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初香川、初うどん！
誇り髙きうどん県、香川において筆頭を走る5代続くうどん業界のレジェンド。
日曜8:00前に着。一番乗りでは？と調子に乗っていたところ整理札番号９番...！雨にも関わらず...うどん日本No1をなめてはならなかった。8:45から店先に並べるとのことで、それまで専用の駐車場に車を止めて車中で待機できます。8:45、整列開始。すでに100人近く並んでいます。整理札１番の人に何時に来たのか訊くと『4時です』と盛大にドヤさぁ。失礼しました...。
⚫︎メニューはシンプル！
お値段はこんな感じ※2025.10月時点
うどん大500円（2玉）
うどん小400円
卵 60円
温玉 100円
肉コロッケ 1個 100円
海老フライ 1尾 120円
カニカマ 1個 180円
磯辺あげ 1個 65円
とり天 1個 150円
かきあげ 1/2個 65円
とり唐揚 1個 80円
今回は2人でうどん冷、温の大を一つずつ。
温玉、海老フライ、肉コロッケ、海老天を添付。なお、うどんは1人1種類しか頼めないので要注意です。一玉そこまで多いわけではないので大がおすすめ。
まずは整理番号順に注文を聞きに来てくれます。その後、うどんの入ったどんぶりを順番に渡され並んだまま待機→だし醤油とネギ、生姜、七味のコーナー→食料品店の中の揚げ物コーナーでお好みを選んでどんぶりへ→食料品店のレジで店主が目視（!!!）でどんぶりを確認&会計。この流れで客が次々と捌かれていきます。店員さんは①奥でうどんを茹でる②注文とってどんぶり渡す③レジ打ち。の三役。あとは客が自動的に動くので非常にシンプルで効率的。うどん屋最適化システムなのかも。会計をすませて、斜向かいの須崎さん専用イートインスペース的な場所で食べることができます。結構広い。外の席もあって全員で30〜40人は入るかな？テーブルにはダシ醤油とティッシュのみ。水も何もなし。本当にただのスペース！
冷うどんはコシがあって噛み切るのが力いるほど...！うどん自体に塩分があるので、醤油をそこまでかけずとも食べられます。食感と小麦のいい香りが相まって非常に美味しい...人生のうどんで一番でした。連れの温うどんも食べさせてもらうと、冷とまったく食感が違い柔らかかったですがもちもちで非常に美味しい。とくかく美味い。揚げ物も最高、特にコロッケは美味しかったです。
サイズ大はまぁまぁお腹いっぱいになりました。そして顎が疲れた...でもあっという間に食べてしまう美味さ。朝4時から並ぶ説得力があります。須崎の麺は持ち帰り、ネット注文も出来るみたいですが、やはりお店で食すのが格段に美味いとのこと。行くことが出来て良かったです。
名前が『〜うどん、〜屋』とかではなく、あくまで『食料品店』ってところがいいよね。
それにしてもすげぇシステムだったな..