のあるハード食感のカンパーニュ生地はパリッとした歯ごたえが心地よい(^^)

カフェクリームは少しシャリッとした独特の舌触りが好みで、生地の蜂蜜の甘味も加わり、やや甘めだがしつこくない！

キャラメリゼしたアーモンドのコリコリとした食感が抜群でお気に入りの商品(^｡^)


【チャイミルク ナッツフランス ¥200 ☆3.6】
ほどよい弾力のあるフランスパン生地に、チャイミルクのクリームとナッツをたっぷりサンドしたスイーツパン。

チャイミルクはコクのあるミルクティーの風味で、思ったほど甘味は強くなく、クセも控えめで食べやすい！

ナッツがザクザク入っていて、風味豊かで、チャイの風味とも相性がよき＾＾


【セーグル オ フリュイ 1/4 ¥290 ☆3.4】
ライ麦75%の生地に、有機レーズンとくるみをたっぷり練り込んだパン。

クラストはバリッとした固さのある食感で、対してクラムはしっとり感のあるやわらかな食感。
そこにたっぷりのレーズンとくるみが散りばめられており、くるみのザクザク感が心地よき＾＾
レーズンの酸味も良い具合で、クリームチーズなどを塗っても美味しそう！

重量が約240gとボリューム感もある。
【もち麦マロンショコラ ¥220 ☆3.5】
兵庫県産もち麦とイタリア産マロンを混ぜて、バゲットショコラ生地で包んだパン。

モチっとした弾力のある生地だが、表面はパリッとしていて、チョコレートの甘味とほどよいビター感がよき^_^

イタリア産マロンはしっとりとしているが、和栗のような濃厚な甘味ではなく、ジワッと感じるが意外とあっさりとした後味の甘味で食べやすく、ホロホロとした食感も生地と合っている！


【シトロン・アップルのフランスぱん ¥260 ☆3.5】
もっちりとした弾力のあるフランスぱん生地に、トロッとしたアップルとシトロンを練り込んだパン。

シトロンの爽やかな風味に、少し固さは残っているが、口に含むとトロッとしたやわらかな食感のりんごが美味しい＾＾

また、生地はフランスぱんだが、バリッとしたクラストの食感はないが、クラムの弾力のある食感と香ばしさが非常に美味で好み♪


【クラフティ ネクタリン ¥280 ☆3.4】
サクッとしたパイ生地に、カスタードとクリームチーズを合わせて、軽く焼き上げた桃を散りばめたスイーツパン。

生地は外側はサクッとしていて、クリームと接する中側はフレンチトーストのようなしっとり感とふわっと感が混ざり合う絶妙な食感で美味しい(^.^)

クリームはカスタードの甘味が強めで、クリームチーズはほんのり風味が感じる程度。
散りばめられた桃はトロッとしたタイプではなく、サクッとした軽めの食感で、ほんのり甘味があるが主張は少なめ。
もう少し桃を前面に出して欲しかったかな。
【抹茶ホワイトチョコ ¥270 ☆3.5】
抹茶を練り込んだ生地に、ホワイトチョコを合わせたパン。

弾力のあるモチっとしたセミハードな生地からは、抹茶の濃厚な苦味がしっかりと感じられるが、そこにホワイトチョコの甘味が絶妙に効いていて、苦味をマイルドに感じさせてくれる(^^)

生地でこれだけ抹茶の風味を感じさせてくれるのは流石★


【自家製つぶあんぱん ¥200 ☆3.5】
生地に抹茶とホワイトチョコ、バゲット生地を混ぜ込み、粒あんを包み込んだあんぱん。

まず、生地の抹茶の濃厚な風味とホワイトチョコの甘味のバランスが絶妙！
バゲット感は正直あまり分からなかった…

粒あんはほどよい甘味で、粒立ちが良く、つぶ感はかなり好み(^｡^)
もっと粒の比率が高ければなお良し！


【バトン ショコラ ¥240 ☆3.4】
バリッとしたバトン生地に、チョコレートを練り込んだパン。

クラストはバリッと、クラムはモチっとしていて、そこに見た目は固そうだが、口に含むと柔らかいしっとりとしたチョコレートが詰まっていて、甘さ控えめのほどよい苦味とチョコの風味がよき(^.^)
【タンドリーチキンサンド ¥330 ☆3.2】
タンドリーチキンを挟んだサンドイッチを軽くリベイクしていただいた。

表面はサクッと、中はふんわりとした食感で、具材の量はまずまず入っている。

タンドリーチキンは固すぎず、ほどよい厚みのある鶏肉にほんのり辛味があって美味しい＾＾


【キーマカレーぱん ¥190 ☆3.2】
薄めの生地に、挽肉が細かく刻まれたキーマカレーを包み込んだぱん。

生地は薄いがもっちりとした弾力のある食感で、キーマカレーは辛さはそこまで強くないが、スパイスの辛味に少しクセがある^ - ^


【抹茶と兵庫県産甘大豆 ¥1.6/g ☆3.3】
抹茶の風味が非常に豊かな生地に、甘大豆を練り込んだパン。

薄めの生地だがモチモチとした弾力のある食感で好みの生地(^^)

甘大豆は柔らかくて甘味も控えめで、抹茶のインパクトを損ねていない！


【まるごとバナナ ¥260 ☆3.3】
デニッシュ生地に、バナナをまるごと包み込んだパン。

名前の通り、バナナがまるごと入っており、クリームなどは包んでおらずバナナの味わいを堪能できる。

バナナのねっとりとした食感と、生地のサクサクとした歯切れの良いデニッシュの相性は良い^_^
【モエローショコラ ¥250 ☆3.4】
ほどよい弾力のある生地に、レーズン・ピーカンナッツ・クリームチーズを包み、粉状のチョコレートをまぶしたスイーツパン。

チョコレートはほんのりとした甘味で、クリームチーズのやさしい甘味と合わさり、上品な甘味に昇華している^_^

ピーカンナッツはカリッとした食感で、チョコレートとも合っているが、レーズンは独特の甘味と酸味が、ややチョコレートとケンカしているかも⁉
【ヘーゼルナッツとマロングラッセ くるみのボストック ¥180 ☆3.6】
ボストックとは、厚めにスライスしたブリオッシュにたっぷりとシロップを染み込ませて、アーモンドクリームを塗って焼き上げるパンのことで、そこにヘーゼルナッツとマロングラッセをたっぷりトッピングしている。

２層構造になっており、下層はムギュッとした食感の中に、スポンジのような柔らかさのある不思議な食感で、そこにシロップの甘味がほんのり感じられて美味(^^)

上層はホロホロと崩れそうな柔らかな生地で、その中にヘーゼルナッツとマロングラッセを散りばめ、固めの食感をより活かしている！

ヘーゼルナッツがたっぷり入っていて香ばしく、ケーキのようなスイーツパンで¥180は安すぎる(o^^o)
ボリューム感もあり、かなりオススメ★


【ブルーベリー クランベリー クリームチーズ ￥180　☆3.6】
2016年以来の久しぶりの購入＾＾

ブルーベリーとクランベリーが練り込まれた生地に、たっぷりのクリームチーズを包み込んだパン。

パン生地は表面はさっくり、中はもちもちとした中に歯ごたえのある弾力がある＾＾

ベリー系の甘酸っぱさを相性抜群のクリームチーズのやさしい甘味がマイルドに包み込んでいる。


【ほろ苦 抹茶キャラメルナッツ ¥240 ☆3.7】
前々回に引き続き、再購入！

抹茶を練り込んだ生地に、キャラメルナッツをサンドしたパン。

抹茶の苦味はもちろん、キャラメルにも苦味があり、コレが良い意味で予想外に美味しい^ ^

キャラメルの甘味と苦味が表裏一体で、そこに抹茶の渋味が加わることで大人な味わいに昇華されていく(^^)

ナッツのカリカリ感も良く、生地のほどよいもちもち食感もよき！
インスタグラムで紹介されていた週末限定のあんこのプレッツェルを求めて土曜日に訪問！
いつも半日営業の日曜日に訪問していたが、通常営業の日は品揃えが豊富^ - ^


【あんプレッツェル　☆3.3】
プレッツェルにたっぷりの粒あんを練り込んだパン。
塩気の効いた生地に、粒あんの甘味が良い塩梅＾＾
プレッツェル生地は思ったよりもっちり感が強め。
粒あんはつぶ感が少なく、しっとりとした食感だが、たっぷりの量でも飽きない甘味^ - ^

プレッツェルにあんこを詰めるのはありそうでなかった発想で面白い！
ただ、やっぱりあんフランスなど王道の固めのパンと組み合わせた方が合うかなー


【黒豆ショコラ ¥200 ☆3.5】
チョコレートを練り込んだもっちりとした生地に、しっとりとした食感の黒豆を散りばめたパン。
チョコレートはほどよくビターで、ほんのり甘味も感じられる好みの味わいで、カカオの風味も豊か＾＾
そこに黒豆のやさしい甘味が加わり、あまりない組み合わせだが、普通に美味しい^ ^


【シトロン・マロングラッセ レモン ¥260 ☆3.4】
もっちりとした生地にマロングラッセを練り込み、表面には輪切りのレモンをトッピングしたインパクトのあるパン。
レモンの酸味が強く単体だと少し酸っぱいが、マロングラッセと一緒に食べるとちょうど良い^ ^
また、マロングラッセ単体では甘すぎず、やさしい甘味がパンに染み渡って美味しい(^.^)

日曜日の閉店前に訪問！
先客は１名で、品揃えもまずまず^_^
今回はインスタであがっていた「あんフランス」目当てで、ギリギリラスト１品だったので迷わず購入！


【ほろ苦 抹茶キャラメルナッツ ¥240 ☆3.7】
抹茶を練り込んだ生地に、キャラメルナッツをサンドしたパン。
商品名から抹茶の苦味をイメージしていたが、抹茶の苦味はもちろん、キャラメルにも苦味があり、コレが良い意味で予想外に美味しい^ ^
キャラメルの甘味と苦味が表裏一体で、そこに抹茶の渋味が加わることで大人な味わいに昇華されていく(^^)
ナッツのカリカリ感も良く、生地のほどよいもちもち食感もよき！


【やわらかあんフランス ¥170 ☆3.4】
クラストはパリッとした軽めのハード生地で、クラムはもっちりとした商品名通りソフトフランスパンに粒あんを包み込んだパン。
珍しい形で、部分的に少し固さが違うのが面白い^ - ^
粒あんはややしっとりめで、つぶ感は控えめだが、甘味は絶妙に良い具合＾＾
きんかん オレンジクリーム ¥250 ☆3.5
ふんわりとしたチョコ生地に、金柑とオレンジクリームをサンドしたパン。
金柑がメインで、風味豊かな味わいが後味まで美味^ ^
そこに生地のほんのり甘いチョコレートとオレンジクリームの爽やかな酸味が控えめに感じられる^_^

宇治抹茶フランス kuri ¥240 ☆3.4
宇治抹茶フランス生地に、あんこバタークリームと渋皮栗をサンドしたパン。
抹茶は濃厚で本格的な苦味が感じられ、そこにバター香るトロッとしたあんこクリームと柔らかな食感の渋皮栗の甘味が加わり、苦味とのバランスが良い！
欲をいえば、あんこクリームは粒あんが希望だが、充分美味しい(^ ^)

シトロン(レモン)・マロングラッセ ¥260 ☆3.4
もっちりとした生地にマロングラッセを練り込み、表面には輪切りのレモンをトッピングしたインパクトのあるパン。
レモンの酸味が非常に強く単体だと酸っぱいが、マロングラッセと一緒に食べるとちょうど良い^ ^
また、マロングラッセ単体では甘すぎず、やさしい甘味がパンに染み渡って美味しい(^.^)
アルビオレ ¥200(１g¥１円)　☆4
天然酵母ルヴァンデューと微量のイーストで作る、ハード系の高加水パン。
クラストはかなりハードな食感で、クラムは噛むと柔らかいが、水分量が多めのもっちりとした食感で弾力がある。さらにほどよい酸味が良いアクセントになっていて、ジャムなど付けなくてもそのままで美味しい^ ^
シンプルながらレベルの高いジューシーなパン(*ﾟ▽ﾟ*)


ミエル カンパーニュ アーモンドver. ¥200 ☆3.7
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、カフェクリームとキャラメリゼしたマカダミアナッツをサンドしていたが、今回はマカダミアナッツではなくアーモンドをサンドしたパン。
弾力のあるハード食感のカンパーニュ生地は歯ごたえ抜群！
カフェクリームはシャリシャリとした独特の舌触りだが、以前より蜂蜜が多めで少し甘味が強くなった印象。
キャラメリゼしたアーモンドのコリコリした食感は良いアクセントになっている！


キーマチーズカレーぱん ¥200 ☆3.1
ふわっとした軽い食感の生地に、しっとりとしたカレーとしつこくないパリッとしたチーズをトッピングしたカレーぱん。
カレーぱんにしてはチーズが入っているにも関わらず少し淡白だが、ほどよい辛味が感じられる。
抹茶とホワイトチョコ 1.6円/g ☆3.7
抹茶を練り込んだ生地にホワイトチョコを合わせたパン。
抹茶の苦味が前面に出ており、ホワイトチョコの甘味がアクセントになっている^ ^
抹茶クリームなどではなく、生地でこれだけ抹茶を感じたのは初めて‼︎
食感は固すぎず柔らかすぎずの食べやすいタイプ！
写真の量で¥100程度なので、ＣＰも優秀★

アップルオランジェ ¥230 ☆3.6
サクッとした軽いハード生地に、オレンジピールとリンゴを練り込んだパン。
このパンの一番のポイントはリンゴ！
トロッとでもなく、シャキッでもない、その間の食感がなんともいえない良いとこ取り^ - ^
さらに後味にはオレンジのほろ苦さが感じられて、最後まで飽きさせない。

オランジェ シャテーヌ ¥260 ☆3.2
栗とオレンジを練り込んだフランスパンに、輪切りのオレンジをトッピング。
サクッとした軽い噛みごたえのある生地に、オレンジの酸味と苦味が良い具合に効いているが、栗の風味と甘味が少し強め…
栗の食感も少しねっとりとした残るものがあり、栗は無くてもいいように感じた^^;
アマンド クロッカン アーモンド ¥320 ☆3.6
ザクザクしたアーモンドが詰まったパイ。
パイ生地はほんのり甘めのシロップがかかっており、サクッとした軽い食感で、中には細かく砕かれたナッツと形の残ったアーモンドがたっぷり入っているので、食感がとても楽しめる^ ^
ボリューム感もあり、これをパン屋さんが手掛けてるのは凄いと感動してしまうケーキのような作品！

ミエル カンパーニュ ア・ラ・テリーヌ ¥200 ☆3.4
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、バタークリームのテリーヌとラムレーズンをサンドしたパン。
弾力のあるハード食感のカンパーニュ生地は以前より少しハード加減が弱くなった印象だが、それでも美味しい。
バタークリームのテリーヌはほどよいバターの塩気が感じられ、クリーミーな甘味もあって良い。
そこにラムレーズンの濃すぎない酸味がよく効いている^ - ^

ブラックカカオ こっぺ ¥220 ☆3.2
ピスタチオのテリーヌとカスタードクリームをカカオ生地のこっぺぱんでサンドしたパン。
生地はほんのりビターで見た目ほど味は強くなく食べやすい＾＾
カスタードクリームの甘味を前面に感じた後、ピスタチオのテリーヌの風味豊かな味わいが遅れてやってきて美味しい。
土曜日のお昼頃に訪問。
メディアで紹介されたのか店内は満員で、残っているパンの種類も少なめ。
その中から初めて見掛ける赤米を使ったフランスパン等を購入^_^

五色豆の赤米フランス ¥240 ☆3.4
赤米を使用した生地に、五色豆をたっぷり練り込んだパン。
赤米を使用しているので、少しモチモチした食感があり、フランスパンというよりもベーグルに近い食感^ ^
赤米のほんのりとした甘味が感じられる。
五色豆は、白いんげん豆の甘味が少し強めだがしつこくはなく、許容範囲の甘さ。

チョコクリームぱん ¥200 ☆3.2
チョコを練り込んだ生地に、カスタードクリームを包み込んだパン。
生地はもちもちした食感で、ほんのりビター^ ^
そこにカスタードクリームの甘味が良いバランス！
クリームパンというと、ふわふわした生地のイメージだが、もちもちした生地も良い^ - ^

スパニッシュオリーブ ¥180 ☆3.1
ザクッとしたハード生地に、スペイン産の大粒オリーブを練り込んだパン。
生地は好みのハード食感でレベルが高い！
オリーブは中にピーマンのピューレが入っており、独特の苦味が少し苦手かな…

トラディション ハーフ ¥110 ☆3.8
バリっとしたクラストに、パリパリのクラムで、全体的にハード食感のバゲット。
小麦の香りが芳潤でほんのり塩気も効いていて、そのままでも美味しい^_^
2020年初訪問！
今年も美味しいパンを宜しくお願いします^ ^

しょうがとレーズンとセミドライポワール(洋なし)のカンパーニュ ¥360 ☆3.8
カンパーニュ生地に、しょうがとレーズンとセミドライポワールを練り込んだパン。
生地はクラストはザクッとしたハード加減で、クラムは弾力のあるもっちりとした食感^ - ^
フィリングはレーズンが多めだが、しょうがのパンチ力が強め！ただ、全体の風味は崩さず、レーズンの酸味と洋なしの甘味と独特の後味もしっとり感じられて美味しい^ ^
重量も約190gあり、ボリューム・食べごたえ共に申し分なし！

照り焼チキンとネギのタルティーヌ ¥170 ☆3.5
バゲット生地に、照り焼きチキンとネギを乗せ、マヨネーズをトッピングした惣菜パン。
生地のザクっとしたハード加減が良く、チキンも味が濃すぎず美味しい^ ^
マヨネーズは苦手ではあるが、甘味と酸味がほどよく照り焼きの味わいにプラスしていて、これはアリ！
ただ、チキンは少しパサついていてジューシーさに欠ける点が少し残念…
コキーユ 洋なし ミルク クランベリー ¥200 ☆3.6
貝殻のような形のデニッシュ生地に、洋なしやミルク、クランベリーを挟んだパン。
サクサクしているが、弾力もある生地はハイレベル！
そこにミルクの甘味としっとり感と、洋なしの風味、さらにクランベリーの甘酸っぱさと粒々が感じられ、どれもケンカせず見事な味の調和^_^
美味しかったです（＾ν＾）
ぜいたくデニッシュ食ぱん ２枚入 ¥200 ☆3.5
サクサクとしたキメの細かなデニッシュ食パン。
デニッシュ生地にしては甘さは控えめで、油っこさもないので食べやすい^ ^

マスカットショコラ ¥240 ☆3.3
チョコレート生地に、マスカットを練り込んだパン。
生地は見た目ほどチョコレートの甘味はなく、ほんのりビターな味わいで、そこにマスカットの爽やかな風味と酸味が感じられる^ ^
マスカット自体はとても美味しいが、あえてチョコレートの生地に合わせなくても良かったかな。

さかまんじゅうみたいなブリオッシュ ¥160 ☆3.2
ブリオッシュ生地に、常山の酒粕とつぶあんを練り込んだパン。
酒粕は独特の風味で少しクセがあるが、それでも食べやすい^ ^
粒あんのつぶ感はほどよいが、量は意外と少なめ。
あんバターフランス ¥180 ☆3.5
フランスパンに、粒あんとバターをサンド！
粒あんはつぶ感が控えめで少ししっとりとしたタイプだが、甘味が絶妙に良い！
バターはたっぷり入っているので風味豊かで、それなのに脂っこさは全く感じず塩気もない^ ^
粒あんとの相性抜群で、そこにしっとりとは対照的な歯ごたえのあるフランス生地がベストマッチ(^｡^)

クリームチーズとドライいちぢくのはちみつカンパーニュ ¥220 ☆3.8
ヘビロテ商品！
カンパーニュ生地に、たっぷりのクリームチーズとドライいちぢくを練り込み、蜂蜜を効かせたパン。
クリームチーズのジュワッとした口どけと絶妙な甘味が美味(^^)
そこに、洋酒に漬けたドライいちぢくの酸味も加わり、味のバランスがお見事！
カンパーニュはクラストはサクッと、クラムはふわっとした食感でハード過ぎず、かといって淡白でもない^_^
シンプルな組み合わせながら、レベルの高さを感じさせる一品。

セーグル オ フリュイ 1/4 ¥250 ☆3.8
ライ麦を75%使用した生地に、有機レーズンとくるみがたっぷり詰まったパン。
生地は塩分控えめで、クラストのざくざくとした食感とクラムのほどよいふんわり感が良いバランス！
レーズンの甘味はクセがなく、一ほどよい酸味が絶妙で美味‼︎
くるみのざくざくとした食感が、クラストのざくざく感と心地良い食感を奏でている(^^)
約200gでこの価格ならＣＰも高い^ ^
クリームチーズとドライいちぢくのはちみつカンパーニュ ¥220 ☆3.8
カンパーニュ生地に、たっぷりのクリームチーズとドライいちぢくを練り込み、蜂蜜を効かせたパン。
クリームチーズのジュワッとした柔らかさと絶妙な甘味が美味(^^)
そこに、洋酒に漬けたドライいちぢくの酸味も加わり、味のバランスがお見事！
カンパーニュはクラストはサクッと、クラムはふわっとした食感で食べやすい^ ^
シンプルな組み合わせながら、レベルの高さを感じさせる一品。

ローストマカダミアとカスタードをサンドしたパン オ ショコラ オザモンド ¥230 ☆3.8
デニッシュ生地に、カスタードクリームとチョコレート、ローストしたマカダミアナッツを包んだパン。
サクサクとしたデニッシュ生地は秀逸^ ^
そこに、カスタードとチョコレートの２種の甘味がバランスよく組み合わさり、しつこくないコクのある甘味に！
マカダミアナッツのザクザクとした食感のアクセントも効いていて、こちらもシンプルながら奥の深い一品。

アップルターツ ¥320 ☆3.4
しっとりとしたパイ生地の上にクラムとりんごを敷き詰め焼き上げた商品。
りんごはトロッ！、シャキッ！の中間のなんとも表現しにくい独特の食感。
そこにメープルシュガーの甘味とりんご本来の酸味が合わさり、少し甘味が優っているが美味しい味わい(^^)
パイ生地は、サクサク感は皆無で、ジュワッとしたしっとり食感。個人的には、サクッとした食感の方が好みかな。
約半年振りに訪問！
休日の16時頃に訪れると、カンパーニュ類はまずまず残っているが、デニッシュは１種類のみで、他は売れてしまっていた。
新商品もいくつかあり、季節感のあるパンなどを３点購入。

しょうがのコンフィとレーズンのカンパーニュ ¥360 ☆3.7
低温長時間発酵のカンパーニュ生地に、とろっとしたしょうがのコンフィとレーズンを練り込んだパン。
しょうがの風味豊かで、口に入れるとピリッとした辛さが口に広がるが、意外と後味はスッキリ^ - ^
そこにレーズンの甘酸っぱさも加わり、バランスが良い味わい！
見た目は大きいが重量は約180gで、生地はクラストはバリッと、クラムはさっくりとした軽い食感。

よもぎ大納言 ¥200 ☆3.6
よもぎを練り込んだ生地に、大納言を散りばめたパン。
ずっしりとしたセミハードな生地に、よもぎの風味が非常に豊かで、そこに大粒の大納言がベストマッチの和のテイスト。
大納言は粒は柔らかく、少し甘めだが、しつこくない甘さ^ ^

コキーユ ピスタチオ マカダミア ¥200 ☆3.7
丸いデニッシュ生地に、ピスタチオクリーム、クリームチーズ、マカダミアナッツを挟んだパン。
デニッシュ生地はサクサクした軽い食感^ - ^
ピスタチオクリームは抹茶のような濃い色合いで、風味豊かの中に微かに甘味が感じられる。また、そこにクリームチーズのしっとりとしたやさしい甘味がベストマッチ！
マカダミアナッツは、大粒だが柔らかな食感で食べやすい^ ^
全体的にナッツ系の味わいが強めで、ナッツ好きにはオススメ★
プルーンとレーズンのカンパーニュ ¥300 ☆3.8
パリッとしたセミハードなカンパーニュ生地に、プルーンとレーズンを練り込んだパン。
カンパーニュの生地は、クラストのパリッとしたハードな食感とクラムのもっちりとした弾力の対比が良い！
フィリングのプルーンは甘味があるが独特のクセのある甘さではなく、上品な甘味と酸味で食べやすく、レーズンも同様に酸味はあるが強すぎない。
どちらもクセのあるフィリングだが、見事にまとめ上げられた一品（＾ν＾）

エスカルゴ ¥200 ☆3.4
安納芋クリームと黒豆、なつめやしをデニッシュ生地に巻き込んだパン。
安納芋と黒豆のほんのりとした甘味が主張しており、なつめやしは控えめ。
抹茶のような粉をまぶしており、全体的に和のテイストの味わい^ - ^
デニッシュ生地はサクサクしていてレベルが高いのは相変わらず！

マカダミアショコラ ¥180 ☆3.5
チョコレートを練り込んだ細長い生地に、マカダミアナッツを散りばめたパン。
ビターな味わいのチョコレートはくどくなく、生地ももっちりとしたほどよい弾力^ ^
そこに、少し固さのある小粒なマカダミアナッツがたくさん入っていて、良いアクセント！

はちみつマロン ¥200 ☆3.5
黒糖のバゲット生地に、マロンペーストをたっぷり練り込んだパン。
ほどよい甘味の生地は、セミハードなもっちりとした食感で、マロンペーストのしっとりとした食感とは相対的！
マロンペーストは量は多いが甘すぎず、秋の味覚を堪能できる味わい^ ^

マカダミアショコラ ¥180 ☆3.5
チョコレートを練り込んだ生地に、マカダミアナッツを散りばめたパン。
見た目と違い、ビターな味のチョコレートで甘さ控えめ(^^)
また、マカダミアナッツは小粒だが、たくさん入っており、コリコリとした食感が良いアクセント！

トラディション ¥210 ☆3.8
バリっとしたクラストに、パリパリのクラムで、全体的にハード食感のバゲット。
また、小麦の香りも感じられ、ほんのり塩気が効いていて、そのままでも美味しい^_^
パン オ レザン ¥180 ☆3.3
レーズンとアーモンドクリームをデニッシュ生地に巻き込んだパン。
レーズンの甘酸っぱさとアーモンドクリームのバランスがよく、サクサクしたデニッシュ生地も美味しい！

さつまいもとくるみ ¥220 ☆3.5
弾力のある生地に、さつまいもとくるみを練り込んだパン。
さつまいもは少し固さがあるが、噛むとしっとりとほぐれる柔らかさで、そこにくるみのザクッとした食感が加わり、対称的な食感を楽しめる)^o^(
さつまいも独特の甘味が口いっぱいに広がるが、不思議としつこくなく、重量は約150gあるが、ペロリと食べられる。
デーツとくるみぎっしりのセーグル 1/4 ¥250 ☆3.5
１kgのデーツを入荷したため、なくなり次第終了の限定商品。
クラストはザックリ、クラムはかなりしっとりとした優しい食感の生地に、くるみのザクザクしているが固すぎない繊細な食感が良い(^｡^)
また、デーツは意外とクセがなく、生地に溶け込んでいて食べやすい！

りんごのフレンチタルト ¥280 ☆3.4
さっくりとしたタルト生地に、スライスしたりんご煮をトッピングしたパン。
ほどよい甘味と少し粘り気のある蜜に、やわらかなりんごの食感が上品で美味しい！
ただ、個人的にはスライスよりもゴロッとしたりんごを煮詰めたタイプの方が好み。
赤ぶどうのデニッシュ ¥260 ☆3.8
デニッシュ生地に、クリームチーズとカスタードクリームを包み、赤ぶどうをたっぷりとトッピングしたパン。
赤ぶどうの酸味に、クリームチーズとカスタードクリームの甘味のコントラストが良い^ ^
また、クリームチーズはしっとり、カスタードクリームはトロッとした微妙に違う２種の口あたりが絶妙(^｡^)
ナッツが散りばめているのも嬉しい！
デニッシュ生地は、しっとりとした柔らかい食感で、サクッと加減は少なめだが、軽い食感^_^

マンゴー プルノー ￥200　☆3.5
生地にマンゴーとプルーンを練り込んだパン。
クラストはサクッとしたセミハードな食感、クラムはしっとり感ともっちり感を兼ね備えた食感(^O^)
マンゴーの爽やかな酸味に、プルーンの独特の風味がよく効いているが、少しプルーンの風味が強め。

ひし形パイ あんことクリームチーズ ￥160　☆3.3
パイ生地に、あんことクリームチーズを包み込んだパン。
たっぷりのあんこは、つぶ感が少なくしっとりとした食感で、クリームチーズのしっとり感に同調させているが、個人的にはつぶ感を出して、食感に違いが欲しかったかな。
あんことクリームチーズは２種の異なった甘味が調和し合っていて美味しい。
パイ生地はほんのり甘く、サクッとした軽い食感。

フランス産チョコレートを使用したバトン・ショコラ ¥200 ☆3.4
フランス産のチョコレートを使用した長いバトン。
チョコレートが練り込まれた生地の中央にはとろりとしたチョコレートが更に包まれている！
クラスト・クラムともに、柔らかめのもっちりとした食感で、バトンといえばハード系というイメージとは少し違ったパン。

ゴールデンベリーのブール ¥200 ☆3.2
ゴールデンベリーを練り込んだブール。
ゴールデンベリーは初めて食べたが、いちぢくとレーズン、クランベリーを合わせたような味で、少し酸味が効いたクセの強い味わい。
ブールのクラストのパリッとした食感と、クラムの弾力のある食感は好みだったが、ゴールデンベリーはちょっと口に合わず残念…
照り焼きチキンとポアロー(白ネギ) ¥260 ☆3.8
歯ごたえのあるハードな生地に、照り焼きチキンと白ネギをサンドした惣菜パン。
照り焼きソースは味噌風味で和のテイスト感が強めだが、味の濃さはほどよい。
チキンは小ぶりだが、柔らかくほぐれており、食べやすい^ - ^
白ネギは臭みなく、食感もやさしい。
初めて惣菜パンを購入したが、歯ごたえある弾力抜群の生地が美味しいので、やはり何をサンドしていても美味しい^ - ^

くるみといちぢくのカンパーニュ ¥350 ☆3.8
カンパーニュ生地に、有機いちぢくとくるみがふんだんに練り込まれたパン。
パリッとしたクラストに、もっちりとした弾力のあるハードなカンパーニュ生地は食べ応えがあり美味しい！
また、有機いちぢくの甘味とくるみのコリコリした食感も良く、良い素材なのに、たっぷりの量が入っていて満足の一品(^^)

甘夏のデニッシュ ¥260 ☆3.7
カスタードクリームを包んだデニッシュ生地に、甘酸っぱい甘夏がたっぷり乗ったスイーツパン。
甘夏の甘酸っぱさと苦味を、カスタードクリームの甘味がほどよく中和していて美味しい！
また、サクッとしたデニッシュ生地は脂っこくなく、軽い食感が良い^_^
セーグル オ フリュイ 1/2 ¥500 ☆4
ライ麦を75%使用した生地に、レーズンとくるみがぎっしり詰まったパン。
生地は塩分控えめで、クラストのざくざくとした食感とクラムのほどよいふんわり感が良いバランス！
レーズンの甘味は、一切くどくないが、ほどよい甘味が絶妙で美味‼︎
くるみのざくざくとした食感が、クラストのざくざく感と心地良い食感を奏でている(^^)
お値段はそこそこ高いが、約400gとボリューム感もあり、ＣＰ的には高いと思う！

ミエル カンパーニュ ¥200 ☆3.7
はちみつ入りのカンパーニュ生地に、カフェクリームとキャラメリゼしたマカダミアナッツをサンドしたパン。
弾力のあるハード食感のカンパーニュ生地は歯ごたえ抜群！
カフェクリームはシャリシャリとした独特の舌触りで、甘味はほどほど。
キャラメリゼしたマカダミアナッツのカリッとした食感が良いアクセント！

ショコラ バナーヌ オ・テ ¥220 ☆3.6
シナモンの香り薫るスパイスの効いた生地に、バナナを練り込んでおり、さらにチョコをたっぷりトッピングしたパン。
甘そうな組み合わせだが、思ったほど甘すぎず、生地はバナナのねっとり感が相まって、独特の弾力ある生地になっている。
パン オ カカオ ¥220 ☆3.3
フランスパン生地にカカオパウダーを練り込んで焼き上げたパン。
フランスパン生地だが、ふんわりとしたやわらかな食感。カカオの苦味とチョコレートの甘さ控えめの甘味が良いバランス。
チョコレート系のパンだが、ビターでしつこくないのが嬉しい(^_^)

さつまいもとくるみ ¥220 ☆3.5
ハード系の生地に、さつまいもとくるみを練り込んだパン。
さつまいもはほどよい固さで、あまりしっとりとしたタイプではなく、ゴロゴロとした食感で、さらにくるみのザクッとした食感もあり、飽きない食感で楽しませてくれる。
甘味は控えめで、重量は約140gあり、ボリューム感抜群‼︎
パン ペルデュ クロワッサン フランボワーズショコラ ¥280 ☆3.7
パン ペルデュという言葉に聞き覚えがないので調べてみると、フランス語で「失われたパン」という意味。
失われた、すなわち時間が経って固くなってしまったパンをおいしく食べるための料理。
分かりやすくいうとパンプディングやフレンチトーストのような料理をいうみたい。
こちらは少し冷やしてパンプディングとして頂いた。
しっとりした生地に、クリーミーな味わいで、ショコラの甘みが良いアクセントに(^^)
フレンチトーストよりも柔らかく、クリームよりは食感が感じられる新しい感触で斬新‼︎
また、フランボワーズの酸味もほのかに感じられる。

プチレーズンとストロベリージャムのカンパーニュ ¥180 ☆3.4
小さめのレーズンを練り込んだカンパーニュにストロベリージャムをサンド。
ストロベリーの甘酸っぱさが絶妙で、甘ったるさは皆無！
低温長時間発酵のセミハードなパンの食感も変わらず、ライ麦の風味があり美味しい^ ^

ひまわりの種とレモンピール ¥200 ☆3.6
サクッとした食感のパンに、ひまわりの種とレモンピールが練りこまれている。
練り込まれているのは少量だが、レモンの爽やかな風味が口全体に広がって、存在感は抜群(^^)

角食『ホワイト』１斤５枚切 ￥280　☆3.6
耳までソフトに焼き上げている食パン。
ソフトといっても、表面にはさっくり感がほどよく感じられ、そこまでモチモチという食感でもない(^^)
約１年振りの訪問。
14時頃に訪ねたが、店内はお客さんでいっぱい。
レコルトやRIKIにも負けないくらい美味しいと思っていたが、メディア等でも取り上げられていたので人気が上がってきている様子。
お客さんは多いが、商品数は豊富でその中から４品購入( ^ω^ )

ダークチェリーのデニッシュ ¥240 ☆4
大きめのダークチェリーが３つものったデニッシュ。
ダークチェリーはほどよい酸味で、柔らかさと固さの両方を兼ね備えたさくザクのデニッシュ生地に絶妙な甘さのカスタードクリームが入っており、とても美味しい( ^ω^ )
ケーキ屋さんにも負けていないスイーツパン。

カレンズカンパーニュ〜牧草牛のクリームチーズ包み はちみつがけ〜 ¥220 ☆3.7
もっちりとしたカンパーニュ生地にカレンズとクリームチーズがたっぷり入ったパン。
ほんのりはちみつの甘みも感じられ、小粒のカレンズの酸味もちょうどいい(^.^)

マロンショコラのクグロフ ¥200 ☆3.8
チョコレートとくるみとカシューナッツが入ったクグロフ。
表面はさっくり、中身はふんわりとした優しい食感で、中のくるみとカシューナッツの食感が良いアクセント(^.^)
チョコレートはビターな風味で、マロンはそこまで感じられず。

栗とオレンジのクッペ ¥220 ☆3.6
ポーランド産の栗とスペイン産のオレンジを練り込んだクッペ。
栗の甘みとオレンジの風味が良い味わい(^ ^)
また、クラストはハードで、クラムはふんわりとした食感のギャップも楽しめる！
2015年11月13日㈮
オーナーシェフの村田圭吾さんは、神戸の名店で修行後にフランス・パリでさらなるパン修行を経験し、
帰国後はパン教室の主宰を経て2015年４月にこちらのお店をオープンされた。
オープンして間もないが、すでに雑誌にもいくつか取り上げられている(^｡^)
店内は手作り感のある木の棚で、女性の店員が丁寧に接客して下さり、フランスパンの試食もさせて下さった。

こちらのパンはすべて無添加で、低温長時間発酵にすることで消化しやすいパンにしているとのこと。
メインは２種の自家製天然酵母を使い分けて作るハード系とのことで、ハード系を中心に購入！

白あんとくるみの全粒粉のパン ¥220　☆3.6
バケット状の形でボリューム感抜群！
これで￥220はCPは最高(^｡^)
生地は固めのクラストで、中にくるみが入っており良い食感。そして白あんのしっとりとした食感も見事に混じり合っている。
甘さもそこまで甘すぎずしつこくない。
全粒粉の旨味とくるみの風味が良いが、白あんは特になくても良いかもｗ

デーツとさつまいものリュスティック ¥180　☆3.8
もっちりとしたほどよい弾力のある生地で、噛みごたえがある。
さつまいものほんのり甘い風味とデーツ(ナツメヤシ)の甘みが混じり合って、
量がほどよいからなのか不思議と甘すぎずそれでいて美味しい(^｡^)

４種のきのこ入りカレーぱん チーズおやき ¥160　☆3.4
リベイクするとチーズの風味が香るチーズおやきのカレーぱん。
カレーは水分量が少なめできのことジャガイモがメインの辛さは控えめの味。
きのこが珍しく感じたが、カレー味でも違和感はなし。
チーズは風味の割には味は淡白。。

2015年12月21日㈪ 夕方
夕方に訪問すると、商品数はそこそこ残っているが、以前午前中に訪れた時と商品が変わっており、午後からも焼き上げていると思われる。
今回は１g１円で量り売りしているアルビオレとハード系を中心に購入(^｡^)
アルビオレ ¥160(１g¥１円)　☆4.1
天然酵母ルヴァンデューと微量のイーストで作る、ハード系の高加水パン。
クラストはかなりハードな食感で、クラムは噛むと柔らかいが、水分量が多めのもっちりとした食感で弾力があり、かつほどよい酸味がアクセントに！
シンプルながらレベルの高いジューシーなパン(*ﾟ▽ﾟ*)

柿とカスタード ¥170　☆3.8
熟れた柿とプリンのような固形に近いカスタードクリームがたっぷり入ったスイーツパン。
パン生地は柔らかめで、けしの実の風味が心地よく、そこに柿とカスタードのほどよい甘みが見事にマッチしている。
￥170は非常にCPも優れている(*ﾟ▽ﾟ*)

栗のカンパーニュ ¥250　☆3.2
低温長時間発酵で作っており、ライ麦の風味が甘栗に負けずしっかり出ているパン。
クラストは固めで、クラムは柔らかく、その中に甘栗が練り込まれている。
甘栗の甘みが苦手なので少し評価は低め(^_^;)

パン オ フィグ いちぢく ¥180　☆3.5
ハード系だが、クラストはもっちりとした中に少し固さがあるセミハードといった印象。
いちぢくは散りばめらて練り込まれているが、量はなかなか多め(*ﾟ▽ﾟ*)

あんぱん ¥130　☆3.5
さっくりとした生地のパンに北海道十勝産特別栽培あずき「クリーン100」を包み込んだつぶあんぱん。
クリーン100は北海道十勝の農家さんと契約し、減農薬で有機肥料に限定して育てたあずきで、それを使用したつぶあんはほどよい甘みと酸味で美味しい(^｡^)

2016年１月５日㈫
角食『ブラウン』１斤５枚切 ￥280　☆3.8
しっかり焼き込まれており、生地は角食にしてはモチモチ感よりさっくり感が強め(^｡^)
また、耳もしっかりと焼かれており、歯ごたえのある固めの食感が良い！

ダノワーズ モンブラン ￥240　☆4
デニッシュ生地にカスタードが入ったパンの上にモンブランをあしらったスイーツパン。
デニッシュ生地はバター感の少ないさっぱりとした生地だが、そこそこの厚みがある。
その中に入ったカスタードはバニラビーンズの風味が豊かで、どこか懐かしさを感じさせる甘みが口に広がる。
モンブランのクリームもマロン独特の甘味があり、カスタードの甘味とマッチして奥行きのある甘さに♪

ブルーベリー クランベリー クリームチーズ ￥180　☆3.7
ブルーベリーとクランベリーが練り込まれた生地に、ほどよい量のクリームチーズが包み込まれたパン。
パン生地はさっくりとした柔らかめだが、歯ごたえのある弾力で、ベリー系の酸味を相性抜群のクリームチーズのマイルドさで包み込んでいる。

はちみつ、レーズン、ヘーゼルナッツ ￥200　☆3.9
ハードなクラストと、ほどよいもっちり感のあるクラムにはちみつの風味が漂うハード系のパン。
もっちりクラムの中にはヘーゼルナッツがゴロっと入っており、独特のナッツの食感がアクセントに！
レーズンの甘酸っぱい味わいも味に変化をもたらしていて良い(^｡^)

黒豆ロール ￥150　☆3.4
しっとりとしたブリオッシュ生地に北海道産黒豆をトッピングしたパン。
黒豆も柔らかく煮込まれたものでしっとりとした甘味にアーモンドクリームとカスタードクリームの甘味も合わさり優しい味わい。

１年以上ご無沙汰のベーグル生地が美味しいパン屋さん。
こちらのベーグルは表面はパリッと、中はモチモチとした絶妙な食感で、理想のムギュッとした食感まではいかないも、フィリングがたっぷりなので満足感が高いのが特徴的(o^^o)

今回は電話予約を行い、夕方に訪問させていただいた。
訪問時はベーグルはほとんど売り切れていたので、カンパーニュのみ追加で購入＾＾


【マリーゴールドとメロンとカルダモン ¥360 ☆3.7】
北海道産はるゆたかブレンドを使用した表面はパリッと、中はモチモチとした絶妙な食感に、マリーゴールドの花とドライ赤肉メロン、カルダモンを効かせたベーグル。

メロンの風味が控えめながらふわっと広がり、やさしい甘味がとても上品^_^
カルダモンのスパイス感もクセがなく、マリーゴールドは香り豊かで美味しかった！


【キャラメル林檎スイートポテト ¥380 ☆3.5】
北海道産はるゆたかブレンドを使用した表面はパリッと、中はモチモチとした絶妙な食感に、キャラメルチョコチップとドライ林檎、更に中に紅あずまで作ったスイートポテトを包み込んだベーグル。

スイートポテトの濃厚なのに甘すぎない甘味と、ドライ林檎の酸味のバランスがうまく機能していて、しつこさは皆無(^｡^)
キャラメルチョコチップの香ばしさもよき！


【ほうじ茶と胡桃とホワイトチョコ ¥380 ☆3.5】
ほうじ茶を練り込んだ生地に、胡桃とホワイトチョコが練り込まれたベーグル。

温めた段階で、ほうじ茶の風味がふわっと広がり、そこにホワイトチョコの甘味も香ばしい(^｡^)

胡桃のカリッとした食感とホワイトチョコのトロッと感の対比がよく、ほうじ茶は風味だけでなく味わいも豊か！


【こしあんとクリームチーズときなこ ¥380 ☆3.3】
きなこをたっぷりまぶしたベーグルに、こしあんとクリームチーズを練り込んだスイーツ系ベーグル。

たっぷりのきなこは上品な甘味がしっかりと感じられて和菓子のような味わい＾＾
そこに甘さ控えめのこしあんと、しっとりやさしいコクのあるクリームチーズの甘味が加わって和洋折衷の味わいになっている。

きなこの甘味が強めで、少しだけくどいかな。
ベーグル生地の食感はしっかり弾力があってよき！


【紅茶とオレンジとレーズンのカンパーニュ ¥360 ☆3.4】
生地はモサモサ系になりそうな見た目だが、もっちりとしており、セミハードな食感で悪くない^_^

紅茶の風味は思ったより控えめで、オレンジたレーズンの甘酸っぱさが良いアクセントになっている！
休日11時前に訪問＾＾

商品数豊富だが、こしあんとクリームチーズときなこは売り切れ…
次回は食べてみたい！


【天然酵母ベーグル ティラミス ¥350 ☆3.5】
コーヒーを練り込んだ生地に、自家製ティラミスクリームをトッピングしたスイーツベーグル。

ほどよいコーヒーの風味で、中に練り込まれたクリームチーズのやさしい甘味が美味(^｡^)

トッピングのティラミスクリームもコーヒーのほろ苦さがあるが、それよりも甘味が強めかな。

ベーグル生地のもっちり感はさすが！
ただ、表面はティラミスクリームの影響でパリッと感はなく、ややしっとりとした食感になっている。


【ほうじ茶とりんごとマカダミア ¥330 ☆3.5】
ほうじ茶を練り込んだ生地に、りんごとマカダミアナッツが練り込まれたベーグル。

温めた段階で、ほうじ茶の風味がふわっと広がってきて食欲そそる＾＾

りんごは甘酸っぱく、マカダミアナッツは小粒のコリっとした食感が良いアクセント！

生地の表面はパリッと、中はもちもちの弾力のある食感は間違いなくベーグル界トップクラス( ^ω^ )
連日の訪問！
今回は休日の夕方５時過ぎだったが、目当てのベーグルも残っており、たくさん買うことができた(^｡^)

こちらのベーグルは表面はパリッと、中はほどよくもっちりとした絶妙な食感で、理想のムギュッとした食感まではいかないも、フィリングがたっぷりなので満足感が高いのが特徴的(o^^o)


【天然酵母ベーグル ブルーベリーレモンチーズケーキ ¥350 ☆3.7】
北海道産小麦「はるゆたかブレンド」とホシノ天然酵母を使用した生地に、大粒のドライブルーベリーを練り込み、中にレモンカードと自家製チーズケーキクリームを入れて焼き上げたベーグル。

ブルーベリーの甘酸っぱさに、チーズケーキクリームの口あたりの良いトロッとした食感とやさしい甘味の相性がベストマッチ！

さらにレモンカードの強すぎない絶妙な酸味がピンポイントでアクセントとして感じられ、それぞれの甘味と酸味を際立たせてくれる(^｡^)

クリームチーズとは一味違う自家製チーズケーキクリームのふわっとしたチーズのコクとやさしい甘味は衝撃的に美味しかったので、他のベーグルでも味わってみたい(o^^o)


【栗と大納言 ¥300　☆3.6】
フランスパン生地に、黄栗の甘く煮たものと大納言あずきをたっぷり入れて焼き上げたパン。

お気に入りの兵庫区のレコルトさんや元町のRIKIさんの大納言のパンよりバリッとしたハード感はないが、モチモチとした弾力のある食感で、大納言の量も多い^ - ^

また、黄栗のほっこりとした甘みと大納言あずきの甘みが見事にマッチした温かい優しい甘味のパン。
大納言のつぶ感としっとりとした強すぎない絶妙な甘味を堪能できる(^｡^)

重量約170gあり、ボリューム感も抜群！


【チョコとクランベリーのカンパーニュ ¥300 ☆3.4】
ほんのり甘味のあるセミハードなチョコ生地に、クランベリーとナッツをたっぷり包み込んだパン。

生地はもちもちとした弾力のある食感で、クランベリーのやわらかな食感と甘酸っぱさが、生地の甘味となかなか相性が良い^ - ^

ナッツのザクザクとした食感も心地良く、最後までチョコレートのしつこさは感じられない！


【天然酵母ベーグル 林檎とピーナッツバターとクリームチーズ ¥350 ☆3.4】
北海道産小麦「はるゆたかブレンド」とホシノ天然酵母を使用したココア生地に、ドライりんごを練り込み、ピーナッツバターとクリームチーズを入れて焼き上げたベーグル。

ほんのり甘味のあるココア生地に、ドライりんごの甘酸っぱさと風味が爽やかで美味しく、ピーナッツバターはクリームチーズと合わさることで、クリーミーな食感の中にピーナッツの甘味とクリームチーズの酸味が感じられる＾＾

欲をいえばピーナッツバターにはピーナッツのザクザクとした食感が欲しかった…
久しぶりの訪問！
種類豊富なベーグルに悩んでしまう。

こちらのベーグルは表面はパリッと、中はほどよくもっちりとした絶妙な食感で、理想のムギュッとした食感まではいかないも、フィリングがたっぷりなので満足感が高いのが特徴的(o^^o)


【天然酵母ベーグル バナナ珈琲 ¥330 ☆3.7】
コーヒーとセミドライバナナを練り込んだ生地に、ほんのりキャラメルを忍ばせたベーグル。

バナナの風味豊かだが、口に含むとコーヒーのほろ苦い味わいが広がり、そこにキャラメルの甘味とバナナの甘味が合わさり、絶妙なbitter&sweet(^｡^)


【天然酵母ベーグル 抹茶とクランベリーとマカダミア ¥330 ☆3.3】
京都の抹茶をたっぷり練り込んだ生地に、クランベリーとマカダミアを入れて焼き上げたベーグル。

抹茶の風味にクランベリーの甘酸っぱさが感じられる(^^)
抹茶とクランベリーの相性は悪くはないが、それぞれ別々の方が良い気がする。

マカダミアナッツはやや小粒だが、食感のアクセントとして悪くはない。
休日の12時半頃に訪問！
ランチの座席は満席で、パンの販売もまずまず混んでいた。

種類豊富なベーグルに、フランスパン、菓子パンなどどれも美味しそう^ ^
今回は食パン含め、３品を購入！


【ハワイアンドリーム ¥270 ☆3.6】
北海道産小麦「はるゆたかブレンド」とホシノ天然酵母を使用した生地に、パイナップル、ココナッツ、ピーカンナッツを練り込み、中にクリームチーズを包んで焼き上げたベーグル。

表面はパリッと、中はほどよくもっちりとした絶妙な食感！
ただ、以前食べたムギュッとした食感まではフィリングがたっぷりなため感じられず。

パイナップルの酸味とココナッツ・ピーカンナッツのサクッとした食感のアクセント、そしてクリームチーズは少量だがやさしい甘味とコクがしっかり感じられてよき＾＾


【塩キャラメルフランス ¥220 ☆3.5】
サクッとした少しソフトなフランス生地に、塩気の効いたキャラメルを練り込んだパン。

キャラメルのトロッとした食感の中に、つぶ感もほどよく感じられる(^｡^)
少し甘味が強めではあるが、塩気がほんのり効いていて良い塩梅になっている！


【レーズン入り食パン ¥330 ☆3.3】
風味豊かなバターと卵をたっぷり使用した生地に、カリフォルニアレーズンを練り込んだ食パン。

生地はさっくりとしたやわらかめの食感で、バターの風味豊かで、ほんのり甘味もあって美味しい！

レーズンはクセのない甘酸っぱさだが、意外と少量でやや物足りないかな…
天然酵母 クランベリー＆クリームチーズ ¥200 ☆3.9
天然酵母の生地に、クランベリーとクリームチーズをたっぷり練り込んだパン。
生地はセミハードのサクッとした食感で、クランベリーとクリームチーズは王道の組み合わせだが、その中でも秀逸な味わい！
ほどよい酸味にクリームチーズのやさしい甘味がマイルドな味わいを演出している(^^)

キャラメルマキアート 天然酵母のベーグル ¥210 ☆3.5
生地はクラストはパリッと！クラムはムギュッとした好みの食感で、そこにキャラメルマキアートの味付けをしたベーグル。
キャラメルの甘い風味が強めだが、しつこくはなく食べやすい^ - ^
2014年3月23日㈰ 再訪
日曜の１４時頃に訪れると、小さな店舗内にはお客さんが溢れており、店外にはハンバーガーを待つお客さんも！
店内は狭いが、天然酵母のベーグルが何種類も並べてあり、ブザー音とともに次々と新しいベーグルが焼き上がる。
ベーグルはもっちりムギュっとした生地でボリュームがあり食べ応え満載♪

オレンジプルーン ¥189　☆3.6
約140gのボリュームで、オレンジの香りが漂うベーグル
プルーンの量も適量で飽きのこない味わい（￣―+￣）

クランベリー&ピーカンナッツ ¥189　☆3.5
約120gのボリュームで、モチモチ生地にピーカンナッツのザクッとした食感が合う！

黒ごまバナナ ¥189　☆3.4
約130gのボリュームで、バナナの果肉を練り込んであるベーグル。
黒ごまよりバナナの味・香りが強い

くるみ入り食パン　¥262　☆3.8
ベーグルで有名だが、個人的にはここのくるみの食パンはお気に入り★
バターをたっぷり使っているが、ふわふわな食感ではなく、サクサクした舌触り。
その中にくるみをふんだんに練り込んであり、このくるみが美味しい（＾-＾）

ハンバーガーを買いに来ているお客さんが多かったので、また食べてみたいなあ(^_^)

2015年５月23日㈯
約１年振りに訪問。
店舗改装しており、売り場も広々とした空間になっているが、夕方６時に訪問したため、お目当てのベーグルは完売。。

パン ド セーグル クルミ 1/2本 ¥180　☆3.5
ライ麦を50％強配合し、ドイツのライ麦パンとは違うフランスのライ麦パン。
サクッと軽い口あたりで、セミハードより少し柔らかめだが、ライ麦の風味が良い！
ただ、ここのクルミは好きなので、量をもっと入れておいて欲しい。

くるみといちじくのライ麦パン ¥200　☆3.6
外はセミハードな食感だが、中身はもちっとした食感もあるライ麦のパン。
クルミのザクザクした食感といちじくの酸味が良い！

粒あんぱん ¥120　☆3.6
卵たっぷりのしっとりとした菓子パン生地に、写真をみても分かるように、自家製の粒あんをたっぷり包み込んだあんぱん。
￥120でこの粒あんの量はCP高め！また、つぶつぶ感もほどよく、甘さも控えめ！ただ、もう少し奥行のある甘みがあればなお良いかな(^_^)

2015年11月22日㈰
約半年振りの訪問！
13時前に訪れると、品数は豊富で、遂に念願の栗と大納言を購入☆

カボチャとメープルの食パン 1/2斤 ¥190　☆3.8
卵とバターをふんだんに使用した生地にカボチャとメープルのフィリングを折り込んで焼き上げた食パン。
1/2では縦ではなく、水平のスライスされるので上の部分を頂いたが、１斤で購入すれば良かったと後悔。。
上の部分はカボチャのフィリングが含まれていないのでメープルの香りが非常に強く、ほんのり焦げた部分はほろ苦さもあり、それもまた美味しい(^｡^)
カボチャの部分は甘みがあるが、人工的な甘さではなく、素材本来の甘みで、メープルの甘みと混じってもくどさがない♪
生地は表面及び焦げ目の部分はパリパリとしたクロワッサンのような食感で、内側は柔らかな菓子パンのような食感にカボチャのフィリング独特の柔らかさが混じっている。

パンプディング抹茶 ¥130　☆3.5
菓子パン生地を一度焼き上げ、抹茶のフレンチトースト液にひたし、自家製つぶあんや黒豆をサンドして焼き上げたもので、パンというよりスイーツのような印象。
つぶあんと黒豆の大小の違いや食感の違いが、さまざまなアクセントを生み出し、かつ２種類の甘みと抹茶の大人な味わいで上品なお菓子。
また、フレンチトースト液にひたし再度焼くことで、柔らかいが形は保っていられる水分量の生地に仕上げており、手間ひまかけて￥130は安い!!

天然酵母のベーグル アールグレイとオレンジクリームチーズ ¥230　☆4
ホシノ天然酵母を使用した生地に高級アールグレイ茶葉の粉末をねり込み、中にオレンジクリームチーズを包み焼いたベーグル。
ムギュっとした食感の生地で、アールグレイの香りが心地いい。ひと噛みすると、オレンジクリームチーズの風味が口に広がり、
オレンジの酸味とクリームチーズの甘みが混ざり合い、酸味のある大人なカスタードクリームのような味わいとなり非常に美味しい！

天然酵母のベーグル レモンピール＆グリーンレーズン ¥200　☆3.7
北海道産小麦「はるゆたかブレンド」とホシノ天然酵母を使用した贅沢な生地に、レモンピールとグリーンレーズンをいれたベーグル。
生地は表面はパリっとしているが、中はほどよいムギュっとした加減の食感で、レモンピールの爽やかな酸味とグリーンレーズンの甘酸っぱさがベストバランス♪

栗と大納言 ¥220　☆3.9
ほどよいハードさのフランスパン生地に、黄栗の甘く煮たものと大納言あずきをたっぷり入れて焼き上げたパン。
お気に入りのお店の兵庫区のレコルトさんや元町のRIKIさんの大納言のパンよりハードさは柔らかめだが、フィリングの量は多い。
また、黄栗のほっこりとした甘みと大納言あずきの甘みが見事にマッチした温かい優しい味のパン(^｡^)
重量約190gあり、ボリューム感も抜群!!

2016年９月10日㈯
レーズン入り食パン １斤 ¥280　☆3.4
風味豊かなバターと卵をたっぷりと使用した生地にカルフォルニアレーズンを入れた食パン。
バターたっぷりだが、あまりそれを感じさせず、さっくりとした食感の生地は食べやすい！
レーズンはほどよい量で味わいも甘酸っぱさが良いアクセントになっている。

オレンジと白いちじく ￥200　☆3.5
クラストがザックリとした生地にオレンジピールと白いちじくが練り込まれたパン。
オレンジピールの風味が強く、白いちじくは通常のいちじくよりクセが少ないほどよい酸味(^｡^)
クラムはもちっとした弾力のある生地で、噛みごたえのあるセミハード。

アーモンドとレモンのパン ￥160　☆3.6
アーモンドとレモンが練り込まれたパン。
中はアーモンドプードルのスポンジのような食感で、アーモンドの風味が豊か！
表面は見た目以上にハードなサクッとした食感(^O^)
甘すぎず、レモンも控えめだが確かに感じられ、￥160はお買い得♪

天然酵母のベーグル ブルーベリー ¥200 ☆3.5
北海道産小麦「はるゆたかブレンド」とホシノ天然酵母を使用した贅沢な生地にワイルドブルーベリーを入れたベーグル。
ブルーベリーはたっぷり入っており、甘酸っぱさがみずみずしい^ ^
ベーグルの食感はムギュッとした以前の固さより少し固さが増した印象…

ベーカリー激戦区の夙川にあるお気に入りのお店。
オーナーの岩井直人シェフは定番商品でもマイナーチェンジを繰り返し、日々進化を続けるために模索しており、常時店舗には60種類ほどの商品が並んでいる。
特にオススメは木の実シリーズで、マカダミアナッツ、くるみ、ヘーゼルナッツの３種の木の実が奏でるザクザクとした食感は噛み応え抜群‼︎
【りんごとシナモンのベーグル ¥320 ☆3.6】
生地はパリッとしつつ少し粘度のある表面の食感と、フィリングのりんごが入っているので空洞の割合が高いのにムギュッとした食感が感じられて、とても美味しい(^｡^)

表面にはドライりんごとサワークリーム、中にはシナモンを効かせたクリームとフレッシュりんごが入っており、それぞれちょっと違った爽やかな味わいがよき！
シナモンの風味豊かで、甘酸っぱさと柔らかなフレッシュりんごの食感がベーグルと相対的で良い(^.^)


【金柑とレモンのバゲット ¥280 ☆3.4】
金柑とレモンを合わせた夏らしいバゲット。

爽やかなレモンの酸味と後味までほろ苦い金柑がクセになる味わい(^ ^)

生地はクラストはサクッと、クラムは少しモサッとしそうな雰囲気だが、なんとか許容範囲のもっちり系で、好みのトラディショナルな感じではなかった。


【粒あんマスカルポーネ ¥240 ☆3.4】
ゴマを練り込んだ生地に、北海道粒あんとマスカルポーネチーズを包んだクリーミーなあんパン。

生地はふんわりやわらかで、そこにゴマの食感が良いアクセント！
粒あんの甘味とクリーミーでしっとりとしたやさしい甘味のクリームチーズがよく合っている^ - ^
つぶ感は控えめだが、全体的にしっとりとしたテイストなので、このパンには合っているかな。


【キャラメルりんごとピーカンナッツ ¥390 ☆3.3】
旬のりんごにキャラメルを絡めて、良質な脂質が豊富なピーカンナッツを合わせたパン。

生地は全体的にもっちりとした弾力のあるセミハードな食感で、ピーカンナッツのザクっとした食感がいいかんじ！

キャラメルを絡めたりんごも悪くはないが、少しCP的に物足りないかな。
２週連続訪問＾＾
今回は13時過ぎだったので商品は豊富！
目当ての金柑バゲットも手に入れられた。


【オレンジみかんと金柑フロマージュ ¥280 ☆3.5】
金柑バゲットに、オレンジみかんペーストとクリームチーズを挟んだ昨年の人気商品に、今年はさらにレモンを加えた一品。

全体的にもっちりとした弾力のあるハード生地で、金柑の果肉感とオレンジみかんのペーストの２種類の食感がよき(^｡^)
また、甘酸っぱさの中にほろ苦さもあり、味が単調ではないので最後まで楽しめる！
レモンの香りはやや控えめ。


【全粒粉クッキーシュー ¥350 ¥3.2】
サクッと軽いシュー生地に、全粒粉クッキーをのせ、人気の自家製カスタードと生クリームを合わせた焼き菓子チームが作ったシュークリーム。

全粒粉クッキーはホロホロとした小粒な口あたりが良いが、ザクザク感は控えめ。
クリームは生乳感があり、クリーミーでほどよい甘味がよき！
ただ、洋菓子店と比べると少し弱いかな。価格も割と強気な設定…


【木の実あん ¥320 ☆3.7】
お気に入りの木の実シリーズのあんぱん。

くるみ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツが生地にゴロゴロ練り込まれており、餡は北海道産の粒あんを包んでいる。

弾力のある生地に、ナッツのカリッとした食感が合わさり、餡はつぶ感は控えめのしっとりとした食感だが、ナッツのゴロゴロ感があるので、ちょうど良いバランス(^｡^)

甘味もほどよく、ナッツの風味と粒あんの風味それぞれが感じられる！
仕事で近くまで来たので、平日15時過ぎに訪問＾＾
ベーグルを狙っていたがすでに売り切れていた…


【明太子バゲット ¥330 ☆3.6】
無着色の明太子とバターを挟んだシンプルなバゲット。

クラストはパリッと、クラムはもっちり弾力のある食感でよき！
明太子は辛味は抑えめで、バターのほどよいコクが旨味を引き立ててくれて美味しい^_^


【カンパーニュ ボワ ¥320 ☆3.5】
カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツの３種類のナッツが練り込まれたカンパーニュ。

クラストはパリッと、クラムは少し生地が詰まっているがモサっとはしておらず、ふんわりとした食感^_^
セミハードな噛みごたえに、３種のナッツのザクザク感と香ばしさがよき！


【ブリオッシュ トロピコ ¥300 ☆3.2】
卵とバターたっぷりのブリオッシュ生地に、トロピカルフルーツジュレをサンドしたスイーツパン。

生地はふんわりとしたバターの風味豊かな生地で、甘味はそこまで強くない＾＾
トロピカルフルーツジュレはクリームではなくジャムのような口あたりで、爽やかな甘味だが少し物足りないかな。
約１年ぶりの訪問＾＾
昔は自転車でよく通っていたのに、だいぶご無沙汰に…
相変わらず大好きな木の実シリーズやハード系など並んでおり、平日12時頃で店内はほぼ満員。タイミングよく並びはなかったのでゆっくり吟味させていただいた。


【アプリコット烏龍カンパーニュ ¥360 ☆3.7】
烏龍茶とアプリコット、ホワイトチョコを組み合わせた珍しいカンパーニュ。

まず烏龍茶の風味が非常に豊かで、ほうじ茶と少し違った爽やかさのようなさっぱり感がある(^｡^)
そこに大粒のアプリコットがごろっと入っており、トロッとした口あたりとジュルっとしたのどごし、ほどよい甘酸っぱさが美味！

ホワイトチョコレート感は控えめで、生地は全体的にもっちりとしたセミハード系かな^ ^


【木の実マロン ¥300 ☆3.6】
マカダミアナッツ、くるみ、カシュールナッツの３種のナッツをカンパーニュ生地に練り込み、渋皮マロンを包み込んだパン。

お気に入りの木の実シリーズの１品で、ザクザクとした３種のナッツの食感に、もっちりとしたハードな生地と噛み応え抜群‼︎

渋皮マロンの風味もほどよく、ほんのりだけど重厚な甘味がよき！
なんせ生地が美味しい（＾_＾）


【木の実のクロワッサン ¥340 ✩3.6】
くるみ、アーモンド、マカダミアをクロワッサンに合わせ、洗双糖をかけてカリッと焼き上げたパン。
こちらも木の実シリーズの一品で、こちらで初めて購入した懐かしのパン(^｡^)

クロワッサンというよりも、洗双糖がカラメルのようになっていてカリッとした表面の食感と味わいがクイニーアマンのようなスイーツ感が強く、そこに３種のナッツのザクザクした食感とデニッシュのサクッとが組み合わさり、食感が幾重に重なるハーモニーが楽しめる♫

少し甘めのテイストだが、全くくどく感じない完成されたスイーツパン(^-^)


【ずんだあんとマスカルポーネ ¥250 ☆3.1】
粗く潰した枝豆を練り込んだ生地に、甘さ控えめの濃厚な自家製ずんだあんとマスカルポーネを包み込んだあんぱん。

ずんだあんは甘ったるくないものの、つぶ感が少なくずんだ感が物足りない。
マスカルポーネはしっとりしているものの、酸味と甘味がどちらもやや弱めかな。
約２年ぶりの訪問^ - ^
日曜日なので、結構混んでたけど目当ての木の実シリーズなどたっぷり買えました♪

【木の実あん ¥280 ☆3.7】
お気に入りの木の実シリーズのあんぱん。

くるみ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツが生地にゴロゴロ練り込まれており、餡は北海道産の粒あんを包んでいる。

弾力のある生地に、ナッツのカリッとした食感が合わさり、餡はつぶ感は控えめのしっとりとした食感だが、ナッツのゴロゴロ感があるので、ちょうど良いバランス(^｡^)

甘味もほどよく、ナッツの風味と粒あんの風味それぞれが感じられる！


【クランベリーフロマージュ ¥250 ☆3.6】
細長いバトン生地に、クリームチーズとクランベリーを練り込んだパン。

生地はクラストはふわっと、クラムはもっちりとした弾力のある食感で、パリパリ感はないがハードな食べごたえがよき(^｡^)

クリームチーズは甘味よりもやや酸味が強めのタイプで、クランベリーの甘酸っぱさとのバランスはよき！


【かぼちゃあんと渋皮栗のベーグル ¥290 ☆3.7】
かぼちゃあん、クルミ、渋皮栗を包み込んだベーグル。

表面はパリッとした歯切れの良さで、中はもちもちとした中にムギュッとした弾力もあるベーグルで、そこに、ねっとりとしたかぼちゃあんの口あたりがクセになる(^.^)

クルミと渋皮栗の風味と食感はほどよいアクセント程度で、主役はかぼちゃあん！


【キャラメルバナナのクロワッサン ¥280 ☆3.6】
生地にアーモンドクリームとホワイトチョコを敷き、キャラメリゼしたバナナをのせた四角いクロワッサン。

サクッとしたエアリーな中に、パリパリとした食感も感じられて、クロワッサンとして充分美味しい^ - ^

そこにキャラメリゼされてほんのり苦味もあり、絶妙な甘すぎない甘味のバナナがベストマッチ！


【ハルキタレーズンブレッド ¥280 ☆3.4】
ラム酒で風味豊かにしたレーズンを、もっちりとした生地に合わせたパン。

甘酸っぱいレーズンはラム酒のクセはなくて、ほんのりジューシーで甘味と酸味のバランスもちょうどよい(^｡^)

もっちりとした中にふわっとした食感のある生地もレベルが高い！


【バゲット ¥290 ☆3.6】
クラストはバリッと、クラムはふわっとしつつモチモチとした独特の食感がたまらないバゲット。

生地からは甘味だけでなくほどよい酸味も感じられて味わい深い(^｡^)
休日の13時過ぎに訪問！
店内は満員で、２組ほど待たれているが、５分程度で入店。
商品数は豊富で、しっかり吟味して４品購入！


【クランベリークリームフロマージュ ¥216 ☆3.6】
クランベリーとクルミのバゲットに、たっぷりのクリームチーズを包んだ人気商品。

パリッとしたほどよい硬さの生地に、クリームチーズのしっとりとした食感のコントラストがよき！

クランベリーの甘酸っぱさや、クルミのザクザク感も心地良く、定番の商品だがレベルは高い(^.^)


【木の実のクロワッサン ¥216 ✩3.5】
くるみ、アーモンド、マカダミアをクロワッサンに合わせ、洗双糖をかけてカリッと焼き上げたパン。

こちらで初めて購入した懐かしのパンで、クロワッサンというよりも、洗双糖がカラメルのようになっていてカリッとした表面の食感と味わいがクイニーアマンのようなスイーツ感が強く、少し甘めのテイスト(^^)

そこに３種のナッツのザクザクした食感とデニッシュのサクッとが組み合わさり、食感のハーモニーが楽しめる一品♪


【キャラメルバナナジャムのカンパーニュ ¥280 ☆3.4】
スタッフアイデアコンテストの優勝商品！

キャラメルとホワイトチョコを練り込んだカンパーニュに、自家製バナナジャムを包んだパン。

生地は表面はサクッと、中はもっちりとした食感で、そこにホワイトチョコとキャラメルのそれぞれの甘味が控えめながら、ふわっと感じられる＾＾

自家製バナナジャムは、バナナの独特の甘味があるも強すぎず、ねっとりとした食感も絶妙で美味しい^_^


【粒あんとマスカルポーネ ¥194 ☆3.3】
北海道粒あんとマスカルポーネチーズのあんぱんをおやきにした商品。

粒あんはほどよい甘味だが、少しつぶ感は少なめ。
クリーミーなマスカルポーネと合わさることで味わいにコクが出てよき！

生地はもっちりとしたおやき風で、ゴマの細かなプチプチ感がアクセントになっている。
土曜日の14時半頃に訪問。
コロナウィルス対策で換気と店頭にアルコール消毒液の設置をしており、営業されている＾＾
また、店内の入場制限も行なっており、以前のように混み合っておらず選びやすい。
商品数は売り切れてしまったのか、生産を抑えているのかは分からないが10種類程でハード系中心。
その中から４品購入！

苺とヘーゼルナッツのショコラカンパーニュ ¥280+税　☆3.5
ブラックカカオが練り込まれた真っ黒な生地に、２種類のチョコレートと苺、ヘーゼルナッツ、赤すぐりがたっぷり入った10周年記念のパン。
見た目ほどカカオは強くなく、もっちりとした食感で、そこにヘーゼルナッツのサクサクした食感が良いアクセント！
赤すぐりの酸味はチョコレートの甘味で中和されていて、そこに苺の甘酸っぱさが良い味わい^ ^
フィリングがたっぷり入った贅沢パン^ - ^

リュスティックショコラチェリー ¥280+税　☆3.6
週末限定のリュスティック生地に、チェリーとダークチョコレートをたっぷり入れたパン。
クラストはパリッと！クラムはほどよく弾力のあるもっちりとした食感のリュスティック生地はレベルが高い^ ^
フィリングはダークチョコレートの方が主張は強めだが、甘味の中にほどよく苦味がある大人な味わいで、そこにチェリーの瑞々しさと甘酸っぱさが絶妙に共存している^ ^
ボリューム・重量感もあり、ＣＰも充分！

カンパーニュ いちじくくるみ(ハーフ) ¥400+税　☆3.5
ライ麦30%石臼挽き小麦40%を配合したカンパーニュに、赤ワイン漬けいちじくとくるみを練り込んだ約270gとボリューム満点のパン。
いちじくがごろっと入っており、しっとりとした食感だがクセは少なく食べやすい^_^
また、くるみもたっぷり入っていて、ザクザク食感が心地良い^ ^
カンパーニュ生地はクラストはザクッとしたハードな食感だが、クラムは生地が詰まっており、しっとりとした固すぎず柔らかすぎない絶妙な食感。

クロワッサンショコラ ¥180+税　☆3.3
クロワッサン生地にビターチョコを包み込んで、波型に焼き上げたパン。
バターの風味が効いた生地はサクサクした軽く柔らかな食感で、そこにしっとりとしたチョコの食感とほどよい甘味が良い具合。
りんごの白ワイン煮とくるみのデニッシュ ¥250+税 ☆4
四季彩菜のりんごをバニラと白ワインでコンポートし、そこにカスタードとアーモンドクリームをトッピングし、くるみを練り込んだデニッシュ。
デニッシュ生地は、サクサクというよりもザクザクとした、少し固さがあるが、歯切れの良い絶妙な食感で美味(o^^o)
そこに、しっとりとした２種類のクリームのやさしい甘味！
また、メインのコンポートされたりんごは、とろっとした食感の中に、りんご本来のシャキシャキ感も残っており、これまた絶妙な食感！
バニラの風味も豊かで、それでいてりんごの酸味もほんのり^ ^
白ワインもクセがなく、食べやすい！
散りばめられたくるみのアクセントも見事で、非常に仕上げられたスイーツパン)^o^(

クランベリー クリームフロマージュ ¥200+税 ☆3.7
クランベリーとくるみを練り込んだ生地で、クリームチーズを包み込んだパン。
生地はクラストはバリッと、クラムはムギュッとしたベーグルに近い食感で美味しい^ ^
また、クランベリーとくるみもたっぷり入っており、クリームチーズは酸味が強めながら、食べやすいクリーミーさも合わさっている。
王道の組み合わせだが、、その中でもレベルの高さが感じられる一品(^｡^)

紅芋とお豆のパン ¥200+税 ☆3.5
紅芋を練り込んだ生地に、大納言と北海道産の粒あんを包んだパン。
紅芋の色味が鮮やかだが、見た目ほど味は濃くなく、しっとりとした独特の甘味が感じられる。
また、生地はもちもちとした弾力のある食感で、そこに大納言や粒あんのつぶつぶした食感がよくあっている。
粒あんは少量で、あんよりは紅芋の風味を重視した和風なパン。

リュスティック かぼちゃ鹿の子 ¥250+税 ☆3.5
週末限定のリュスティック生地に、かぼちゃを練り込み、丹波の黒豆と白いんげん豆を入れたパン。
クラストはサクッとしており、クラムはかぼちゃのしっとりとした感触が感じられる。
かぼちゃの色合いが強いが、風味は黒豆やいんげん豆の方が強めで、ほんのりとした甘さが良い。
また、大粒でも柔らかく、口の中で溶ける豆の食感が心地いい^ - ^
重量も約170gあり、¥250はＣＰ抜群だと思う！
４月頃に訪問するも、お花見シーズンは13時には既に完売。
今回は５月の土曜日13時頃に訪問したが、店内は満員。
商品はちゃんと残っていたので、選ぶことができたが、列に並びながら選ばないといけないので、吟味しづらいのは、人気店ならではの悩み...

パン ミヤッコ ¥180+税 ☆3.3
日本盛の酒粕とオレンジピールを練り込んだメディア等でも取り上げられている人気のパン。
食べる前から、お酒の風味がしっかりと感じられるが、口に入れるとお酒の感じはそこまで感じず食べやすい。
もっちりした軽い食感で、オレンジピールのほろ苦さと酸味が良いアクセント！

金柑と生姜のカンパーニュ ¥210+税 ☆3.6
キルシュに漬けた金柑とくるみに、粗く刻んだ生姜をたっぷりと練り込んだパン。
セミハードな生地に、金柑の甘酸っぱさと、生姜独特の辛味が口いっぱいに広がる。
クラストのザクッとした食感とくるみのザクッと感は良い具合(^｡^)

木の実あん ¥180+税 ☆3.8
お気に入りの木の実シリーズのあんぱん。
くるみ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツが生地にゴロゴロ練り込まれており、餡は北海道産の粒あんを包んでいる。
弾力のある生地に、ナッツの武骨な食感が良く合っており、餡はつぶ感は控えめのしっとりとした食感だが、ナッツのゴロゴロ感があるので、ちょうど良いバランス(^｡^)

ブルーベリーとラズベリーのバゲット ¥220+税 ☆3.5
‪ブルーベリー、ラズベリー、くるみを練り込んだバゲット。‬
フィリングはブルーベリーが多めで、ラズベリーとくるみは少量。
‪ブルーベリーの風味が豊かで、２種のベリーの甘酸っぱさがちょうど良い。‬
‪また、コリコリとしたくるみの食感もアクセントになっていて、心地いい。‬
‪クラスト・クラムともに弾力のあるもちっとした食感で食べ応えも抜群^_^‬
久しぶりの訪問！
2017年３月にリニューアルオープンして、店内を改装しており売り場が広くなってるような^_^
今回は夏っぽい商品や定番の人気商品を購入！

みかんとオレンジのフロマージュ ¥200+税 ☆3.8
ドライみかんとオレンジピールをグランマルニエでペーストにし、クルミと練り込んだバゲット。
グランマルニエとはオレンジのリキュールのことで、一口噛むと、みかんの果汁感がジュワッと感じられる。新しい食感というか食べごたえというか、とにかく美味しい‼︎
ドライみかんの食感も確かに感じられ、みかん好きにはたまらない。
またクリームチーズも練り込まれており、オレンジの酸味をチーズが優しくフォローしている。
全体的に爽やかな夏にぴったりなパン(^.^)

木の実マロン ¥180+税 ☆3.6
マカダミアナッツ、くるみ、ヘーゼルナッツの３種のナッツを練り込んだ生地で、渋皮マロンを包み込んだパン。
こちらのお店の定番人気商品の木の実シリーズで、ザクザクとした３種のナッツの食感に、もっちりとしたハードな生地と噛み応え抜群‼︎
渋皮マロンの風味は少し控えめだが、生地が美味しいので満足(^｡^)

ココパイナップル ¥250+税 ☆3.3
メディアで取り上げられたとポップが貼ってあり、思わず購入！
キッシュで香りづけしたフレッシュパイナップルとチーズクリームのデニッシュ生地にココナッツをまぶしている。
夏らしい爽やかなパイナップルの酸味にチーズクリームの甘味がよく合っている(^.^)
また、サクッとしたデニッシュ生地も良い。
ただ、上にまぶしたココナッツの独特の甘味が少し強めで、これはなくても良かったかも…

ベーグル かぼちゃあんと渋皮栗 ¥200＋税　✩4
かぼちゃのあん、くるみ、渋皮栗のベーグル。生地はもっちりしすぎず、ほどよい弾力で好みのムギュッとした食感！
かぼちゃ餡はしっとりとした食感で、渋皮栗とくるみの固さがアクセントに！
味は甘すぎず、やさしい上品な甘み^ ^
2013年12月25日㈬再訪
今回はランチ用に初めて食事パンも購入！
照り焼きチキンとごぼうのサンド ￥336　☆4.5
国産の鶏もも肉が照り焼きになっておりカリっとした食感がクセになる。
また、下に敷いてあるソテーしたごぼうのシャキシャキ食感とパン生地の固めの食感も合っており、上にかかったマヨネーズにはワサビも効いている！
値段は高めだが、鶏肉の量も多く、ボリュームがあるので大満足♪

金柑とくるみのカンパーニュ ¥189　☆4.2
金柑を使ったパン自体が珍しく、素材の美味しさを生かしており、生姜・クルミとも良い味を奏でている！
パン生地の程良い固さも良い！

安納芋とシリアルのパン ¥189 ☆3.2
安納芋が皮までたっぷり入っているが、パンとの相性は個人的にはイマイチかな。。

木の実あん ¥189 ☆4
くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツがたっぷり入ったちょっと油っぽい生地に、
北海道の粒あんがたっぷり入った1品♪
重量感もあり、食べ応え抜群!!
ただ、粒あんにもう少しつぶつぶ感が欲しい！

2015年2月25日㈬ ランチ
１年以上振りの訪問。
雑誌に載っていたほうじ茶のあんぱんが食べてみたくなり、ランチ用に他のパンも購入♪
レモンチキンとブロッコリーのサンド ¥320＋税　✩3.7
国産鶏肉に酸味を効かせたレモンソースをからめ、ブロッコリーと合わせたサンド。
レモンソースの酸味をそこまで強くなく、鶏肉のジューシーさを引き立てている！
また、生地は固すぎず柔らかすぎずのほどよい固さ。(ミックスプラスベーカリーさんよりは柔らかめ)
鶏肉は大きくはないが、食べ応えのある食感で爽やかなお昼にピッタリのパン！

塩えんどう豆とほうじ茶のあんぱん ¥200＋税　✩3.6
ほうじ茶を練り込んだ生地に塩えんどう豆とレモンピール、北海道粒あんを包んだあんぱん。
ほうじ茶の薫りが強めで和のテイストだが、レモンピールの酸味が良いアクセントに！
ただ木の実あんと同様に、ここの粒あんは甘さは控えめだが、ぎっしり重量感の割につぶつぶ感が少ないのが残念。。

キャラメルバナナのクロワッサン ¥180＋税　✩3.8
クロワッサン生地にアーモンドクリーム、ホワイトチョコを敷いて、トロっとしたキャラメルバナナがのった豪華なクロワッサン。
サクッとした生地にトロけるバナナの食感が良い組み合わせ♪
ホワイトチョコがあるので甘いかと思ったが、そこまで主張は強くなく、あくまでキャラメルバナナがメイン！

かぼちゃ餡と渋皮栗 ¥200＋税　✩4.2
かぼちゃ餡と渋皮栗、くるみのベーグルで、生地はもっちりしすぎず、ほどよい弾力で食べ応えのあるボリューム感！
そしてかぼちゃ餡と渋皮栗の組み合わせが絶妙で、甘すぎず両方の素材の良い所を活かした上品な甘みが最高ヽ(^o^)丿

木の実のクロワッサン ¥180＋税 ✩4
くるみ、アーモンド、マカダミアをクロワッサンに合わせ、洗双糖をかけてカリッと焼き上げたパン。
クイニーアマンのような味わいに＋３種のナッツの食感が合わさった上品なお菓子のような一品♪

久しぶりの訪問！
以前と比べて、商品の陳列が変わっており、レジ下にショーケースが出来ており、スイーツ系のパンが多く陳列されている。
入り口横にはクロワッサンやハード系などを陳列しているようだが、土曜日の２時過ぎに訪れたので、商品数は少なめ…
それでも目当てのレーズン食パンが焼きたてだったので、迷わず購入^ - ^

レーズン食パン １斤６枚切 ¥300+税 ☆3.7
Ｍ１食パンに、たっぷりのレーズンを練り込んだ食パン。
オススメの６枚切に店頭でスライスしてもらい購入！
生地は、サクッとした歯切れの良い食感で、レーズンは甘酸っぱいが酸味のクセがなく、甘味がスッーと口に広がり美味しい^ - ^

あんフランス ¥120+税　☆3.8
フランスパンの生地にゴマをまぶして、中には粒あんがたっぷり入ったあんぱん。
セミハードな食感の生地に、たっぷりまぶした胡麻のプチプチ食感と風味が良い。
粒あんはしっとりとした中につぶ感が感じられ、甘さも控えめで美味しい(^｡^)
これで¥120は破格のお値段‼︎

ミニクグロフ ¥140+税 ☆3.3
人気のオレンジのクグロフのミニver.
オレンジの香りがするプティガトー風ブリオッシュで、しっとりとしたやさしい食感が特徴的。
御影に2012年の８月７日開店した美味しいパン屋さん。
こちらの大下尚志オーナーは兵庫県芦屋にあるビゴの店で約６年間徹底的にフランスパンの基礎を学んだ後、神戸北野にある「神戸北野ホテル」のブーランジェリー部門イグレックプリュスの立ち上げからシェフ就任し約９年間勤務。
シェフ以外にも色々な場所での講師や指導に携わり、2010年７月より(株)モンシュシュにて勤務。
上海モンシュシュのブーランジェ部門立ち上げの為入社し2年間勤務するという経歴を経て、
2012年8月7日にBoulangerie bienvenueを開店。
そして、2015年９月には会社を株式会社Worldwide Bakeryと法人にし、2016年１月15日にコフレという２店舗目を開店。
とどまることのないパン屋さん♪

2014年1月4日㈯再訪
新年を迎えて、無性にここのレーズンが食べたくなり、訪問！
今回は初めてデニッシュも購入♪
ぺイザンヌ レザン ¥262　☆4
バケットの生地にこれでもかと言うくらいにレーズンがたっぷりヽ(^o^)丿
レーズンは酸味がそれ程強くなく、かと言って甘いわけでもない絶妙な味でいくらでも食べれてしまう★

マロンと大納言のデニッシュ ¥210　☆5
初めて当店のデニッシュを食べたが、これ以上の味はないと感じるくらいに美味しかった！
マロンと大納言がしっかりとマッチしており、更にカスタードクリームとデニッシュ生地が織り交ぜるハーモニーが不協和音を生じさせていないのは本当に凄いと思う！
ケーキ屋さんのような味わいで、これで¥210は安すぎるくらい！！
日替わりと書いていたが、是非レギュラー化して欲しいヽ(^o^)丿

レーズン食パン ¥315　☆3.8
これまた、ペイザンヌ レザンと同じくレーズンたっぷりで贅沢な味わい♪

ここは惣菜パンはそんなにないが、デニッシュやハード系は豊富に揃っている。
¥450くらいするドライフルーツがたっぷり入った天然酵母のパンを一度食べてみたいので、また買いに来ます！
ごちそうさまです(^｡^)


2014年4月12日㈯ KOBE パンの日イベント
神戸国際調理製菓専門学校にて
Kiss FM KOBE×KOBEパンプロジェクト実行委員会のコラボレーションイベントを行っており、
DJとパン職人がコラボした合計9種類の新作パンの販売を行っていたので購入！
テーマは『神戸セレクション』で、神戸の名店食材とコラボした癒し・スパイシーの地産地消パン
ティータイムエンジェル　☆4
紅茶の生地にホワイトチョコとミルククリームでトッピングしたパン。
９種あるパンの中では投票結果３位の順位ヽ(^o^)丿
３位の順位も納得の甘さ加減と、紅茶の絶妙な主徴で、神戸のスイーツを食べているような印象！

2014年10月5日㈰ HARBOR BAKERYにて
ハーバーランド海沿いの異国情緒を演出する赤煉瓦倉庫に、兵庫県のこだわりのパン屋さんが集まるベーカリーマルシェ！
ブースが小さく10種類程しかパンは置いていないが、どれも美味しそう(*ﾟ▽ﾟ*)
今回はその中から栗を使った２品を購入。
大納言あずきと栗のデニッシュ ￥200　☆4.5
恐らく以前食べた日替わりデニッシュと同様のものだと思うのだが、少し温めたのでカスタードの良さが半減。
だが、それでも充分に美味しいデニッシュ♪

いがぐりあんぱん ￥200　☆3.6
黄栗と粒あん、上にココナッツをのせて、いがぐりをイメージしたパン。
一言でいうと、南国風のあんぱんといった感じで面白いが、決してマッチしていないことはない新しいあんぱん。

ベルガモットのたわむれ ¥200　☆3.5
ドライフルーツがたっぷり入ったパン。
生地はそこまでハードではないが、ドライフルーツの食感が楽しめる♪

2015年４月5日㈰ HARBOR BAKERYにて
今年も行ってきました赤煉瓦倉庫！
あいにくの天気ですが、お客さんは上々！
大納言あずきパン ¥200　☆3.5
ソフトでほんのり甘みのある生地に大納言あずきがチラホラ。
甘すぎず柔らかすぎずあんぱんとは少し違った味わい(^｡^)

バナナオレンジデニッシュ ¥200　☆4
バナナとオレンジともに味の主張が強いが、それを抑えることなく、カスタードクリーム等で見事に共存させている！
また、上にかかったココナッツの食感もよく、やっぱりここのデニッシュはうめぇヽ(^o^)丿

メディアでも取り上げられた真鯛を売りにしているらーめん屋さん。
場所は大丸心斎橋店から少し南下した東心斎橋にあり、雑居ビルの奥にあるので、地図を見ながらでないとたどり着けないと思われる隠れ家的ならーめん屋さん。

店内はL字型のカウンター席と２人掛けのテーブル席があり、満席で10数名程度入れる。
夕方18時過ぎに訪問すると、ちょうどカウンター席が空いていた。
真鯛らーめんは、塩・味噌・赤だしの３種類あり、トッピングが９種類、さらに鯛めしなどの米類のセットがある。
今回はメディアでも取り上げられていたオススメの塩味に、鯛の昆布〆をトッピングし、さらに鯛めしセットを注文！
注文から15分ほどで到着！

真鯛らーめん 塩 トッピング:鯛の昆布〆+鯛めしセット ￥1400　☆4.5
オシャレな器に、黄土色のほんのりとろみのあるスープ、そこにチャーシュー２枚、メンマ、海苔、白ネギ、紫蘇、鯛の昆布〆が入っている。
スープは、真鯛の頭と中骨を５時間以上煮込んで作っており、真鯛の強烈な旨味が凄い！！
そして、ほんのり真鯛の甘味が感じられ、控えめなやさしい塩味とも合っている！
一口飲むだけで、一瞬で虜になってしまう究極のスープ(*ﾟ▽ﾟ*)
真鯛は焼いたり、刺身で頂いたことはあるが、飲むという食し方は初めての体験(°д°)
また、別皿で柚子が用意されており、途中で入れることで、濃厚なスープに柑橘系のさっぱりとした味わいをプラスし、最後まで飽きさせない工夫も凝らされている。

麺は細めのストレート麺で、コシが強く加水率高めの、もちっとした食感で、スープの鯛の味と絡みあって良い。
鯛の昆布〆は、はじめは刺身の食感だが、スープに浸すことで熱を加えるととろっとしたまた変わった食感に！
チャーシューも脂っこくないさっぱりとしたレアっぽいもので、鯛の風味を邪魔していない。

セットの鯛めしは、スープをかけて頂くことで濃厚な鯛の味が楽しめ、最初から最後まで鯛尽くしヽ(^o^)丿

塩らーめんというジャンルで括ると、鯛の味が強烈なので少し邪道かも知れないが、１番美味しいと思っている塩らーめんの和海さんに引けをとらない美味しさで、スープまで完飲させていただきました。ごちそうさまです！

2019年記念すべきラーメン屋さん１店舗目。
以前は１番人気の海老クリームラーメンを注文したので、今回は豆乳のスープを使用した絆スペシャルを注文！
さらに前回気になっていた〆のリゾットも合わせて注文。

絆スペシャル ¥1000 ☆3.7
豆乳ベースのスープに、味玉、チャーシュー、オニオンチップ、豆苗、キャベツやレンコン、ごぼうなどの炒めた野菜が入ったボリュームのあるラーメン。
麺は中細のストレート麺で、肝心のスープは豆乳の臭みはなく、クリーミーだがあっさりとした野菜の旨味が感じられる美味しい味わい^ - ^
また、鶏ガラと生姜の風味もほどよく効いていてアクセントになっている。

〆のリゾットは、スープにライスとチーズを入れ、軽く炙っていて、濃厚だがしつこくなくて〆にはピッタリ^ ^
熱々なので、この時期には身体が芯から暖まる！
トッピングされたプチトマトの酸味も良い具合で全体的に大満足♫
平日の19時前に訪問！
カウンターが10席あり、テーブル席も２つほど。
お客さんは４名ほどで、女性も１人で来られていた。
場所は、加納町3丁目交差点で、外看板にメニューが書かれており、豆乳や海老、生姜味噌、ながら醤油など珍しい名前が並んでおり、以前から興味があったお店。
今回は一番人気の海老クリームラーメンを注文。

海老クリームラーメン ￥850　☆3.9
ほんのり赤みがかかったスープに叉焼、チンゲン菜、白髪ねぎ、糸唐辛子が入っており、麺は中細のラーメン。
海老の風味が香り、濃厚まではいかないほどよい海老の旨味が美味しいスープ(^｡^)
また、途中でクリームを入れることでまろやかな味わいになり、その中で感じる海老の風味が少しマイルドになっていて２度楽しめる(*ﾟ▽ﾟ*)
今回は注文しなかったが、残ったスープで頂くリゾットも絶対に美味しいと思うので、また来た際は絶対に食べたい！

餃子＆ライスセット ￥300　☆3.3
ラーメンと一緒に注文するとお得なセット。
餃子は５個で、皮の表面のバリッとした食感と餡のほどよい量で、脂っこくないがジューシー！

１年以上ご無沙汰しており、久しぶりに平日の17時過ぎに訪問。
さすがにこの時間は空いてはいるものの、18時前には１階はほぼ満席に！

お気に入りの海老チリとその他に２品注文。


【フーヨーハイ ¥1045 ☆3.7】
今回初注文でとても美味しかった一品。

厚みのある卵はふわっとしつつ、少し固形のしっとり感もあり、そこにカニカマなどが練り込まれている。
卵だけでも美味しいのに、さらにやさしいあんかけの旨味も加わって、これはリピートしたい！


【麻婆豆腐丼(小) ¥660 ☆3.6】
見た目ほど辛くはなく、花椒の辛味が特徴的な麻婆豆腐丼。
ほどよい刺激が食欲をそそり、ご飯も一緒にパクパク食べられる^_^
小とは思えないボリューム感！


【えびのケチャップ煮(ハーフ) ¥1100 ☆3.8】
お気に入り商品で、大きな海老がゴロッと４尾入ったケチャップ煮。

大ぶりで分厚いプリップリのえびに、ケチャップの酸味とピリピリと尾をひく辛味がある細かい玉葱が刻み込まれたとろみのあるソースが見事にマッチ♪

海老は少し厚みのある表面のサクッとした衣の食感と、中のプリプリ感の対比がたまらなく美味しい( ^ω^ )
約10ヶ月ぶりの訪問＾＾

夕食利用時はいつもえびのケチャップ煮を注文してしまうので、今回はあえてエビの天ぷらを注文！


【エビの天ぷら ¥935 ☆3.4】
エビの天ぷらが７尾のった大皿メニュー。
１尾約130円とは思えないボリューム感で、身もそこそこあり、衣は表面はサクッと、中はフリッターのようなモチモチ食感で食べごたえ抜群！

ただ、ボリュームがあるだけに２尾くらいならちょうどいいが、それ以上1人で食べると少し油が重たいかな…
３人以上でシェアするならCP優秀で是非オススメ☆


【豚肉うま煮 ¥935 ☆3.5】
以前鶏肉のうま煮を食べてめちゃくちゃ美味しかったので、今回はこちらを注文！

豚肉は一度揚げており(揚げ焼き？)衣を纏っているので少し脂っこいが、野菜もたくさん入っていてやさしい甘味がよき！
ただ、鶏肉の方があっさりとしていて野菜のコクも感じられて美味しかった＾＾


【あんかけ炒飯 ¥880 ☆3.8】
クリーミーな淡雪のようなあんかけにカニ身とパクチーをトッピングし福建省のあんかけ炒飯。

10年ほど前に食べた時は海老やチャーシュー・コーン・玉葱など具沢山だったが、今はカニの身とパクチーを載せたシンプルな真っ白なあんかけになっている。

具材は減ったが、やさしい味わいで脂っこさもなく、炒飯の味を活かしつつ、あんかけだけでも美味しく食べられる味付けが絶妙(^｡^)


【特製豚まん(1ケ) ¥275 ☆3.2】
注文から数分で蒸し器で運ばれてきた豚まん。

ふわっとした生地に餡がたっぷりだが、脂っこくなくてペロリと食べられる^ - ^
一昨日に続いて、本日は夕食の利用。

休日17 時半に訪問すると、すでに満席。
２階席はコース料理の予約のため、１階席のみで回転させており、待ちは３組。

20分程度待つことでカウンター席に案内してもらえた。


【激辛麻婆とんかつチャーハン(辛さ控えめ) ¥990 ☆3.4】
以前から気になっていた新メニューを遂に注文！

大皿に、たっぷりのチャーハンと分厚いとんかつ７切れを載せ、さらに少しトロミは控えめのサラッとしたタイプの麻婆ソースをかけたセットメニュー。

チャーハンはしっとりとしたタイプで、卵や玉葱の甘味・コクが感じられて、どこか懐かしい味わいで美味しい＾＾

とんかつは衣で誤魔化しておらず、豚肉自体が分厚く、さらに硬すぎないお肉の繊維が感じられる歯切れの良い食感！

麻婆はトロミが少なく、豆腐もなかったのは少し残念。
辛味は控えめにしたので、少し後からジワジワと舌に辛味が感じる程度。

ボリューム満点で学生には夢のようなメニューだが、30代には正直少し厳しかった…


【シューマイ ¥440 ☆3.5】
大粒の焼売５個が載った一皿。

お肉のジューシーさがしっかりしているが、大きめの玉葱の甘味もジワッと味わうことができ、お肉の脂っこさは不思議と気にならず、ジューシーさだけを堪能できる(^｡^)

柔らかくて、ふわっとしたエアリーな口あたりも良い！


【えびのケチャップ煮(ハーフ) ¥990 ☆3.8】
お気に入り商品で、大きな海老がゴロッと４尾入ったケチャップ煮。

大ぶりで分厚いプリップリのえびに、ケチャップの酸味とほんの少し辛味がある細かい玉葱が刻み込まれたとろみのあるソースが見事にマッチ♪

海老は表面のサクッとした衣の食感と、中のプリプリ感の対比がたまらなく美味しい( ^ω^ )

平日の11時半に訪問。
店内はすでに満席で２組待たれており、相変わらずの人気店(^｡^)
10分程待つことでテーブル席に案内してもらえた。
ランチタイムはドリンクバー飲み放題と暑い夏には有難いサービスもされている＾＾


【天津飯(小) ¥528 ☆3.5】
ふわとろの卵に、絶妙なトロミの餡がかかっており、プリプリの海老も隠れている(^.^)

餡は良い意味でパンチの少ないやさしい味わいで、そこに卵のコクのある甘味と海老の旨味が合わさって、全体的に旨いに尽きる！

ハーフサイズだが、充分1人前はあり、これでほぼワンコインは物価高を感じさせない（＾ν＾）


【春巻 ¥825 ☆3.3】
卵の皮のしっとりとした生地で葱などを包んだ春巻。

葱の甘味とシャキッとした食感が良い！

生地はパリッとした方が好みかな。


【冷麺 ¥880(限定10食) ☆3.3】
トマト、きゅうり、きくらげ、もやし、玉子、鶏肉とチャーシューの具材たっぷりの冷麺。

タレは胡麻風味だが、見た目と違ってあっさりとした味わいで、ほどよい酸味もあって美味しい(^^)

麺は中太麺でモチモチとした食感が食べ応えがある！

具材の中では、厚みのある鶏肉がジューシーで一番美味しかった(^｡^)
休日の11時30分過ぎに訪問。
店内はすでに満席で、待っている方が４組いたが、10分程で案内してもらえた。

限定メニューの激辛麻婆とんかつチャーハンが気になったが、今回はそこまでガッツリは求めていなかったので見送り。


【麻婆飯 ¥770 ☆3.8】
具材たっぷりの麻婆をかけたご飯とスープ、烏龍茶かビールを選べるセット。

激辛メニューだが辛さ調整が可能で、今回は辛さ控えめで注文。

麻婆豆腐とは違い、たっぷりの具材が入っているのがポイントで、海老やイカなどの海鮮物から、白菜・木耳・筍などが、ほどよいとろみの麻婆によく絡まって美味しい(^｡^)

辛さは控えめだが、ジワジワと感じられる辛さはやはりクセになる！

パクチーも添えられているが、コレは好みが分かれそう。
注文の際に確認されるので、苦手な方は外してもらうのもアリ！


【えびのケチャップ煮(ハーフ) ¥990 ☆3.8】
大きな海老がゴロッと４尾入ったケチャップ煮。
こちらもお気に入り商品で、大ぶりで分厚いプリップリのえびに、ケチャップの酸味とほんの少し辛味がある細かい玉葱が刻み込まれたとろみのあるソースが見事にマッチ♪

海老は表面のザクッとした食感と、中のプリプリ感の対比がたまらなく美味しい(^｡^)


【あげそば(小) ¥495 ☆3.5】
野菜たっぷりの熱々あんかけを、パリパリの揚げそばにかけた一品。

イカやエビ、豚肉などのメイン系に、たっぷりの野菜が餡に絡まっていて、油っこくないやさしい味わいで美味しい(^^)

小サイズだが充分１人前はあるボリューム！


やっぱり美味しくてＣＰの良い中華料理店(o^^o)
近所にあったら通いたい！
年末最終営業日の１２時前に訪問するも、お店前はたくさんの人で大賑わい。
レジ横のボードに名前を書いて呼ばれるまで待つシステムになっているので、記入しに行くと、その時点でちょうど１０番目…
それでも、３０分程で、カウンター席へ^ ^
今回は２人で３品注文！
会計は¥1620でお腹いっぱい＾＾

肉だんご ¥700+税 ☆3.5
トロミのある餡をたっぷりとかけた肉だんごに、ポテトサラダを添えた一品。
餡はやさしい中華風の味付けで、肉だんごは表面はほんのり軽く固さがあり、中はお肉の柔らかな食感が感じられる。また、肉のジューシーさもしっかりとあり、１２個で¥700はＣＰも高い。

塩ワンタンメン ¥600+税 ☆3.2
ほどよい太さの中細麺に、たっぷりのワンタンとチャーシュー、もやし、メンマをトッピングしたラーメン。
ワンタンは餡もしっかり入っていて美味しいが、スープの塩気が強めで、塩辛いのが残念…

中華ちまき １ケ ¥200+税 ☆3.4
蒸篭に入ったちまきは、味のしっかりと染みた餅米に、トロッとしたお肉がたっぷり入っていて、ジューシーで美味しい(^^)

若鶏ぶつ切りうま煮 ¥700+税 ☆4
たっぷりの若鶏をはじめ、たくさんの野菜を煮込んだ一品料理。
野菜の旨味が感じられる出汁は少しとろみがあって、中華料理だがやさしい味わい(^^)
メインの鶏肉は柔らかいが、身が締まっていてジューシー(^-^)
このボリュームで、この味わいはハイレベル！

酢豚(ハーフ) ¥400+税 ☆3.5
豚肉を中心に、玉葱や人参などの野菜が入った一品料理。
絶妙なお酢の味わいで、豚肉は脂っこくなく食べやすい^ ^
ハーフでもボリュームは充分！

麻婆飯(辛さ控えめ) ¥650+税 ☆3.8
以前は激辛の麻婆飯を頂いたが、今回は辛さ控えめで注文。
海老やイカなどの海鮮物から、白菜・木耳・筍などがたっぷりと入っていて味わい深い麻婆は、ほどよいとろみもあり美味しい(^^)
辛さは控えめだが、ジワジワと感じられる辛さはやはりクセになる！
年始はランチ営業は行っておらず、夜の営業は１９時ラストオーダー、１９時半閉店という短縮営業。
今回は１８時半頃に訪問したが、店内は満席！
ちょうど入れ替わりでお客さんが出られたので、待つことなくテーブル席へ！
今回は寒いので、暖まれそうなメニューを中心にオーダー^ ^

塩ワンタンメン ¥600+税 ☆3.5
ワンタン、チャーシュー、メンマ、もやしが入ったラーメン。
あっさりとした塩味で、中華系の香辛料の風味漂う中華料理店のラーメン。
ワンタンがたっぷり入っており、餡もしっかり味が付いていて美味しい^_^
麺は細めだが、もっちりとした食感。

ミニカレーライス ¥350+税 ☆3.4
具材が大きめにカットされ、辛さは中辛程度で食べやすいカレーライス。
人参・玉ねぎ・豚肉とシンプルな具材だが、中華風のカレーのルーによく馴染んでいて美味しい！
ただ、以前ミニではなく通常メニューで注文した時のほうが美味しかった気がする…

春巻 ¥600+税 ☆3.3
春巻２本をそれぞれ４つに切り分けたものと、ポテトサラダ、トマト、サラダがのった一品。
春巻はお肉と春雨が巻かれており、皮を含め油っこくなく、優しい味わい！
ただ、皮はしっとりではなく、パリッとした食感の方が好きかな^^;
あげそば(ハーフ) ￥400+税　☆3.6
あっさりとした味わいで、揚げた麺は中太で油っこくない(^｡^)
とろみは少し控えめだが、野菜がたっぷりで中華料理だがヘルシーな印象！

麻婆豆腐(ハーフ) ￥400+税　☆3.8
辛味は麻より辣の方が強めで、あとから辛さが来るが、ほどよいクセになる辛味！
豆腐とミンチは少し大きめで食感が良く、麻婆のとろみが絶妙！

えび丼(小) ￥400+税　☆3.5
えび天が３尾のっており、その上に山盛りの白髪ネギ！
味は甘辛い天丼によくかかっているタレであまり中華っぽくないが、辛味もほのかに感じられ美味しい。
また、えび天はサクサクとした衣で身もしっかり入っている(^｡^)

焼ギョーザ ￥280+税　☆3.1
７個でこの価格はリーズナブルだが、他の料理と比べると特筆することはないかな。
2017年初訪問！
変わらずの人気ぶりで、店内は賑わっている。
金額もリーズナブルだが、表示価格にプラス税がかかるので注意。

レバニラ炒め ¥600 ☆4
レバーとニラがたっぷり炒められた一品。
レバーは臭みが少なく、歯ごたえも固すぎず食べやすい。
また、味は絶妙なほどよい味付けで、今まで食べたレバニラ炒めで一番美味しい‼︎

麻婆豆腐 ¥600 ☆3.7
ほどよい辛味に、豆腐と麻婆のとろみが見事にマッチ！
ミンチ肉もほどよい大きさで入っており、食感も良い！

チャーハンセット ¥600 ☆3.5
パラパラに炒められた脂っ気はそこまでないやさしい味わいのチャーハンと、サラダ・スープ・ドリンク付のセット。
¥600とは考えられないCPの高さで、これだけで満腹に( ^ω^ )

若鶏の唐揚げ ¥700 ☆3.7
大きめの唐揚げが６個もあり、¥700という驚きの値段！
そして、若鶏のジューシーさと、衣のサクッと揚げられた食感は最高(^ ^)

シューマイ ¥400 ☆3
一般的なシューマイより少し大ぶりだが、味としてはそこまで特筆することはない。
2014年1月3日㈮ 夜 再訪
2014年初の外食は、こちらのお店！
何度も来たことのあるお店でいつも賑わっている人気店。
炒飯をはじめ、飯類や麺類、カレーやオムライスなどメニューは豊富でボリュームも満点！
それでいて価格は非常にリーズナブルで味も美味しいので流行らない理由がない(^｡^)
今日は7時頃に訪れると15人の団体さんが待っており、相変わらず店内も賑わっている。
1人だった為、待つことなくカウンター席へ。
メニュー表が以前と変わっており、メニュー自体も少し増えた印象！
今回は激辛メニューの麻婆飯を注文。

麻婆飯 ￥650+税 ☆4.2
大きめの器にたっぷりの白いご飯と具材たっぷりの麻婆が入っている。
具材は海老やイカなどの海鮮物から、白菜・木耳・筍などがたっぷりと入っており、
「これで￥650？」と感じる程CPの高さが伺える。
味の方は激辛と書いてある通り辛いが、最初はあまり辛さを感じない。後からジワジワ押し寄せて来る辛さで、後半にはこの辛さがクセになって、気が付けば虜になってしまっているｗ
メニューはまだまだ他にもたくさんあったので、また訪れたいヽ(^o^)丿
ごちそうさまです(^｡^)

2014年9月7日㈰ 昼
久々の利用。13時前に訪れると、待っているお客さんが数組。
自分は１人なので、カウンター席にすぐに案内してもらえた。
天津麺 エビ玉そば ￥600+税 ☆3.4
エビが入ったふんわりあんかけ玉子の下に麺がたっぷり。
玉子とあんはしっかり絡まり美味しいが、麺はあまり絡んでこないので、これなら天津飯にすれば良かったと少し後悔。。

2015年８月15日㈯ 夜
19時前に訪れると満席で、約40分程待ってから入店。
待ったかいがある料理が運ばれてきた(^｡^)
あんかけ炒飯 ¥700+税　☆4
クリーミーなあんかけに海老・チャーシュー・コーン・玉葱などの具材がたっぷり入ったチャーハン。
中華料理とは思えないほどクリーミーなあんかけは油っこさもなく、ボリュームはあるのにペロリと食べれてしまう(^｡^)
淡白というわけではないので飽きることもなく、あんかけがかかっていない炒飯だけを食べて味を変えてみるのもアリ！

麻婆豆腐麺 ¥650+税　☆3.5
麻婆豆腐がパリッと焼いた太麺に絡んだ料理。
辛さは控えめだが、麺との相性は抜群でトロミも良い具合！

焼餃子 ¥280+税　☆3.1
７個で￥280はなかなかのCP。
ただ、味は可もなく不可もなく。。

2015年11月22日㈰ 昼
麻婆炒飯 ¥650+税　☆3.4
以前食べた麻婆飯と同様の激辛メニューの中の一品で、スープと烏龍茶 or ビールがセットで付いてくる。
麻婆飯よりは辛さ・ボリュームともに控えめな印象だが、やはり辛いことは辛い。。
ただ、具材はほどよい大きさの食感で、￥702ならCPは充分！

2015年12月30日㈬ 昼
くるまえびのケチャップ煮 ハーフ ¥900+税 ☆4
ケチャップで煮たくるまえびが４尾入っている。
大ぶりで分厚いプリップリのえびに、ケチャップの酸味とほんの少し辛味がある細かい玉葱が刻み込まれたとろみのあるソースが見事にマッチ♪
¥900も納得の価格(^.^)

天津飯(小) ¥400+税 ☆3.6
ハーフサイズだが、充分の量でCP高め。
玉子は焼き目の入った薄皮のしっかりとした生地だが、あんかけはとろみのある柔らかい食感で、それをかけることで不思議と玉子にもとろとろ感が‼︎
えびも入っており優しい味わいだが、前述のケチャップ煮のとろみソースを混ぜると酸味と辛味が見事に混ざり、また違った味を楽しめる♪

五目汁そば ¥600+税 ☆3.6
野菜たっぷりの五目ラーメン。
薄味だが、野菜の出汁が効いており優しい味わい！
麺は少し細めだが、汁の味がよく染み込んでいる。

何度も通っているが、夏場に来るのは初めてかも⁉︎

【びいどろ名物「にくなべ」赤鍋 ２人前 ￥3360　☆3.9】
大量のお肉のタワーで、高さは約28cm。
これを店員さんが小分けに訪問して崩してくださる^_^

牛肉は日本3大ブランド牛の一つ「神戸牛」を使用しており、豚肉は宮崎県産無菌豚（ＳＰＦポーク）を使用、ホルモンも精肉店より仕入れた鮮度の高い「ホルモン」を使用。
さらに玉ねぎ・ｷｬﾍﾞﾂ・モヤシの野菜は全て国産。
味の決め手となるお出汁は全て手作りとこだわっている。

味は韓国風だが、辛さはかなり控えめで食べやすく、甘みが具材に染み渡っている。物足りない人用に辛味パウダーもあり！
お肉は柔らかい神戸牛に、食べ応えのある大きめの豚肉、そしてホルモンが苦手な人でも食べられる新鮮なホルモンでどれも美味しい！
〆にチーズリゾットをいただいたが、こちらはなかなか濃いめの味わいに！

肉鍋はボリュームがあり、CPも非常に高いので、未だに焼肉の注文はできておらず。
冬には嬉しい暖かいお鍋！
今回は赤鍋３人前を注文！
にくなべの美味しさについては、過去の口コミにたっぷり書き込んでいるので割愛^^;

今回、特に気に入ったのは山芋のニラチヂミ！
ゴロッと大きめの山芋がのったニラチヂミは、油っこくなく、ほどよい厚みで、ふんわりとした食感とパリッとした食感が共存している！
また、サイズ感もあり、３人でシェアしても多いくらい^ - ^

〆にはラーメンを頂いて、大満足の夕食でした(o^^o)
約１年半ぶりに訪問！
前回は肉鍋の赤鍋を注文したので、今回は白鍋を注文！

びいどろ名物「にくなべ」白鍋 ２人前 ￥2840+税　☆3.9
相変わらず、高く積み上げられたお肉のビジュアルは見事!!
写真の状態で持って来られ、その後は店員がお肉を１枚ずつ剥がして鍋に投入して下さる。
約28cmのお肉のタワーは、もやしが支柱になっているが、それでもCP抜群の大量のお肉(^｡^)
お肉は赤鍋と同様に、牛肉は日本3大ブランド牛の一つ「神戸牛」を使用しており、
豚肉は宮崎県産無菌豚（ＳＰＦポーク）を使用、
ホルモンも精肉店より仕入れた鮮度の高い「ホルモン」を使用。
さらに玉ねぎ・ｷｬﾍﾞﾂ・モヤシの野菜は全て国産。
味の決め手となるお出汁は全て手作りとこだわっている。

味は赤鍋は韓国風だったが、白鍋は白味噌仕立てで、説明書きにはあっさりと書かれているが、味噌のコクと甘味があり、こってりまでもいかないが、そこそこの濃さ。
お肉は全て美味しく、ブロック状のスジのようなお肉が特に美味しかった。
また、〆のぞうすい(￥500+税)は、味噌の甘味を吸い込んで、やさしい和風の味わいで非常に美味しい！

他に１品ものの新鮮サラダ ゴマドレッシング(￥500+税)を注文したが、ゴマドレッシングの割には濃すぎずそれなりにボリューム感もあり満足。
2016年３月上旬
JR三宮駅から北野坂の靴屋さん【STEP】を通り過ぎて、少し進んだ所のビルの地下１階にあるお店。
全席完全個室で、2名～最大55名まで入ることができ、≪炭火焼肉≫と≪肉鍋≫が楽しめる。
今回はお店名物の肉鍋の赤鍋を注文！
肉鍋は２種類あり、赤鍋は一番人気の韓国風の甘辛お鍋で、白鍋は白味噌仕立てのあっさりとした上品なお鍋とのこと。

びいどろ名物「にくなべ」赤鍋 ２人前 ￥2840+税　☆3.9
写真をみても分かるように、大量のお肉のタワーで、高さは約28cmとのことw
また、お肉は牛肉は日本3大ブランド牛の一つ「神戸牛」を使用しており、
豚肉は宮崎県産無菌豚（ＳＰＦポーク）を使用、
ホルモンも精肉店より仕入れた鮮度の高い「ホルモン」を使用。
さらに玉ねぎ・ｷｬﾍﾞﾂ・モヤシの野菜は全て国産。
味の決め手となるお出汁は全て手作りとこだわっている。

味は韓国風だが、辛さはかなり控えめで食べやすく、甘みが具材に染み渡っている。
お肉は柔らかい神戸牛に、食べ応えのある大きめの豚肉、そしてホルモンが苦手な人でも食べられる新鮮なホルモンでどれも美味しい！
〆のうどん(￥270)との相性も抜群!!

１品ものも何品か注文したが、肉鍋はボリュームがあり、CPも非常に高いので、
１品ものより肉鍋の具材を追加するなどした方がいいかも(*ﾟ▽ﾟ*)