だって食べたかったんだものさんが投稿したらぁ麺 亀我楽（東京/久米川）の口コミ詳細

④塩 中華そばを発注。細ストレート麺，注文毎に切り出すレアチャーシュー，極太メンマ，ほうれんそう，刻みたまねぎ，海苔は③醤油 中華そばと同じでスープが塩ベースの一品。前回の②塩 鶏中華そばの澄んだスープとは異なり，濁ってやや粘性あるスープは煮干しと思われます。前回の旨味たっぷりの鶏スープと同じようにこちらも魚介の旨味が立つスープで前メニューにあった塩中華そばに近いと思いますが，以前よりも粘性が増した感じはします。ストレート麺ながらスープの持ち上げも良く，好みの極太メンマ，柔らかいチャーシューと共にこの日も美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/03/03/020000

②鶏中華そばの塩を発注。麺はストレート，スープは表面に鶏油が張ったスープ，TP具材は鶏もも，むね，つくね，ほうれんそう，メンマ，たまねぎ，海苔と豊富。麺はいつものようにツルシコで美味しく，スープは鶏出汁が感じられる旨味があるスープでかなり美味しいものに仕上がっており，スープまで味わいつくさないともったいない感じさえします。実は前回同じものをいただきましたが，その時は味がまったくしなかったのでおかしいなぁと思って再チャレンジでしたが，美味しくて安心しました。鶏中華，中華，玉葱中華とどれをいただいても美味しいのでその日の気分でいただきたいと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/02/23/173500

金曜日・土曜日限定の味噌らぁ麺（白味噌らぁ麺・熟成合わせ味噌らぁ麺）から白味噌はやや甘めになると予想して，熟成合わせ味噌らぁ麺を発注しました。この日も開店時から客も多く，また，テイクアウトもあったようで，いつもよりも少し待ちました。TP具材はチャーシュー，もやし，ほうれんそう，人参，きくらげ，メンマ，玉葱など。スープは合わせ味噌のこくが十分感じられるもので，太麺がこのスープに合うようで，しっかりスープを持ち上げて美味しいです。太麺のせいかもしれませんが，量もやや多めに感じました。金・土限定の熟成合わせ味噌らぁ麺も美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/02/02/160000

メニュー更新後３回目は，⑦野菜らぁ麺にしてみました。タンメンを想像しておりましたが，TP具材が野菜多めのラーメンということでした。スープは塩だれをがらスープで仕上げたもの，麺は細めのストレート麺でした。野菜の他にレアチャーシューとメンマがのってます。使っている野菜は，もやし，キャベツ，人参，大根，ほうれんそう，かいわれ，きくらげ，玉葱で炒めではなく茹でていることと塩ベースなのであっさりめがより強調された感じです。スープもすっきりしていて美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/01/19/150000

参考として，2025年1月からのメニューと営業時間を記しておきます。（いずれも2025年1月時点）
【お品書き】
 　①鶏中華そば
　 ②塩 鶏中華そば
　 ③中華そば
　 ④塩 中華そば
　 ⑤玉葱中華そば
　 ⑥塩 玉葱中華そば
　 ⑦野菜らぁ麺
　 ⑧釜玉背脂にんにく麺
　 ⑨どろ煮干しらぁ麺
（月・火限定）
　 ・つけ麺
（金・土限定）
 　・白味噌らぁ麺
　 ・熟成合わせ味噌らぁ麺
【営業時間】
　月・火・木・金：8:00～14:00
　土・日：6:15～
　定休日：水，休市日，臨時休業あり

今週もこちらに。入店してみれば前週とは違ったお品書きがあり，追加された中華そばを発注しました。どろ煮干しや野菜らぁ麺は早くもなくなったのかと思えば，１枚には書ききれなかったようで店内に貼り出してありました。ラインナップは，鶏中華，中華，玉葱中華の３種に各々醤油と塩で計６品にどろ煮干し，野菜，釜玉背脂にんにくの３品を合わせて総計９品で，平日はこれに曜日に応じてつけ麵かみそらぁ麺が加わるようです。鶏中華でもなく玉葱中華でもない無印中華は，玉葱中華の玉葱抜きかと思えばそうでもないようで，こくあるスープと細麺は以前の中華そばを思い出させる一品です。チャーシューは注文毎に切り出すレアチャーシューでこれも美味しい。細ストレート麺はしなやかでスープの持ち上げも良くこの日も美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/01/12/173000

年明け新メニューでの営業となりましたので早速いただいてまいりました。メニュー一新で玉葱中華の醤油・塩，どろ煮干し，野菜，釜玉背脂にんにく，鶏中華となっておりましたので，先頭の①玉葱中華そばを発注，900円。初日のせいか混んでおりました。醤油スープにTP具材は玉葱，チャーシュー，ほうれんそう，メンマ，海苔でした。スープは鶏ガラに味わいあるやや濃いめの醤油で玉葱の甘味が入っているようで美味しいです。麺は中太で長方形断面のしっかりしたもので濃いめのスープに合います。メンマは極太にチャーシューは薄めのロース肉になってました。麺量やや多めに感じましたが，美味しかったので完食・完飲しました。
メニュー一新に合わせて，営業時間も変更になったとのことで，水曜と休市日は定休，月，火，木，金は8:00～14:00，土，日は6:15～売り切れまでです。これまであった朝ラーメンは平日営業時間変更のためなくなっています。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2025/01/06/030000

年明けにメニュー一新とのことですので食べ納めで年末に２度こちらに。⑤みそらぁ麺950円と②中華そば 塩850円をいただきました。⑤のみそらぁ麺はかなり久しぶりでしたが，白みその甘味が引き立つあっさりめのスープ，TP具材はメンマ，チャーシュー，コーン，わかめ，茹でもやし，ねぎ，なるとです。200gの太麺はスープの持ち上げ良く味噌に負けない存在感あって美味しいです。ワタクシとしては味噌ラーメンにコーンは入れなくても良いかなと思いますが，あっても邪魔にはならないのでまぁ良いかなと。200gはさすがに多いかなと思いましたが完食完飲しました。年末２度目は②中華そばの塩でこちらも久しぶりでした。こちらは海苔，穂先メンマ，チャーシュー，ねぎ，なるとで麺は細麺150gです。すっきりした塩スープと細ストレート麺が合うようでこちらも定番の美味しさでした。年明けからのラインアップが掲示されておりまして，中華そばは鶏中華に，煮干し中華は確か濃厚どろ煮干し中華に，新規に玉葱中華そばというものが出るようです。他にもこれまでにない出るようですので楽しみです。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/12/30/160000

またまたこちらに。この日は休日レギュラーメニューの提供で，年内いっぱいで終売となる定番①中華そば 醤油を発注，850円。今回も注文後，麺茹でと共にチャーシューを焼きに入ります。出てきたのがこちらで，前回よりも焼き目がしっかり入ってました。終売近くなっても進化し続けるラーメンです。いただいてみれば，ストレート麺は程よい茹で加減で弾力ある麺が美味しく，麺に絡むスープは深みある醤油味で厳選整理されたTP具材は，ねぎ，穂先メンマ，なると，海苔でこれにほろほろチャーシューに代わり焼き入りチャーシューという構成で，やはり何度いただいても美味しいラーメンでした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/12/21/030000

11/30土曜日，開店直後に入店すれば，先客１。メニューを探してみれば見当たらず・・・店主から今日はこれだけと「柚子塩鴨葱らぁ麺650円」の表示。東久留米卸売市場全体のイベントの「冬の味覚市」限定メニューとのことでした。で，出てきたのがこちら。淡麗と呼ぶにふさわしい感じです。マイルドな塩スープに柚子，鴨ロースに添えられた長葱はとろとろで甘い。麺はいつものよりも若干細めに感じましたが同じものかもしれません。とにかくこの鶏と魚介の旨味あるマイルドなスープと柚子のさわやかさがとても美味しく，鴨肉の旨味ももちろんですが，とろとろの長葱のコンビで一層美味しく感じました。スープの旨味，もしかしたら鴨肉だったのかもしれません。偶然この限定メニューに遭遇しましたがレギュラーメニュー化を望みたいくらい美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/11/30/173000

の日は久しぶりの③煮干し中華そばを発注，900円。６時過ぎに着きましたが，既に開店されており，前客３で驚きました。この日は厨房前のカウンター席で調理状況をなんとなく見ておりましたら，ブロックから切り出したチャーシューを小型のホットプレートで焼いていました。これは以前の工程にはなかったはずです。そうこうしているうちに，出来上がって供されました。煮干し中華，前回は７月にいただいたと思いますが，セメント系ともいえそうな色合いで更に粘性が増していたように思います。実際，麺を持ち上げると重かったように思います。ところが粘性は増していても，えぐみなどのネガティブな印象が全くありませんで，ストレートのパッツン麺とともにスープも美味しくいただきました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/11/16/030000

久しぶりにこちらに。定番の①中華そば醤油に久しぶりのワンタントッピング，計1,050円。6時過ぎでほぼ満席です。ストレート麺は程よい茹で加減で弾力ある麺が美味しく，麺に絡むスープは相変わらず醤油のこくがあり，美味しいです。追加したワンタンは6個入ってました。ツルンとした皮に少量の餡（挽肉）で，のど越し良いワンタンでした。やはり何度いただいても美味しいと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/10/21/030000

先日いただいた季節限定らしきつけ麺に続いてこちらも限定の濃厚魚介つけ麺，1000円。水で締める工程がありますので，やや時間を要するのは前回と同じ。ノーマルつけ麺のつけ汁はあっさりタイプでしたが，こちらは濃厚タイプ。前回と同じようにつけ汁にブロック状のチャーシューが入ってまして，麺上にのるチャーシューと合わせれば，結構な量になりました。つけ汁はその名の通り，魚介豚骨の濃厚系で魚粉までついてました。麺への絡みもよくどんどんつけ汁がなくなりました。ノーマルもこちらもどちらも美味しいですが，ジブンの好みからはノーマルのあっさりタイプがより好みかと思いました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/08/31/030000

久しぶりの⑧油そば750円，別の日にこれも久しぶりの②塩中華そば850円をいただきました。油そばのTP具材は焼豚，メンマ，なると，海苔，ねぎといったところで，お店で麺にたれをしっかり絡ませているのでそのまま麺を引っ張りだしていただいても良し，更にTP具材も含めて混ぜ合わせていただくもよしということで，混ぜ込んでみました。太めの麺に濃いめのタレがしっかり絡んでこれだけでも美味しいですが，味変用の辣油と酢を使うと更に美味しさアップします。

塩中華そばも久しぶりにいただきましたが，厳選されたTP具材に加えて，塩だれスープが更に美味しさを増したように思います。この日も美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/08/24/030000

またまた土曜の朝ラーでこちらに。この日は久々に③煮干し中華そばを発注，900円。この日はなんとなく③の注文が多かったように思います。久しぶりの発注だったせいか，以前よりも更に粘性が増したような気がするスープでしたが，いただいてみれば煮干しのえぐみなど皆無で，むしろみじん切りの玉葱が非常に合います。また，硬めに茹でられたストレート細麺もこの粘性高いスープと相性よく，麺そのものの美味しさもあります。当然のことながら完食完飲でした。当分の間，①中華そば（醤油）と③煮干し中華で迷うことが続きそうな気がします。

所要で休暇にした平日に行ってみました。早朝メニューは醤油ラーメン，肉玉ラーメン，（辛）肉玉ラーメンの構成で，肉玉は重そうでしたので前回同様の醤油ラーメンを発注，650円。ブロック状の焼豚や他のＴＰ具材は変わりませんが，スープがより濃いというか，チャーシューの煮汁を再利用したような感じのこくが感じられて美味しくいただきました。レギュラーメニューの醤油も美味しいですが，こちらもなかなかと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/07/24/030000

この日は限定メニューからつけ麺を発注，850円。他に濃厚魚介つけ麺もありましたが，おそらくノーマルつけ麺はあっさり系と勝手に想像して発注しました。太麺を水で締める工程もありますのである程度の待ちは覚悟です。で，予想通りのあっさり系のつけ汁です。麺量が多く見えますが，器の底にすだれがありますので，それを割り引いてみていただければと思います。チャーシューはブロック状に切られてスープ内にあります。さっそくいただきますと少し酸味の感じられるつけ汁がすっきりあっさりでなかなか美味しいです。麺も適度なツルシコ，最後にポットで割スープの提供も受けて，なかなか美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/07/06/030000

毎週のようにいただいていまして，今回は２週分です。①中華そば醤油と②中華そば塩，各850円。他メニューもなかなか美味しいと思いますが，やはりこの２枚看板（煮干し中華も含めて３枚看板かな）に帰着するのではないかと思います。共通のストレート麺は程よい茹で加減で弾力ある麺が美味しく，麺に絡むスープは何度か変わっているのではないかと思いますが，深みが増したように思います。TP具材は整理厳選されたようで，ねぎ，穂先メンマ，ほろほろチャーシュー，なると，海苔で程よい感じで，やはり何度いただいても美味しいと思います。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/06/23/120000

またまた朝ラーでこちらに。限定メニューとして，冷やしラーメン，つけ麺，もりそばが出ておりましたので，冷やしラーメンを発注，900円。良く冷えたスープに冷水で締めた中華麺，具材はきゅうり，ねぎ，おくら，トマト，温泉たまご，穂先メンマ，焼豚，鶏とかなりの具沢山。しっかり締められた麺はのど越し良く，適度な硬さがあって，鶏ベースのひやかけスープと良く合います。しゃきしゃきした野菜がツルシコ麺と結構合うのでこれもまた美味しいです。これから暑くなるにつれて，ひやかけ中華は人気が出てくるのではないでしょうか。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/06/15/030000

週に一度の朝ラー活動，この日は日曜７時頃でしたが，先客後客なしで空いてました。久しぶりの⑤番のみそらぁ麺を発注，950円。前回いただいた際にはあまり印象に残りませんでしたが，今回はまず太麺の存在感に気付きました。麺量200ｇということで量的にも多めではありますが，量よりもしっかりした麺質があり，これが少し甘目のスープをきっちり絡めていてなかなか美味しいです。TP具材はもやし，きくらげ，コーン，極太メンマ，チャーシュー，ねぎで，もやしはスープと煮ています。このもやしのしゃきしゃき感も太麺と一緒にいただくと美味しさが増すように思います。まぁなんというか以前にいただいたみそらぁ麺よりも美味しく感じました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/06/08/030000

またまたこちらに。祝日でしたが月曜ということで早朝ラーメンの提供でした。醤油ラーメン，肉玉ラーメン，辛肉玉ラーメンから，醤油ラーメンを発注，650円。TP具材は，ブロック状（おそらく端の部分かと思われます）のチャーシューがごろごろ，メンマ，海苔，ねぎ。麺は細麺でスープはレギュラーメニューの醤油よりも醤油感がアップした感じでした。ほろほろチャーシューと深い醤油スープ，この細麺で650円はお値打ちです。日は変わって日曜朝。日曜の市場は公式には８時～ですが，こちらを初めとする数店舗は６時頃から開店しているようです。ということで①の中華そば（醤油）を発注，850円。この日に気付きましたが，メニューから「鶏だし淡麗」の文言が消えてまして，こころなしかスープの醤油感がよりアップし深みが広がる感じがして美味しくいただきました。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/05/12/160000

またまたこちらに。恒例の土曜の朝ラー，この日は久々の②中華そば（鶏出汁淡麗 塩）です。デフォルトで多めのメンマ，海苔，刻みねぎ，ほろほろチャーシュー２になるとと安定のTP具材に細ストレート麺が合います。いただく際の体調によるのか，前回いただいたときよりもスープの旨味というか広がり感が増したように思いました。淡麗ながら旨味たっぷりの塩中華そばは朝ラーにピッタリの一品でした。ブログ記事から投稿しました。https://datte2.hatenablog.com/entry/2024/04/06/030000