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松山市、二番町通り沿いの1階にあるフレンチレストランであります。
何十年も前からある歴史と伝統のお店であります。
予約をしないとお店はあかない〜
予約の仕方がわからない〜
場所がわからない〜
そんなに言われている、噂のフレンチレストランであります。
確かに、予約をしないとダメでありますし、時間も指定されたりします。
しかし、料理は天下一品であり、コストパフォーマンスも最高であります。
基本的にメニューもなく、コースのみ、金額は合わせてくれます。
ワインも好みで、種類があり、料理に合うものにしてくれます。
料理も、季節にあわせたものから〜
調理の真髄をまざまざとみせて味わせてくれます。
今回は、牡蠣など、こんな調理の仕方があったのかと驚きの中に、胃袋は美味しさで幸せでありました。
なにより、コストパフォーマンスが凄い良いということは、気軽に何度もこれるということであります。
デザートも自家製で、エスプレッソに合わせたものなど、味の違いを演出してくれます。
シェフの、料理に対しての演出が、一つの舞台に観えてきました。
これが、本来のフレンチだなと〜
一つだけ、紙ナプキンが気になりました〜
あとは、完璧でした〜