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チャーシュー麺パイタン(限定10食)＋ローストビーフ丼
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麺アップ
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券売機
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外観
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キレイな店内(カウンター８席のみ)
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チャーシュー麺パイタン(限定10食)
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ローストビーフの下にはガーリックライス
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薬味
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ハニートラップ投入(ハチミツ&粒マスタード)
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厨房もキレイ
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店主さん
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待ち席(屋内)
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右側の通路が入口
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完食、全汁
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こちらは、淡路駅前の人気店「縁乃助商店」の店主さんが手掛けるセカンドブランド。
開店当初は夜営業のみと、昼ラー専門(〆ラーメンは除く)の私にはハードルの高いお店でしたが、先日昼営業に変更された事を知り、遅れ馳せながら訪問してきました。
開店15分前に現地に着くと待ちは１名のみだったので、無事１順目をゲットしましたが開店時には１０名程に増えており、８席あるカウンター席は開店と同時に満席でした。
※店主さんのみのワンオペ且つ、大半の方がサイドメニューを注文しますので２順目になると結構な待ち時間になると思います。
心と体が強烈に肉を欲しましたので、券売機で巨大なレザークリスピーチャーシュー等がトッピングされた「チャーシュー麺(限定10食)」に加え「ローストビーフ丼」も購入、独り「肉祭り」を敢行する事にしました(笑)
今日のチャーシュー麺のスープはレギュラーの「クリアー中川(チンタン)」「ホワイト中川(パイタン)」、そして本日のツイート限定メニュー「塩パイタン」の３種類から選択可能で、濃厚民族の私は「パイタン」をコール、麺大盛は無料でしたが敢えて普通でお願いしました。
提供時間は、ワンオペでしたが店主さんの手際が素晴らしく約５分くらいで、丼からはみ出たインパクト抜群の「巨大レザークリスピーチャーシュー」がトッピングされた「チャーシュー麺(パイタン)」と、肉まみれでご飯が全く見えない「ローストビーフ丼」が着丼、あまりの肉々しさにテンションも上がります(°∀°)
まずはその豪華なチャーシュー陣から頂きますと、クリスピーチャーシューは薫りが良く皮のカリカリ感と肉の柔らかさとのギャップが素晴らしく、角煮のようなブロックチャーシューは甘い脂が堪りません。
そして、ローストビーフは上品な風味で控えめな味かと思いきや、しっかりと肉の旨みが感じられる逸品！全てハズレ無し、メチャメチャ旨かったです！
また、こちらには肉専用の味変アイテム「ハニートラップ」が用意されており、ハチミツ&粒マスタードが肉の旨みを更に引き上げてくれるので、大量の肉を最後まで美味しく頂く事ができます(´▽｀)
また、肝心のラーメンについても、モチモチ食感の平打ち麺と少しトロミのある濃厚な鶏白湯とのバランスが良く旨かったのですが、さすがに今回は肉のインパクトが強過ぎてラーメンの印象・存在が霞んじゃいました(笑)
という事で、色んなタイプの旨い肉を１度に心ゆくまで堪能できたので今回の「肉祭り」は大成功！
次回は肉とラーメンの旨みの違いが分かりやすい「チンタン」か「塩」を食べてみたいと思います。
久しぶりに本気で再訪したいお店に出会えました(^^)