この口コミは、黄色のたぬきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.0
-
～￥999 / 1人
-
-
料理・味 4.0
-
|サービス 3.5
-
|雰囲気 3.3
-
|CP 3.3
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス3.5
-
| 雰囲気3.3
-
| CP3.3
-
| 酒・ドリンク- ］
飽きの来ない上質な「中華そば」
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493728 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493728","content_type":"ReviewImage","content_id":107493728,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー（外観）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493730 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493730","content_type":"ReviewImage","content_id":107493730,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセッティング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493735 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493735","content_type":"ReviewImage","content_id":107493735,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
味玉中華そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493770 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493770","content_type":"ReviewImage","content_id":107493770,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
味玉中華そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493774","content_type":"ReviewImage","content_id":107493774,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
味玉中華そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493777 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493777","content_type":"ReviewImage","content_id":107493777,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
味玉中華そば
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493779 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493779","content_type":"ReviewImage","content_id":107493779,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ほうじ茶
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493788","content_type":"ReviewImage","content_id":107493788,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー（券売機）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-107493733 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-107493733","content_type":"ReviewImage","content_id":107493733,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
2019/05/12 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
銀座三丁目にあるラーメン店です。
神田や水道橋にある「勝本」の系列で、昼も夜ともに行列が出来る人気店。
飽きの来ない上質な「中華そば」を提供しています。
2018年12月開店。
場所は東銀座の裏通り。
白い暖簾がかかる店構えは日本料理店のようです。
夜訪問。
夜の営業は21時までですが、「スープ切れで終了」となるので早めに行きましょう。
18時過ぎで店の外に約7～8人の列。
私の後ろには約10人の列が出来ていました。
約15分待機。
スタッフより『先に食券をお買い求めください』と声がかかり、店内にて食券購入。
一旦外へ出て再待機、5分後に席へ案内されました（待ち時間約20分）。
店内は奥行きがあり、座席はカウンターに6席のみ。
狭いですが、席の後ろに荷物置き場があります。
カウンターには箸・レンゲ・おしぼり・水が用意されていました。
スタッフより『冷たいほうじ茶もありますので、お声かけください。』との案内。
水があったので『後ほどお願い』することに。
水を入れたグラスは口に当たる部分が薄く、飲みやすいです。
割り箸は紙で封をしたもの。
和食店では出されますが、ラーメン店では初めて。
スタッフの数は多く、細やかな所まで気配りがきいていました。
接客はとても良いです。
メニューは以下の通り（価格は税込み）。
・中華そば（850円）
・味玉中華そば（950円）
・特製中華そば（1,050円）味玉、チャーシュー2枚。
・季節のそば（3,000円）
麺大盛り+100円。
ご飯（150円）、特製肉ご飯（350円）
注文したのは以下の通り。
提供時間は速いです。
●味玉中華そば（950円）
透明感のある黄金色の醤油スープに大振りのチャーシュー1枚・黒胡椒・薄切り九条葱・メンマ・味玉。
スープは鶏ガラ系。
雑味がなく、極めて上品な香りと味。
口当たりはあっさり、味わうと鶏ガラのコクと野菜の甘味を感じました。
麺は好みの細麺（開花楼製）。
固めに茹でてあり、伸びにくいです。
スープとの絡みはよく、つるりとした口当たり。
するするとお腹に入りました。
軽く炙ったチャーシューは芳ばしく、歯応えのあるメンマも旨い。
青葱と黒胡椒が薬味としていい仕事をしていました。
味玉はあった方がいいですね。
スープ・麺・具のバランスがとれた一杯でした。
スープは飲み干したくなりましたが、我慢。
（食べ始めはスープで見えませんが、丼には「勝本」の文字入り。）
途中、スタッフに冷たい「ほうじ茶」をお願い。
水と同様に薄口のコップ入り。
お茶の色が殆どなく、3口目位からお茶の味がしてきました。
個人的には濃く出したお茶が好みですが、これも計算された濃さなのかもしれません。
大満足。
私の好みにぴったり合うラーメンでした。
最近いただいたラーメンの中では、一番だと思います。
店内が静かなこと、気持ちの良い接客も気に入りました。