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昼の点数：4.4
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料理・味 -
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もやしラーメンが正解かも。じんわりと染み入る美味しさ
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もやしラーメン
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ワンタンメン
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メンマとチャーシューの盛り合わせ
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2023/09/21 更新
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午後２時過ぎに到着しました。
車は裏側に停められるようでしたが知らなくて店の目の前に停めました。
平日でこの時間にもかかわらず店の前には車と人が。
先客は３，４組。中に入って人数と名前を伝えておくと、後で呼ばれます。
中待ち席もあるので、近くなったら中で待つことも出来ます（２，３人）
１５分くらい待って入店できました。
カウンター席、テーブル席、座敷もあり賑わっています。
お昼をだいぶ過ぎていたのでお腹もペコペコ。メンマとチャーシューの盛り合わせ750円とご飯は食べたかったのでそれと、私はもやしラーメン(600円）、夫はワンタンメン（700円）を頼みました。
麺類が安いせいかメンマチャーシュー盛り合わせがちょっと高く思えてしまいますね。
お店の方も女性が3人ほどいたのですが、ラーメン屋さんにしては提供は遅めかな。
先にチャーシューとメンマとご飯が来ました。
チャーシューはしっかりと締まった分厚いもの。脂も適度に乗ってます。醤油のタレがしょっぱくてご飯に合う～
どんどん進んでしまったのですが、最後の一枚はラーメンに乗せようと取っておきます。
15分ほどでラーメンが来ました。
まず私の「もやしラーメン」ですが、スープを一口含んだ途端にもやしの風味と炒めた油のコクと甘みがまったりと・・・やや、これは美味しい。夫のワンタンメンのスープを飲んでみると、こちらは少しだけアッサリしてる感じに思えます。
麺は中細のちぢれ麺。好きなタイプ。チャーシューも醤油が効いたスープも好みです。
もやしは細めでシャキシャキしています。
ワンタン麺もなかなか良かったそうですが、ワンタンを入れることによって若干スープの味が薄まった感じがあったそうです。
なので今回はもやしラーメンが正解だったみたい。
帰ってから調べると、今更ですが竹岡式ラーメンというのはチャーシューを煮た醤油ダレに麺のゆで汁やお湯などを入れただけで、スープを沸かさない方法で作るらしいのです。だから食べた後にしつこさが残らない感じだったのかな～
じんわり染み入る美味しさは、派手さはないけれど後からじわじわとまた食べたくなるような地味なヤミツキ感がありました。
美味しかったです。ご馳走様でした。