12回
2025/06 訪問
やっぱいいね！ 限定混ぜご飯
2025/10/23 更新
2025/05 訪問
毎回楽しみな限定メニュー
この日はビリヤニ限定メニュー
鮎ビリヤニ＆ホタルイカご飯
カレーはチキンかアサリとの事なので、アサリでお願いしました
目の前でジュウジュウと揚げたりしているのを眺めていると
ほどなく私のプレートが
運ばれてきたプレートは、いただく前から期待十分
今だから楽しめる二つの旬のコラボ
さっそくいただいてみると、ご飯は言われているように
ビリヤニとホタルイカご飯の2種でした
これはイイ
鮎の香りと苦味が美味しいビリヤニ
これに水菜や大葉など瑞々しさとシャキシャキ感
ナッツの香ばしさが美味しさを引き立てる♪
鮎は頭からガブリといただける今シーズン初物
身をほぐしながら混ぜると美味しさアップは当然
面白かったのが三葉のスープ
ワサビが入っているとの事で、何でだろう？
と、思ってたら、「ビリヤニをお茶漬けのようにいただいてみてください」
どれどれと、試してみると
うん お茶漬け！ ワサビとゴマの風味がまさにお茶漬け
ホタルイカご飯に梅ペーストを添えてみると
これまた旨みがアップ
忘れたならないアサリカレーと混ぜたりと、
今回もタップリと美味しさを堪能して
ごちそうさまでした
2025/05/25 更新
2025/03 訪問
春の海鮮オーバーライス
この日は限定ご飯の日でした
春の海鮮オーバーライス
ナッラマナムさんの限定シリーズ好きです
今回のテーマは春の海鮮
という事で、ご飯にはキビナゴやホタルイカのフライがトッピング
これを混ぜるご飯にはシラスや筍、スナップエンドウや
新玉なんかも使って掛け算の美味しさと共に爽やかさも
そしてナッツも散りばめられて、食感のアクセントも好きですね
カレーは鰆と、これまたいい感じ♪
これに定番のダルと、大根のスープ
アクセントにこごみや甘夏のソースなんかも有って楽しめる
いろいろな旨みと香りが散りばめられ、組み合わせることで美味しさがアップして
味わいだけでなく食感も爽やかな一皿でしたね
ごちそうさまでした
2025/04/13 更新
2024/08 訪問
お盆限定営業が有ると知り、伺いました
お盆営業が有ると知り、伺いました
メニューは、限定メニューのスペシャルチキンビリヤニオーバーライス
ビリヤニに水菜やレタスなど3種のシャキシャキ野菜がトッピング
そしてさらにチキンやイカのフライがトッピング
砂肝の素揚げなども有って、味わいと共に食感も楽しい
ビリヤニはカレーと絡めて美味しい
ダルカレーは、ほっと一息入れるいいアイテム
いつもの大根のスープではなく、さっぱりとした三つ葉のスープは
ビリヤニをお茶漬けのように楽しんでみるアイデア
3種のソースは、甘・辛・酸と、いろいろと楽しめる
と、ビリヤニの中からもホロホロチキンが現れたりと、
相変わらずのスパイスワールドを楽しんで
ごちそうさまでした
2024/08/18 更新
2024/07 訪問
驚きのフルーツ使い
この週は、限定メニューの展開とSNSで知り
これは逃せないと、伺いました。
この週の限定メニュー フルーツプレート
これまでもフルーツ使いには驚かされてましたが、
まさかメインに持ってくるとは、どんな感じなのか
いただく前から期待でいっぱい
さたさて 具材は桃やマスカット、スイカにバナナすももなど
驚いたのは、桃のフライ
桃を揚げる？ と、どんな感じといただいてみると、
これが美味しい♪
バナナのカレーも、大いにアリ
確かにバナナは熱を通すと美味しさが増すので、変に納得
タルタルとの相性も◎
見事なフルーツ使いに、今回も感服して
ごちそうさまでした
美味しかったぁ
2024/08/16 更新
2024/06 訪問
待ってました！ 混ぜご飯ウイーク
この週、ナッラマナムさんのスパイス混ぜご飯ウイークと知り、伺いました
メニューは混ぜご飯のみ もちろんよろしくお願いします
初夏の具沢山スパイス混ぜご飯
注文を受けてから、イカやエビを揚げ、得意の？アユもソテーして
なんてのを眺めているだけで、テンションが上がってきます
程なく盛り付けられたお皿が運ばれてきて
う〜ん 美味しそう♪
まずは、混ぜご飯の説明
器には左から牛スジカレー 豆カレー 大根のスープ
ご飯は初夏をテーマに色々な具材
さっそくいただいてみると、素揚げのイカや甘エビの食感と味わいが広がり、イイ感じ
大葉やゴマの香りも良し 途中ナッツの食感も割り込んできたりと
単純なようで複雑に混じり合う味わいが期待通り
そしていつもながら感心するのがフルーツ使い
パイナップルやキウイ スモモなど
センターの鮎の苦味とフルーツの甘味がお互いを引き立てる
もちろんカレーとも混ぜて スパイスとの絡みがたまらない
材料費高騰の影響か、お値段も2,000円と一瞬怯みましたが
なんのなんの
今回も満足満開のひとときでした
2024/06/26 更新
2023/05 訪問
スペシャルスパイス混ぜご飯！
GWはスペシャルメニューの海老スパイス混ぜご飯と聞き、伺いました
平日はなかなか伺えないので、めちゃラッキー
ビリヤニでは無く混ぜご飯
バスマティライスならではの混ぜご飯という発想
桜エビや香草その他もろもろ混ぜご飯 ナッツもパラパラと食感も楽しめる
これにキーマやタルタル、柑橘なんかもトッピング
さらにエビフライもコロコロと
これを混ぜても美味しいし、海老カレーや豆カレーと混ぜてもまた美味しい
合間にジャガイモのスープもいただきながら、
オリジナルのスパイスオイルを加えて刺激も楽しみ
ヨーグルトでクールダウン
あれやこれやと混ぜながら
流石の味わいと香りを楽しんで
あ〜 美味しかった
2023/05/03 更新
2022/12 訪問
相変わらずの旨味のオンパレード
コロナワクチン接種のために午後半をいただいたので
それじゃと、ナッラマナムさんに伺いました。
この日のメニューは
焼き牡蠣マサラ
カリカリ蓮根キーマ
チキンマッサマン
デミビーフマサラ
いやぁ 今回も美味しかったです
それぞれが異なった個性の味わい
香りと旨味とスパイスモリモリ
この日は注文を受けてから牡蠣を焼いていたので、
ジュー と言ういつもとは違った音での誘いが有ったり
蓮根キーマは、蓮根の食感とキーマの絡みがメチャ良かった
マッサマンは、世界一美味しいとも言われてますが、確かに旨味がモリモリ
ビーフマサラもスパイスの味わいに負けないビーフの旨味
これらに副菜を混ぜたり、ヨーグルトを添えたりと
色々な味わいを堪能する事ができました。
美味しかったです！
ごちそうさまでした
2022/12/17 更新
2022/11 訪問
相変わらずの組み合わせにノックダウン
この日のナッラマナムさんは、一択の限定メニュー
もちろんOKです
カウンター越しに盛り付けを見ているだけで楽しい
秋を意識した一皿で
バスマティライスにサンマと大葉
これに梨とシャインマスカットが添えられたタルタル
これにワカサギがトッピング
脇には生姜や切り干し大根のスパイス漬け
もうこれでもかというてんこ盛り
これにダル系カレーとビーフと白菜の餡掛けカレー
このビーフのカレーがムチャ旨だったなぁ
そして松茸のスープ
えー まつたけぇ って、ちょっとびっくり
これに定番のヨーグルトとスパイスオイル
サンマと大葉で混ぜご飯を楽しんで
タルタルも絡めたり
時々ワカサギ このワカサギも美味しかったなぁ
ほんと不思議なのですが、こちらのお店で目覚めた鮎やワカサギのほんのりとした苦味とスパイスのコラボ
ほんでもって、カレーを混ぜてスパイスオイルも加えたりと
色々な味わいを楽しんで
はー 美味しかったぁ
2022/11/05 更新
2022/09 訪問
秋のスパイス混ぜご飯
この日のナッラマナムさんは、限定メニュー「秋のスパイス混ぜご飯」ウィークでした
なので、迷う必要なくいただきました
運ばれてきたプレートは、今日もいい感じ♪
ビリヤニにはさまざまな具材がトッピングされていて、
なんとも華やか
混ぜご飯とはいうものの、一気に混ぜるのには躊躇して
スパイスオイルをちょいと付けながら、少しづつ混ぜていく
ほうほう サンマの竜田揚げや鮭のほぐし身が入ってる
軟骨の唐揚げの食感も楽しい
カレーはさつまいもと梨のカレー
これが美味しかった
相変わらずの発想に脱帽ですね
ご飯も更にマゼマゼ
タルタル卵は分かるけど、イチジクやシャインマスカットにびっくり
そして面白かったのが、ハモとキノコのスープ
カボスを絞ると、なんと土瓶蒸し風に
いやー 参った
美味しい 美味しい と、味わいのかけ算を楽しみながら
美味しかったぁ
ごちそうさまでした
2022/09/19 更新
2022/08 訪問
美味しさの掛け算
土日はお休みなので、なかなかお伺いできませんが、
この日はチャンスに恵まれ、伺ってきました。
この日は
鮎グリーン
イチジクビーフ
砂ずりとほぐし手羽元
アサリとほうれん草
を、4種盛りで
いやぁ〜 美味しかったぁ
オススメの鮎グリーン
カレーは、普通のグリーンカレー と、思ったら
これに鮎がめっちゃ合う！
カレーのココナッツの味わいに、鮎の苦味がめっちゃ合う
鮎は仕込みでコンフィして、出す寸前にソテーしているので
皮の食感も楽しく、頭から尻尾までいただけます
そしてイチジクビーフ
今回もフルーツを使ったカレーですが、この予想もしない組み合わせが
これまた美味しい♪
カレーのスパイス感とイチジクの甘みのバランスがバッチリ
イチジクというと、フレンチのイメージでしたが、
こんなアレンジも有るんですね
砂ずりとほぐし手羽元
食感が面白い
アサリとほうれん草
ほうれん草カレーの中で、アサリの旨味が負けてない
ほんと予想できない美味しさに、まさにマジックな一皿でした
2022/08/13 更新
2022/05 訪問
噂通りのスパイスワールド
ずーっと行ってみたかったナッラマナムさん
この日、ようやくうかがう事ができました
席に着き、メニューの説明を聞きながら悩んでいると
「４種盛りも同じお値段で出させていただいておりますので」と
という事で、フルーツビンダルー、白子フライマサラ、エビライムココナッツ、小海老とナッツのキーマをチョイス
ライスはホタルイカビリヤニに
程なく運ばれてきたプレートは、なんともイイ感じ
お願いしたスパイス料理以外にも、副菜やスープ、ライタなども有って
めちゃ華やか
さっそくいただいてみると、ビリヤニのホタルイカの香りがメチャいい！
カレーも美味しい♪
特にサワラの白子がメチャ美味しかったですね
トロっとした白子との違和感が全くないバランスにビックリ
オプションでこの白子フライが有ったのも納得
カレーにフルーツというのもビックリしましたが、
辛さと数種類の甘味が絶妙にマッチ
途中ライムも絞ったり、カレーにキーマを混ぜたり
副菜を絡めたり
途中店員さんから「良かったらお試しを」と、
スパイスオイルをお皿に盛ってもらい、ビリヤニに絡めたり と
いろいろなスパイス感を楽しんで あ～ 美味しかった
噂にたがわぬ美味しさでした
2022/06/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
「季節の混ぜご飯」をやるとSNSで知り、これは外せないと伺いました。
爽やかな混ぜご飯
すももやシラス、トマトがメインですが
水菜や大葉の食感と香り 時々のナッツも楽し
カレーはきびなご、白茄子ココナッツ、かぼちゃそぼろをチョイス
もちろんそれぞれがスパイシーで美味しく、あれやこれやと目移りする
昨今の物価高でお値段それなりに成りましたが、それでもやっぱり美味しい！
また次回もどんな一皿が出てくるか楽しみにしています
ごちそうさまでした