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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
和歌山激戦区にＪ系のラーメン？
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2019/05/18 更新
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５月１５日にオープンしたばかりのＪ系ラーメンのコチラ。和歌山で常時営業のＪ系ラーメン店としては、二軒目となりますね。
丁度、扁桃腺が腫れて３６時間程何も食べてなかったので、醤油と味噌の両方を頂いた。
ミニブッダ(醤油)と味噌ブッダ(200g)合わせて350gなので、いつも食べてる量と変わらない((笑))。
醤油は、スープが若いせいか醤油が尖った感じで同系列なら、静岡のラーメンブッチャーさんに近い感じ。醤油ラーメンで表現するなら、新福菜館さんに近い感じ(私比)。スープが強かったので、麺も頑張って欲しい処。
味噌は、スープが若いせいか、まだまだコクが足りない？味噌にするなら乳化スープの方が良いかな？
ラーメンの野菜はキャベツ多目でクタ気味が良い感じですし、豚もしっかりと作り込んでる感じがします。
ニンニクは、細かく刻まれていて、辛味が先行するので、増迄にしないとスープとのバランスが崩れます。ココは要注意デス！！
本格的な二郎系のラーメンを食べたいなら、みやびさんをオススメしますが、二郎系はちょっと・・・って方なら間違いなくコチラがオススメ！
まだ、開店間もないのでコレからが楽しみなお店ですね！
個人的な好みとリクエストを言わせて貰うなら、麺はもう少し太めで、チェダーチーズやバターの有料トッピングが有れば尚良かったかも！！
PS:お店の場所が地図の表記の位置と違います。
初めて行く方は、コメダ珈琲とシャトレーゼの道路向かいの駐車場の奥ですので、ご注意を！！