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昼の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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友人家族が予約を取ってくれて、ついに念願の「瞬」さんへ！
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2025/10/31 更新
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3家族、全員が静岡県外から。
「ここで鰻を食べるためだけに」集合しました。
でも、それだけの価値が…いや、それ以上がありました。
門をくぐった瞬間から、非日常の世界。
庭の気配、凛とした空気、カウンターの奥で静かに準備される鰻たち。
期待値がグングン上がります。
まず目の前に現れるのは、美しい串打ち。
身・肝・頭まで、鰻のすべてが主役。
ここから「鰻のフルコース」が始まるんだと実感。
前菜からして芸術品…
香りと苦味のバランスが見事な肝焼き、
外はカリッと、中は驚くほどふっくらの白焼きは
山葵と塩で旨みが爆発。
そして、う巻き。
卵の甘みとタレのキレ、ふわとろ食感の中から
鰻の存在感がドンッと顔を出す。
贅沢とはこのこと。
一品一品が「瞬間を味わう」ために丁寧に供され、
目の前で焼かれる時間すらご馳走。
そして、ついにクライマックス。
パリッとした香ばしさ、
噛めば弾むような身、
脂の甘みを引き締めるタレ。
「幸せってこういう形だったんだ」と気づかされる一杯。
お腹いっぱいなのに箸が止まらない。
最後の最後にソフトクリーム。
濃厚なのにしつこくない。
このデザートまで最高品質というのが“瞬クオリティ”。
ここに来るためだけに、遠方から集まりたくなる理由がよくわかりました。
まとめ
・完全予約制のご褒美時間
・鰻を“食材”ではなく“作品”として楽しむ店
・家族で、友人と、特別な日の一軒として最適
再訪確定です。
むしろ、またここを目指して集まりたい。
静岡に来る理由が、またひとつ増えました！