この口コミは、たかゆかさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
北九州での大正解。板前の本格割烹と丁寧な串焼きが楽しめるお店。
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2025/07/31 更新
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友人を訪ねて北九州市へ。
用意されたお店は「板前焼鳥 成海」
電話番号は非公開、予約はInstagramのDMのみという珍しい業態にも関わらず、
常に予約で満席だそう。
カウンター席について、ビールを注文。
まず運ばれてきたのは先付の小鉢とチキンのスープ。
チキンのスープは胃を保護するために。とのこと。
優しいながらも鶏の旨味をしっかりと感じられる。
料理の中で特に感動したのが、藍島の赤ウニ。
見た目から、かなり立派で大粒。
鼻に抜ける香りは紫や馬糞とは違って独特の甘味と深い味わい。
優れた生産者から仕入れているためか、臭さを全く感じない。
（かなりプレミアアイテムのようでお値段はそれなり）
飲み物は料理に合わせて日本酒へシフト。
お若そうな大将ですが、10代の頃から修行をされていたそうで、
日本酒の知識も豊富。お任せでお願いしたものが料理にも好みにも抜群にマッチしました。
焼鳥の方も満足度は非常に高く、
特にレバーは熟練の火入れ技術を感じる焼き加減。
少し甘めのタレに九州らしさを感じました。
馴染みのお客様が多い印象で、観光客向けのお店では無いとは思いますが、
観光客からしてもところどころに九州らしさを感じることができて、大満足でした。
恐らく今は知る人ぞ知る？お店でしょうか。
予約してくれた友人に感謝。
次に訪れるときにはかなりの人気店になっていそうな予感・・・。
あまり多くの方に見つけて欲しくないけど、評価したいお店です。笑