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外観
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瓶ビール
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甘味 終宴
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前菜
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椀引き立て一番出汁への想い
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テーブルセット
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食前の梅昆布茶
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お献立
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箸（最後にお土産として頂けます）
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始まりは様々な感覚から
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温物
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お造り 日本近海からの便り
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冷酒
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日本酒 新政
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お水のグラスが富士山
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備長炭
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お口直し
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故郷の恵み
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瑞穂の国
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菊椀
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五色菜々漬
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甘味
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薄茶
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今宵は六本木散策
2017年5月利用
以前から行ってみたかったお店！
やっと予約取れました(^ ^)
言わずと知れたミシュラン3つ星です！
※店名 【龍吟】
場所は六本木駅から10分位にあります。
六本木交差点からヒルズの方にあるき、一本入ったみちです。
※店内
入り口から高級感が溢れております、店内はダイニングテーブルと半個室があり、僕達は半個室に通されました！個室があるかは不明。
ホールのスタッフの多さにびっくりです！笑
※料理
料理は25000円のみ
提供順に
・食前
梅昆布茶
胃がほっこりします(^ ^)
【前菜】
・うに、空豆、枝豆のすり流し
こちらはうにの磯部揚げ、枝豆のすり流しは口元に塩が付けてあり食材本来の美味しさを味わう事ができます。
・ほたるイカと若もろこし
こちらも生のベビーコーンとほたるイカ、どんな調理をしてるのか不明だが、今まで食べたほたるイカの中で一番だ。
・フカヒレ、丸いも、黒くわい
お皿がとても綺麗。フカヒレもすごい大きく歯応えがとてもある、和食とは思えない一品。
【椀】
鱧、賀茂茄子、順菜、冬瓜
大きな鱧でとてもふっくらしている、お出汁もすごい！！濃いわけでもないが色々な感じが口の中に広がる。
【お造り】
カレイ、鰹、蛸
見た目もとても綺麗だが、カレイに添えてある肝がとても美味しい、蛸も切り目がすごく口に入れた時の食感が普段の蛸と別物！！
【備長炭】
焼き物だと思ったら、焼いたキンキにお出汁をかけて、焼煮？のような逸品！
キンキの皮目がパリパリで身はふっくら、
そしてお出汁がとてつもなく美味しい！
【焼き物】
香川県の観光大使を務めてる山本シェフ、
讃岐オリーブ牛のすき焼き仕立て。
こちらもアイデアがとても面白い！
【食事】
とうもろこしとカラスミなど
こちらもとうもろこしの甘みとカラスミの塩分がマッチしてかなり美味しい！
【デザート】
まずはマンゴーが添えてある求肥の一品。
こちらは何処か懐かしい味がします、マンゴーはとてつもなく美味しい。
そして一品は
お月見をイメージした料理でお酒のアイスとスフレ！感無量です。
料理はとてつもなく美味しい！そしてアイデアが素晴らしい！！日本の食材の良さを再確認させていただきました！
【お酒】
ビールは瓶ビールのみでした、日本酒は少し高めの設定かな。
【サービス】
サービス力は素晴らしい！お箸をお土産として持たせてくれるのもかなりポイントアップです！外国の友人などを連れてくればとても喜ばれるお店である。
とてもいい時間を過ごせました！
ご馳走様でした！
また機会があれば来たいと思います。