この口コミは、ごろニャ～ゴさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
あえて山口ラーメンと呼ばさせていただきます
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2014/10/28 更新
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十数年ぶりに湯田温泉に来ました。
当時よく通ったスナック、バーを探しましたが、ビルは残っているものの、お店は全部なくなっていた。
まあ、そんなもんだろう。
適当に呑んで締めましょう。
選んだお店が此処です。以前は此処の場所ではやっていなかった。
温泉中心部にいつの頃か移動したそうです。
さて
注文したのは幻のあっさりラーメン580円。
五分ほどで配膳。
薄いチャーシューが２枚、刻み葱多め。半熟卵半分。モヤシ少々が載ります。
スープは好みが分かれるところですが、東京風の、醤油味とは全く異なります。動物系の脂が効いていますが
ドロドロではありません。私にとって、昔と変わらない山口の味なのであります。
麺は細麺でほぼストレート。スープによく絡みます。そして薄いチャーシュー。昔のままです。卵の半熟度の旨味がグレードアップしたかな？昔は、卓上に紅生姜があったような記憶が？。
他の土地では中々食べることができない、味だと思います。久しぶりに堪能しました。あえて山口ラーメンと呼ばさせていただきます。
東京に出て勝負してはどうかな？
旨いよ。
ご馳走様でした。
2014.10.23