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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
木曜日20時、SL広場から2分ほどの場所にあります。雑居ビル4Fですが、昨年オープンしたところとあってめちゃくちゃ綺麗。個室も完備されててお忍び感もあります。
飲み物はプレミアム生ビール熟選。濃厚で身体に沁みます。クリーミーな泡も美味しいですねぇ。
・もずく酢
もずくが細くってシャキシャキしてて美味しいです。
・前菜5種盛り
生しらす、アスパラ、タコの赤ワイン煮、ハモの南蛮漬け、磯つぶ貝。
いきなり日本酒が飲みたくなるような贅沢なラインナップ。彩りもとっても綺麗でした。
【ハタ】
お塩と麹で旨みが凝縮されてます。しっかりした歯応えもあって、スタートからおいしすぎます。
【中トロ】
ハタとはうって変わってトロけます。もう端から端まで美味しい。
【カンパチ】
めちゃくちゃ綺麗な色合いでよだれを誘ってきます。濃厚過ぎずまろやかな味わいでかなり好みでした。
【漬けマグロ】
見た目以上にさっぱりしており臭みもなく、なおかつ赤身の旨みがしっかりあってマグロ好きにはたまらない一品。
【金目鯛】
少し炙った香りとキンメの旨味が絶妙ですねぇ。もう全部美味しくて息つく暇がないです笑
・鰹のおろしポン酢
嫌味が一切なくて鰹の美味しさを再認識できました。香草のバランスも絶妙です。
・鮑の煮付け
シンプルな出汁がプリップリの鮑を引き出してくれます。優しい味わいでした。
箸休め
大将のオススメで日高見という日本酒をいただきました。辛口って書いてあるけどとっても飲みやすく、ほんのり甘さも感じます。大将が止まらなくなるというのも納得です笑
【生タコ】
真っ白なタコです。吸盤部分をよけて綺麗な見た目。ビジュアルだけでなくお味もとっても上品でした。
【時鮭】
サーモンかなと思ってドキドキしたけど、しらずとおっしゃってました。思った以上に柔らかく、ふわふわなのに旨味が詰まった鮭でこれも激旨でした。
【ノドグロ炙り】
キタキタァ！って興奮しましたが、ノドグロまで食べられるなんて嬉しいです。炙ることでギュッと凝縮された旨味がハンパなく、こちらも柔らかく口の中でジュワッと広がる美味さです。
【大トロ】
ホントにトロけます。サイズ感もしっかりめで食べ応えもあり、幸せでした。
・鮪とろの角煮
角煮といってもさわやかな優しい味付けです。鮪とのことですがかなり脂がのっていて、大トロみたいな旨味はないものの溶けるようなスッキリした脂のおいしさがありました。
・いくら盛り
いいんですか？って聞きたくなるくらいたっぷりのいくらがインパクト最強で、ジュエリーにできるレベルです笑。頑固すぎるくらいなかなか潰れないプッチぷちのいくらは美味しすぎて、赤酢ブレンドのお米との相性も抜群でした。
【ウニ3種盛り】
馬糞雲丹、塩水馬糞雲丹、紫雲丹の3種で、贅沢すぎてにやけちゃうラインナップです。
馬糞雲丹はめちゃくちゃ濃厚だし、口の中いっぱいになるこの量も最高でした。塩水は気持ちすっきりした感じがしますが、個人的にはこっちの方が好きかも。紫雲丹はさらに軽い感じもしますが、このボリュームが幸せボルテージをいっぱいに満たしてくれます。
大トロ、いくら、ウニと、ちょっと後悔しちゃうくらいの贅沢で明日が怖いです。。
・桜海老の茶碗蒸し
たっぷりの海老がとても綺麗で、見た目以上に海老の香りが気持ちいいです。ほっこりする茶碗蒸し。
【穴子】
繊維っぽさが好きだったりもするのですが、こちらはふわとろ系で優しい穴子でした。もちろんめちゃくちゃ美味しいです。
【たまご】
小さいですがプルっとしてて濃厚なたまご。スイーツ感もあって美味でした。
【トロタク手巻き】
みじん切りの沢庵がゴリゴリ食感で、トロとの相性抜群。有明海苔でしょうか、パリパリなのにふわっとした上品な海苔も美味しく、絶妙なハーモニーでした。
【水羊羹】
少量で余分な雑味がなく、シンプルでスッキリした味わいです。もう大満足です。
あまり多くを語らない大将でしたが、美味しいという言葉が嬉しいと楽しそうに話してくださいました。この道20年以上と愚直な姿勢がお料理にも表れているように思います。
日高見の飲み過ぎには注意ください！笑