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穴子の寿司 (4.4)
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もなか (4.0)
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タマゴの寿司 (4.4)
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イクラの軍艦 (4.2)
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鰹の寿司 (4.0)
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エビの寿司 (4.1)
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まぐろ＋中とろの寿司 (3.9)
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ホタテの寿司 (4.4)
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イカの寿司 (4.1)
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鰆の炙り寿司 (4.2)
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日本酒
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フォアグラ茶碗蒸し (4.3)
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鰹の刺身 (4.0)
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エンガワとお刺身 (4.0)
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金目鯛のお寿司 (4.2)
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自家製たらこ (4.2)
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ガリ (3.8)
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芋（うに付き）(4.0)
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おとうし（ほうれん草のおひたし）(3.7)
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ビール
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カウンターから見えるお庭
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入り口
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仙台で美味しいお寿司屋に行って以来（今度掲載予定）
２つ目のガチで美味いお寿司屋です
ぶっちゃけ素晴らしい雰囲気やサービスで物凄く気分がよくなって
味の評価が怪しいかもしれませんが
とにかく美味かったです。
注文としてはお寿司メインでお願いしました。
■ おとうし（ほうれん草のおひたし）(3.7)
最初はこちらです。
美味しい店の特徴はどこもそうなんですけど
お出汁がとにかく素晴らしいです。
■ 芋（うに付き）(4.0)
まずウニのついていない方からと勧められて、
この時点では3.7ぐらいでしたが
ウニでいきなり跳ね上がりました。
この当たりで物凄い酒飲みたいモードです。
■ 自家製たらこ (4.2)
で、これです。
最高級の酒のつまみですよ。
絶妙な辛さが素晴らしいです
■ 金目鯛のお寿司 (4.2)
お寿司は後半に連続しますが、
その前にこちらが出ました。
あーここの寿司間違いないわ。
って確信しました。
ほんのに炙っている香ばしさが食欲をそそります
（注）この前にケーキがっつり食ってます
■ エンガワとお刺身 (4.0)
お刺身ですが、醤油や塩やポン酢のいずれかで頂けます。
自分はポン酢（＋タマゴ）で頂きました。
これが物凄く合いました。
■ 鰹の刺身 (4.0)
刺し身が続きます。
そういえば、あまり鰹を食べないですが
これ食べるとハードル上がるだろうなぁって思うようなお刺身です。
臭み０
■ フォアグラ茶碗蒸し (4.3)
看板メニューということで
オススメされた一品で、急遽注文しました。
想像していた玉子を蒸すタイプではなかったですが
想像を超えて美味しかったです。
看板メニューに偽りなし
■ 鰆の炙り寿司 (4.2)
ここからお寿司です。
炙りはお刺身でも美味しいですが
当然お寿司となると、美味しさが倍増します。
ほんのり香ばしい塩梅が絶妙です。
■ イカの寿司 (4.1)
美味しいイカって甘いんですが
もちろんここも甘いです。
■ ホタテの寿司 (4.4)
この日のベスト３に入る寿司です。
単純にホタテ好きってのもありますけど
北海道で食べたホタテも美味しかったですが
それをさらに一流のプロが調理するとこうなるという見本です。
これもっと食べたい
■ まぐろ＋中とろの寿司 (3.9)
寿司の中でも、若干個人的には落ちるところです（それでも3.9ですが）
ホタテと逆に、マグロ自体それほど好きではないところが大きいですね。
でも、うまい。
■ エビの寿司 (4.1)
こちらも甘みたっぷりの海老。
回転すしのはペロって海老だけが外れるパターンがよく有りますが
当然ここはそんな事ありえない（全般そうですが）
このタイミングで「あー回転すしとは桁違いに違うなぁ」ってしみじみ思っちゃいました。
■ イクラの軍艦 (4.2)
そういえばイクラ苦手なんですが、
東京で食べて以来食べられるようになったものの、
それでも微妙なイクラはいまでも苦手ですが、
ここはすごい美味しかったです。
とてもクリーミー。
日本のキャビアですなぁ
そして、今作られたかと思うほど、パリっとした海苔が素晴らしいです
■ 穴子の寿司 (4.4)
そしてこれ。
穴子寿司はひょうたん寿司で必ず注文しちゃう程好物ですが
何が違うのか判断できませんが、とにかく他と圧倒的に違った美味さでした。
玉子寿司の一個前のこれという順番が最高です。
■ タマゴの寿司 (4.4)
美味しいお寿司屋さは玉子で判断する。みたいな事を聞いたことありますが（あとコハダ）
ここのは普通の玉子焼きじゃないですね。
とてつもなく極上なカステラ＆スフレって感じです。
玉子の寿司がここまで美味くなると思ってなかっただけに
衝撃度がすごかったです。
※なお、この辺で相当飲んでて気持よくなってますが
■ もなか (4.0)
デザートです。
モナカもウニ軍艦の海苔と一緒で
パリっとした食感が最高です。
■ 総評
美味いのは当然ですが、ものすごく楽しかったです。
多分３時間ほどいたと思うのですが
極上のエンターテイメントを体験した気分です。
これも料理人の腕や素材だけでなく、お店の雰囲気やサービスによる賜物でしょうね。
寿司だと焼酎より日本酒が飲みたくなりますが
その日本酒の種類が多いのも良かったです。
また、宮崎に行ったら行きたいなぁ。