だって食べたかったんだものさんが投稿したひご家 GINZA（東京/銀座）の口コミ詳細

お昼復活したこちらに課題の生姜焼きをいただ
きに。人数を絞って営業されているのか，エレ
ベータを降りても誰も出て来ません。客席に進
むとお店の方，居ました。先客ゼロ。着席して
黒豚生姜焼き定食を発注，950円。
さほど待たずに来ました。生姜焼き，ポテトサ
ラダ，茄子の煮浸し，香の物，お味噌汁は豚汁
で，ごはんと豚汁はおかわりできるそうです。
どうしても，以前（昼営業休止前）の料理と比
べてしまいますが，まず見た目が・・・。以前
はロースの一枚肉に濃厚なたれがよく絡んだ感
じでしたが，今回はロースがカットされた状態
で玉ねぎと炒めましたって感じです。また，お
味もかつての濃厚なたれではなく，ふつうの生
姜焼きですが胡椒がかなり効いたものでした。
豚肉そのものは美味しいと思います。好みがあ
るので，なんとも言えませんが，以前の味付け
の方が好きですね。

COVID-19影響で夜営業を短縮せざるを得ない
からか，いつの間にかお昼営業を再開されてま
した。早速行ってみますと，お昼メニューは
・ねぎしゃぶ御膳　1500円
・黒豚すきやき御膳　1500円
・黒豚焼きしゃぶ定食　1300円
・黒豚ひれかつ定食　1200円
・黒豚生姜焼き定食　980円
・黒豚冷やし中華　980円
でして，ねぎしゃぶは以前より500円アップで
す。生姜焼きと迷いましたが，ねぎしゃぶ御膳
を発注です。以前は小鍋に豚，ねぎが煮られて
出てきましたが，今回は野菜が入った小鍋と小
コンロが出て来て，豚肉は別皿でした。小鉢は
ポテトサラダと辛子蓮根でした。これに豚汁も
付きます。早速，豚肉を投入して少し煮たのち
にねぎとともにいただきますと，ねぎのしゃき
しゃき感と豚肉の甘味がやはり美味いです。た
だ，以前もうひとつのお気に入りだったスープ，
これが以前よりもしょっぱく感じました。味変
わったんでしょうか。1500円はちょっと厳しい
ように思います。次回は生姜焼きかひれかつを
いただいてみようと思います。

＊＊2018/2/16にランチ営業終了しました＊＊

お昼営業の最終週。
この日は未食の酢豚定食をごはん半分で発注。900円。
この日は続々とお客さんが入ってきます。
皆さん，今週でお昼営業終了と聞いてやってきたのでしょうか・・・

酢豚は厚めな豚に短冊切りの人参，筍，いんげんなどで
大抵の酢豚が乱切りになっているとは若干異なる感じでした。
これらが甘酢あんを纏って，なかなか美味しいですね。
もう少し早めにいただいておけばよかった。

ここのところ，そんなに来てはいませんでしたが
お昼によく来た客にと飲み物もいただきました。
・・・本当にお昼終わってしまうようです。残念。

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ということで最終日にまたまた来てみました。
最終日はお昼定食王道の生姜焼きをごはん半分で発注。950円。
豚ねぎしゃぶも美味いですが生姜焼きも美味いんです。
使っている豚肉がとても美味しいです。
この生姜タレをたっぷり絡めて，ごはんにバウンドさせていただくとウマーです。
これ，もういただけないと思うと残念です。
一度，夜にも来てみようかな・・・

・・・４月位に「ランチ再開」って連絡入ることを切に希望します！

先日，こちらのお店のお昼のスマートフォンアプリ版スタンプカードをインストール。
そうしたら，アプリからランチ営業2/16までとの連絡がありました。
店名記載なかったですがアプリ版スタンプカードはこのお店しか入れていないので
まさかな～とは思いつつ行ってみると「ランチ営業終了のお知らせ」がありました。
が～ん・・・夜営業に専念されるようですね。
こちらは，何をいただいても美味しくリーズナブルなので
知って以来，結構来てました。ですので，非常に残念です。

この日はこちらのメニューで特に好きなもののひとつ，豚ねぎしゃぶ発注。
やはりたっぷりのしゃきしゃきねぎとスープが美味い。
最終日までにまた来よう。

なんだかかなり久しぶりのような気がします。
この日は鶏唐揚げ定食をごはん少なめで発注850円。やすっ。
こちらでは豚ねぎしゃぶ，豚すき焼き，豚角煮丼など
豚メニューをお願いすることが圧倒的に多く
鶏唐揚げはこちらに最初に来た折に黒酢餡掛けをいただいて以来かな。

で来ました。唐揚げはまさにカラッと揚がっていて
もも肉の旨味もあってこれも豚しゃぶや豚すきに負けずに美味しいです。
ねぎたっぷりのお味噌汁も好きだし。
ということで来年も定期的に来るお店になるでしょう。

ということで年明けにも来てしまいました。
黒豚角煮丼をごはん少なめで発注，1000円。
ごはんには薄焼き玉子が敷かれ，
その上に程よい味付けで柔らかく煮込まれた豚バラがのってます。
で，更にその上にねぎと刻み海苔。
角煮の味付けが濃すぎず，薄すぎずでごはんにも味が付いて美味しいです。
ねぎしゃぶ，豚すきやきに比肩する隠れた逸品といえましょう。
今年もかなりお世話になりそうです。

少し間が空きました・・・

いつものようにカウンター席に座ると目の前に「期間限定　牛ハラミ丼850円」
ということで，これをごはん少なめでお願いしました。

来ました～。丼にキャベツ千切り，小鉢，お味噌汁，香の物が付きます。
ハラミは内臓系ですが腸や胃と違って，脂少なめで柔らかく，
それでいて旨味がありますね。ここのハラミも美味しいです。
期間限定とはいえ，銀座でこれを850円で出すとは思い切りましたね。
美味しかったです。

＊＊＊＊＊
この日は定番な豚すき焼きをごはん少なめでお願いしました。
ねぎしゃぶも美味しいですが，すき焼きもやや甘めの割り下と
豚肉の甘みがあいまって，また，温泉玉子の溶け具合がちょうど良く美味しいです。

また，この日メニューを見ていたら，未食の酢豚があることに気付きました。
よ～く見たら，麻婆豆腐がメニューから消えて酢豚になったようです。
これは次回いただかねば・・・

またまた来ました。
この日はお久しぶりのかつ丼をごはん少なめで発注950円。
メインのカツ丼の他，サラダ（キャベ千）小鉢，具だくさんのお味噌汁，香の物です。
とんかつは専門店に引けをとらないくらいの厚さでカラッと揚がってます。
とんかつを玉子とじにした感じではなく，
どうも一緒に煮てはいるような感じですがどちらかというと
上においた感じです。ですのでカラッと感が適度に残っているのではないかと。

ここのカツ丼はごはんがつゆだく系ですので，
ごはんと合わせていただくとなかなか美味しいです。
意外にもボリューミーでお腹一杯になりました。

また別な日に来まして，やはり定番な豚ねぎしゃぶ定食をごはん少なめで発注1000円。
そう言えば，以前は「黒豚」となっていたように思いますが
最近は黒がとれたようで「豚」になってます。
でも，たっぷりのシャキシャキねぎとスープが美味しいので
豚の種類は気にならないですね。
この日も満足でした。

またまた来ました。この日は定番豚生姜焼きをご飯少なめで発注950円。
安定の濃厚生姜焼きは上質な豚ロースで美味い！
少なめにしたのにご飯がすすみます。
お味噌汁にねぎが入らなくなったのは残念ですが
だいたい何をいただいても美味しいし，
お店の方の感じも良いのでまた来ちゃいますね。

ということでまたまた来ました。
この日はこちらのお店の定番，豚ねぎしゃぶ定食（ごはん少なめ）1000円。
気のせいか，以前よりもねぎの量が増えたような・・・。
お味は変わらず，しゃきしゃきねぎがさっぱり感を出し，
また，このスープがそれだけでも美味しいです。
この日も満足しました。

月に一度くらいのペースですが，
美味しいので完全にローテーション入りです。
この日は久しぶりに生姜焼きかな～と思ってきましたが
メニューを見て黒豚角煮丼のご飯少なめで発注1000円。

いやいや，このお店はねぎしゃぶ，すきやきも好きですが
この角煮丼もかなりの美味しさです。
ほろほろとした角煮がふんだんにのっていて
タレの甘辛さとあいまってかなりの美味しさと思います。
お味噌汁にはねぎたっぷりで美味しいですし。
お店の方の感じも良いし。美味しいしでこれはまだまだきますね～

お昼メニュー一新後に出来ていた黒豚麻婆豆腐定食950円発注・・・
お店の方「辛いですけど大丈夫ですか」
わし「・・・たぶん大丈夫，でご飯少なめで」
お店の方「辛いのでふつうにしておいた方が良いです
お替わりする方もいらっしゃいますので」
ということで，ご飯ふつうで発注です。

写真ぼけてしまいましたが，真っ赤な麻婆がグツグツ状態で来ました。
西新橋の味覚を思い出しました。動画にしておけばよかったですね。
他に小鉢（茄子），サラダ（キャベツ），お味噌汁，香の物が付きました。
グツグツ状態が収まってからいざ実食。
・・・これは確かに辛い。花椒系の"麻"ではなく，唐辛子系の"辣"の辛さ。
ガツンと来ました。これは確かにご飯がないとつらいです。
ということでほぼ麻婆丼状態でいただきました。
この麻婆豆腐，単に辛いだけでなくコクかな深みがあるような感じです。
これがあとをひくようで，辛いけど進みます。
小鉢，サラダが良い脇役になり，お味噌汁は甘みさえ感じました。
メニューにあった黒豚，挽肉で辛いのでその味までは・・・わかりません。

このお店で美味しい麻婆に遭遇するとは意外でしたが
選択肢がまた増えました。美味しかった。

鹿児島ラーメンがメニューから消えまして，
お願いしたのは鶏唐揚げと焼豚のサービス定食950円。ご飯少なめ。

鶏唐揚げ３個，焼豚３切れ，お味噌汁（ねぎ），きゃべせんの定食です。
そう言えば，最初にこちらに来たときに鶏唐揚げの黒酢餡かけをいただいて
美味しかったので通い始めたのでした。
豚も美味しいですけど，鶏も美味しいんですよね。
お初の焼豚もしつこくなく美味しかったです。
こうして新メニューをみると，これまでいただいたものの他
黒豚麻婆豆腐というのもありました。
次回はそれにしてみましょう。

先日，お昼メニュー一新して鹿児島ラーメンが加わったこのお店，
久々に行ってみましたら，またまたメニュー変わってました。
ご覧の方をミスリードしないように取り急ぎメニューだけご紹介。

豚角煮丼あたりをいただこうかなと思って久しぶりに来ました。
ところが，お昼メニューが一新され，
なんと鹿児島ラーメンがあるではないですか。
ごはんものは，麺に付けるミニ丼系と
ねぎしゃぶ定食，ひご家定食（この日は豚角煮）に整理されていました。
（最後にメニュー出しておきます）

そういうことなら，鹿児島ラーメンをねぎ増しで発注。850円。

・・・ものすごいねぎ増しでした。
こちらのねぎはしゃきしゃきで美味しいのでこれは期待通り。
ベースの鹿児島ラーメンは，もやし，きゃべつ，きくらげ，焼豚に
ニンニクチップが振られたもののようです。
麺は中細ストレートで茹で加減ふつう。
スープは濃い目の豚骨醤油で独特の甘みが感じられます。
焼豚は厚めでどちらかというと角煮に似た（角煮ではないですが）感じで美味しい。
実は，鹿児島ラーメンはほとんどいただいたことはないですが
勝手にこれは本場に近い味だろうと思ってしまいました。
次回はキャベツ増しでいただいてみようと思います。

この日はやや寒い感じで，小鍋か雑炊かという感じでした。
で，久しぶりに黒豚ねぎしゃぶか黒豚すきやきにようとこちらに。
ひとりなので，いつもと同じカウンター席に収まりました。
・・・黒豚すきやきをご飯半分で発注1000円です。

黒豚，白菜，ねぎ，椎茸，豆腐などが煮込まれていて落とし玉子が入って出てきます。
割り下はやや甘めでご飯といっしょにいただくとかなりの美味しさ。
豚肉ももちろん美味しいですが，ごはんのおかずとしての完成度はかなり高いです。
これで1000円ですので高コストパフォーマンス。
ねぎしゃぶ，角煮丼も美味しく，ここに来ると何にするか迷います。

ここのところ，黒豚ねぎしゃぶ，すきやきをいただいてましたが
この日は久しぶりに昼食の王道，生姜焼き定食1000円。
ごはん半分でお願いしてます。
相変わらず，お店の方の感じが良いです。

こちらの生姜焼きは生姜だれに漬けて焼くというよりも
照焼きっぽい感じで濃厚です。ですので，ごはんのおかずにぴったりな味。
この日は自分で生姜焼き丼にしてみましたら，これが当たりでした。
しかし，たれ系のおかずでご飯を汚してたべると美味いんですよね～
この日も満足しました！

過去の訪問
黒豚ねぎしゃぶ
黒豚すき焼き
豚角煮丼
生姜焼き
黒豚ねぎしゃぶ
生姜焼き・かつ丼
豚丼
お刺身と焼魚
豚角煮丼
黒豚ねぎしゃぶ
黒酢餡かけ鶏唐揚げ

寒くなってきました。お昼時，スーツだけだとちょっと寒い。
こんな日は，シチューや小鍋がと思うとこちらにきます。
この日は，すき焼きとねぎしゃぶで迷って黒豚ねぎしゃぶをご飯半分で発注1000円。

小鉢に豚肉とねぎとスープをとって，小葱を散らして柚胡椒。
これがまた温まって美味しい～
葱のシャキシャキ感と豚の甘味で良く出ていてこれをお昼にいただける幸せ。
そして，この日改めて感じたのは，出汁（スープ）の旨み。
出汁だけでいただいても旨みが強くて美味しい。
このお店もいずれは夜にも来てみたいです。

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http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1063097961.html
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お昼メニューの整理をされているようで，
黒豚ねぎしゃぶ
黒豚すき焼き
豚角煮丼
生姜焼き
鶏唐揚げ
・・・もうひとつあったと思いますが失念しました。６種になってました。
実は未食であった鹿児島黒豚すき焼き定食をごはん半分で発注。1000円。

こちらのすき焼き定食はお肉を生卵にくぐらせるのではなく
温玉がお鍋に入ってきました。これは面白い。
鍋には，豚肉の他，ねぎ，白菜，椎茸，お豆腐など入ってました。
味付けはやや濃い目でしたが，ごはんのおかずにちょうど良い感じです。

これは美味い。ねぎしゃぶに匹敵するほどの美味しさがありました。
ごはんの上にのせても美味しいという点からはあのねぎしゃぶを超えているかも～
これはまた来ちゃいますね。美味しかった

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久しぶりのこのお店。
この日はねぎしゃぶと迷って豚角煮丼1000円をごはん少な目でお願いしました。
角煮丼，お味噌汁，サラダ，小鉢（切干大根），漬物，デザート（ゼリー）

角煮丼はごはんの上にキャベツがあしらわれて，その上に角煮がのってます。
角煮は柔らかくてやや濃い目の味付けですが，ごはんと一緒だとかなり美味しいです。
ねぎしゃぶ，生姜焼きも美味しいですが，角煮丼も好きです。
また，こちらのねぎたっぷりのお味噌汁もいつものおいしさ。

またきちゃうな～。

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http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1061419853.html
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ミックスフライ定食いただきました。
豚ロース，白身魚，れんこん，玉葱のフライでした。
揚げ具合サクサクで美味しいです。
白身魚の下にはタルタルが敷いてありました。
ただ，ソースがかかった状態で供されましたので
このあたりは好みによるかも。

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またまた来ました。この日は結構混んでました。
で，初めてテーブル席に。そこそこありますね。
注文は豚生姜焼き950円。

上質な豚ロース，味付けはやや濃い目でこれはご飯がすすむくん。
実はこのお店，結構ご飯の盛りが良いんですが，完食しました。
おなかいっぱいです。
しかし，豚生姜焼きってのはもう昼食の定番ですね。間違いないです。
次回はいよいよかつ丼にしますか～

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ということで，お店に入るなりかつ丼発注しました。

とんかつ美味しいのではないかと密かに期待していましたが
なかなか美味しいロースかつです。表面さっくりでご飯はつゆだく系でした。
お箸とお匙を使っていただきました。
銀座では気軽にかつ丼をいただけるお店はさほど多くはないので貴重なお店です。
これまでいろいろいただきましたが，どれもなかなか美味しいです。

いよいよあとは，ミックスフライ。素麺，牛すき鍋くらいかな。また来ます。

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またまた来ました。この日は勝手に懸案にしていた豚丼850円。
お昼の最安メニューかな。
豚を甘辛だれで焼いて温玉と盛り付けたもので帯広の豚丼とは全く違いますね。
豚肉もう少し欲しかったところですが，温玉崩して豚肉に絡めていただくと美味しいですわ。
では，次回は生姜焼きかかつ丼いってみましょう。

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居心地が良いのでまた来てみました。
この日はお刺身と焼魚。1000円
お刺身は，鰹，鯛，平目，烏賊，きびなご，焼きはぶり塩焼き。
意外と言っては失礼ですが，お刺身が美味しかった。
きびなご刺しはめったに食べられるものでないですが，つるんとして美味。
きびなご唐揚げも美味いですが刺身も美味しい。
烏賊刺しはねっとりして甘味が感じられます。焼き魚はふつうでした，
で，お味噌汁にはねぎで美味いです。
次回は，豚丼か生姜焼きですね～

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また来ちゃいました。この日は豚角煮丼。

ご飯に錦糸玉子が敷かれて，豚角煮が載ってました。
角煮はホロンとしてなかなか美味しいです。
ここのお味噌汁はねぎしゃぶに使うねぎがたっぷり入っていて美味しい。
次は刺身と焼魚か豚生姜焼きか，どうしますかね・・・

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また来ました。黒豚ねぎしゃぶが気になって。

メインのねぎしゃぶがその名に恥じぬ存在を放つ。たっぷりあります。
鍋から器に移して薬味のねぎとゆず胡椒を少々。
これは美味い。豚さんの甘味とねぎのしゃきしゃき感。さっぱりといただけます。
ゆず胡椒もよい仕事してます。
看板メニューだけあって美味しいです。これ1,000円ですから，夜を考えるとお得。

こちらは店員さんの感じもよいし，ビル４階だからか割と空いていますし，
メニューも結構あるし，なかなか美味しいのでまた来るかな～

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ビルの４階にあるので，知らないと来られないお店でしょうか。
ビル１階に一応メニュー出てますが・・・

お店はクラブ・バーのような薄暗い感じで一瞬大丈夫か？と思いますが
カウンター席に案内されました。靴脱いで上がります。

昼メニューは１０００円程度でいろいろあります。
迷っていると，いろいろあって迷っちゃいますよね～と。
で，お勧めというか良く出るものは何でしょうかと伺うと
黒豚ねぎしゃぶ定食だそうですが，この日は暑かったので
あんかけ星人としては，さっぱり系の黒酢餡かけ鶏唐揚げ定食950円にしました。

１０分弱で来ました。ボリュームもあります。
黒酢あんはややすっぱめではありましたが，唐揚げ餡かけには丁度良かったです
意外にも，お味噌汁にねぎがたっぷり入っていてこれがなかなか美味しかった。

落ちついて食事が出来てなかなかリーズナブルですので
次はねぎしゃぶか生姜焼き狙いで来てみます。