23回
2017/07 訪問
冷やし中華の最高峰
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2017/07/27 更新
2016/12 訪問
羽衣魯麺(羽衣・銀座)
夏の冷やし中華行脚以来ですので久しぶりです。
この日は焼きそば類狙いで羽衣魯麺(平たい太麺の塩味のうまに麺)発注。900円(税抜き)。
こんな感じで来ました。
レンゲ付きで一瞬,汁そばかと思いましたが,器はお皿でした。
緩めの餡はややしょっぱめですが具材も結構入ってます。
麺はメニューのとおりで平打ち麺でもっちりめでなかなか美味しいです。
やはりこちらは大抵美味しいので安心して注文できます。
以前にいただいた什錦炸麺(五目肉野菜のあんかけかた焼きそば)は
結構なボリュームでしたが,こちらはあれほどの量でもないので
お腹の空き具合に応じて選択できそうです。
過去の訪問
炸醤麺
河南涼麺
Cセット(地鶏唐揚げと麺)
石焼五目焼きそば
羽衣麺とハーフ粽
Bセット(若鶏と野菜の唐辛子炒め)
什錦火会飯(五目肉野菜のあんかけご飯)
什錦炸麺(五目肉野菜のあんかけかた焼きそば)
Cセット(地鶏唐揚げと麺)
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2017/01/06 更新
2016/07 訪問
変わらずに美味しい
不定期実行の銀座冷やし中華行脚,その5はこちらのジャージャー麺。1188円。
先日の河南涼麺と違うのは,麺がたれに浸っていないことと肉みそ,スープが付いていること。
別盛の具材は同じでした。
で,この他にお酢が一本付いてきて,肉みそをお酢で溶いて麺と混ぜてと言われました。
なかなか難易度高く,食べるまでに時間かかります。
お酢は結構入れました。で,麺に投入して混ぜ混ぜ。さらに具材を投入して混ぜ混ぜ。
麺量多いです。でも思ったよりもくっついてなかったのでまぁそこそこに混ざりました。
で,実食。
酢醤油でもなくごまだれでもない味噌味。これが結構美味しいです。
具材が適度に入ってきて美味しく,もちろん酢味噌が美味しいわけですが。
好みからは前回の河南涼麺ですが,このジャージャー麺もおすすめできますね。
銀座冷やし中華行脚(2016)
5 炸醤麺/羽衣
4 黒猫風特製涼麺/黒猫夜
3 冷やし中華(醤油)/羽龍
2 冷やしそば(とりごま)/萬福
1 河南涼麺/羽衣
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美味しい冷やし中華の話題になって,真っ先に思いついたのがこちら。
しかしながら,実は冷やしは頂いたことがなく,それはいけないということで来てみました。
冷やしメニューは2種類ですかね~。看板に書いてありました。
河南涼麺(五目彩と羽衣オリジナル特製たれ冷麺)1080円
炸醤麺(五目彩と練りゴマ味噌に酢をあわせる冷麺)1188円
で,河南涼麺を発注。
来ました~。温の羽衣麺と同じように具材別盛です。
焼豚細切り,錦糸玉子,きゅうり,グリンピース,春雨,海老天です。
羽衣麺と同じように海老天があるのが特徴的。春雨も珍しいです。
で,麺にはひたひたの特製タレ。
具材すべて麺に投入して混ぜていただきますと・・・
これは美味しいです。色からして濃いめの胡麻だれっぽいですが
いただいてみると,濃厚さはなく,さっぱりの酢醤油味。
レンゲが付いていましたのでたれを飲んでも良いかと思って飲んでみたら美味い。
春雨の歯ごたえもなかなか面白い。
予想以上のおいしさで来て良かったです。
次回はもうひとつの冷麺,ジャージャー麺風の炸醤麺をいただいてみましょう・・・
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久しぶりの中華羽衣は,大定番のCセット,ザーチー麺(鶏の唐揚げと麺)です。
麺は中細でやや縮れが入ってます。茹で加減丁度良いです。
醤油ベースのスープが結構美味しいんですよね~
鶏唐揚げは二段になっていてボリュームたっぷり。
別々に食べると,唐揚げのサクッと感を損ねずいただけますし
鶏唐揚げをスープに入れても油との調和が結構良い味出しますね。
麺の量も多いような気がしますし,このCセットはおススメです。
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この日は限定の「石焼五目焼きそば」が残ってました。残3。
焼そばが入った石鍋と五目あんかけの小鍋が別に供され,目の前で石鍋に餡がかけられます。
ジュワー。湯気がすごくてレンズが曇ります。
麺は平打ちで軟らかめの仕上がりです。これに野菜たっぷりの餡。
海老天はこちらの定番でしょうか。羽衣麺にも入っていましたしね。
他に,スープ,サラダ,ザーサイ,デザートのマンゴープリンがつきました。
少し味付けが濃いかなと思いましたが,よく絡めていただくと丁度良い感じでした。
こちらの五目あんかけご飯とかた焼きそばもいただきましたが,このやわ麺も美味しいです。
これで900円は破格でしょう。
次回は餃子食べてみましょう。
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前回,お昼のBセットいただいてやはり麺も良いなぁということでやってきました。
この日は店名を冠した羽衣麺。麺だけで足りなかったら・・・と思って粽ハーフサイズ。
5分ほどで着丼です。素ラーメンに具材別盛り。
具材は,焼豚,さやえんどう,ザーサイ,わかめ,メンマ,たまご,海老天。
ラーメンは,やや縮れの入った細麺で,柔らかめの茹で加減。
スープは醤油ベースの鶏がらで安定の味わい。おいしいです。
少し,素ラーメンでいただいてから,具材投入して豪華ラーメンにしていただきました。
こちらは羽衣麺から少し遅れて出てきた粽(ハーフ)。ザーサイ付き。
うれしい肉ちまきでした。
ハーフといってもコンビニおにぎり2個分くらいはありそうです。
もち米のねっとり感と良く味の付いた具材が大変おいしい。
これは頼んでよかったな~。
羽衣麺の量が思ったよりあったので満腹になりました。大満足。
次回は,あっさりめの焼きそば類にしてちまきをいただいてみましょう。楽しみ~。
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この日は中華な感じで外れのないこちらに来ました。
お店広いんですが,かなり混雑してました。
日替りのセットから若鶏と野菜の唐辛子炒め。
唐辛子炒めですが,辛さはあまり感じなく,鶏も揚げてあるので酢豚寄りの味わいがしておいしかった。
突出した美味しさってわけではないんですが,
ワタクシのなかであ何をいただいても失敗しない中華のお店です。
でも,Cセットや羽衣麺の麺もおいしいんです。次は麺ですね。
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外れの無い中華といえば,こちらです。
日替わりの定食,定番のCセットにも惹かれますが
この日はあんかけ気分だったので,レギュラーメニューから
什錦火会飯,読めないですが「五目肉野菜のあんかけご飯」です。
豪華です。
あんかけご飯の他にスープ,サラダ,箸休めの小皿(れんこんの酢漬け)にザーサイ。
あんかけがこれまたすごい。
ブロッコリ,アスパラ,人参,白菜,椎茸の野菜類,
豚肉,海老,イカ,帆立の肉海鮮,五目以上です。
で,肉厚の椎茸とこれまた厚い帆立が特に美味でした。
ご飯が少し少ないかな~と思いましたが
食べ終わってみれば大満足。
やはり,このお店は美味しいです。
こういうお店はいつまでもあって欲しいものです。
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この日は、什錦炸麺・・・読めません。
五目肉野菜のあんかけかた焼きそば・・・です。スープ付き。
太麺の揚げそばです。
餡の具材は白菜、人参、木耳、豚肉、イカなど・・・海老は揚げてあります。
これをほぐしつつ餡を絡めて少し柔になったところがよいです。
このお店の餡は固過ぎずゆるすぎずで具材も美味しいです。
食べてみると、結構な量がありましたが最後まで美味しくいただけました。
玉子と椎茸の中華スープも美味しかった。このスープと餡の味が
銀座の老舗って感じですね。
細い揚げそばや蒸し麺など、お店によって違うのもあんかけ焼きそばの楽しみです。
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いやぁ~驚きました。随分以前に来たことがありましたが
そのときとメニュー変わらず・・・不動のCセット。
なんだかんだで20年以上経っているはずです。
で、これがまた美味しいからすごい。
10分も待たずに来ました。
醤油味の素ラーメン、鶏唐揚げ、春雨サラダ、
小ライス、ザーサイ、漬物という構成です。
若干、縮れがある細麺です。麺もさることながら、この澄んだスープが美味しい。
鶏唐揚げはこれ、2段になってます。
甘酢が少しかかってまして、青梗菜が敷かれてます。
これ、そのままいただくと、さくさくで美味。
青梗菜と共にスープに浸していただいても、から揚げにはスープが浸み込み
スープには唐揚げの油が広がり、また美味しい。
前回といってもかなり以前ですが、普通に食べられたと思いましたが
この日は麺の量が多く感じました。これにご飯がありますのでもう満腹。
隣席の方はご飯なしで頼まれてましたが正解かもしれません。
・・・その方はご飯なしで餃子を追加されてましたが・・・。
このお店は餃子も大変美味しかったんですよね。
やはり、この地で長くお店が続くのは美味しいからなんでしょうね。
炸醤麺
炸醤麺
2016/07
河南涼麺
河南涼麺
河南涼麺
Cセット
Cセット麺
Cセットから揚げ
石焼五目やきそば
羽衣麺
麺
具材
ちまき(ハーフ)
Bセット
若鶏と野菜の唐辛子炒め
スープ
什錦火会飯
什錦火会飯
什錦火会飯 サラダ
什錦炸麺
什錦炸麺 スープ
Cセット
Cセット 麺
Cセット 鶏
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2016/08/04 更新
お昼の外出,かなりの蒸し暑さです。
こんな日はさっぱり麺をということで,河南涼麺。1080円。
店頭には「五目彩と羽衣オリジナル特製たれ冷麺」と出ています。
席に案内されて前のめり気味に「冷やし中華ください!」
おねーさん「冷麺ですね~」
ということで待つこと約5分。来ました。
たっぷりの特製たれに浸かった細縮れ麺はツルツルのシコシコ。
別盛りの具材は,海老天,錦糸玉子,焼豚細切,きゅうり,春雨,グリンピース。
これを麺上に投入していただきます。
胡麻だれっぽいですが,胡麻のくどさはなくさっぱりした酢醤油な感じ。
しかも飲める。やはり美味しいです。
こちらのお店には冷麺はもう一種類,ジャージャー麺風のものもありますが
ワタクシの好みはこちらかな。これは冷やし中華麺の最高峰でしょう。
因みに,伝票には「オリジナル冷麺」と書いてありました。
過去の訪問
羽衣魯麺
炸醤麺
河南涼麺
Cセット(地鶏唐揚げと麺)
石焼五目焼きそば
羽衣麺とハーフ粽
Bセット(若鶏と野菜の唐辛子炒め)
什錦火会飯(五目肉野菜のあんかけご飯)
什錦炸麺(五目肉野菜のあんかけかた焼きそば)
Cセット(地鶏唐揚げと麺)