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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.5
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
静かな落ち着いた空間で美味しい鴨汁
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鴨汁
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蕎麦アップ
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鴨汁アップ
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メニュー
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メニュー
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入口
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2018/11/25 更新
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タイミングが合って、やっと店を訪問することができました。
これまで何度も来たいと思っていたのですが、少しづつ時間がずれていて、今回は少し余裕がある時間帯で訪問できました。
京葉線で東京まで行かずに八丁堀で降りて徒歩で訪問しましたが、約１０分程度で済みました。
土曜日の１１時２０分頃に店前に到着しましたが、私の前を歩いていたカップルも同じ所を目指していて、私より３秒早く到着しました。
店前にはまだ待ち客は無くて、私は３番目という事になります。
お店はキッチリと１１時３０分にご主人が出てこられて軒下に暖簾を出されて、早速入店です。
店内は想像したよりも狭くて、４人掛けのテーブルと二人掛けのテーブルが一つに４人掛けのカウンター席の構成で、私はカウンター席に右端に席を取りました。
カウンターにメニューが置いてあり、今回は初めから「鴨汁」と決めていて、これをお願いしました。
私の後から入店したカップルもカウンター席に着席しましたが、古い造りですが手入れと清掃が行き届いていて、とても静かな空間で、先着のカップルの話し声が気になるくらいで、落ち着いてゆったりした空気が流れていました。
カウンター席では実直そうなご主人の丁寧な仕事ぶりが拝見できる最高のポジションでありました。
御主人は一人で無駄な動きが全く感じられず、夫々の素材が最高の状態になる頃合いで調理を進められており、この仕事ぶりを見るだけで価値があり、美味しさのプラスになっているものと思います。
御主人が自信たっぷりの柔和な表情でカウンター内から鴨汁を出してくれました。
蕎麦は見ただけで美味しそうな奇麗な蕎麦で、少し不揃いの太さがツユの絡みが良くなるだろうと想像しながら少し口に入れると予想通りの旨さです。
鴨汁は木製のお椀に木製の小皿に乗った細白髪ねぎを入れて頂きます。
神汁は少し濃い目の調整で、蕎麦はスルスルと入っていって、あっという間に完食してしまい、大盛にすればよかったかと反省です。
食べ終わる頃合いを見てご主人がカウンターに蕎麦湯を出されて、早速つけ汁に蕎麦湯を入れて頂くと、芳醇な香りが増してつけ汁までもアッという間に完食してしまいました。
久し振りに静かな空間で蕎麦を味わう事が出来て幸せな気持ちになりました。
ご馳走様でした。
また寄らせて頂きます。