5回
2017/08 訪問
やっと出逢えたロッソ(≧▽≦)♥
まだケーキがたくさんある時間帯に行けてよかったー!!!
Mille Abeilleさんの色んな種類のケーキの実物を初めて見ましたが!
どれも繊細で美しくて、クリームの形も実際に土台のケーキの表面を傷つけずにどうやって載せているのだろう?!という複雑なデザインが多くて驚きです(*゚o゚*)
やっと出逢えたロッソ(≧▽≦)♥
想像以上に美しいです!!!
どれも目移りしてしまいましたが、この2つをお持ち帰りです♥
あんまり綺麗でたくさん写真を撮らせていただきました♪
こちらがロッソです♥♥♥
今までネット上で何度も見ていましたが、、ケーキの名前ともなっているイタリア語で「赤」という意味の「ロッソ」にたがわないまさに輝くような緋色♥
この色をチョコで作るのはかなりの苦労がうかがえます。
そばで見ると金粉も添えられていますねw(゚▽゚)w
ずっと眺めていたい気持ちですが、早速いただいてみました!!
アクセントになっている丸いチョコの粒はあまりに綺麗な丸だったのでマーブルチョコのような硬いものを載せているのかと思いましたがとろける雫のようなチョコでした!
中はショコラムース。
本当にMille Abeilleさんのケーキはチョコの美味しさを追求しつくした絶品ですね!!!
中にはキャラメリゼしたくるみがかたまりで出てきて、チョリチョリと食感も楽しいです♪♪♪
説明にはロッシェも入っていると書かれていますが、食べた感じはクランチチョコのよう♪
個人的には、滑らかなケーキの中にナッツの粒などが細かく入っているのは口の中がざらついて好きじゃないので、こちらのくるみやロッシェは塊が大きくてクリームの邪魔をせず、めちゃめちゃ好きなアプローチです。
スプーンを入れた時に周りに落ちた赤いチョコの粉までもお皿で溶けて赤い花びらのようでした
・・・・・いやー驚きました!!!
見た目のインスタ映えだけを狙ったケーキではなく、チョコ好きをうならせるパティシエ渾身の作品だと思いました♥
さてもうひとつのチョコレートケーキ¥350税別を食べてみました♪
こちらも上のクリームのデザインがあまりに精巧なので、実はクッキーかショコラ色のメレンゲ菓子を載せているのかと思っていたのです!!
わかります?!スプーンですくえる柔らかいショコラクリーム。
真ん中の濃いチョコの部分こそは固いチョコなのではないかと思っていたのですが、、口どけのよくて密度の高いビターチョコでした!!
チョコで口の中がいっぱいになるようなリッチな食べ応えです。
また想像を上回ってきた驚き(*゚o゚*)どうやって作っているの???
前回のマンハッタンのデザイン性も食べた時の驚きも素晴らしく、溢れるばかりのチョコ愛を感じました。
こちらのパティシエさんをショコラクリームの魔術師と呼ばせていただきます♥
あまりに驚きがたくさんあって、ゼブラ柄やタータンチェック柄の美しいチョコについて語るのが後回しになってしまいました(笑)
他のケーキたちもどれもワクワクするものばかり♪
アラザンなどは無造作に見えて一粒ずつ計算されたように配置されているように見えるのです!
ピンセットで載せているのでしょうか???
ピスタチオのケーキも星型のチョコの色合いも素敵!
たしかピスタチオのクリームは綺麗な色を保つのが難しいらしいと聞きますよね。
今回の実食にて、Eltoroの洋菓子部門ではこちらのお店が文句なしのNo.1となりました
極上のケーキ♥ごちそうさまでした♥
2024/12/29 更新
紫いものモンブランが食べたかったのだけど。
久しぶりに1個だけ待っててくれたような出会いだったのでw
ロッソ税込¥495に♥
本当に見とれるようなデザインです(*^-^*)
今度はマーブルのようなチョコの雫に、朝露のようなアラザンが散りばめられていました♥
この一粒一粒の配置さえも手抜きがなく、きっとパティシエさんが入魂の想いでつけたんだろうなと伝わってきます。
なのに、、箱から出す時にクリームに痛恨の傷をつけてしまいました(´;д;`)
パティシエさんごめんなさい。
それでもチョコが最高の美味しさで、中に大きなくるみが隠れていて絶品でした♥
ごちそうさま♥