2回
2024/07 訪問
東京から通いたくなるお寿司屋さん
癖があるがこだわりの料理を
出してくれるお寿司屋さん。
その日の良い素材、仕込み具合で
おすすめしていただけるので
素直にお願いするのが良いと思います。
今日は半コースのように
前菜、汁物に食べたい刺身に変えてもらい
握りも好みを伝えて食べられました。
かなりわがままも聞いてもらえますが
おすすめをいただくのが楽しい。
この時期の新子があり
あまりにも美味しくておかわりしちゃいました。
そして徳島の岩牡蠣
朝釣りの鯵、カマスなどと
握りにしていただいたり刺身にしたり。
東京からここに食べにくるぐらい
大将の癖にハマっています。
▼オーダー
おまかせコース
▼予算
(未)コースは1万円、15,000円、2万円
2024/07/04 更新
三島に出張に来たときは
必ず寄りたいお寿司屋さん。
(最近は急な予約が取れない笑)
今回は特別に
オーパスワン2013年をあける忘年会。
大将が赤ワインに合わせて
いくつからの料理を作ってくれました。
ローストビーフに
中トロを漬けにしてカラシで食べる、
鮑のバターソテー肝ソースなどなど。
他にも白子ポン酢、香箱蟹、
穴子の肝吸い、鰤の西京味噌焼き
などのつまみの後は、にぎりです。
イカ、
シマアジ、
中トロ、
大トロ
ウニねぎとろ、
カワハギ、
煮ハマグリ
いくら
車海老
炙りタチウオ
ホタテ
トロたく
もう、最高!
帆立も殻から捌いて
ヒモを焼いてくれました!
東京からも通うお寿司屋さんです!