1回
2021/03 訪問
井手町の美味しいフレンチ
シェフが昨年交代されたと聞き、2年以上ぶりだと思いますが久々に伺いました。
コロナ感染防止対策としては、びっくりするくらい完璧に近くなされています。自動の検温と手指消毒は勿論、テーブル席には前と横にアクリル板のパーティションが配置されていました。気分的にも安心して、緑の多い景色を眺めながらくつろげました。
お肉もお魚もいただけるランチコースを選んだのですが、メインに到達するまでに満足度120%! 前菜盛り合わせが見た目も内容も凄かったのです。多種の有機野菜が使用されているばかりでなく、ゴロンと角切りされたサーモンも2つ盛られとても美味しかったです。お野菜は自家農園で収穫されたものと聞いています。どれも新鮮。メインのお肉は鴨のグリルをお願いしました。中心がほんのりピンクの絶妙な焼き具合で、ソースも美味しかったです。
スープはエビとキャベツでした。エビの風味がよく出ていて、パッと見はわからない具沢山スープでした。
他の口コミでメインが冷めていたと目にしたので、どういうこと？と思いましたが、まさか作り置きを出されるはずもなく、おそらくお料理によっては熱を放ってから出すのかなと思いました。中華料理ではなく、フレンチですからね。今日食べた三嶋亭のステーキランチのステーキですら、焼き網の焦げ目がしっかり付いているのに、熱々の状態での提供ではなかったので、メインが冷めていたという口コミを思い出しました。どの程度の冷め？かわかりませんが、調理法や食材によってはどのタイミングで出すかも違ってくるのでしょう。私がいただいた鴨のグリルと、鱸のポワレは両方とも温められたお皿に乗せられ、程よい温かさでの提供でした。
2回出てくるスイーツも一度目は浅い蓋つきの器のほうじ茶プリンでした。普通のデザートスプーンなら数口で完食のところ、小さなスプーンが添えられていて、ゆっくり味わって口に運べるようになっていました。二度目のスイーツは5種ほど横並びに盛られ、それぞれタイプが違うので、色々コラボさせながら、楽しむことが出来ました。
食べる側の立場に立ってよく考えられたコースランチだと思います。目にも美しくて、美味しく、ランチを食べ進むこと自体を楽しめて、大変満足いたしました。
以前来た時も美味しかったのですが、今回は細部に渡り感心しきりでした。また季節が変わってからランチをいただきに行きたいと思います。サーブして下さった店員さんも素晴らしかったです。そういえば、最初のお皿はシェフが直々に運んで来られびっくりしました。お店を出る時もシェフがお見送りしてくださり恐縮しました。コロナで大変だと思いますが、環境のよいところなので、来られたお客様も気分的にも開放感が味わえてゆったりお食事出来ると思いました。ちなみに、テーブルは4人席のもの4つあり、行った時は満席でした。数週間前に予約して行きました。なるべくなら、早めに予約したほうがよさそうです。
2023/12/22 更新
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大満足のランチコース
2021/04/01 更新