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ざるそば
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そばアップ
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蕎麦湯
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お店の近くの橋から
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どこに行こうかと思って食べログを見ていたところ、このお店に注目。
冬場は降雪のためにやってお休みになるということで、行くことに決定！
新発田の赤谷の奥にあるお店です。
今から１０年くらい前は、この近くで仕事していましたが、その時は知らなかったお店です。
さて、山奥を進んでいくと小さな集落があって、その中にお店はありました。
お店に入ると？
ここは普通の家なのか？と思ってします。
たぶんお店の娘さんと思われる小学生くらいの女の子が、玄関から入った部屋でTVを見てました。
奥にテーブルが並んでいたので、そちらに座ってざるそばを注文。
開店直後なので、先客は１組でした。
すぐに運ばれてきた蕎麦は、透き通る感じの蕎麦。
新そばということで、まずつゆをつけずに食べてみてくださいとのこと。
そんなこと言われなくても食べますけどね。
ひと口食べる。
！！！
このコシと味は、うまい！
私の好きな蕎麦。
次につゆに付けて食べる。
のど越しも心地よい。そして新そばの旨味なのか。蕎麦のおいしさが感じられる。
久々に出会った私の求める蕎麦。
２軒行こうと思っているので、普通盛りにしたのを後悔。
大盛りにすればよかった。
１２月２４日～３月２０日まで、お休みなので、次に伺うのは春かな。
また行きたいと思います。
ちなみに食べログの評価は、そんなでもないので、好みがあるから当てにならないことを実感しました。
やっぱり自分で食べてみるのが一番ですね。