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夜の点数：5.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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日航の駅裏、金沢駅至近の予約困難店
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2024/11/01 更新
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雨の金曜日の出張、ホテルから近いし、ダメ元で予約なしで訪れました。本当にたまたま1席空きがあり、ラッキーにも入店することができました。
入り口の時点から洗練された雰囲気を感じる店構えで、良い予感しか湧かない店です。
お料理ですが、まず魚料理のクオリティは高い評判をさらに超える素晴らしいものでした。口の中でとろけることを計算に入れて分厚く切られたお造り。昆布締めで一工夫施したお造り。加賀蓮根の天ぷらを添えた臭み一切なし、大ぶりの白子天ぷら。飴色が美しいふわっふわのぶりカマ。余すことなく堪能させていただきました。
お酒もどれも良いですね。ビールから始まり、冷酒で天狗舞を、熱燗で立山を、辛口の勝駒を、と。料理に合わせて選ぶのが楽しいです。
カウンターで隣り合わせた紳士から、知る人ぞ知る要予約のビーフシチューについても、お裾分けをいただき、魚料理以外のクオリティの高さにも驚かされました。このようなやりとりもカウンターならではで、とても気持ちがよいですね。
寡黙で仕事人のご主人。愛想の良い女将さん。スタッフの方も丁寧できっちり仕事をしていてサービス面も感じが良い店でした。
必ず再訪したいと思います。ご馳走様でした。