3回
2017/10 訪問
牛バラ肉の赤ワイン煮
牛バラ肉の赤ワイン煮／サラダ，バケット（2017/10）
牛バラ肉の赤ワイン煮（2017/10）
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1068485812.html
2017/10/30 更新
2017/07 訪問
おやじでもおふらんす
前回は冬場だったと思いますので半年以上のご無沙汰でしょうか。
またまたカウンターに。この日のメニューは
若鶏もも肉のトマト煮プロヴァンス風1080円
メカジキのムニエルソース・ブイヤベース1300円
鴨モモ肉のコンフィ 粒マスタードソース1300円
ということでメカジキにも惹かれましたが鶏ももに。
プロヴァンス風ってのがよくわかりませんでしたが。
まずパンとサラダ。サラダはふつうな感じでですが結構量ありました。
ドレッシングはやや酸味強めかな。
メインは鶏肉ドーンときてマッシュポテト，夏野菜のラタトゥイユ，人参のグラッセ。
もも肉は柔らかく，す～とナイフが入ります。トマトの酸味もそう強くなく
十分に美味しいです。食後にコーヒーが出て席で会計です。
ホールの方が出口まで見送ってくれます。
相変わらず，店内は女性優勢ですが，こちらもお店の方は感じが良く
また，美味しくリーズナブルですし，ツイッターで昼メニューが
告知されることに気付きましたのでのでまた来ます。
過去の訪問
豚バラ肉の柔らかロースト粒マスタードソース
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1066996847.html
2017/07/25 更新
2016/11 訪問
フランス下町風らしい・・・（ビストロヴィヴィエンヌ・東銀座）
お店紹介記事に「フランス下町風，家庭料理」とありました。
そもそもフランス下町って想像できないし，フランスにも行ったことないし・・・
それでも気になっていましたが，ビストロと言えばオヤジアウェーな感じで・・・
この日は，おっさんでもたまにはフレンチいただきたくなって来てみました。
奥のカウンター席に収まりました。
お昼メニュー３種類から，豚バラ肉の柔らかロースト粒マスタードソース1080円を発注。
サラダとバケットがすぐに出ます。
サラダはドレッシングの酸味が少しきつめに感じます。
バケットは暖かく，これ美味しかったです。
メインの豚バラ，ブロック状で来ました。
ナイフを入れるとほろほろと分かれるように切れます。
で，表面パリッと焼けていてでも柔らかい。
粒マスタードソースの辛みとやや後から感じる甘味が豚ばら肉と合います。
これは文句なく美味しい。
付け合わせのマッシュポテト，キャベツ，人参も良い箸休めです。
食後にコーヒーがでて終了。
お店を出る時には女性客で八割方埋まってましたが
カウンターに収まればオヤジアウェー感はあまり感じません。
大変美味しかったのでまた来てみます。
記事URL：http://blog.livedoor.jp/tako86_blog/archives/1062493462.html
2016/11/24 更新
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お値段1300円ですが，こちらのお昼メニューで気になっていたのが赤ワイン煮。
牛バラ肉，牛ホホ肉，豚ホホ肉，鹿肉とたまにツイッターに出るもので。
なかなか，タイミング合わず行けませんでしたが，
この日は行ける！ということで12時少し前に前のめりに入店。
いつものようにカウンターに案内されて「牛バラ肉の赤ワイン煮」発注1300円。
厨房奥でメインを調理されているようで手前のカウンター前では
サラダやパン，コーヒーを準備されてます。
で，サラダとバケット。
バラ肉は塊で出てきましたが，バラの適度な脂もあって，ナイフいらずの柔らかさ。
少々酸味ある赤ワインソースがまた美味しいです。
これはおすすめ出来ます。お値段以上の満足感でした。
次は魚料理をいただいてみます。