2回
2019/05 訪問
実は初めて♡
2019/5月訪問
この日はお誘いいただき、レフェルヴェソンスさんでランチ会です♪
実は、初めてお伺いします。
この日は1F奥のソファ席でしたが、
とても落ち着いた雰囲気で、他のお客さんとあまり視線も合わない配置で
ゆっくり楽しくお食事できました。
この日のメニュー
★歳時記~アスパラガス、蛤、オリーブの泡/ブラッドオレンジ 蜂蜜酒
★アップルパイのように#38~車海老、茶臼岳、とうもろこし、青柚子
★目覚め~昇り鰹と山菜たち、芥子西京味噌
★定点~蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ
★歓喜~甘鯛の鱗焼き、蛍烏賊のピュレとブールブラン、菜の花と種漬花、山椒のオイル
★海の神 山の神~今帰仁アグー豚ロース・ロティの黒糖ソースと海ぶどう、ハンダマ、モロヘイヤ/まぐろ節出汁と共に
★ひと粒の雫~枇杷、豆乳、カカオ、クルマバソウ
★小菓子、お薄、World peace
パイ、初めてお目にかかりました。
面白いなぁ、こういうの好きです。
メインは幹事様イチオシの今帰仁アグー!
なんとも言えないピンク色。
ソースとまぐろ節出汁が不思議とマッチしています。
小菓子までしっかりいただくと、お腹いっぱい!!
ランチは本当にコスパがいいですね。
ごちそうさまでした♡
2019/09/15 更新
2019/7月再訪
またまたうれしいお誘いをいただき、レフェルさんへ再訪です。
今回は地下の個室でゆったりと頂きました。
■おまかせ
ルネサンス「再興」
歳時記~ ホロホロ鳥のコンソメ、うに、パプリカ、赤紫蘇、ジンジャーピール
アップルパイのように#39~ 紅鮭、枝豆、茶臼茸、黒トリュフ
夏のレメディ~ 関アジ、大門素麺、焼き茄子、ズッキーニ、フェンネル
定点~ 蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ
旅、記憶~ 鮎、蕎麦粉のガレット、夏のハーブと蓼酢
海の神 山の神~ 今帰仁アグー豚ロース、ロティの黒糖ソースと海ぶどう、ハンダマ、モロヘイヤ、まぐろ節
木の蔭で~ 桃、梅、車葉草、香水木
お昼はリーズナブルでほんとによいです♪
お酒もたくさんいただきながら、楽しい時間を過ごしました。
ごちそうさまでした♡