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粗挽き蕎麦
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粗挽き蕎麦
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玄挽き田舎蕎麦
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天ぷら盛り合わせ＋海老天１本
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蕎麦湯
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富山県に遠征。
過去に一度振られた「あかり」さんに行ってきました。
今回は、振られないように当日に予約して。
伺ったときは、先客１組でした。
ここの蕎麦は、毎日２種類あるらしい。
この日は、粗挽き蕎麦と玄挽き田舎蕎麦の２種。
当然、２種を注文して、さらに天ぷら盛り合わせをいただきました。
まず粗挽き蕎麦
細めの蕎麦で、ひと口いただくと、抜群のコシ
このコシ、歯ごたえが私の好みにぴったり合う。
そして、噛むと蕎麦の旨味が口の中に広がる。
ん～うまい。そして、つゆとも合う。
次に玄挽き田舎蕎麦
こちらも細めの蕎麦
今まで食べた田舎蕎麦の中で一番細いかも。
こちらもコシがよい。
蕎麦の香りはこちらの方が強いかな。
やはりこちらの方がゴツゴツ感が増します。
それにしてもうまい。
追加の蕎麦も食べたところですが、この後のことも考えてやめました。
天ぷらもサクサクでおいしかった。
これまで富山の蕎麦で好みにベストマッチした蕎麦に出会えませんでしたが、今回出会えました。