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スワチカ大崎広小路、五反田、大崎/食堂、洋食、カレー
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夜の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
サクサク、フワフワ、揚げ物系定食屋の最高峰
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2024/08/09 更新
五反田駅西口から大崎広小路交差点に向かって数分。向かって右手に老舗定食屋スワチカが現れる。
黄色い看板には、長い年月この五反田の地に居を構えていた風情がありありと感じられる。
カウンターのみの8席。マスターひとりのワンオペだ。齢70は超えているだろうか。
カレー、ハンバーグ、フライ、どれをとっても美味そうであるが、本日はアジフライ定食を注文。
マスターの手際はお見事、流れるような手つきで注文を捌いていく。全ての工程が完全に体に染み付いている。おそらく目をつぶってでも全ての工程をこなせるのではないだろうか。
カウンター越しにその完璧なる手さばきを見られるから、携帯画面を見ていてはもったいない。
出てきたアジフライ。お見事。こんなにサクサクで肉厚で、かつフワフワのアジフライは味わったことがない。美味い!
嬉しいことに、付いてきた汁物は豚汁。これも絶品。
食後は思わず、「ありがとうございました」とお礼が口から自然に発せられた。
「またどうぞ」というマスターの声は思ったよりも重低音で、かなりのイケボイスだ。
足腰はまだまだしっかりとしたされているとお見受けした。いつまでも続けてほしい。私は一回一回の入店を大切に毎度の食事を味わいたいと思っている。