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昼の点数：4.1
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.8 ］
季節感と素材の力を生かした華やかなランチコース
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2025/09/19 更新
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銀座のサーラ アマービレでランチをいただきました。
店内は明るく上品な雰囲気で、ヨーロッパの邸宅を思わせる華やかさと、落ち着いた大人の空気感が同居しています。テーブル間もゆったりとしており、会話を楽しみながら食事ができる心地よさがありました。
最初の一皿は季節野菜のバーニャカウダ。色とりどりの野菜が並び、見た目にも鮮やかで食欲をそそります。
続く本日のカルパッチョは素材の良さをシンプルに引き出していて、軽やかな味わい。
アジアの香りの赤海老フライは香ばしさとスパイス感が楽しく、食事の流れにアクセントを与えてくれます。
パスタは帆立貝とアスパラガスのスパゲッティ レモンの香り。ほんのり爽やかな柑橘の香りが広がり、帆立と野菜の旨味が引き立ちます。
リゾットは山形豚の黒コショウ煮込みとトウモロコシのリゾット。ホロホロに煮込まれた豚、まろやかなチーズのコクと、甘いトウモロコシ、ピリッと効いた黒胡椒がバランスよく調和し、印象的な仕上がりでした。
最後はデザートとカフェで穏やかに締めくくり。
料理はどれも繊細でありながら満足感があり、コース全体を通して季節と素材の豊かさを感じられる内容でした。
サービスも程よい距離感で、非日常を味わいつつもリラックスできる時間。ランチでこの充実度なら、次はぜひディナーでも訪れてみたいと思います。