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昼の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
埼玉県でこんなに美味しいお肉が食べられるなんて…(歓喜)
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2024/06/12 更新
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埼玉県の焼肉屋さんは約7,000店舗。
その中で1位に輝いたのはこちらのお店！
なんと大宮にあるとは…
なかなか予約とりずらいかな〜と思っていたけど、ネット予約ですんなりととれたので 1ヶ月前でも全然大丈夫な感じでした。
歩いて少しのところにあるエイジングビーフ大宮店の総料理長を9年お勤めで2021年に開業。
土日限定の、肉好きのための希少な高級部位を約200g食べられて前菜からデザートまで付いたデラックスコースを！
今回はお誕生日のお祝いでして、、シャンパンをごちそうしていただきありがとうございます！！
▼和牛特選ユッケ
めっっっっちゃおいしすぎて笑みが溢れまくり、口角上がりまくり、舌が喜びまくり。言葉は失われた。タレも甘めですんごく美味しい。たはー。
卵の黄身もオレンジで濃厚で。
お肉の美味しいこと美味しいこと。
これいきなりトップバッターでノックアウトしました。
▼キムチナムルの盛り合わせ
ゼンマイおいしい。
ほうれん草は甘めかと思いきや違いました。
カクテキが美味しいと絶賛の相方さん。
キムチはのちに土鍋ご飯に合うので取っておくべき。
▼塩焼き盛り合わせ(ヒレ、ウチモモ、熟成ランプ)
◯ヒレ
どタイプな味。
牛の腰の下の部分、一頭から3%しかとれない。
しっかり肉感を感じられながらも脂が少ないためさっぱりとしていくらでもいけそう。
◯ウチモモ
濃い赤み味。ローストビーフ感がスゴイ！
◯熟成ランプ
ランプ大好き！30日の熟成だそうです。
さすが、エイジングビーフのお店にいらっしゃっただけあって至高のお肉を味わうことができました！
▼グリーンサラダ
おしゃれなサラダで、ドレッシングも自家製っぽいけどこれも私好みでどろっどろで濃厚で美味でした。レシピ知りたひ。
▼たれ焼き盛り合わせ(ヒウチ、和牛ハラミ、シンシン)
◯ヒウチ(トモサンカクとも呼ばれる)
赤みのモモの中で最も霜降りが多い部分、程よい噛みごたえで甘みを堪能できた。
白米に巻き巻きして食べたい。
◯和牛ハラミ
牛の横隔膜でホルモンに分類される。
赤みとよく似ていて旨味もあるけど脂質少なめであっさりいただけた。
◯シンシン
サシの多くない赤身肉にもかかわらず、柔らかい食感が特徴。
相方の焼き加減のおかげでどれも美味しくいただけました。最初の感動が凄過ぎて、後の凄すぎるお肉にはマンネリも感じ勿体無い感じに。笑
めちゃくちゃお肉を堪能できました！
▼土鍋ごはん
お米が一粒一粒独立して立っていて、硬めで美味しかった。
もっちりふっくらとはちょっと違う。
ガーリックライスに変更しなくてよい。お肉が凄すぎるのでシンプルに白いご飯が良き。
もうお腹がいっぱいで重たいので。
冷麺に変更でもよかったかも。(＋700円)
▼焼きすき(特製サーロイン)
これはお店の方が焼いてくれる。笑
ここでまた美味しい濃厚黄身とサーロインがめちゃくちゃ美味しい、贅沢！！
白いご飯残しておけば良かったと後悔。笑
▼デザート(3種の茶葉のほうじ茶かき氷orスーパープレミアムバニラアイス)
◯かき氷
3種茶葉ってこだわりなだけあって美味しい。
ふわふわとガリガリの間の食感。
練乳までついてきてさ•す•が⭐︎
◯バニラアイス
スーパープレミアムってスゴイ名前ついてるけど、それだけあってかなり濃厚でバニラビーンズもジャリジャリしてて最っ高でした！
美味しいお肉食べたくなったらもう都内に出なくてこちらのお店に来ればいいよ！！！
このコースの内容だと都内でも1.5万円でもいいかなというクオリティ。かなりのコスパ高です！！
大大大満足です！！！
特選ユッケの感動は一生忘れない！！
店内小さめでガヤガヤしてなくて落ち着いてお肉を堪能できるのでありがたいです！
トイレとっても綺麗です！
めたくた美味しかったです！！
ごちそうさまでした！！