たかさん＠福岡さんのプロフィール詳細

年間400回外食するサラリーマンの備忘録です
1日に1回から2回投稿します。

自分はHSPのようで、やたら細かく味覚の違いに気づいてしまっているので
0.05単位で記録しています（最近は0.025点単位でつけたい）

メニュー説明と画像を関連付けたいのと
点数毎のカテゴリー表示にしたいのでブログから投稿するようにしました。
https://npb.sakura.ne.jp/takatabe/

なので、いいね返しとかはできないので申し訳ないです。

何回かサクラ依頼的なメッセージが来てますが
興味ないので周り右してください。

ミシュランの方は連絡してくださいｗ
（ミシュラン選出してみたい）

■ 自己紹介
評価基準は味です。
タイトルで評価結果いれてます。
コスパの点数がムズいｗ

（最低点：2.5、最高点：4.6）

食べログの為にレストランに行くことも
インスタ映えの為に写真を撮る事もないです。

備忘録の為です。

基本的に薄味が好きなので、薄味ながらも味わいがあるような店が全体的に評価高めです。
他が点数高くても自分の感覚のみで評価しているので、行列ができるような人気店でも点数が低い場合もあれば、お客さんがあまり入ってないのに点数高いケースもあります。

福岡に何十年も住んでますが、福岡のソールフードはことごとく自分の味覚に合わないので、人気店というワードにはあまり反応しないです。

どんなに美味しくないお店でも、１つだけでも良いところを見つけることを心がけています。
※点数は遠慮無く低い点数付けますけど

福岡に住んでいながら、あまり店を開拓していなかったので
最近あえて行ったことないような店に行くようにしています。

なんとなく点数の壁が以下
3.5 : うっま。って思うか思わないかの境目
3.8：ここらへんから別格感を感じる
4.0 : こりゃーなかなかない店に出会ったわ
4.3 : 年に１度会えるかどうかのお店
4.5：殿堂入り

一番お気に入りのお店がまだ4.3にしています。（2016年に4.6に更新されました）
日本中にはもっと美味しい店があると思うので、そこに期待した点数配分です。（逆も然りですが）

■ 基準となるお店（量が多くなりそうなのでこちらに移動）
4.6=鳥恵 上野広小路,めんとスープ
4.5=ICARO,deco,菊鮨,食堂セゾンドール
4.4=一心鮨 光洋,La Lucon
4.3=リストランテKubotsu,ラチュレ,寿司つばさ,弘寿司,パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店
4.2=Ryoco,一刻堂,とんかつ紅の豚,鮨 木島（昔あったhazeru）
4.1=フィオーレ、とん太、丸一、カルネヤ
4.0=みすじ、雷橋、檍、ジョルジュ マルソー
3.9=みょうが屋、粋仙 、たいよう、成蔵、猿楽珈琲、はつねのタンメン、三和珈琲
3.8=龍天楼、天ぷら　たけうち、エルボラーチョ、燕楽、ランブル、月光茶房、珈琲美美、ぽうちゃたつや、ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ、彩稟（最近行ってない）
3.7=とんかつ桂、パーラー江古田、カリーナ、太郎源、クルン サイアム、居酒屋留吉、サルメリア ラボ 、まな板の上の旬　ぽぽぽん、餃子兄弟、元気一杯
3.6=Full Full、リトルナポリ、Nicol、manu cafe、rec coffe、ピッツェリア　ダ　ガエターノ
3.5=多牛、博多の石畳、珈琲豆屋 Ｎａｎの木、支那そば　月や、ルセット・マリナ、ロイホ、華味鳥、その他多数（ここらへんが一番多い）
3.4=シロヤ、びっくり亭、shin shin、新香茶、江戸東京そば源、フリスコ、うどん平、ビー・スピーク、ダニエルイートイン、無法松、丸亀製麺、五穀のオムライス、らるきい
3.3=ひらお、博多一双、牧のうどん、だるま、多三氣、はかた風土、鮨英、イルキャンティ、浜田屋、ブランチ.オットー、ニニギベーカリー＆カフェ、アラスカ、花水木、隼、スタバ、シアトルズベスト
3.2=あげな、ガスト、妻家房 博多阪急、イゾラ2000、朝市食堂、ウェスト、資さんうどん
3.1=はかたや、ベローチェ
3.0=珈琲茶館 集
2.9=Coco'sのバイキング
2.8=
2.7=焼き肉 モンスター（クイズモール店）※今ない
2.6=ジョイフル、ステーキのけん
2.5=沖縄で食べた洋食（お店覚えてない）、シスコシート
2.4=ステーキのけんのカレー

■ ミシュラン掲載で行った店
（★3）
（★2）
[東京]
・スリオラ 4.0
[広島]
・児玉 4.2
[福岡]
・茶懐石 中伴 4.25

（★1）
[東京]
・ICARO miyamoto 4.5
・玉笑 4.1
・クラフタル 3.9
[福岡]
・菊鮨4.5
・寿司つばさ4.3
・日本料理 ながおか4.1
・オーグードゥジュール メルヴェイユ 博多4.0
・シャバダ4.0
・旧かつえ4.0

（ピググルマン）
[東京]
・鳥恵 上野広小路 4.6
・とん太 4.1
・もち豚とんかつ たいよう 4.0
・成蔵 3.9
・ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ 3.9
・とんかつ燕楽 3.8
・饗 くろ喜 3.6
・ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店 3.6
・トマト 3.5
・銀座 篝 3.4
[福岡]
・トラットリア ポルチェリーノ3.9
・炉ばた雷橋 3.9
・安兵衛 3.9
・赤間茶屋 あ三五 3.9
・女とみそ汁 3.8
・寺田屋 3.8
・天ぷら　たけうち 3.8
・讃岐うどん　志成3.75
・アフターグロウ3.75
・麺道はなもこし3.7
・ビストロ ミツ3.7
・ペルケノー 3.7
・麺劇場 玄瑛 3.7
・藤よし 3.7
・ピッツェリア・ダ・ガエターノ 3.7
・テシマ3.65
・中華そば ふくちゃん3.6
・星期菜 3.6
・おんどる 3.6
・田舎庵 小倉本店3.5
・手打ちそば　不老庵3.5
・葉隠うどん 3.4