この口コミは、あんぱん小僧さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ］
豚軟骨がホロホロでトロトロ!!
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チャーシュー 豚鶏節らーめん4.0 ￥1000
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味玉つけ麺 並盛 400g ¥900
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味玉つけ麺 並盛 400g
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つけ麺 つけ汁
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券売機
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2021/08/29 更新
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［ 料理・味3.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
魚介系らーめん！ 豚軟骨がトロトロ(*ﾟ▽ﾟ*)
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あご煮干らーめん ¥700
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昼 マヨ軟骨丼 ¥150
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昼 チャーシュー丼 ¥150
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らーめんメニュー
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2015/09/01 更新
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約６年振りの訪問。
2019年にリニューアルオープンしており、店舗が広くなり、カウンター席が16席に増えている。
休日のお昼12時過ぎに訪問すると、店内は満席で並んでいる方が４名。
10 分ほど待つことが席に着くことができ、以前食べたチャーシューが美味しかったことはよく覚えていたのでチャーシュー多めで注文！
【チャーシュー 豚鶏節らーめん4.0 ￥1000 ☆3.7]
豚骨と豚頭、鶏の小骨を、二度圧力鍋で旨味を一気に抽出したスープと、割取りした鶏のモミジと豚足のスープ、オニ昆布、三種の割り節(カツオ、サバ、ウルメイワシ)、さんま干し、貝柱、あご、椎茸、スルメイカの魚介ダシを最後に合わせた、動物ダシと魚介ダシを味わう、体に優しい無化調の魚介豚骨しょうゆらーめん。
香味油にはかつお油を使用しており、より魚介の香ばしさが感じられ、不思議と豚骨も魚介も臭みは感じない^ ^
豚骨は見た目ほどしつこくなく、クリーミーな味わいで、脂っこくないのでスープも飲みやすい^ - ^
麺は中細ストレート麺で、全粒粉が含まれているので少しもっちりしており、豚骨とカツオの風味を纏ってズルズルすすれる(^^)
そして、オススメのチャーシューは低温調理による鶏のレア胸肉と、コラーゲンたっぷりの豚軟骨が入っており、この豚軟骨がホロホロに仕上がっていて柔らかくてトロトロ!!
沖縄のラフテーのような柔らかさだが、そこまで味は濃くなく、スープとマッチしていてバカうまッ！
鶏のレア胸肉３枚と、コラーゲンたっぷりの豚軟骨２枚が入っていて満足感高い(^｡^)
※評価点は以前より少し下げていますが、６年前より不味くなったわけではなく、あくまでいろんなラーメンを食べて基準が変わった影響です。
【味玉つけ麺 ¥900】
らーめんよりもクリーミーな豚骨を前面に出し、野菜、魚介ダシで合わせた魚介豚骨のつけだれ。
そして、３種類の国産小麦に全粒粉を配合し、ビタミン豊富な麦芽を焙煎、タピオカ澱粉とともにブレンドした特注麺を合わせたつけ麺。
つけだれはらーめんよりも濃厚だが、決してしつこくはなく、クリーミーさのギリギリのラインを攻めている。
麺は太めでモチモチしており、一番人気なのも納得の味わい！