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右「鯛出汁鶏キーマ」と左「ブリ、大根、さつま揚げカレー」背肝の塩焼き＆カキのコンフィのトッピング
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背肝の塩焼き＆カキのコンフィ（トッピング）
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メニュー1月
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Barを使用した昼営業のみのカレー店
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上「鯛出汁鶏キーマ」下「ブリ、大根、さつま揚げカレー」鯛肝生姜煮トッピング
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まったりと濃厚な絶品「鯛肝生姜煮」
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１月メニュー、鯛肝生姜煮が最高！
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左「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」右「豚バラ肉の果物ビンダルー」＋せせりトッピング
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１１月メニュー、お酒のアテにもなるトッピングも◎
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カウンター５席のみ
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ｍｙハバネロ投入
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鯛の出汁が半端なく出てます
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●「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」＆「ブリ、大根、さつま揚げカレー（月替わり）」牡蠣のコンフィ＆背肝塩焼きトッピング（再再訪）
今月２回目の訪問です。（完全にハマってます(^^;)）
月替わりカレーは前回と同じですが、トッピング兼酒の肴は変わっておりました。
残念ながら前回食べて気に入った「鯛肝の醤油煮」はありませんでしたが、本日のトッピング（酒の肴）は「せせり・ハート塩焼き（レギュラー？）」と「背肝試の塩焼き」「牡蠣のコンフィ」「ホタルイカと野菜のトマト煮」「和歌山パクチー」となっており、「背肝試の塩焼き」と「牡蠣のコンフィ」（各１００円）を選択、カレーは前回同様「合いがけ」で注文しました。
「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」はもはや私の中では殿堂入りしている唯一無二の変わり種カレーで、一般的なカレーというイメージからは外れるかもしれませんが、鯛出汁の旨みとスパイスの合わせ方が絶妙で出汁で炊いたご飯も秀逸、月替わりカレーも辛味大根を上手く効かせたもので旨いです。
そして、２つのトッピングは完全に「酒の肴」なので通常のカレーとは絶対合わないものですが、こちらの出汁カレーとは相性抜群できちんと馴染んでるところが凄いです。特に「牡蠣のコンフィ（低温のオイルで煮たもの）」のプリプリの食感と独特のクリーミーな旨みが鯛出汁と完全にマッチングしており最高でした。
今日はツイッターで告知されてた通り、店主さんが手を負傷されており開店時間も少し遅く、ヘルプの女性を頼んだという事でしたが提供までの時間はいつもと同じ２０分超となってました（笑）
こちらへ訪問される際は、時間に余裕がある事が大前提で気長に待つという心の余裕も必要ですね(^^;)
※店主さんによると２月の月替わりカレーは、野菜中心、野菜のみ？のカレーを提供される予定との事でした（確実に行きます）
●「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」＆「ブリ、大根、さつま揚げカレー（月替わり）」鯛肝生姜煮トッピング（再訪）
初訪時、そのあまりの旨さに衝撃を受けた「鯛出汁鶏キーマ２層カレー」、今年は本日から営業という事で早々に仕事の調整を済ませ訪問してきました。
今月の月替わりカレーは「ぶり、大根、さつま揚げのカレー」となっており、レギュラーの鯛出汁カレーとのあいがけで注文、そしてトッピングは「鯛肝生姜煮」をお願いしました。こちらは店主さんが一皿づつ丁寧に調理されますので、提供まで２０分くらいかかります。(時間に余裕がないとキツイですね)
鯛出汁鶏キーマは鯛出汁の円やかなコクと鶏キーマのしっかりとした旨みがベストマッチした最高の出汁カレーで、鶏と昆布出汁で炊いたご飯との相性も抜群です！月替わりカレーも出汁の旨みと程好いスパイス感があり、辛味大根がアクセントとなった和食の逸品料理のようで、さつま揚げやブリも出汁とよく馴染んでおり美味しく頂けました。こちらのお店、レギュラーの鯛出汁カレーだけでなく月替わりカレーも外しませんね(ﾟ∀ﾟ)
更に添え物の菜の花の炒め物もかなりの旨さでしたが、今回特筆すべきは追加トッピングをお願いした「鯛肝生姜煮」で、まったりとした食感と濃厚な旨みの鯛肝を生姜で煮る事で臭みを取り、旨みだけが増すように調理されている最高の酒の肴となる逸品でした。
Barの簡単な厨房設備とカセットコンロだけで、こんなに美味しいカレーを作ってしまう店主さんの確かな腕と味覚、そしてセンスの良さには脱帽ですm(__)m
品数は少ないですが、他にも旨そうな肴(トッピング)があるのもこちらのお店の魅力の一つですので、平日に昼飲み可能な方でカレー好きの方にはオススメのお店です。ただ、小さなお店なのであまり人気が出ても困りますが(^_^;)
●「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」＆「豚バラ肉の果物ビンダルー」＋せせりトッピング（初訪）
マイレビュアー「d」さんからオススメ頂きました隠れ家的なこちらのお店、かなり前からBMしておりましたがこの度やっと訪問する事ができました。
お店の北側(南側一方通行)にあるコインパーキングに駐車し開店時間の１１時半過ぎに訪問、こちらは古いBarを使用した昼営業のみのカレー屋さんで、立て看板が出てなければ何の店かわからない少し怪しげな雰囲気のお店です。
店内もカウンター５席のみと小さく厨房設備も軽飲食仕様なので、カセットコンロを使用したり狭い厨房を店主さんが行ったり来たりしながら忙しく調理をされております。
その店主さんですが実は現役のミュージシャンでライブ活動もされており、カレー店と両立されておられるようです。確か人気カレー店の「カシミール」の店主さんもミュージシャン？だったような気が…。また、最近増えた間借りカレーの店主さんもアートな雰囲気漂う方が多く、カレーとアーティストとの間に妙な繋がりを感じてしまいます（笑）
注文は訪問前から決めており、定番「鯛出汁×鶏キーマの二層カレー」と月替わり「豚バラ肉の果物ビンダルー」のあいがけに、せせりのトッピングをお願いしました。
待つこと約１０分くらいで、出汁で炊き込まれたご飯の左半分に鯛出汁×鶏キーマカレー、右に豚バラの果物ビンダルがかけられており、鯛出汁鶏キーマは鯛のアラからとった出汁が半端なく効いており、その出汁が時折感じるスパイス、鶏キーマとも相性も抜群で「鯛出汁と鶏キーマ」の組合せの良さに驚きました。豚バラ肉の果物ビンダルーはスパイシーで酸味の効いた王道カレーで適度に刺激もあり、ｍｙハバネロ投入すると更にスパイシーさと酸味が引き立ちしっかりと発汗できました。
そして、特筆すべきは２種類のカレーを繋ぐご飯の旨さです！鶏と昆布出汁でしっかりと炊き込まれており単独で食べても充分旨い代物ですが、特に鯛出汁×鶏キーマとのマッチングが完璧で混ざりあう事で双方の旨さが何倍にも膨れあがりました。
トッピングした「せせり」もしっとりと柔らかい食感で、旨みが濃く食べるとすぐ新鮮なものとわかり、そこらの焼鳥屋より何倍も美味しくお酒が欲しくなる逸品ですね。
久々にオリジナリティーの高い文句のつけようの無い絶品カレーを頂きました。
特にレギュラーの鯛出汁×鶏キーマと炊き込みご飯の旨さは別格で完全にハマってしまいました。必ず再訪させて頂きます！