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海老
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公魚
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モンゴーイカ
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穴子
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ナス、カボチャ、ピーマン
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定食セット
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ご飯
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味噌汁
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五目煮
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漬物
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テーブルセッティング
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店内
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外観
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看板
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路面電車にはチャギントンもいますw
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岡山姫路旅行2日目の昼ご飯は、岡山駅から徒歩10分程度の場所にある「天ぷら 千の種」へ。自分たちは路面電車に乗ってみたいと思っていたので、岡山駅前から二駅の柳川まで路面電車で移動。降車すると岡山駅が全然見える場所の駅で、こんなに近かったのかと妻と思わず笑ってしまいました。
こちらのお店は岡山の友人がよく利用するそうで、平日、週末関係なしにランチはとても混むという情報を教えてくれたので、開店時間30分前にお店へ到着したのですが、すでに7人のお客が並んでいました。開店時間が11時30分なのですが、9月というのに外の気温が高かったため、大将が20分も早めくお店を開けてくれました。店内はカウンター7席のみのお店なので、丁度私たちの前で区切られ2回転目の入店を待ちます。案内してくださっている大将が本当に申し訳なさそうに「お待ちください。申し訳ありません。」と言われるので、こちらも待っているのが申し訳なく感じてしまいました。待つこと40分、自分たちの番が回ってきました。
店内に入ると、カウンター席の真ん中が二席空いており、そちらに案内されました。調理、天ぷらの提供は大将が行い、他のご飯などの定食のセットは女性の店員さん（たぶん奥様）が担当していました。ランチは「ランチ定食」と「ランチ天丼」の2種類なので、「ランチ定食」をお願いしました。
○ランチ定食 1500円
7種類の天ぷら（海老2、公魚2、モンゴーイカ、アナゴ、ナス、カボチャ、ピーマン）、ご飯、味噌汁、五目煮、漬物がセットになった定食。まずは揚げたての海老2尾をお皿に。海老の火入れが絶妙でプリプリ食感に薄い衣で、とても美味しかったです。次は公魚2匹。丸のまま揚げているのですが、小骨が気にならない。「骨はどこに？」って感じでした。続いてはモンゴーイカ。太い角柱のような形のイカは思った以上にやわらかく、大将曰く「新鮮なイカを秒単位で加減しながら揚げているので、やわらかくて美味しく揚がるんです」とお話してくれました。穴子もホクホクに揚がっていて、小骨が気にならず、天つゆによく合います。野菜はナス、カボチャ、ピーマンです。ナスはよく油を吸う野菜ですが、全然油っぽくなかったです。カボチャはホクホクで甘みがありましたし、ピーマンは衣のサクサクとした食感と苦みがいいですね。追加で単品のタネをお願いできませんかと尋ねたところ、ランチのお客を待たせているのですいませんと断られてしまいました。ウニを大葉で包んで揚げた「ウニの大葉巻き」が食べたかったなぁ。それにしても、こんなに美味しい天ぷらの定食が1500円で食べれるなんて幸せですね。
こちらの大将は、東京の名店「みかわ」の創業者で「天ぷらの神様」と呼ばれる早乙女哲哉氏のもとで十数年修行をされていたそうです。そんな大将が揚げる天ぷらだから、食材ごとに衣の付け方や揚げ時間を考慮したとても美味しい天ぷらが楽しめたのですね。次回はいつこれるかわかりませんが、夜のコースでお邪魔したいです。ご馳走さまでした。