2回
2025/12 訪問
名古屋ひつまぶしの名店(リピート)
2025/12/27 更新
2024/09 訪問
鰻はもちろんお出汁も非常に美味しい
海外からの同僚のリクエストで落ち着いてひつまぶしが食べられそうなお店を探して訪問。当日予約で十分な空席もない中、丁寧かつ快く予約を受けていただき、一名お誕生日席ながら十分な広さの掘りごたつ席をアレンジいただきました。
白焼きから始めてビールで乾杯し、う作、ひつまぶしといただきました。
白焼きでまず感動。そのままの旨さはもちろん、つけ醤油や味変で添えられた柚子胡椒や、山椒塩、わさびも美味しく絶品。
そして期待を裏切らない、美味し過ぎるひつまぶし。
ひつまぶしは一番目か、2番目の食べ方が基本的には美味しいと思っていた私ですが、お出汁を注いだ3番目も本当に美味しいということを感じさせてくれるひつまぶしでした。
海外ゲストはもちろん、日本人の同僚もうな春さんの料理には感動しました。
ご馳走様でした！
2024/09/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
仕事で名古屋へ。以前に大変美味しかった当店のひつまぶしが忘れられず、名駅から地下鉄桜通線に乗り換えて高岳・うな春さんへ。お昼時ですが年末ということもあってか、お座敷まで大変賑わっています。予約なく不安でしたが、カウンターにこころよく通していただき ひつまぶし(並)を注文。目の前の防熱ガラスの奥で炭火で焼き上げる様子を見ながら楽しみに待つこと20分、外カリッ、中フワ、皮目ネットリの至高の鰻が到着。抜群に美味しく1番目の食べ方で全て食べ切ってしまいそうな勢いを何とか抑え、2杯目は薬味と海苔を添えて。3杯目はお出汁で茶漬けにしていただきました。うな春さんは、鰻はもちろんですがお出汁も美味しいのが特徴の一つと感じます。
あっという間に完食。美味しすぎて足りません(苦笑)。もっと食べたい気持ちを再訪の誓いに変えてお会計。
お弁当もやってくれるそうです。今度は家族にも買って帰ろうと思います。ご馳走様でしたー