2回
2025/08 訪問
創業300年、蒸さずに炭火で焼き上げる絶品うなぎ
2025/08/10 更新
2023/08 訪問
整理券制で暑い中待たずに済む100名店
本店はリピーターですが別館は初めて。日曜日のランチに訪問。
整理券を取るため、9:40くらいにお店に到着。既に何組も待っている人気ぶり。
10:00に整理券配布。11:15オープンの入店整理券入手。番号は6番でした。一旦お店を離れ1時間程佐原観光。
11:15に再びお店に戻り、開店と同時に入店。10組くらいが同時に入店。
その際、入店順も注文も札番号と関係なく通されますが、ご心配なく。注文時に札番号を聞かれ、札番号順に焼いてくれるシステムのようです。
注文してから焼きますので、6番目だと着店から40-50分くらいかかって待望の鰻直重(上)が到着！
焼き方、タレの味、ご飯の硬さ加減など、本店と同じにクオリティはとても高い。椅子席で駐車場も多く国道沿い、整理券によって入店まで待たなくて済む仕組みがある点など、利便性の面では別館に軍配が上がるかと思います。
学習したはずなのに忘れていましたが、やまだの鰻はボリューム的に並で十分満足できます。成人男性で食は旺盛なほうですが、上を食べるとしばらく動けないくらいお腹いっぱいになりました。
周囲のテーブルを見ていると、大盛り(お重からご飯も鰻もはみ出している)なんていう強者も何組かいましたので、このへんは好きずきということで。
2023/08/06 更新
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美味しいうなぎが食べたい、と思い立ち山田さんへ。本館、別館、新館とありますが、車での便が良い別館へ。別館ですが10:00整理札配布開始、11:15オープンというシステムです。9:40に到着し、既に5-6組の待ち合い。6番の札をもらい、一旦店から離れしばし観光。雨の中でしたがせっかくなので香取神宮を参拝。境内の中はとても涼しく、雨に濡れた緑と、ひぐらしのオーケストラが目にも耳にも美しい。紀元前からある香取神宮ですが本殿と楼門 は1700年創建とのこと。ちょうど山田さんの創業年と同じくらいだなあ、などと思いながら再び車を走らせ開店と同時に入店。
メインは直重(並)を1つずつ。ツマミの白焼き(並)は妻とシェアで注文。
まずは白焼きから。パリッと香ばしく炭火で焼かれた白焼きは抜群の美味しさです。こちらの鰻は蒸していないので、箸で切るよりかぶりつくのがむしろ正当な食べ方のように思います。
蒸していないのに、中はフワッとジューシーで創業300年の技を感じます。
そして直重。炭火の地焼きで濃いめのタレが甘く焦げた感じは、名古屋のひつまぶしの感じを想像いただくと近いかもしれません。外側パリッと中はフワッと。いやあ、本当に美味しい。
人にもよると思いますが、かなりボリュームがありますので、並で十分に満足できます。ご馳走様でした。