大前紘一さんのマイ★ベストレストラン 2013

こちらは友人に紹介されて接待で利用しました。
お店は、近隣に名だたる飲食店や高級クラブなどが立ち並ぶ銀座６丁目にあります。
入り口はちょっと奥まったところにあり、構えは一見普通の感じですが、中に入るとまず１０メートルくらいあろうかと思われる鉄板（カウンター）に驚かされます。
天井がかなり高いので開放感があり、かつ内装が豪華で店内も非常に綺麗なので、「おー、さすがは銀座」とちょっと高揚してしまいました。
国際的に著名なデザイナーが作ったようで、確かにセンスが良い空間だと感じました。

ある程度予算があったので、「ほたるコース（９品）／１６，８００円」を選択しました。
クーポンでサービスとなったグラスシャンパンで乾杯をして会食スタート。（接待の割にはちょっとせこいですが。。。）

シェフは和食店で長年修行した後、鉄板焼の世界に入った人らしく、しゅっとした感じのイケメンです。
手さばきも見事で色々と食材等について教えてくれました。
ホールスタッフの接客も丁寧できびきびしており、高級店に相応しいものでした。

以下来た料理を順に説明します。
＜本日のオードブル＞
前菜の盛り合わせです。
じゅんさい•冷しゃぶ（牛肉）•乾燥いちじく　が小鉢に入って出て来ました。
塩気があるじゅんさいと冷しゃぶに、穏やかな甘みのある乾燥いちじくは中々良い組み合わせでした。

＜鹿児島産幻の豚“サドルバック”のソテー
＞
見た目より随分さっぱりした味わいでした。
脂身にコクがあって美味しかったです。

＜国産活伊勢海老と活アワビ　/有機野菜入り グリーンサラダ＞
人数がいたのでアワビと伊勢海老を人数分取り分けて出してもらいました。
伊勢海老（三重県志摩産）もアワビ（大分県産）も水槽から出されたばかりで、元気に動いていたので、それを食べるのはちょっと可哀想でしたが、一旦食べるとそういった感傷的な気分は吹っ飛びました。
伊勢海老は、“本場”の伊勢（＝三重県志摩）で獲れたと言うだけあって流石の味です。
太い、肉厚の身がプリプリして味と食感を両方とも楽しめます。
アワビは肝を溶かしたバター醤油でいただきます。
こちらも非常に美味しかったのですが、欲を言うとアワビはバター醤油じゃなくてにんにく醤油で食べたかったです。（本当は刺身で食べたかった。。。）
サラダのドレッシングはゆずベースですっきりしており、一度口の中がクリアになりました。


＜厳選 鹿児島産 サーロインステーキ「130g」＞
文句なしの美味しさで、「肉を食べてる！」と実感出来ます。


＜季節の焼き野菜盛り合わせ＞、＜白飯又はジャコ入りガーリックライス＞、＜赤だし、香の物＞
この辺りは普通に美味しかったです。
赤だしは、食した伊勢海老のあらと殻を出汁にしたとのことで、より味に深みが出ていました。


<自家製デザート盛り合わせ＞
クリームブリュレ、バニラアイス、果物　でした。
普通に美味しかったです。

接待にお連れした、舌の肥えたお客さんも喜んでくれましたし、是非また利用したいです。

会社の近くにあるのでよく利用させてもらっています。
チェーン系の居酒屋よりも廉価ながら、美味しいものを食べさせてくれます。
接客サービスも“プロ”という感じではないですが、温かく好感を持てます。
渋谷駅から遠い閑静なエリアにあるためか、“お子様”たちがいないのもこの店の良い点です。

「当店は、新長崎漁港より直接届きます鮮度抜群の魚たちが自慢です。朝漁港に水揚げされたピッチピチの魚を、朝一番の航空便で直接東京まで送っております。当日夕方届く魚たちは鮮度抜群ですし、また東京ではなかなか目にする事のない珍しい魚も入荷いたします。」と謳っているだけあって、魚系は非常に美味しいです。
「お造り盛合わせ」は色々な種類の魚から選べてかなりお得なメニューです。
「厚切りベーコンの網焼き」は、本当に厚切りで、“肉を食べてる！”ことを実感出来ます。
若干甘酸っぱいタレがベーコンと合っています。
あと、「長崎ハトシロール」は、えび入りのすり身を食パンに挟んで揚げたシンプルな料理ですが、ついつい毎回頼んでしまいます。
「長崎パリパリ麺ときのこのサラダ」は、皿うどんのパリパリ麺を使ったサラダで、たまねぎドレッシングが絶妙です。

満席のことも多いので、予約してからの訪問をお勧めします。

昼も夜もちょくちょく利用させてもらっています。
料理の味は本格的ですが、極端に辛かったり濃かったりせず、日本人向けにアレンジもされています。
“安普請”でごちゃごちゃしている感じが多い巷のタイ料理店とは違い、こちらは小綺麗ですっきりした店内です。
オーナー夫婦（と思われる）の接客サービスは非常に感じが良いです。
※その他のスタッフのサービスも悪くありませんが。
夜のコース料理（飲み放題付）はコストパフォーマンスが高く、アジア好きの友人達にも好評でした。
ランチは２０種類と数が多いです。
その中でも他の店であまり見かけないのが「タイスキセット」。
これは本物の「タイスキ」ではなく、タイスキっぽい味付けの“具沢山スープ”という感じの料理です。
カウンターがあるので、一人でも気まずい思いをせず楽しめるお店だと思います。