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細挽き
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蕎麦湯
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つゆ 追加
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蕎麦の種子 育てかた
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蕎麦の種子
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待ちに待った土曜日です
所用を済ませ9時 半ぐらいに出発
高速降りて少し走り細い道の先にお店がありました。本当に住宅地の中です
10時50分ぐらいに到着。駐車場に車は無く待ってる方もいらっしゃいませんね。ポールです
後から赤ちゃんを連れた若い夫婦が並ばれました
看板には今日の蕎麦は福井県丸岡産とのこと
開店15分前でしたがお店が空きました
暑いからなんでしょうね。ありがたかったです
店内は落ち着いた雰囲気でジャズが流れています。ご主人とおそらく奥様のお二人ですね
カウンターに座り、もりを注文、5分ほどで細かい方が到着、ツヤツヤです。半分ほどそのままで、おーっ、喉ごしもいいです。あとは蕎麦に山葵をつけて食べます。
どちらも旨い！最後は少しつゆにつけてっと
あー、つゆも旨い！これだけで酒のアテになります
冷蔵庫には英勲がしっかり冷やされているのが見えます。あー、呑みたい‼️
しばらくすると粗挽きが出てきました！
香りがすごいです。あーっ蕎麦に顔を埋めたい‼️蕎麦はこの香りがたまりません
麺を口に含むと更に香りが広がります。当然顔もほころんできます
当然、お代わりを粗挽きでお願いしました
しばらくすると出てきました
おー、粗挽き1枚！香りがたまりませんずーっと匂っていたい！
すぐに完食です。旨い！
この香りを日本酒と一緒に味わいたかった
ジャズに蕎麦を啜る音、蕎麦の香り、蕎麦の歯応え、つゆの香り、味、店の雰囲気 、柔らかい接待、器、全てが良かった。五感で旨さを感じました。
美味しいとは全身で感じるものなんだね
また行きたいです
美味しゅうございました