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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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専門店ならではの上質なかつ丼
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2025/10/12 更新
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水天宮近くの2階にあるカツ丼専門店。以前から口コミを見て気になっていたお店。綺麗で入りやすいお店です。食材にも器にも妥協がなく大変素晴らしかったです。
まずはシャキシャキのキャベツの千切りから。ドレッシングが鰹や梅の風味を感じる純和風で美味しい。そして輪島塗りの美しい器にもられた、黄金色のかつ丼！(ヒレ、ロース、海老から選べます。またかつ丼タイプと、別盛りタイプとを選ぶことができます) 私はヒレのかつ丼をチョイス。濃い橙色の玉子が堪らなく美しい。
こちらのかつ丼ですが、かつごと煮込むのではなく、かつは薄ごろもでサクっと揚げたもの。それに枕崎の枯れ節の出汁がよく効いた玉子綴じを乗せて提供されます。見た目より軽く、トンカツ自体の歯触りや旨さも感じることができつつ、かつ丼としての醍醐味である、かつ、玉子、出汁の一体感もしっかりと感じることができます。
尚、写真は撮り忘れましたが、豚ヒレのつくねが入ったスープがついてきます。こちらもこだわりを感じます。(製法は未確認ですが、つくねを少し素揚げしてからスープに入れているような印象)鰹出汁の澄んだスープとつくねがマッチしていて、かつ丼ともよく合います。
全て美味しかった。ご馳走様でした！