たかさん＠福岡さんが投稿したとんかつ紅の豚（福岡/瀬高）の口コミ詳細

■ 総評

一ヶ月ぶりのみやま市の #とんかつ紅の豚 さんに行きました。
実家に帰省した帰りに寄りました

東京で１０店舗ほど有名とんかつ屋さんに行った結果
ここが、個人的に日本で一番美味しくとんかつを食べれるお店と思ってます

今回はまたまた新体験をすることに

■ ひれかつ定食

相方さんようです。

今までってマスタードつけてなかったんですよね
それを今回つけてみたら
これがすごかった

旨味をすげー感じる
完全にミスったｗ

これ使うべきだった

■ 特上ロース

そして、こちらが自分用

同様にマスタードを使うと
こっちもうめぇえｗｗｗ

そして今回のパワーアップ要素のもう一つが米。
こんな美味い米初めてよｗ

めっちゃ美味い

東京のとんかつ屋さんって米がとんかつに比べて落ちてるケースが多いですが
こちらのは別格に美味いですよ

まじで隙がない

トリュフ塩＋マスタード＋ロース＋米＝飛びますｗ

■ お会計

2,000円～3,000円

■ 店舗情報

とんかつ紅の豚
福岡県みやま市瀬高町坂田1073-1
11:00 - 14:30、17:00 - 21:30

■ あとがき

- 前の日にはま寿司に行ったお陰で、投票でこちらにお店に
- すし一番さんが対抗馬
- 久留米周辺が強い

■ 総評

みやま市の #とんかつ紅の豚 さんに行きました。
投稿が順序しますが久留米旅行の３つ目です

とんかつ最強地域である東京を差し置いて
自分が最強だと思ってるのがこちらのお店です

コストアップに伴いかつお汁がなくなりましたが
それでもやっぱりすごいとんかつやです

このお店があるお陰で東京に行く必要がない

■ ひれかつ定食

こちらは相方さん用

なによるトリュフ塩が最高すぎる
これをちょっともらってご飯に掛けて
とんかつと一緒に食べる

神の食べ物やｗ

ちなみにひれかつは最初何もつけずに食べるのがシェフおすすめの食べかたです

■ 特上ロース

そして、こちらが自分用

まずはキャベツが別皿できて
とんかつが来るわけですが

この最初キャベツがまず最高
キャベツ食べたいんですよ

だいたいのとんかつが一緒にくるし
熱が伝わってるし

そしてとんかつももちろん最高
前回油が気になりましたが

完全に体調不良のせいでした
今回めっちゃ美味い

最初醤油で食べて
それからマスタードつけて

中盤は生姜。
これが凄まじく美味しい

東京でもやっていいと思うんですけど
これの食べ方のお陰で
ここ最強です

やっぱりすげーうめぇなぁ

■ お会計

2,000円～3,000円

■ 店舗情報

とんかつ紅の豚
福岡県みやま市瀬高町坂田1073-1
11:00 - 14:30、17:00 - 21:30

■ あとがき

- わか葉さんも東京のとんかつと対抗できるお店だと思う
- 焼き鳥も東京レベルが沢山できると嬉しい

■総評　
熊本に行った後に帰る時に寄ることが決定しているのがこのお店。
福岡市で食べられるとんかつ屋さんと比べると
1000円ほど高い感じですが
　
東京だとこれぐらいの金額は普通ですし
むしろ東京で食うより美味しくとんかつをいただけるのがこちらです。
　
とんかつ最強地域の東京より美味しいってことは
ここが最強なんですｗ
　
で、今回微妙に体調悪かったので
色々発見がありましたｗ
　
■キャベツ
ここが最高だと思う理由の一つがこちら
だいたいがとんかつとキャベツを一緒に提供してますが
　
とんかつの別でキャベツが暖かくなったり
キャベツでとんかつが冷めたり
　
先にキャベツ食べたいけど（健康的に）
とんかつ行ってしまう
　
というちょっとした不満を先に別皿で出すだけで
全部解決してるんですよｗ
　
いろんなとんかつやさん行きますが
このパターン少ない
　
こことあんざのとんかつぐらいじゃないですかねぇ
　
■特上ロースかつ定食
前回、普通の方頼みましたが量が少なかったので
ロースにしましたｗ
　
シェフが脂っこいですよと心配されてましたが
自分の体調の悪さも気づかれた感じですねぇ
　
いくら体調が悪くても、味覚が変わらない自分ｗ
これはこれで凄いｗめっちゃ料理人向きｗ
　
めっちゃうめぇ。
最初は醤油をつけて食べますが
途中でマスタードで味変してもやっぱり美味しい
　
ただ、脂っこさが気になるｗ
ここが体調の悪さの影響ですねぇ
　
考えると風邪引いても、さほど食欲落ちなかったりします
　
■ひれカツ定食
こちらが相方さん。
この日は逆にこっちにすべきだったなぁって感じでしたが
　
最高なのがトリュフ塩ですよｗ
これをご飯にかけてとんかつを食べると
衝撃的にうめぇｗ
　
まさかの子どもがこれの美味さに気づくとはｗ
　
この美味さがここが最強だと思う２つ目の要素
　
■生姜とカツオ出汁
そして、こちらが最強だと思う。最後の要素
まず生姜。
　
とんかつっていくら美味しくてもちょっとずつ飽きていくものですが
　
こちらは味変として明らかに向上してるんですよね。
体調悪い分、今回はよりすっきり感じました
　
なので、ずっとうめぇ。
　
そしてカツオ出汁。
揚げ物なので、ちょっと甘いものを食べてすっきりした感じがするのですが
こちらですっきりリセットされます。
　
相変わらず最強の構成。
　
ごちそうさまでした

■総評　
個人的とんかつ屋No1がみやま市にあるこちら。
博多駅からたったの62kmです。東京に比べたら近いｗ
　
前回の投稿で「とんかつの弱点」を記載していて
こちらはそれをつぶしている隙がないお店ですが
　
詳細はそちらを参照してもらって
　
今回は違う意味で衝撃を得ましたｗ
相変わらず凄いお店だなぁ。
　
ちなみにカードを使えないので現金はしっかり用意しましょう。
　
■キャベツ
全国のとんかつ屋でも珍しい、先のキャベツが出るスタイルです。
このスタイル最高です。
　
まぁ一皿増えて洗うの大変になるから真似するお店はほぼないですが
真似してほしいなぁ
　
■ロースカツ定食(1,900円)

こちらは自分用。
GWで大概お金使ったので、ちょっと控えめにした感じです。
　
1,000円ほど違いますが、それでもくっそ美味い。
でも、特選の方が美味いんですよねぇ。
　
こちらも最初は左に醤油を付けて頂いて
中盤以降は生姜で食べる感じなんですが
これの相性がやべぇ。
　
凄い発明なのに他のとんかつ屋では見かけないなぁ
　
あと量が少なめなので子供が残すのを待つことで
発見があったのですが、
　
パン粉がすげー美味しいんですよ。
とんかつとして美味しさで気付けなかったですが
衣がここまで美味いとは思ってなかったです。
　
全然隙がない訳だわ
　
■ヒレカツ定食(2,750円)

こちらは相方さん用。
でもそこそこ頂きました
　
まずはそのまま食べて
その後トリュフ塩と一緒に食べて、最後に生姜で
　
３回楽しめる構成です。
ただトリュフ塩はご飯に掛けて一緒に食べたい
とんかつの甘みとパン粉の甘みとご飯の甘みがトリュフ塩で増大する感じで
神になりますねぇ。
　
これが美味すぎる。
自分はロース一択派ですが
ここだとヒレカツも捨てがたい
　
■並ヒレカツ定食(1,700円)
こちらは子供用。
一番最初は相方さんのヒレカツを分け与えてましたが
結構食べるので
前串カツ頼んだんですがとんかつを欲しがったので
　
結果、並のヒレカツ頼みました。
１１切れありますが、まぁ少食なので６切れぐらいは残るかなぁ
そしたら３個ずつ相方さんとシェアかなぁって思ったら
　
まさか全部食べるとはｗ
　
丸亀製麺でも小さい御椀ぐらいのうどんでお腹いっぱいだったのに
すげー食いよるｗ
　
laluconさんのトマトパスタ以来の完食です。
ここまで食べるならバイキングもありだと思うんですけどねぇ
　
ごちそうさまでした

■総評
熊本から帰宅した際に
ここに寄る為に下道で移動して来ました。
　
なお、この後久留米の家族風呂に行ったところ
帰宅は１２時すぎになってましたがｗ
　
で、ちょうど一年ぶりくらいの訪問でしたが
なんか前回より美味しく感じたんですよ。
　
まぁ、出張がなくなって東京のとんかつ食べる機会がなくなったのもあるかもしれませんが
それでも本当に美味かった。
　
ちなみに東京の名店とんかつ屋さんにたくさん行きましたが
美味しいんですが弱点がしっかりある料理なんですよねぇ
　
で、こちらはその弱点をつぶしてる日本一のとんかつ屋さんだと思ってます。
　
■特上ロースかつ定食(2,800円)

東京だとこれぐらいするのが名店のとんかつ屋さんですが
ここのはそこ＋αの付加価値があるんですよ。
　
欠点踏まえて説明しますが、
　
○とんかつの欠点その１：キャベツととんかつ同じ皿で提供される
　
とんかつはアツアツで食べたいんですよ
でも、先にキャベツを食べたい（糖質的なアレで）
　
でも、両方当時に提供される。というのが結構当たり前なんですよ。
　
で、キャベツを先に食べてその後とんかつって流れになるんですが

ここはまずキャベツが別皿で先に出るんですよ。
これ素晴らしいんですよ。
　
じっくりキャベツを食べれるし。美味しいし
途中で食べるように残すのも自由ですし
　
とんかつの熱がキャベツに移ることもなければ
ドレッシングがとんかつにつくこともない
　
ただ別皿だけな話なんですが
この配慮が実に良い。
　
○とんかつの欠点その２：途中で慣れてくる
　
最高級の白トリュフとかフォアグラであろうと
結構な量あった場合、
一番美味しいのって最初で、
そこからなだらかに落ちていくもんなんですよ
　
で、とんかつも同様で
豚肉とか油とか揚げ方が微妙だったら
それがより顕著になっていく訳なんですが
　
こちらはそこがさらに凄い。
まずロースの場合
　
わさび醤油で頂きます。
くっそうめぇ。超うめぇ。
悶えまくりですよ。
　
その後の味変もありますが、ヒレ編でｗ
　
このロースなんですが
やっぱり特質すべきは脂身の美味さですよ。
　
この美味さは東京じゃないと味わえないと思ったのに
ここまじすごい。
　
なんでみやま市なのかｗ
　
■ヒレかつ定食(2,750円)
こちらは相方さん
　
○とんかつの欠点その２：途中で慣れてくるの続き
　
こちらのヒレはまずそのままで行きます。
肉の旨味をくっそダイレクトに味わえます。
ここで１悶えですｗ
　
そして次トリュフ塩をつけて行きます。
さらに変わるヒレの姿
よりうめぇ。また悶えｗ
　
次に、途中で投入される生姜（ローカスかつ定食にも提供されます）
これと一緒に食べたら
さらにうめぇ。
まじすげー中継ぎ。全盛期の攝津→ファルケンボーグの流れですよｗ
また悶えｗ
　
さらにトリュフ塩をご飯にちょっとかけて
ご飯とロースカツと生姜でも行きます。
もう神の料理ですよｗ
　
まじ超うめぇｗ
こんな味が代わりまくる上に変化するとんかつは
ここだけですよ。
本当すごい
　
さらにマスタードもつけるとまたコクまで生まれて
これミールスよりミールスしてるとんかつですよ（謎の言葉）
　
■並ヒレかつ定食(1,800円)
こちらは子供用ｗ
子供用とんかつで1,8000円のを自分の子供の時は
注文してくれなかったなーｗ
　
で、こちらのヒレもおもっくそ美味いんですよ
これだけでも東京で戦えます。
　
なお、こちらでも提供されるトリュフ塩と生姜は大人がいただきましたｗ
　
○とんかつの欠点その３：食後感
　
とんかつはいうても揚げ物なんで
食べて美味しかったなーとは当然なるんですけど
　
やっぱりちょっとさっぱりしたいんですよ
珈琲とかデザートとかで

こちらはラストに鰹節と塩だけの吸い物がでるんですけど
これがめっちゃすっきりするんですよ。
　
もう弱点全然ない。
とんかつ割烹ですわ。
　
東京と戦えるどころが
こっちの方がうめぇｗ
　
一時期ガチでとんかつと焼き鳥食べる為だけに
飛行機を手配しようと考えた時期ありましたが
いらなくなったのでめっちゃお安いです
　
ごちそうさまでした

■総評

同じメニューってあまりレビューをしないのですが
例外なのが点数が変わる場合で

今回はすんごい食べ方を見つけたので
再レビューです。

そして、相変わらず車で行くことを前提にした場所ですねぇ。

ただ、一番美味しいとんかつをいただけます。

■ロースとんかつ

高い方のとんかつです。
これ単体でもくっそ美味いんですよねぇ。

東京でもこれ以上のとんかつは数店です。

そして、絵的に良い写真が撮れましたｗ

まずはワサビ醤油で食べて
その後生姜で頂くという

とんかつを美味しく頂く工夫はここが最強です。

しかし、真価はまだまだ

■ヒレとんかつ

こちらは同行者
まずは何もつけずに食べて

途中でトリュフ塩を掛けて
その後生姜で頂く感じなんですが

この塩。
これを少々ご飯にかけて
ロースとんかつを一緒に食べたら

まじ弾けましたｗ
神の料理ですよ。

恐ろしい美味さ。

美味しさではとん太が一番でしたが
それを超えました。

よって、現在日本で一番美味いとんかつですよｗ
てか、このトリュフ塩ほしい

ごちそうさまでした。

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■総評

東京のとんかつのレビューを調べてみると
１０店舗レビューしていまして、

それの最高得点4.1（蒲田の丸一）なのですが
そこに並ぶとんかつ屋さんがまさか東京以外で現れるとは。

故に相当衝撃ですよ。これは。
豚自体のレベルでいうと林SPF豚とか東京Xとかが上かもしれませんが、

とにかく美味しいとんかつを美味しく頂く工夫としては
ここがダントツですね。

とにかく凄いお店でした。

■ロースとんかつ

こちらは自分が頼みました。
やはり低温でじっくり揚げる系のとんかつはロースで
甘みを感じたい。

そしてまずは左からわさび醤油で頂くわけですが
もうね。一発目からうめぇ。

すげーレベルが高い。
とんかつといえば岩塩だよなぁって思ってましたが
もういきなり違う

■ヒレとんかつ

そして、こちらは同行者が注文。
まずはそのまま食べるわけですが

ヒレなのに甘みが凄い。

そしてその後にトリュフ塩をかけて食べるわけですが
めっちゃトリュフｗ

トリュフオイルでもここまでトリュフを感じなかったですが
これすげー

■キャベツ

最初に来るのはこれです。
この時点で最高なんですが

とんかつを食べる際にはキャベツを先に食べたいんですが（糖質制限的に）
揚げたても食べたいんですよ。

でも、ここはまずキャベツをだしてくれます。
これが最高。

■生姜醤油とかつおだし

そして超ヤバみだったのがこちら。
東京でこの食べ方やってるとんかつ屋さんあるんだろうか。

この生姜醤油ととんかつの組み合わせが
神がかり的にうめぇ。

もう凄すぎる。

これをこんなに楽しめるHSP的な味覚で良かったと思った瞬間でした。

なお、残ったトリュフ塩をご飯に入れたら
超美味かったわけですが、

もっと凄い食べ方を次回知るのであった

ごちそうさまでした。

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