2回
2024/12 訪問
守山駅西口西友の裏の小路
守山には仕事で何度か来てますが、ここは滋賀の日本酒を堪能するにはもってこいのお店です。「五蔵六富」。幸せの赤星でスタートして、おでん三品はイカ天、豆腐、しらたき。県外では滅多に見ない滋賀の地酒「萩乃露、純米吟醸、ニゴリ」。更に「笑四季、Sensationニゴリ」。ハリイカを刺身にしてもらって、ゲソは天ぷら。ハリイカは東日本では甲イカ/スミイカと呼ばれるイカだと思いますが、包丁の入れ方のせいか凄く甘味が広がります。そんでもって「自家製ちりめん山椒」、「自家製チリビーンズ」。このチリビーンズ、アメリカで食ったぼんやりした味のチリビーンズより、辛味がしっかり効いて絶品です。最後は冷酒メニューに有る「不老泉、特別純米、中汲み、生酒」を我儘言ってお燗にしてもらいました。複雑なテクスチャーが広がって流石滋賀の暴れん坊将軍です。私以外のお客さんも皆さん不老泉頼んでたので、人気の地酒なんですよね。店内BGMはレゲエです。
2024/12/06 更新
滋賀の守山に来たなら「五蔵六富」に来てしまうわけです。幸せの赤星に「チリビーンズ」!。魚が得意な和食居酒屋なんですが、ここのチリビーンズが忘れられなくて1年越しの訪問です。地酒はやっぱり不老泉の蔵元の「杣の天狗、純米、濁り」。サラリと飲めます。これにはイカ刺し。塩っつうのが酒飲みを分かってます。今年の新酒シリーズから「波の音」。フレッシュで、スッキリです。おでんの「しらたき」と「豆腐」は出汁が効いてます。続いても新酒シリーズから「七本槍、新酒、濁り」。滋賀の代表銘柄だけあってフルボディだけどフレッシュでした。これには「自家製縮緬山椒」と「梅干」。