だって食べたかったんだものさんが投稿した神戸牛居酒屋 四方善（東京/銀座）の口コミ詳細

久しぶりにこちらに。階段をおりようとしてみると
入り口に３人待ちが。どうやら３人グループのよう
で，ひとりなら入れるかなと思って下りてみたら，
満席でしたが，すぐに案内できそうということで，
待ちに入りました。少しして，丁度２人席が空いた
ようで，先待ちの方々より先に店内に。待っていた
方々どうもスミマセン。
発注は煮込みハンバーグごはん少なめ990円。いつ
ものよぷに発注直後にサラダが来て，食べ終わって
待っていると，ごはんとお味噌汁が出て来てからメ
イン登場です。結構な大きさですが前回からは小さ
めかな・・・マッシュポテト，人参，いんげんが付
くようになったみたいです。
今回のハンバーグかなりレアな仕上がりで，最近た
まに見かける，まず半割にして鉄板に当てて少し火
を通す感じでいただくような感じでした。黒毛和牛
ということでレアでも十分いただけるはずですが，
前回までは姉妹店を標榜するお店のハンバーグを
含めてこのようなレアさ加減はなかったと思います。
それに，煮込みでレアというのも・・・
そう頻繁に来ているわけではありませんが）来るた
びに味が変わるのもどうかと思いますが。そうは言
いましても完食しましたが。こちらはハラミステー
キかサービスステーキなのかもしれません。

こちらも随分とご無沙汰していたような気がします。
小走りにお店に行って，階段降りると店内８割程度
の入りで，すんなり座れました。この日はお店に着
くまでに，ハラミステーキモードになってましたの
で間髪入れずハラミステーキ，ごはん少なめで発注
です。1100円。どうやら110円値上がりしたようで
す。注文後店内見まわすと「ミートグラタン」の短
冊が・・・新メニューかと思ったら，この日はハン
バーグ（多分煮込みハンバーグ）がなくその代わり
にグラタンがあるとのことでした。ちょっと興味が
あるな～と思っていたら揃いました。じゃーん。
お醤油をかけて，わさびを展開していただくと，柔
らかくてウマーです。この日のハラミは脂身も少な
く柔らかくて最後まで美味しくいただけました。

またまたこちらに。入店時に入口に待ち
があったのでどうしようかと思いました
が少しの待ちで入れました。その後は，
満席にならず，意外に空いてました。

ハンバーグを食べようと思って来ました
が，神戸牛ハンバーグとビーフカツレツ，
ピラフとナポリタンの銀座ランチ1100円
というのが新メニューとして出ていたの
で，それを発注です。
ワンプレートで登場です。これにお味噌
汁が付きました。こう来ましたかって感
じです。肉三昧大人様ランチよりもお子
様ランチ寄りで，これはこっ恥ずかしい
です。肝心のお味はというと，ビーフカ
ツは衣ガリッって感じでやや揚げ過ぎで
した。神戸牛ハンバーグ，大きさは仕方
ないんでしょうが，つけダレでいただい
た方が好みです。ナポリタンは作り置き
のもので，鉄板ではないので冷めてます。
ピラフは可もなく不可もなくで，こちら
のお店にしてはいまひとつな仕上がりで
した。次回は定番なハンバーグかハラミ
ステーキで。

この日はお昼に用事を済ませた関係で，
13時過ぎに昼ごはんをいただくことに。
サービスステーキしか残ってないかな
と思いつつ地下に。さすがに店内数組
の方々が食事中で空いてました。
メニューを渡されますが，ハンバーグ，
煮込みハンバーグなどの数量限定もの
はやはり完売。ところが，牛庵では数
量限定だったハラミステーキ，こちら
では数量限定ではないようで（以前は
限定だったような気がしますが），ま
だできるということでごはん少なめで
発注です。

空いていたせいかすぐに出てきました。
わさびを展開して醤油を回しかけてい
ただきます。ハラミは内臓肉に分類さ
れますが，少し癖のある赤身肉という
感じでやわらかくて美味しいです。肉
としてはロースやヒレなんでしょうが
ごはんのおかずとしてはハラミ，十分
に美味しかったです。ローテーション
入りしているので確実にまた来ます。

この日はこちらに。先日の来店時におと
な様ランチの内容が変わっているのに気
付いたもので確認のため来てみました。
12時過ぎでしたが，ほぼ満席でかろうじ
て四人がけのテーブルの対角の一席に。
ホールの女性がメニューを出しながら，
「（限定メニュー）全部あります。」と
のことで，予定どおり「肉三昧・おとな
様ランチ　ごはん少なめ」を発注。

すぐにサラダが来てしばらく放置状態で
ごはんとお味噌汁が出てくるとすぐにメ
インが来ました。前回のおとな様ランチ
と異なるのは国旗がアメリカになったこ
と・・・ではなく，ハンバーグ＋ハラミ
ステーキ＋揚げ物がハンバーグ＋ハラミ
ステーキ＋サービスステーキに変わって
肉三昧となったのでした。
ハラミステーキはわさび醤油で，サービ
スステーキはバターで各々肉の旨味が感
じられてやはり美味しいです。この日の
ハンバーグはやや焼き過ぎ感があり，お
箸で割るのが難しかったですかね。まぁ
これで1000円ですのでCP高いのは間違
いないところ。
いずれは夜も来てみたいです。

久々にこちらに。12時頃でしたが，既に
神戸牛ハンバーグは終わっていたようで
す。前回，気になった「月替りソースの
煮込みハンバーグ」ごはん少なめで発注。

この日はワタクシより前のお客さんの注
文が纏まっていて，いつもよりやや時間
を要した気がします。
ごはんとお味噌汁とサラダが来て，すぐ
に着膳です。ごはんはお茶碗が小さいも
のになってました。

煮込みハンバーグのソースは王道のデミ
グラスソースでした。しかもデカイ。思
わずデカっと口に出たほど。いただいて
みるとふっくら柔らかハンバーグで旨み
ジワーという感じでやや濃い目なデミグ
ラスソースがまたごはんと合います。ま
たまた美味しかったです。

で，この日に気が付きましたが，大人様
ランチ，揚げ物がなくなって，サービス
ステーキになったようです。ハンバーグ，
ハラミステーキ，サービスステーキの肉
三昧大人様ランチになってました。

牛肉な感じのときに真っ先に思い浮かべ
るのはこちら。この日もそんな日で，階
段を降りて入店してひとりサインを送る
と空いてました。ラッキー。

座るなりの注文はハラミステーキご飯少
なめ。ここのホールの女性，にこやかで
感じ良いです。すぐに調理に入ったらし
く，すぐにご飯とサラダが出てきて，少
ししてハラミステーキ着膳。例の感じの
良い女性が何気なくお醤油を出してくれ
ます。

山葵を展開しつつお醤油をかけていただ
きます。この日のハラミは左側に脂身や
や多く感じましたが，それをもあまり感
じさせない柔らかさ。ウマーでした。

やはり，ハラミステーキはうまいなぁと
思っていただいていると，隣のテーブル
に入店したお客さんが300gステーキを
発注。どうやら新メニューのようで，通
常150gのステーキが300gで1300円だそ
う。ただ，ステーキだけでごはんなどは
別料金になるようです。

ということで次回は300gステーキで。

この日は12時過ぎの入店でしたが，かなり空いてました。
また，入店時にいらっしゃったお客さんは全て女性という珍しさ。
奥の席に座って，これは限定ものの発注チャンスということで
限定６食のビーフカツ　２種類のソースかけ　をご飯少なめで発注。

焼き物よりも少し時間かかって出てきました。
よくみると，ビーフカツ２枚でした。
（あとで前回の写真を見てみると，前回のビーフカツは棒状の肉でしたが
今回は板状でした。）

形状は変わっても断面ピンクで柔らかな仕上がりで
ソースとタルタルがフライによくあってこれは美味いです。
いただいてみると，結構なボリュームがあって，結局満腹になりました。

会計時に空いている日もあるんですね～と聞いてみると
給料日前は空いていることが多いとのことで
狙い目は給料日前ってことのようです。

よし，今日はハンバーグだ！と思ったらこちらに。
ラッキーなことにすんなり座れて，更に限定10食の神戸牛ハンバーグも未だありました。
ということでハンバーグ，ごはん少なめで発注990円。
さすが正月，子供連れのお客さんや年配のお客さんもいらっしゃって
いつもの勤め人オンリーな店内とは雰囲気違います。
全く関係ありませんが，このお店は女性の一人客も多いんですよね。

てなことを最初に出てきたレタスサラダを食べながら思っていると来ました。
なんだか，ハンバーグが心なしか大きいような気がします。
ジュワジュワ状態で来て，ポン酢醤油に付けて食べてねと言われます。
確かに，牛庵ではデミソースか日替わりの味付けだったですけどこちらはポン酢醤油でした。

しかしこのふわふわで肉汁豊富なハンバーグ，ポン酢醤油につけるのももったいないような・・・
とううことで，付けたり，付けなかったりして堪能しました。
これで990円ですからね。これは流行るわけです。

ということで今年もきますね。

肉な気分のときはまずこちら。
この日はギリギリ１席に空きがありました。
ハラミステーキをごはん少なめで発注。990円。
どうやら，ハラミステーキは数量限定ではなくなったようです。

じゅわじゅわ状態で来ます。いつもながら美味そうです。
ハラミステーキは柔らかく，わさび醤油がよく合います。
マッシュポテト，玉ねぎ，いんげん，人参にも肉汁とわさび醤油を絡めてまた美味い。
これで990円ですので混雑するのもうなずけます。
また，満席でも比較的回転は早いようです。

牛カツカレーも出来たようですので次回はそれかな・・・

久しぶりにこちらのハンバーグかハラミステーキをいただきに。
階段降りるとちょうど満席で，少し待てば入れそうということで待ちに。
その間メニューを手渡されます。ここで入口を見ると，
「限定９食神戸牛ビーフシチュー1300円」
ということでシチューをごはん少なめで発注。

まずサラダが来て，しばらく放置されてごはんとお味噌汁のセットが出て
すぐにメインが出ます。シチューはグツグツ状態できました。
野菜はじゃがいも，人参，いんげん，ミニトマトですかね。
牛肉はブロック状，脂の付き方からみて多分バラ肉ですかね。
柔らかく仕上がってます。
シチューは最初トマトっぽい酸味を強く感じましたが
食べ進めていくと気にならなくなりました。

普段はシチューにお味噌汁は合わせませんが
おかずと思っていただくと，これはこれで有り！ですね。

久しぶりに来ました。この日は12時頃の入店で余裕で座れました。
注文は定番化した感じのある大人様ランチ，ご飯少なめ1000円。
大人様ランチは，人気のハラミステーキ70ｇ，神戸牛ハンバーグ100ｇ
これに揚げ物が付いてます。
まず，サラダとご飯，お味噌汁が来てしばし待ちます。
で，来ました。日本国旗が掲げてあるとは思いませんでした。
ななか久しぶりに見た感じです。この光景。
揚げ物は鶏唐揚げでした。ハラミステーキに醤油をかけていただきます。
やはり，柔らかくて美味しいです。そしてハンバーグ。
単品ではポン酢醤油だったと思いますが，こちらはデミグラスソース。
おはしでわると肉汁出る出る。これも美味しいです。
鶏唐揚げ・・・ふつうでした。
お味噌汁はあるだけって感じもしますが，２大人気料理が付いて
これで1000円ですから，CP高いです。
ビーフカツも復活していましたし，
ビーフシチュー1380円（だったかな）もできたようなので
これはまた来ますね！

過去の訪問
ビーフカツ
ハラミステーキ／ハンバーグ

またまた来ました四方善。
12時までに着けばなんとか並ばずに座れます。
この日も厨房前の一人席。ということで気になっていた，
確か牛庵にはないビーフカツをご飯少なめで発注990円。
ハンバーグやステーキと違ってサラダが出て来ません。

で，メニューを見ると，「大人様ランチ」というのがありました。
厨房見ていると，どうやら，ハンバーグとコロッケ（かメンチ）が
乗っているプレートランチのようでした。

そうこうしているうちに，ご飯とお味噌汁が来て
続いてメインがきました。

なるほど～二種類のソースって書いてあったのはソースとタルタルだったんですね。
このビーフカツ，結構なボリュームで中はほんのり桜色の火の通り具合で
柔らかくて美味しい。タルタルが合います。
これも限定５食だったと思いますが，満足度は高いですね。
そして，こちら，お店の方（特にホールの男性）の感じが良いですね。
さて，次回は何にしましょうか・・・黒毛和牛スパかな・・・
夜も一度きてみたいですね～

過去の訪問
ハラミステーキ／ハンバーグ

こちら，行列で有名な牛庵の姉妹店ということで３丁目にできてました。
この日は近くまで来たので覗いてみるとすんなり入れました。
で，注文は限定８食のハラミステーキご飯少なめで発注990円。
牛庵は見込みで調理しているのか，注文後あっというまに出てきますが
どうやら，こちらは注文後の調理のようです。
最初にサラダが来て，しばらく待ってハラミステーキ。

ハラミは柔らかく，わさび醤油があっさりして合います。
これは美味しい。付け合せのいんげん，じゃがいも，人参はまぁふつう。
これ，990円ですのでコストパフォーマンスは大変高い。
限定８食というのもやむなしってところでしょうか。
牛庵と違って12時位にはいれば座れそうなのでまた来てみます！

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この日は別店がまさかの満席で，こちらにきてみるとすんなり入れました。
ただ，すぐあとに満席になりました。やはり人気店になりましたね。

メニュー，前回よりも増えたようで990円シリーズは
神戸牛ハンバーグ，サービスステーキ，ハラミステーキ，
黒毛和牛鉄板すきやき，黒毛和牛鉄板しゃぶしゃぶ，
黒毛和牛鉄板スパゲティ，ビーフカツとなってました。
この日は限定10食のハンバーグご飯少なめで発注。

サラダ来ます。やはり，注文後調理しているようです。

牛庵ではソース選べたと思いますが，こちらはポン酢醤油の一択。
かけずに浸けていただくと。
やはり，表面のカリッとした焼き加減，肉が詰まっていながら
ふんわりとした食感，でも肉の味わい，美味しいです。
これが990円ですので流行らないわけがない。
美味しかったです。次回はビーフカツかスパゲティで。