2回
2017/06 訪問
稲庭中華（醤油）（食堂七彩・都立家政）
稲庭中華そば（醤油／並）
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1066279756.html
2017/06/10 更新
2015/11 訪問
稲庭中華そば（食堂七彩・都立家政）
都立家政で途中下車。かなりのご無沙汰。
ばりこてで博多ラーメンか七彩で稲庭中華か・・・
ばりこては馬場にもできましたのでこちらに。
稲庭中華の醤油を中盛でお願いしました。
乾麺とは思えない舌触りと麺自体の美味さ。
そしてこのスープ。比内鶏の醤油スープだと思いますが実に味わい深い。
この麺とこのスープはもはやラーメンではなく，稲庭中華という種別がふさわしいかと。
美味しかった～。
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都立家政で途中下車。
ここで稲庭肉中華の中盛りにするか，向かいでがめ煮にビールで〆に
バリカタでいくか，ちょっと迷って，肉中華にしました。
注文が通ってから，フライパンでステーキみたいなのを焼き始めたので
まさかなぁと思ってたら，まさかでした。
あの稲庭中華（醤油）に表面カリッの豚ステーキがどーんとのってました。
確かにチャーシューメンではなく肉中華ですな。
端から肉をいただくと，期待に違わず表面カリッで肉ジワ～として美味しい。
麺はいつもの稲庭中華にしたので当然ツルっとして美味しい。
スープはやはり，こちらの醤油系が断然好みです。完飲しました。
結構お腹いっぱいになりましたが，稲庭中華が相当美味しいので
この肉は別盛りで頂いたほうがよいかもしれません。焼酎もあるし。
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この日は、都立家政で麺活です。
稲庭中華そばをいただきこうと、券売機に向かうと
稲庭中華には醤油ベースの他、塩と味噌もありました。
で、塩、中盛でお願いしました。
麺は細麺も選べるようですが、こちらの稲庭が美味しいので稲庭麺で。
鶏、なめこ、細竹、ねぎと醤油と同じです。
稲庭麺、美味いです。このツルッと感が堪らん。
スープ、塩もいけますね。あっさりめなんですが、旨みがあるというか。
美味いのは間違いないですが、好みは醤油かな・・・。
しかし、写真を見るとラーメンには見えないですね。
確かに、麺の新ジャンルと言えなくもないか。
次回は、肉そばってのをお願いしてみようかな。楽しみデス。
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この日はもうひとつの定番、喜多方ラーメンをいただいてみました。
喜多方ラーメンの醤油を中盛でお願いしました。
麺が見えませんが、幅広、ビロビロの手打ちです。
チャーシューは部位の違うもの２種。メンマ、ねぎです。
この太いというか幅広の麺、喜多方ラーメンの特徴でしたか。
ツルッとした感じは少ないですが美味しいです。
スープ、あっさりめの鶏ガラ醤油のようです。
以前にいただいた喜多方ラーメンは豚系のコクありスープだったような
気がしますが、これはこれで美味しいです。
私の好みはこちらの方です。
半生のようなチャーシュー、これ美味しいです。生ハムみたい。
・・・この喜多方も十分に美味しいのですが、ワタクシの好みは稲庭中華ですね。
前回の稲庭中華そばの感動が強く期待しすぎたかもしれません。
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この日は麺活。
初めて、都立家政駅で降りました。
少し歩くと、右手に博多ラーメン、左手に目指すこのお店があります。
きれいなお店ですね。店内は、家族連れにおやじ１。ワタクシの後に女性２。
券売機、初店は左上の法則にしたがって、稲庭中華そば。
稲庭って、うどん使うのかなぁとおもいつつ、小ライスも同時購入しました。
カウンターに向かって、食券を渡しますと、麺の量を聞かれました。
・・・ご飯もお願いしましたので並をお願いしました。
麺の量を選べるのを知っていれば、ご飯はやめていたんですけどね・・・。
で、少し待ってきました。
細竹に鶏肉（比内地鶏ですかね・・・）、ねぎになめこ。
なめこ入りのラーメンは初めて。
やはりうどんなのかな・・・と思って麺をすすると、これ中華麺ですね。
しかも、やや細めの平らなストレート麺でツルッシコ。稲庭うどんはその滑らかな
食感が好きですが、この稲庭中華も大変美味しいです。驚きました。
で、もっと驚いたのがこのスープ。鶏スープ、醤油味ってな感じですが、
深さってのでしょうか、味わいがあり、また、なめこ独特のぬめりが
このスープに違った味を与えているような・・・
とにかく、スープだけでも美味いってくらいおいしい。
最後はご飯をスープに浸しながらいただきましたが、これも美味かった。
（麺量を増やさずにご飯にしておいて良かった～）
いやぁ、大満足。ここ数年でいただいた中でも１、２を争うのではないかと。
もうひとつの定番らしい、喜多方ラーメンも是非いただいてみたいです。
稲庭中華（醤油，中盛）
稲庭肉中華そば
稲庭中華そば（塩）
喜多方ラーメン（醤油）
稲庭中華そば
稲庭中華そば
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1007986765.html
2015/11/07 更新
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☆西武線沿線ラーメンラリー2017（その1）☆
西武線沿線ラーメンラリー2017に勝手に参戦しました。
これは西武ニュース「cocotto」創刊1周年を記念するもので、
同誌上のコーナーである「青木健のラーメン各駅停車」の
第1回から第12回までで紹介したラーメン店（全12店舗）が
対象になっています。
ワタクシの第１店はひさしぶりになった都立家政の食堂七彩で
稲庭中華醤油を並でお願いしました。820円。稲庭中華はその名の通り，
稲庭うどんの製法で中華麺を作ったもので，こちらで頂いて以来，
これはラーメンではなく稲庭中華であると思っている一品です。
これは，以前とは異なるビジュアルと思っていたら
麺の盛り付けが折りたたむような形に変わっていました。
頂いてみると，乾麺とは思えない滑らかさとツルシコ麺は同じ食感。
スープも深みのある鶏がら醤油，細竹，なめこ，鶏肉の具材も
変わらず美味しかった。
注文は喜多方ラーメンが優勢だったようえすが，ワタクシとしては
やはり稲庭中華を推したいと思います。
おまけはは最新メニューブックです。
過去の訪問
稲庭中華（醤油）
稲庭肉中華
稲庭肉中華
稲庭中華そば（塩）
喜多方ラーメン（醤油）
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