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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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珍しい「ブリスケット」がいただけるお店
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テクスメクスプレート
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プルドポーク（手前）
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キューバサンド（アップ）
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ブリスケット（手前）とソーセージ（奥）
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タコス
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店内
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2024/02/03 更新
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夫のBBQ熱が冷めません(笑)
といっても私もアメリカンなジャンクフードや肉肉しいメニューは大好きなので嬉しいです。
こちら冨里は私の家からは車で2時間弱かかりますが、今回は意を決して車を出しました。
富里ベースというコンテナのお店がたくさん並んでいるところの中にあるこちらT's BBQさん。
少し前に、こちらのご主人がブリスケットを焼いている動画を見て、こんなに手間のかかる料理ってあるの？と感動しました。
本場の味が食べられるという事で楽しみです。
事前に決めていた「テクスメクスプレート」とその場で決めた「キューバサンド」をお願いしました。
飲み物は冷蔵庫の中からダイエットペプシを取ります。
テクスメクスとはテキサス×メキシコ＝メキシコ風のアメリカ料理ということで、燻製肉（ブリスケット）、プルドポーク、タコス、ソーセージ、ポテトサラダ全部乗せという贅沢なメニュー。2500円でしたがここは頑張る(笑)
キューバサンドは私は見た目で選びましたが後から店長さんに聞いたところ、「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」という映画に出てくる「オースティン・ミッドナイト」と名付けられたサンドイッチで、
バゲットにブリスケット（燻製肉）、バーベキューソース、ピクルス、チーズを挟んでバターで焼くというなんとも肉肉しいメニュー。
店内は混んでいて（席がテーブル2つのみ・後は共用スペース）ちょっと時間はかかりましたが、立ち込める煙と焼ける肉の香りが店内に充満して、気分も盛り上がります。
15分ほどで大きなプレートにわんさかと乗った肉類がやってきました。
まずはブリスケット。
周りが黒く燻製の香ばしさはあるものの、中の肉はしっとりとしていて柔らかく、ほろほろと崩れるタイプ。
味は見た目ほど濃くなくあっさりとしていますが牛肉の旨味はぎゅっと詰まってます。美味しい！
12時間燻製するっていうんだからこれはホントに手間暇がかかった有難い料理だよね。
そのお隣にはプルドポーク。煮込んだ豚肉を割いて、バーベキューソースで味付けしたもの。程よい豚の脂の旨さは格別。マスタードの酸味が良く合います。
タコスは柔らかいトルティーヤに生野菜と鶏肉か豚肉か…どっちかな。これはまぁ普通かな。
何も挟んでいないバンズが付いているので食べ切れなかったプルドポークとピクルスを挟んでバーガーにして持ち帰りました。美味しかった。
一番好きだったのは「キューバサンド」。
バターの利いたバケットがサクサクで美味しく、細切れになったブリスケットと合わないわけが無く…。
時折粗切りの玉ねぎがアクセントになりもうたまらんです。
アメリカ人じゃなくて良かった。
こんな美味しいのを頻繁に食べられる環境だったら、私だったら絶対に巨漢になってます(笑)
なかなか日本では食べる機会がない（というか食べる場所がない）ブリスケット、ぜひ一度お試しを！
ご馳走様でした。