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夕飯は 貴匠桜さんにお伺いした。有形文化財の古民家でいただくフレンチで訪問前から楽しみにしていた一軒である。
アミューズでは、フォカッチャとうずらの卵も美味しかったが、メロンのゼリーと生ハムのコンビネーションが初体験で美味しい。
前菜は戻り鰹の自家製スモーク。鰹は高知県で大変美味しいものを食べてから、本州で食べる鰹が苦手となっていたため、苦手かもと思ったが、薫製度合いからか美味しくいただけた。
ハンガリー産鴨のフォアグラソテー、無花果のソースでは、いちじくのシナモンと甘みがフォアグラの濃厚さと相性抜群だった。
さつまいものポタージュは皿の下にはスイートポテト状の固形物があり食感が変わり面白い。
魚はタスマニアサーモンのロティだった。サーモンの身が厚くが美味しいのは言うまでも無いが、食用ほうづきの酸味が良いアクセントとなっていた。
お口直しは、梅のシャーベット。器は冷凍されたベネチアングラス。
国産牛モモ肉のグリエ 赤ワインソースは焼き加減よく噛むたびにお肉の味が溢れ出る。
ちりめん山椒の焼きおにぎりの出汁茶漬けは、フレンチの中で唯一京都らしい一品。
デザートはコーヒー・ココア・紅茶から、アイスカフェラテはエスプレッソにムースミルクがあり濃厚で美味しい。
ご馳走さまでした。
上品な時間を過ごすことができました。
温かいものは暖かく、冷たいものは冷たく、サーブはつかず離れず。当然な事なんだけどコースを通じてできるお店はあまりない。
立地は住宅地にあり、観光客としては鴨川沿いの川床や祇園などには負けるかもしれない。
しかし、その分お得にいただけ、周りのお客さんは地元女子大学で、どちらかというと地元で愛されるお店だろう。