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昼の点数：4.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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世界一好き！！
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もはやおうどん見えないきつねうどん
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大好きなちくわ天
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もうひとつの推し、釜玉
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2024/03/17 更新
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高松でイチバン、つまり世界一大好きなおうどん屋さん。
移転で食べログリセットされたので、点数がやや低めだったところ、百名店に選出されて、またまたグーーンと伸びてきた！
嬉しいけど、またあの行列になってるのかなぁと嬉し涙が…
毎年最低1回は、うどん巡りをする我が家。
1泊２日だろうが、2泊3日だろうが、毎日朝イチ番ファーストうどんは、ここ瀬戸晴れさん。
コシがあって、むにゅモチの麺がクセになる。
かけのお出汁もイリコ加減がいい塩梅。
季節の天ぷらが美味しそうすぎるので、ついついそっちにいきがちなのではあるが、私の推しは、きつねうどん。
お揚げさん、フワフワ。
甘すぎず、薄すぎず、そのまま食べてもお出汁に潜らせてからでも、どっちも美味しい。
そしてまたこの甘さがおうどんともマッチ！！
ちなみにそもそもきつねうどんが好きではないので、瀬戸晴れさん以外きつねは頼まない。
なのでなぜあの日あの時きつねうどんを頼んだのか、自分でも謎だけど。
以来絶対頼むのがきつね。
そしてもうひとつの推しが、ちく天。
これもちくわが美味しい！！なんか甘いの。
素材の優しい味が天ぷらになっても生きてる。
…というわけで、多分うどんの技術だけじゃなく、素材にもこだわってらして、それが瀬戸晴れさんのおうどんとして仕上げてくれてるんだなぁと思いながら食べてる。
トッピングのことしか褒めてないけど、うどんが美味しいのはもう当然なので。
コシがあるのに柔らかい、むにゅむにゅ、モチモチのおうどん。
コシ＝硬さではないことを、ここのおうどんを食べると実感する。
大将のお人柄でいろんなおうどん屋さんがチームになるのも頷ける。
そしてお父さんもスタッフさんもあったかい。
世界一大好きなお店！！