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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
ハイレベルな麻婆豆腐
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2024/10/19 更新
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「無添加中華」という珍しい領域のお店を見つけました
こじんまりしたお店ですが、料理に対する拘り感が凄いです
ホテルの高級店の様なクオリティを提供しており、ランチで気軽に入ったので少し驚いた
せっかくなので看板メニューの麻婆豆腐をいただきました
麻婆豆腐に前菜、たまごスープ、ザーサイ、杏仁豆腐のセット構成、
ランチに前菜が付いてくるだけでびっくりですが、さらにそのクオリティにも驚きです
麻婆豆腐は化学調味料を使っていないので辛さの調整は不可と説明がありました
でも、極端に辛いわけでもなく、程よい辛さの範疇だと思います
舌上のヒリヒリ感ななくて、コクのある辛さなのですが、これが無添加中華なのかなと解釈しながら頂きました
結構ボリュームもあるので、満足度も高い
たまごスープもおそらく化学調味料不使用だと思われます
そのぶん、薄口の物足りなさ感があります
本当のスープはこれなんだろうなと思いつつ美味しく頂きました
麻婆豆腐も此処まで来たら間違いなく最高峰のクオリティです
後は食べる人の好みだと思います