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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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再訪 間違いのない良店
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2024/08/20 更新
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
徳島の幸の至高の味わいを手に届く価格で堪能できる名店
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2024/05/14 更新
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徳島出張が再び入り、前回の体験が忘れられずに当日予約にて訪店。
まずはビールとお造りの盛り合わせを。ハモの湯引きが最高。カツオ、天然真鯛、明石？鳴門のタコ、鯨ベーコン、イカ。1人用に合わせてカスタマイズして下さり、1-2切れずつ。こういった気配りに感謝と尊敬です。
そしてしっかり目の日本酒、徳島といえば「若松」をいただきながら、鯛の兜焼きととうもろこしの天ぷらで舌鼓。
もう少し飲みたくなり、徳島が誇る爽やか系の日本酒「おでんでん」を。合わせて、お任せてあて盛りを注文。
あてもどれも美味。オクラのカツオの酒盗のせが特に素晴らしく堪能しました。
最後は半田そうめん(温)で締め。トッピングは前回は鯛でしたが今回は季節に合わせて鱧。そして味わい豊かなスープには、よく見ると魚卵が使われているようでした。細かいところまで気を抜かない素晴らしい料理の数々。
それでいて、恐ろしく高いわけではないところが加えて素晴らしいと思います。
また行きます。